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酒店設(shè)計開題報告

時間:2022-06-24 20:25:03 開題報告 我要投稿

酒店設(shè)計開題報告

  我們眼下的社會,報告對我們來說并不陌生,報告具有語言陳述性的特點(diǎn)。那么大家知道標(biāo)準(zhǔn)正式的報告格式嗎?以下是小編精心整理的酒店設(shè)計開題報告,歡迎大家分享。

酒店設(shè)計開題報告

酒店設(shè)計開題報告1

  一、 選題的依據(jù)及意義:

  1、選題依據(jù):

  中國的是目前世界上在建五星級酒店最多的國家,近年來,中國的五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長,行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進(jìn)步,但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者需求和投資者實力的不斷提升,國家五星級酒店評價標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高,各地五星級酒店在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。

  基于對中國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢的預(yù)期,無論是國內(nèi)資本還是國外資本,對中國的五星級酒店市場的投資將保持長期的增長,但投資將更趨理性,且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣,中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的新熱點(diǎn)。同時,隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗的不斷豐富,對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下,國際酒店集團(tuán)在未來中國的五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢,尤其是在其重點(diǎn)發(fā)展的珠三角、長三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢頭,并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢。

  隨著中國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高,人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升,商務(wù)、度假、旅游等活動使中國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展,F(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口,其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此,現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造, 還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。

  在此背景下,我選擇這一課題設(shè)計,一來可以順應(yīng)現(xiàn)在社會的發(fā)展,二來因為星級酒店設(shè)計可作為一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑,故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關(guān)系,進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。

  2、意義:

  這次的酒店設(shè)計可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識和技能,進(jìn)行全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系,通過這次酒店設(shè)計強(qiáng)化對基本知識和基本技能的理解和掌握,培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力,一定的方案比較、論證的能力,一定的理論分析與設(shè)計運(yùn)算能力,進(jìn)一步提高應(yīng)用計算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用;掌握設(shè)計方案的

  選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計文本年的編制全過程。另外對培養(yǎng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲備,都具有十分重要意義。酒店設(shè)計是一個多元化設(shè)計,所以也是鍛煉我們能力的一個很好機(jī)會,在此中學(xué)亦到很多課堂沒有的東西,這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固,查缺補(bǔ)漏。

  二、國內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢(含文獻(xiàn)綜述):

  1、國內(nèi)外概況

  旅游和商務(wù)活動自古有之,飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時期,其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段,其間幾經(jīng)波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后,歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期,并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)[1]。

  酒店從最初的客棧、驛站開始,已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì),頻繁的商務(wù)活動和旅游度假,促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑,特別是大型酒店建筑,從來就是城市形象中的焦點(diǎn),也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區(qū)中,酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕、?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志[2]。

  酒店設(shè)計是一個綜合的專業(yè)體系,包括:酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計、室內(nèi)裝飾設(shè)計、酒店形象識別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計、酒店發(fā)展趨勢研究等內(nèi)容。

  回顧中國的的酒店設(shè)計,可以歸納為三個階段[3]:

  第一階段,即八十年代初,中國大量建造商業(yè)性酒店,國內(nèi)設(shè)計師處于模仿和實習(xí)期,開始將國外設(shè)計師在國外項目的設(shè)計手法移植到國內(nèi)設(shè)計其他項目,該階段國外的設(shè)計師基本壟斷了國內(nèi)高星級酒店的設(shè)計;

  第二階段,九十年代至二十年代末,部分國內(nèi)設(shè)計師開始設(shè)計高星級酒店,并出現(xiàn)了酒店設(shè)計國內(nèi)外合作的局面;

  第三階段,進(jìn)入二十一世紀(jì),境內(nèi)設(shè)計力量崛起,中國設(shè)計師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級酒店的部分方案設(shè)計,中國的五星級酒店的施工基本由于國內(nèi)企業(yè)完成,質(zhì)量不僅可以和國際水準(zhǔn)接軌,還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3]。

  當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響,設(shè)計文化成為共享的世界文化,它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化,加入文化主題風(fēng)格化、個性化的酒店成為主流,設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高,是推動酒店設(shè)計的必要?dú)v程[4]。

  2、發(fā)展趨勢

  星級酒店近年發(fā)展極其迅猛,其設(shè)計發(fā)展趨勢備受大家的關(guān)注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店,引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計潮流。如今的酒店設(shè)計不再是單一的要求豪華、,更多地注入多元化、個性化等因素。

