不吃不潔食物的教案設(shè)計(jì)

時(shí)間：2021-06-15 08:45:40 教案我要投稿

　　一、活動(dòng)目標(biāo)

不吃不潔食物的教案設(shè)計(jì)

　　知道不潔食物對(duì)人體健康有害。能注重飲食衛(wèi)生，不吃不潔食物。

　　二、重點(diǎn)與難點(diǎn)

　　重點(diǎn)：使幼兒了解不衛(wèi)生的食物對(duì)人體健康有害。

　　說明這是幼兒能否注重飲食衛(wèi)生的重要前提，只有當(dāng)他們知道“吃了不潔食物，會(huì)導(dǎo)致疾病，影響身體健康”以后，才會(huì)對(duì)不潔食物產(chǎn)生否定的態(tài)度，并且愿意接受成人的勸導(dǎo)或自覺地予以拒絕。

　　難點(diǎn)：識(shí)別不潔食物和簡(jiǎn)單處理掉在地上的食物。

　　說明

　　這是幼兒能否做到“不吃不潔食物”之要害。由于幼兒熟悉水平和生活經(jīng)驗(yàn)有限，他們不可能在短時(shí)間內(nèi)學(xué)會(huì)識(shí)別、判定采用不同原料、在不同環(huán)境中所制作食物的衛(wèi)生質(zhì)量，也不可能很快把握處理“掉在地上食物”的一些方法，需要有較長(zhǎng)的學(xué)習(xí)、積累的過程，才能逐步獲得該方面的經(jīng)驗(yàn)。

　　三、材料及環(huán)境創(chuàng)設(shè)

　　制作有關(guān)的圖書和圖片。活動(dòng)室內(nèi)辟出“娃娃畫報(bào)專欄”。 “家園之窗”中向家長(zhǎng)提供相關(guān)的教育信息與資料。創(chuàng)設(shè)“小猴請(qǐng)客”等情境。

　　四、設(shè)計(jì)思路

　　中班幼兒并無自覺講究“飲食衛(wèi)生”的意識(shí)。他們選擇食物時(shí)，往往只注重食物的“色、香、味、形”，而忽視了食物本身的衛(wèi)生狀況。因此，當(dāng)街上不潔羊肉串飄出誘人的香味、劣質(zhì)的冰糖葫蘆上紅色的糖衣泛著晶瑩的光澤時(shí)，他們并不愿意拒絕；當(dāng)自己喜愛的糖果、糕點(diǎn)和萊肴掉到地上或被蒼蠅叮過以后，他們經(jīng)常不知如何處理，一些孩子甚至照樣放進(jìn)嘴里……造成這些情形的原因有二：

　　一是幼兒不了解不潔食物對(duì)人的危害；

　　二是缺乏識(shí)別不潔食物和處理表面稍微受“污染”食物的能力。

　　據(jù)此，我們?cè)趯?duì)幼兒進(jìn)行飲食衛(wèi)生方面的教育時(shí)，應(yīng)有針對(duì)性地選編上述二方面的內(nèi)容，同時(shí)，充分正視兩個(gè)比較非凡的問題：

　　第一，家庭教育的影響性。幼兒對(duì)待飲食衛(wèi)生的情感態(tài)度和行為方式，受家庭環(huán)境影響頗大，故存在著個(gè)體差異。有些家長(zhǎng)生活衛(wèi)生態(tài)度隨便，經(jīng)常帶領(lǐng)孩子在街頭巷尾購食不潔食品，造成孩子飲食不講衛(wèi)生；有些家長(zhǎng)雖有良好的飲食習(xí)慣，但更多的是自己把好“食品衛(wèi)生關(guān)”，而并未有計(jì)劃、有目的地向幼兒傳授有關(guān)的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)相應(yīng)的能力，以至孩子一旦離開成人的“庇護(hù)”，獨(dú)立選用食物時(shí)，就出現(xiàn)這樣或那樣的問題和困惑。

　　第二，幼兒園環(huán)境的局限性。幼兒園為幼兒提供的食品均符合各項(xiàng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，從保教要求來看，教師不可能，也不應(yīng)該刻意地為幼兒提供諸多的不潔食品作為反面教材。另外，幼兒中經(jīng)常發(fā)生的'“食物掉在地上”的事件，也不會(huì)在某一時(shí)間內(nèi)集中地表現(xiàn)出來，這些環(huán)境因素所造成的局限，需要教師運(yùn)用更加靈活、有效的方法去解決。

　　為此，在設(shè)計(jì)活動(dòng)時(shí)，應(yīng)著重考慮以下幾個(gè)方面：

　　1．重視家園教育的一致性。即通過家園聯(lián)手的欄目、家長(zhǎng)會(huì)、家園熱線等途徑，向家長(zhǎng)作有關(guān)的指導(dǎo)和宣傳，使家長(zhǎng)充分熟悉到：講究飲食衛(wèi)生，是現(xiàn)代文明的重要方面，也是現(xiàn)代人應(yīng)有的素養(yǎng)，從而有意識(shí)地改變不良的飲食態(tài)度和習(xí)慣，為幼兒提供正確示范，并積極配合幼兒園共同進(jìn)行教育。

　　2．充分利用四

　　周的社會(huì)環(huán)境。幼兒所接觸的食物，大多數(shù)取自四周的環(huán)境。教師可帶領(lǐng)幼兒到四周的街上、食品店內(nèi)進(jìn)行觀察，并用“設(shè)問”引導(dǎo)幼兒進(jìn)行村論，使之逐步積累識(shí)別不潔食物的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)。

　　3．積極創(chuàng)設(shè)與該方面教育相適應(yīng)的、有趣有益的特定的環(huán)境，為每個(gè)幼兒提供操作練習(xí)和發(fā)表見解的機(jī)會(huì)，使他們從中學(xué)會(huì)一些處理“掉在地上食物”的方法。

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