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西餐廳工作崗位職責

時間:2023-04-17 10:18:47 工作職責 我要投稿
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西餐廳工作崗位職責

  在社會一步步向前發(fā)展的今天,崗位職責對人們來說越來越重要,制定崗位職責有利于提高工作效率和工作質(zhì)量。那么崗位職責的格式,你掌握了嗎?以下是小編精心整理的西餐廳工作崗位職責,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

西餐廳工作崗位職責

西餐廳工作崗位職責1

  1、熟悉西餐廳的`業(yè)務工作;

  2、儀容儀表端莊大方,衣著整潔,精神飽滿;

  3、服從領班的領導指揮,積極n合樓面服務員的接待工作;

  4、善于運用禮貌語言和客人說話;

  5、掌握及了解客人的需求,迎接客人到滿意的座位上,并主動遞上菜單、飲品單,待服務員迎上前才離去;

  6、迎送客人要面帶笑容,主動、熱情、禮貌,做到客到有請聲、客問有應聲、客走有送聲;

  7、走路要注意禮讓,客過要讓路,同行不搶道,迎客走在前,送客走在后;

  8、不斷加強業(yè)務知識學習,提高服務水準和工作質(zhì)量。

西餐廳工作崗位職責2

  1、負責餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作,做到優(yōu)質(zhì)文明服務。

  2、負責餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時保持桌椅干凈,隨時收拾桌上的碗盤,清理餐桌的剩飯、雜物等。

  3、協(xié)助制度職責大全服務員的工作,負責餐廳地面的清潔衛(wèi)生,就餐時隨時清理地面的'遺留雜物,清掃積水。

  4、餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡,無亂抹、亂畫現(xiàn)象。

  5、每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。

  6、泔水必須當日清理,泔水桶保持干凈、封閉。

  7、餐廳衛(wèi)生清掃完畢后,整理衛(wèi)生工具(拖把、苕帚、抹布都清洗一遍),使其擺放有序,放置在指定位置。

  8、完成制度職責大全大堂經(jīng)理交辦的其它工作。

西餐廳工作崗位職責3

  1、保證錢款安全,隨時鎖好收款機和錢柜,營業(yè)款及時上繳財務部,不得私自帶款離崗。

  2、做好上下和值班的交接工作,堅持“上不清、下不接”。

  3、遵守財務保密制度,不得向無關人員透露公司財務機密。認真做好每天的現(xiàn)金盤點和香煙盤點,發(fā)現(xiàn)問題及時報告。

  4、遇有疑難帳務,須耐心向顧客解釋或虛心請教上級。

  5、認真完成每月酒水、香煙的盤點工作,如有誤差需如實上報不得隱瞞或私下調(diào)整報表,一經(jīng)查實將予以處罰直至開除。

  6、不斷學習,加強自己的'業(yè)務知識,提高自己的服務技能。

  7、非收銀臺人員,未經(jīng)領導同意嚴禁其進出。

西餐廳工作崗位職責4

  1.熟悉本餐廳的工作情況。

  2.做好上班前后的樓面準備工作,積極檢查備用餐具是否齊全,餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備。

  3.工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤,并及時了解客人心態(tài)、需求,為顧客提供服務。

  4.要有牢固的業(yè)務操作知識。掌握及懂得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律。

  5.接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到。使顧客有賓至如歸之感。

  6.迎賓員帶客到位,服務員(制度職責大全服務員)應主動上前替客人拉椅子,做好接待工作。

  7.善于運用禮貌語言,為客人提供最佳服務,做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅。

  8.善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點。

  9.有較強的.工作責任心,有獨立處理事務的能力,發(fā)現(xiàn)問題及時上報,善于班前或班后會提出問題,及時轉告客人提出的意見。

  10.配合領班工作,服從領班或以上領導指揮,團結及善于幫助同事工作。

  11.加強業(yè)務知識的學習,不斷掌握服務技能,提高服務質(zhì)量。

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