  過去的五星級酒店設(shè)計,更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派,無過多文化氣息的營造,或忽視了客戶的心理需求。而如今的設(shè)計趨勢不再以豪華來評估其等級,人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閑等功能于壹體的全方位的、復(fù)合型的酒店設(shè)計,更能站在生活的角度,將設(shè)計人性化。

  從人性角度出發(fā)的同時,體現(xiàn)設(shè)計的文化特征是當(dāng)今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點(diǎn)。不同的區(qū)域,不同的文化背景下,采用其特有的地方風(fēng)格,使室內(nèi)設(shè)計更具文化特征。當(dāng)不同的國度,不同人種走進(jìn)酒店,能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛,來往的人會因這份獨(dú)特的設(shè)計愛上這個美麗的地方。

  除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個要求,酒店的設(shè)計發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng)、風(fēng)格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展,在日新月異的今天,酒店的設(shè)計也不斷出現(xiàn)著新的亮點(diǎn)。新材料,新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計中,提高了酒店的實用性,體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特色,也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計的發(fā)展趨勢,這趨勢也將勢不可擋。

  三、本課題研究內(nèi)容

  隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展,酒店之間的競爭越來越激烈,產(chǎn)品的競爭是最基本的競爭,服務(wù)的競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次,最高品味的競爭。

  1. 空中花園

  2. 蓮花濱海灣金沙

  3. 藝術(shù)科學(xué)

  4. 水晶平臺

  5. 濱海灘金沙

  6. 購物城

  7. 運(yùn)河

  8. 娛樂城

  9. 酒店

  10. 劇場

  濱海灣金沙酒店坐落于Marina Bay濱海灣,由于三座連成一串的酒店大樓組成,頂部建有景色壯觀的空中花園,酒店內(nèi)則設(shè)有漂浮式水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進(jìn)商品和國際奢侈品牌的零售商店、精致時尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風(fēng)格的娛樂城。商務(wù)旅客還可享受到多種配有先進(jìn)技術(shù)的會議、激勵活動、大型會議及展覽(MICE)設(shè)施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45,000多位與會代表的會議中心。Marina Bay Sands可在同一個目的地實現(xiàn)商務(wù)與休閑的完美融合,打造絕無僅有的獨(dú)特體驗。

  位于第57樓的金沙空中花園將三座頂級酒店連成一體,在這里您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座占地一公頃的空中綠洲上,匯集了蒼翠綠蔭、雅致露天花園、特色餐廳,還有一座無邊泳池。

  (一)迪拜阿拉伯塔(帆船酒店)

  設(shè)計師:湯姆賴特(Tom Wright)

  開發(fā)公司:莫瑞和羅伯茨(MurrayRobers)公司及Al Habtoor Engineering Enterpriss L、L、C、

  所在地區(qū):迪拜

  設(shè)施:202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳、電影院、酒廊、俱樂部、水療中心、宴會廳、空中網(wǎng)球場等。

  占地面積:約30000 平方米

  建筑總面積:約 80000 平方米

  阿拉伯塔酒店是世界上建筑高度最高的七星級酒店,看起來好像是正在行進(jìn)中的帆船形象的酒店建在海濱的一個人工島上,是一個帆船形的塔狀建筑。它建在離海岸線280米處的人工島Jumeirah Beach Resort上。 采用雙層膜結(jié)構(gòu)建筑形式,造型輕盈、飄逸,具有很強(qiáng)的膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及現(xiàn) 代風(fēng)格。它擁有202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳。它的中庭是金燦燦的,它的最豪華的780平方米的總統(tǒng)套房更是華麗非凡,在第25層,家具是鍍金的,設(shè)有 一個電影院、兩間臥室、兩間起居室、一個餐廳,出入有專用電梯?头棵娣e從170平方米到780平方米不等。七星級酒店房價肯定不菲,最低也要900美元,總統(tǒng)套房則要1、8萬美元。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯,專供住店旅客直接往返機(jī)場,也可從旅館28層專設(shè)的機(jī)場坐直升機(jī),花15分鐘空中俯瞰迪拜美景?腿巳绻朐诤ur餐廳中就餐的話,他們將被潛水艇送到餐廳,這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀。

  (二)湖州喜來登溫泉獨(dú)家酒店(月亮酒店)

  設(shè)計師:馬巖松

  開發(fā)公司:飛洲集團(tuán)

