酒吧規(guī)章制度

時(shí)間：2024-10-07 06:54:03 規(guī)章制度我要投稿

酒吧規(guī)章制度范本

　　在生活中，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？以下是小編幫大家整理的酒吧規(guī)章制度范本，僅供參考，歡迎大家閱讀。

酒吧規(guī)章制度范本

酒吧規(guī)章制度范本1

　�。�1）保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)和營業(yè)狀態(tài)。

　�。�2）正常供應(yīng)各類酒水，制定銷售計(jì)劃。

　�。�3）編排員工工作崗位、時(shí)間表。

　　（4）根據(jù)需要調(diào)動(dòng)、安排員工工作。

　　（5）檢查酒吧每日工作情況。

　�。�6）控制酒水成本，防止浪費(fèi)，減少損耗。

　　（7）處理客人的投訴，調(diào)解員工糾紛。

　　（8）熟悉備類酒水的`服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

酒吧規(guī)章制度范本2

　　1.凡應(yīng)聘到本店工作的員工必須遵守國家的有關(guān)法律法規(guī)以及本店的所有制度和規(guī)章;必須熟讀本店的規(guī)章制度;

　　2.凡應(yīng)聘到本店的員工必須經(jīng)過考核后方可擇優(yōu)上崗，上崗后一個(gè)月內(nèi)為試用時(shí)間，試用階段不享受正式員工休假待遇。試用合格后，本店方可正式錄取，一經(jīng)錄取正式享有本店正式人員的工資待遇、福利和假期;

　　3.本店實(shí)行垂直管理，下級(jí)向上一級(jí)匯報(bào)，不得越級(jí)管理。即經(jīng)理管理部長，部長管理所屬的服務(wù)人員;

　　4.凡到本店工作的人員需繳交服裝押金人民幣200元，若員工離開本店押金退回，本店員工若離職應(yīng)提前十天向本店經(jīng)理提出，若無故中途離去，按自動(dòng)離職處理，押金不予退回，若上班期間有違規(guī)行為，以實(shí)際發(fā)生的損失計(jì)算;

　　5.本店員工應(yīng)準(zhǔn)時(shí)上下班，必須親自簽到，不許他人代替。為他人簽到者屬違規(guī)行為，無故遲到早退超過半小時(shí)者，以曠工處理{無故遲到早退1小時(shí)為曠工1天扣除當(dāng)天工資，曠工1整天扣除3天工資}，曠工超過三次者，以自動(dòng)離職論處;只要有一位客人，我們都得為其服務(wù)，不得怠慢。加班時(shí)間和人員調(diào)配由部長負(fù)責(zé)安排輪流加班，服務(wù)人員不得無理拒絕;

　　6.本店員工如有事假病假需要請(qǐng)假者須提前一天向部長書面申請(qǐng)，原則上周末時(shí)間和l節(jié)假日不安排輪休或請(qǐng)假;并經(jīng)經(jīng)理同意后方可請(qǐng)假，否則，按曠工論處;每月事假為不超過兩天時(shí)間，第三次事假按每天工資的三倍扣除，第四次按四倍扣除，以此類推;特殊情況除外，但必須有相關(guān)的合理證明;

　　7.上下班時(shí)間本店職工必須保持精神飽滿，必須佩帶胸卡，胸卡掛在上衣的左上角，不得隨意佩帶。必須保持胸卡干凈整潔;男服務(wù)員必須衣著整潔，不留長發(fā)，不留胡子，不留長指甲;女服務(wù)員必須化淡妝上班;

　　8.本店員工上半時(shí)不得有不良的習(xí)慣，如挖耳朵，挖鼻孔，捏腳指頭等相關(guān)陋習(xí);

　　9.本店員工必須熟練本職工作，對(duì)顧客和同事必須以誠相待，自己辦不到的事情不得向?qū)Ψ诫S意承諾，以免造成不必要的誤會(huì);

　　10.上級(jí)當(dāng)天布置的任務(wù)當(dāng)天必須完成，不得拖延。如不能完成當(dāng)天布置的任務(wù)必須說明合理的理由，并安排合理的時(shí)間及時(shí)完成;

　　11.本店員工當(dāng)班期間，必須服從部長和經(jīng)理的安排，按部長和經(jīng)理布置的任務(wù)做事，不得有頂撞部長經(jīng)理的行為。若對(duì)部長或經(jīng)理有意見，可向本店高級(jí)人員投訴。但一定遵守先服從后投訴的原則,無論投訴者對(duì)還是錯(cuò)，本店一律對(duì)投訴者給與保護(hù)。

　　12.每星期進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查，由各部門經(jīng)理進(jìn)行全面檢查，對(duì)不合格者給與批評(píng)指正及做出相應(yīng)處罰;

　　13.本店員工之間必須互相尊重，互相敬讓，團(tuán)結(jié)合作。不說不文明的話，不做不文明之事。有話當(dāng)面直說，不說別人的背后話;

　　14.上班時(shí)間本店員工必須按各自的崗位各就各位，不得隨意竄崗,拒絕帶私人情緒上班;

　　15.顧客無論消費(fèi)高低，都一律平等對(duì)待，服務(wù)人員都得熱情服務(wù)，不得怠慢;

　　16.本店員工必須從本店的利益出發(fā)，愛護(hù)本店的財(cái)產(chǎn)，不得弄虛作假，不得做有損本店利益之事。如發(fā)現(xiàn)有損害本店利益者，一概開除;