  所在地區(qū):湖州

  設(shè)施:室外泳池、溫泉中心、水療中心、健身中心、餐廳等。 占地面積:75 畝

  建筑總面積:6、5萬 平方米

  環(huán)境,不過玻璃幕墻細(xì)節(jié)設(shè)計更加獨(dú)特。玻璃幕墻作為獨(dú)特的建筑標(biāo)志,與附近悉尼星城賭場酒店綜合建筑的預(yù)制板立面形成了鮮明的對比。不過,北立面的弧度卻參考了附近的建筑形式。酒店南側(cè)明顯從聯(lián)合街面上向后退了一段距離,其平滑的玻璃幕墻與整條街的建筑保持一致。

  五、研究目標(biāo)、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及工作進(jìn)度:

  1、研究目標(biāo)

  五星級酒店是酒店的最高等級。酒店設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全,是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。五星級酒店設(shè)計應(yīng)以交通組織為切入點(diǎn)。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分:酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征,也占酒店投資金額的主要部分,因此常常被建筑師所重視,成為設(shè)計重點(diǎn);而酒店的服務(wù)管理部分的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營管理模式。由于專業(yè)的限制,這一部分往往不被建筑師所重視。其實,后館部分是一座酒店高速運(yùn)營的保障。酒店設(shè)計歸根到底是以酒店的經(jīng)營和營利為目的,因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營的目標(biāo)和保障。

  2、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

  行業(yè)領(lǐng)先的KXA建筑師事務(wù)所認(rèn)為,五星級酒店設(shè)計不能單純于藝術(shù)裝飾。其實創(chuàng)造豐富的空間造型,講究科學(xué),追求平和隨意、率真自由于的境界更重要,要有一個明確的統(tǒng)一的主題。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì)。用統(tǒng)一來規(guī)劃設(shè)計,使構(gòu)思變得既無價又有內(nèi)涵,這是每個設(shè)計師都應(yīng)該追求的設(shè)計境界。裝飾講流行但更講個性,具體的環(huán)境不同,文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同,就可能會產(chǎn)生不同的效果。也才是五星級酒店設(shè)計的主要意旨。[5]

  五星級酒店設(shè)計應(yīng)不斷創(chuàng)新,裝修和裝飾也不分誰輕誰重,兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下,裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點(diǎn),通過功能的裝修,美學(xué)的裝飾,賦予每個家居以新的形象就非常重要了。

  五星級酒店大堂設(shè)計以境界為最上,有境界就自成高格。五星級酒店大堂設(shè)計是裝修與裝飾的靈魂,是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅,看上去舒服用起來便當(dāng),就必需重視五星級酒店大堂設(shè)計。[5]

  3、工作進(jìn)度:

  2月25日——3月17日 資料收集、實地調(diào)研

  3月18日——4月14日 建筑設(shè)計一草 畫出總體圖 平面圖

  4月15日——5月5日 建筑設(shè)計二草 修改并確定方案 放大比例開始進(jìn)行細(xì)部設(shè)計

  5月6日——5月19日 建筑設(shè)計三草 完善設(shè)計 更加深妥善地解決各種問題

  5月20日——5月26日 整理設(shè)計資料和圖紙

  5月27日——6月2日 教師評閱、畢業(yè)設(shè)計展

  6月2日——6月9日 畢業(yè)答辯

  六、參考資料:

  [1]楊茂川、世界酒店發(fā)展史

  [2]徐朋、酒店設(shè)計城市文化的延伸

  [3]徐朋、構(gòu)建和諧酒店環(huán)境

  [4]王軍、酒店空間文化的營造

  [5] 五星級酒店設(shè)計

酒店設(shè)計開題報告2

  論文名稱

  軍人酒店室內(nèi)裝修設(shè)計

  一、課題的背景與意義(理論或?qū)嶋H)

  (一)、課題的背景:

  中國酒店室內(nèi)設(shè)計的發(fā)展趨勢與風(fēng)格

  1、從單一商務(wù)酒店向會議酒店、公寓酒店、主題酒店和休閑度假店多元發(fā)展,隨著綜合國力的增強(qiáng)以及華夏大地東西南北豐富的民俗和旅游資源,在近20年城市商務(wù)酒店發(fā)展的高峰期后,在今后的數(shù)十年中。勢必迎來會議酒店、主題酒店尤其是休閑度假酒店的發(fā)展良機(jī),這些酒店無論是選地規(guī)劃還是功能分布均與城市商務(wù)酒店不盡相同?腿藗儾欢蟠祟惥频瓴粌H僅是要有健身、休閑娛樂活動等設(shè)施,還關(guān)心對食物的選擇及各種旅游項目的安排,他們要求酒店所處的景區(qū)應(yīng)有鮮明的特色,豐富的歷史文化內(nèi)涵。而會議酒店既要安排會議中心還要有不同中、小型會議室,另外根據(jù)會議中心所接待的人員數(shù),安排好會議就餐的大、中型餐廳以及配套設(shè)施。

  2、環(huán)保、綠色,可持續(xù)的具有民族和地域特色的設(shè)計,將是未來中國酒店設(shè)計發(fā)展的方向。在風(fēng)格多樣、百花爭艷的同時將最終形成自己的新民族特色。酒店設(shè)計應(yīng)高舉環(huán)保、綠色和可持續(xù)發(fā)展的大旗,堅持吸收本地、本民族和民俗的母體文化。使酒店體現(xiàn)出一種獨(dú)特的文化個性,從而確定每個酒店各自的形象。因此,酒店設(shè)計師要研究項目所在地“文化”,包括地域文化、民族文化、歷史文脈,在最初方案設(shè)計中如能準(zhǔn)確、合理地定位好酒店的文化內(nèi)涵,酒店就具有了深厚的文化底蘊(yùn)和無窮的魅力,從而帶給客人的享受不僅僅是生理上,還情緒上的,并且是心靈上的。

  3、在注重本土文化的同時,風(fēng)格日趨現(xiàn)代、簡約和時尚。建筑與室內(nèi)設(shè)計走到今天有太多的風(fēng)格和主義。世界酒店設(shè)計的潮流經(jīng)過劇烈的震蕩或超越后,再次迎得了新的平衡。酒店設(shè)計師也將新古典和歐陸風(fēng)瑣碎的裝飾拋在一邊。去繁從簡,以清潔現(xiàn)代的手法隱含復(fù)雜精巧的結(jié)構(gòu),在簡約明快干凈的建筑空間里發(fā)展精美絕倫的家私、燈具和藝術(shù)陳設(shè)。要讓酒店保持時尚,酒店設(shè)計師要獨(dú)立創(chuàng)新和標(biāo)新立異。這是一個長期而永不間斷的工作。設(shè)計師要有新思想、新創(chuàng)意,這種對新技術(shù)和時尚的追求才會使酒店生命之樹常青。

  酒店裝修需要的各種材料,大致有不銹鋼給水管、潔具、龍頭、衛(wèi)浴五金、地毯、墻布、石材、木材,智能防控、開關(guān)插座、照明燈具、酒店家具、電動卷簾管狀電機(jī)、廚房設(shè)備、洗衣房設(shè)備等等。

  縱觀世界酒店發(fā)展,從整個美國酒店業(yè)百年的發(fā)展史中提煉一些要點(diǎn):

  1.先重數(shù)量,再重質(zhì)量這是一個典型的特征,整個行業(yè)早期處于圈地階段,都在大肆發(fā)展對于整體的收益關(guān)注并不高,達(dá)到量變到質(zhì)變的時候,大家?guī)缀跬瑫r專注于收益的提升,從20世紀(jì)60年代起,整體收益有了大幅度的提升。隨之而來的是,進(jìn)入21世紀(jì)后,各大酒店集團(tuán)再次將視角不約而同的轉(zhuǎn)向有歷史、有特色的品質(zhì)酒店上去了。

  2.服務(wù)不斷升級對于可人的關(guān)注和服務(wù)不斷的提升,無論是從預(yù)訂上、還是內(nèi)部組織上,包括品牌客用品的提供都是具有劃時代意義的,那么我們現(xiàn)在熱衷討論的六小件的取消,是不是要好好的思考一下,怎樣更為妥當(dāng)呢?