　　17.本店員工應(yīng)有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，做事細(xì)致認(rèn)真，依照公司規(guī)定準(zhǔn)時(shí)上下班，不允許做與本職工作不相符的事情，如確有事情離開必須經(jīng)當(dāng)班部長同意方可離去，否則以曠工論處; 18.服務(wù)人員可以替客人保存酒水，保存酒水的時(shí)間不得超過一星期，服務(wù)人員應(yīng)告知客人本店的規(guī)定，以免造成不必要的糾紛�？腿瞬槐４娴木扑⻊�(wù)人員必須如實(shí)拿回吧臺(tái)，并做好登記工作，不得私自處理。

　　19.本店員工必須始終牢記“以客為主，用心服務(wù)”的`原則,本店會(huì)對(duì)在工作當(dāng)中有出色表現(xiàn)的員工給于一定的獎(jiǎng)勵(lì),和提升機(jī)會(huì).本店每月2號(hào)為工資發(fā)放日,如員工在這中途辭職,其提成將分給其他的同事.

　　20.一經(jīng)錄用的員工皆為同意本店規(guī)章制度;本店所有的規(guī)章制度的解釋權(quán)屬本店。

　　凡違反本店規(guī)章制度的處口頭警告，警告三次者處5元--50元不等的處罰。情節(jié)嚴(yán)重的可立即做出處罰{包括辭退}.本制度由頒布之日起實(shí)施。

酒吧規(guī)章制度范本3

　　1、按時(shí)上班，認(rèn)真完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的`各項(xiàng)工作；

　　2、編排員工工作時(shí)間表，合理安排員工休假，做好員工每日考勤；

　　3、檢查各酒吧每日工作情況，控制出品成本，防止浪費(fèi)、減少損耗嚴(yán)防失竊。

　　4、制定培訓(xùn)計(jì)劃，安排員工培訓(xùn)課程，并督促員工努力學(xué)習(xí)工作，提高員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。

　　5、制定酒吧各類酒水之銷售品種和銷售價(jià)格，并根據(jù)實(shí)際工作情況（庫存、銷售）制定進(jìn)貨計(jì)劃交至采購部按計(jì)劃采購。

　　6、制定酒吧各項(xiàng)工作制度及工作服務(wù)流程，操作規(guī)范、出品份量、出品速度、出品裝飾等標(biāo)準(zhǔn)。

　　7、做好每日《營業(yè)日?qǐng)?bào)表》并按時(shí)上交財(cái)務(wù)部。

　　8、做好每日的盤點(diǎn)工作及存取酒工作。

　　9、監(jiān)督員工的工作紀(jì)律和儀容儀表，禮貌禮節(jié)情況。

　　10、處理客人投訴或其他部門的投訴，調(diào)解員工的糾紛。

酒吧規(guī)章制度范本4

　　1、未經(jīng)允許酒吧內(nèi)禁止存放任何物品(如酒水等)

　　2、禁止私拿酒吧內(nèi)任何物品送人。(如水果、酒水、飲料、咖啡、茶等)

　　3、禁止上班期間聊天。(如收銀員、廳面服務(wù)員)

　　4、禁止無故離開工作崗位，確因有事需請(qǐng)假后方可離開。

　　5、禁止忙外忘內(nèi)(前提是做好自己的.本職工作)

　　6、禁止偷吃、偷喝行為發(fā)生，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)肅處理。

　　7、禁止上班前吃有刺激性氣味的食物(如大蒜、大蔥)

　　8、禁止上班前飲酒，上班時(shí)吸煙等違紀(jì)行為。

　　9、禁止染發(fā)，男員工不留長發(fā)。

　　10、禁止使用客用設(shè)施(如電梯、洗手間)

　　11、禁止無故進(jìn)入廚房。

　　12、禁止當(dāng)班期間不穿制服(包括鞋襪、工牌)

　　13、禁止當(dāng)班期間睡覺、打牌、聽音樂、看電視、看報(bào)紙、雜志等。

　　14、禁止在酒店內(nèi)兜售私人物品。

　　15、禁止穿制服外出酒店(工作需要除外)

　　16、禁止無故早退、遲到、曠工。

　　17、禁止私配酒吧鑰匙。

　　18、禁止在酒店內(nèi)任何區(qū)域亂寫亂畫，蓄意破壞。

　　19、禁止工作懶散，不負(fù)責(zé)任，導(dǎo)致低效率。

　　20、禁止違反酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度及操作規(guī)程、崗位程序。

　　21、禁止做假帳，私收賬目。

　　22、禁止打架斗毆，男女同事勾肩搭背。

　　23、未經(jīng)允許禁止私自調(diào)撥物品及領(lǐng)用物品。

　　24、禁止讓酒水有過期現(xiàn)象發(fā)生。

　　25、禁止當(dāng)班期間接打私人電話。

　　26、禁止下班后無故返回酒店及無故逗留。

　　27、禁止當(dāng)班期間無故串崗。

　　28、禁止出現(xiàn)酒水丟失現(xiàn)象及盤虧現(xiàn)象。

　　29、禁止違反病、事假的規(guī)定(事假提前一天申請(qǐng)，病假需有病假條)

　　30、禁止胡亂調(diào)試酒吧內(nèi)各種電器，損壞者照價(jià)賠償。

　　以上條款是結(jié)合本部門實(shí)際情況制定的，如有違反將受到嚴(yán)肅處理。

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