  3.市場意識的領(lǐng)先酒店的經(jīng)營者始終是跟著消費(fèi)者的需求走的,無論是在選址上、還是消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)上都是如此,這是值得我們學(xué)習(xí)的,我們的酒店行業(yè)經(jīng)常是做一個東西讓消費(fèi)者去用,而不是消費(fèi)者真正需要一個東西我們?nèi)M足他們。連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店的高速發(fā)展正是抓住這一市場那個空間獲得了突破。

  4.經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響巨大酒店行業(yè)是典型的第三產(chǎn)業(yè)特征,經(jīng)濟(jì)危機(jī)來臨的時候必受影響,美國的經(jīng)濟(jì)衰退帶來的影響對全球酒店業(yè)在中國都已經(jīng)得到了充分的印證。

  5.酒店行業(yè)兼并重組不斷隨著規(guī)模的壯大,高速擴(kuò)張以及資本市場的要求、消費(fèi)者需求的滿足,各大品牌間展開同檔次以及跨檔次的收購來服務(wù)于自己的忠誠消費(fèi)者和擴(kuò)大市場規(guī)模是一條必經(jīng)之路,相信在5年之內(nèi),中國的酒店集團(tuán)間也將上演著精彩的一幕。

  (二)、課題涉及的規(guī)范

  a、旅館建筑設(shè)計除執(zhí)行本規(guī)范外,尚應(yīng)符合現(xiàn)行的《民用建筑設(shè)計通則》以及國家現(xiàn)行的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。當(dāng)設(shè)計旅游涉外飯店時,應(yīng)有明確的星級目標(biāo),其功能要求尚應(yīng)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

  b、采暖地區(qū)的旅館客房部分的保溫隔熱標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合現(xiàn)行的《民用建筑節(jié)能設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定。

  c、消防電梯的設(shè)置應(yīng)符合現(xiàn)行的《高層民用建筑設(shè)計防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。

  d、當(dāng)旅館建筑中采用方便殘疾人設(shè)施時,應(yīng)符合現(xiàn)行的《方便殘疾人使用的城市道路和建筑物設(shè)計規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定。

  e、一、二、三級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》中的一級餐館標(biāo)準(zhǔn);四級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于二級餐館標(biāo)準(zhǔn);五、六級旅館建筑餐廳標(biāo)準(zhǔn)不應(yīng)低于三級餐館標(biāo)準(zhǔn)。

  f、旅客餐廳的建筑設(shè)計除應(yīng)符合上述各款規(guī)定外,還應(yīng)按現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》中有關(guān)餐館部分的規(guī)定執(zhí)行。

  g、一、一、二、三級旅館建筑應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的商店;四、五、六級旅館建筑應(yīng)設(shè)小賣部。設(shè)計時可參照現(xiàn)行的《商店建筑設(shè)計規(guī)范》執(zhí)行。

  h、廚房的建筑設(shè)計除應(yīng)符合上述各款規(guī)定外,還應(yīng)按現(xiàn)行的《飲食建筑設(shè)計規(guī)范》中有關(guān)廚房部分的規(guī)定執(zhí)行。

  i、各級旅館建筑的自動報警及自動噴水滅火裝置應(yīng)符合現(xiàn)行的《火實自動報警系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》,《自動噴水滅火系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范》的規(guī)定。

  j、給水排水設(shè)計除應(yīng)符合現(xiàn)行的《建筑給水排水設(shè)計規(guī)范》及防火規(guī)范外,還應(yīng)符合本節(jié)的各條規(guī)定。

  (三)課題的意義與目的

  著重培養(yǎng)學(xué)生綜合分析和解決問題的能力和獨(dú)立工作能力;同時,對學(xué)生的思想品德,工作態(tài)度及作風(fēng)等諸方面都會有很大影響。對于增強(qiáng)事業(yè)心和責(zé)任感,提高畢業(yè)生全面素質(zhì)具有重要意義。是學(xué)生在校期間的昀后學(xué)習(xí)和綜合訓(xùn)練階段;是學(xué)習(xí)深化、拓寬、綜合運(yùn)用所學(xué)知識的重要過程;是學(xué)生綜合素質(zhì)與工程實踐能力培養(yǎng)效果的全面檢驗;是實現(xiàn)學(xué)生從學(xué)校學(xué)習(xí)到崗位工作的過渡環(huán)節(jié)。同時,也充分熟悉了cad這個軟件的應(yīng)用,鞏固了專業(yè)知識,加深了對室內(nèi)設(shè)計的理解,為明年的實習(xí)工作做基礎(chǔ)。

  二、課題的基本內(nèi)容與擬解決的主要問題:

  基本內(nèi)容:1.酒店位置:位于xx市市區(qū)環(huán)城東路,某軍人服務(wù)中心附近。

  2.建筑總面積約5050平方米,一層占地面積約為1010平方米,整體建筑為五層。

  3.各層分布情況:一層設(shè)計內(nèi)容有:大堂、服務(wù)總臺、辦公室、廚房等,二層設(shè)計內(nèi)容有:廚房和餐飲包廂,三層設(shè)計內(nèi)容有:宴會廳和餐飲包廂,四層至五層設(shè)計內(nèi)容有標(biāo)準(zhǔn)客房、商務(wù)套間等。

  擬解決的主要問題:

  (一)平面部分

  1.完成一至五層平面布置圖(方案)1:100

  2.完成宴會廳,豪華餐飲包廂(代表性)一個,商務(wù)套房(代表性)一個,平面圖和對應(yīng)空間的頂棚平面圖(施工圖)1:100

  (二)立面圖

  1.宴會廳、豪華餐飲包廂(代表性),豪華套房(代表性),12張立面1:100

  2.完成大堂、過道和標(biāo)準(zhǔn)間等不少于4張立面圖1:100

  (三)節(jié)點(diǎn)詳圖(不少于5個)1:10

  (四)效果圖二張表現(xiàn)空間:大堂(門廳)、宴會廳、餐飲包廂、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)間等(表達(dá)形式不限)

  (五)設(shè)計說明和整體圖紙包裝

  2.需要封面設(shè)計和整體包裝(封面、目錄、設(shè)計說明等)

  (六)圖紙大小要求(a2、a3)

  1.平面、立面、節(jié)點(diǎn)圖(計算機(jī)輔助)

  2.效果圖為a3

  三、完成課題的方法、步驟與進(jìn)度安排

  (一)開題報告階段

  撰寫開題報告,根據(jù)所給條件,結(jié)合課題,查閱相關(guān)的文獻(xiàn)資料,撰寫3000字左右的文獻(xiàn)綜述。闡述本課題要研究或解決的問題和擬采用的研究手段。

  (二)準(zhǔn)備階段

  熟悉設(shè)計課題,明確基地條件,深入了解建筑功能要求,醞釀初步的設(shè)計方案,大量查閱相關(guān)設(shè)計規(guī)范,圖文資料,做好摘錄,資料整理工作,繼續(xù)充實開題報告。

  (三)參觀實習(xí)

  分析研究設(shè)計任務(wù)書,明確設(shè)計的目的和要求。熟悉設(shè)計空間,確立設(shè)計主題。帶著問題學(xué)校參觀已裝修好的同類酒店空間。

  (四)方案設(shè)計階段

  1.一層設(shè)計重點(diǎn)門面和大廳設(shè)計,明確酒店主、次入口,在主入口設(shè)計應(yīng)考慮人,車分流和無障礙設(shè)計,在門面處理上,要符合酒店特色,界面處理得體大方,營造一個良好的消費(fèi)酒店空間。大廳空間處理要充分考慮空間的垂直高度,合理組織交通空間。

  2.二層和三層設(shè)計重點(diǎn)是宴會廳和餐飲包廂,宴會廳主題要確立,風(fēng)格定位,設(shè)計理念能夠反映宴會廳主題。餐飲包廂設(shè)計,普通包廂和豪華包廂要兼顧,合理劃分區(qū)域,服務(wù)流線和顧客流線要分流,盡可能不要交叉。每個包廂設(shè)計都要有主題背景墻,每個包廂立面處理各異,風(fēng)格要統(tǒng)一。

  3.四層和五層重點(diǎn)是客房空間設(shè)計,標(biāo)準(zhǔn)間和商務(wù)套房,滿足使用功能,空間營造和諧統(tǒng)一,空間處理得體大方,交通系統(tǒng)組織簡潔明了。

  4.完成各層空間平面布置圖,完成具體設(shè)計空間平面和對應(yīng)空間的頂棚圖,完成相應(yīng)空間立面和節(jié)點(diǎn)詳圖,還要繪制室內(nèi)空間效果圖。

  (五)整理成果、參加答辯:匯總完成的`文字資料和設(shè)計圖紙編號裝袋。

  (六)主要參考資料

  《室內(nèi)方案經(jīng)典》李壯福建科學(xué)技術(shù)出版社p12—p60XX.06.25

  《商業(yè)空間室內(nèi)設(shè)計系列》張晶江西科學(xué)技術(shù)出版社p20—p50XX.02

  《韓國室內(nèi)設(shè)計精品系列》洪燕遼寧科學(xué)技術(shù)出版社p15—p60XX.08

  《餐飲空間》孫愷江西美術(shù)出版社p40—p80XX.01

  《室內(nèi)設(shè)計上》王遠(yuǎn)平中國建筑工業(yè)出版社p1—p551999.3

  《室內(nèi)設(shè)計下》黃建軍中國建筑工業(yè)出版社p3—p551999.3

  《建筑設(shè)計資料集4》蔡鎮(zhèn)鈺中國建筑工業(yè)出版社p140—p1781994.3

  《旅館建筑設(shè)計規(guī)范》建設(shè)部中國建筑工業(yè)出版社p1—p1031990.6

酒店設(shè)計開題報告3

  一、選題的性質(zhì)、依據(jù)與意義

  建筑是凝固的音樂,是人類文明的豐碑。而酒店,對于很多城市而言是城市的客廳,是城市的展廊,是城市的代言人。酒店作為一種建筑類別具有與其他建筑不同的功能特點(diǎn)。

  酒店對城市的建設(shè)和發(fā)展具有重要意義。然而,當(dāng)今酒店的設(shè)計現(xiàn)狀存在著不少問題。在本次選題中,將專門針對酒店的特色,充分發(fā)揮酒店的經(jīng)濟(jì)特點(diǎn),解決當(dāng)前經(jīng)濟(jì)下酒店的各種問題。

  1 酒店對城市的意義

  今天的酒店已成為了來往旅客、會議、商務(wù)人員及國家元首交流、休閑、商討重大問題的重要場所。酒店的設(shè)計體現(xiàn)了一個地區(qū)的地區(qū)實力和影響里,另一方面也展示著這個地區(qū)的文化和魅力。酒店,和機(jī)場、車站類似,漸漸成為許多人到一個新地區(qū)的重要印象,成為城市和地區(qū)經(jīng)濟(jì)、文化上的一張名片。

  酒店是城市、國家與外界接軌的重要橋梁。據(jù)旅游局作的中國旅游業(yè)發(fā)展預(yù)測,到20xx年,入境過夜旅游者為9500-13900萬人次,年平均增長率為5.7%-7.75%。國際旅游組織進(jìn)行前景預(yù)測,認(rèn)為到20xx年,全球?qū)⒂?6億國際游客,中國將有1.3億游客入境,成為世界上第一大入境國。

  2 當(dāng)今休閑類酒店設(shè)計的現(xiàn)狀

  今天許多酒店的案例,建筑師獲得了難以言喻的慘敗。建筑是一個平臺、一個布景,而在期間舞蹈的是繁花簇錦的景觀設(shè)計和五彩繽紛的室內(nèi)裝飾。當(dāng)然,我們也不否認(rèn),這樣的搭配依然是酒店。就好比一個森林酒店,房屋勢必不能搶了植物的風(fēng)頭,而只能從植物上下功夫,讓植物顯得更茂盛、更鮮亮、更千姿百態(tài)。

  3 酒店設(shè)計的方法探討

  1) 功能的布局

  酒店是個復(fù)雜龐大的功能體。有室內(nèi)與室外的兩個部分。

  在每兩個部分里又有對內(nèi)與對外的不同部分。

  在室外部分。對內(nèi),有停車位、員工宿舍生活區(qū)(包括籃球場、羽毛球場、活動室等)、酒店洗衣房、花房、垃圾房等;對外有室外游泳池、網(wǎng)球場、垂釣、燒烤、高爾夫果林練習(xí)場、射箭場等。不僅要分配合理,互不干擾,員工通道和客流通道必須互不看到外,還要注意對外娛樂區(qū)域的環(huán)境安排和景觀布置。

  室外的對外區(qū)域的設(shè)計實在又是另一件考驗建筑師,也會在后期考驗景觀師的一大難點(diǎn),也同時能成為酒店的一大亮點(diǎn)。許多的國內(nèi)外知名酒店,都有著能充分感受陽光、綠色、水域和清新空氣的室外環(huán)境場所,形成露天卡座、燒烤吧、游泳池、親水娛樂區(qū)等室外空間,讓游客流連忘返。也正是因此,優(yōu)美的室外環(huán)境和景觀條件、空氣質(zhì)量才成為休閑酒店選址的重要條件。

  室內(nèi)區(qū)域根據(jù)酒店需求的不同也會有不同的功能。主要有大堂區(qū)塊、會議區(qū)塊、餐飲區(qū)塊、娛樂區(qū)塊、客房區(qū)塊和后勤用房。后勤用房不一定成一個區(qū)塊,可以分散布置,但要有一個整體的流線,既便于各部門分開各自的工作,又便于整體的協(xié)調(diào)與管理。對外的各個區(qū)塊的布置也有一定的組織特點(diǎn)。既要有與大堂的聯(lián)系,又要有獨(dú)立的出入口,還要有與室外部分的聯(lián)系,它們互相也有一定的聯(lián)系。

  2) 顧客的感受

  在酒店設(shè)計中,所有的對外區(qū)域,都要注意顧客的感受。顧客的感受,能體現(xiàn)出酒店的風(fēng)格與檔次,是酒店吸引人的核心部分。

  在以上這幾種酒店類型中,商務(wù)型酒店和經(jīng)濟(jì)型酒店在室外環(huán)境的設(shè)計分離比較輕,而除了經(jīng)濟(jì)型酒店外,每種酒店都對酒店內(nèi)對顧客的感受提出了較高的要求。其中要求最高的是度假型酒店和觀光型酒店,它們的設(shè)計常會有一些主題,一方面以便于將它們區(qū)別于不同的酒店,另一方面能把這種主題深入做好,帶給顧客與眾不同的、難忘的體驗。

  酒店的主題也有很多。可以是某個國家、地域的風(fēng)情,如伊斯蘭風(fēng)、印度風(fēng)、拉斯維加斯風(fēng)、羅馬風(fēng)等等;可以是某個確切的事物,比如天鵝、海豚、漁船、畫;也可以是某個無法觸摸的內(nèi)心感覺,比如愛情、家、故鄉(xiāng)、記憶等;也可能是這個酒店所擁有的某種得天獨(dú)厚的體驗,比如海、草原、小溪、雪山......

  世界上有許多有名的酒店,規(guī)模不大,但它帶給人的感受卻是震撼的、難以忘懷的。這種對顧客感受的把握便是酒店設(shè)計成功的精髓所在。

  這種"顧客感受"我將它簡單的分為兩類:能看的景觀、能做的體驗。也就是觀感和體驗感。

  觀感是一種視覺上的感受。它包括建筑的造型,即其外觀;以及建筑的內(nèi)部的一些結(jié)構(gòu)、材料和構(gòu)件上的設(shè)計;從建筑往外看的景觀。

  而體驗感是人的感受和體驗。它可以是建筑空間形成的空間體驗;建筑內(nèi)部設(shè)計風(fēng)格形成的感受;也可以是顧客在進(jìn)行某項活動時的感受和體驗;使用某項物品時的感受和體驗。

  觀感的把握主要就是外觀設(shè)計、內(nèi)部空間設(shè)計和景觀設(shè)計。是較為具象、較好把握的設(shè)計部分。

  體驗感的設(shè)計有室內(nèi)設(shè)計、空間設(shè)計的部分,也有活動場所設(shè)計、主要物品(如游泳池、沙發(fā)、樓梯等)設(shè)計。這些感受主要源自于顧客對所消費(fèi)的體驗的需求。這些需要更多的觀察和人生體驗來完成才能做得更好。

  二、課題擬完成的基本內(nèi)容

  1 總體規(guī)劃要求

  在總體布局上,分清對內(nèi)和對外的功能流線。在對外的部分達(dá)到功能相對獨(dú)立、景觀互相觀看的既獨(dú)立又融合的交融效果。各個區(qū)域有著獨(dú)立的出入口和相關(guān)聯(lián)的流線通道。各個建筑與環(huán)境之間自然的融合和滲透。

  2 建筑造型要求

  建筑造型給人簡潔、大方之感,即一目了然,又有內(nèi)容有細(xì)節(jié),還具有一定的獨(dú)特性,抓住看者的視野。利用結(jié)構(gòu)、材料、造型的方法創(chuàng)造出不落俗套的新時代建筑。建筑入口明朗大方,便于識別。

  2 景觀要求

  以溫帶闊葉樹木夾雜多種植物為主,混栽在季節(jié)上次第開花的品種,利用湖、水、草、陽光、綠色創(chuàng)造出休閑、自然、大方的景觀環(huán)境。

  4 建筑功能設(shè)計要求

  建筑內(nèi)部功能互相獨(dú)立,有獨(dú)立的出入口和管理通道。建筑功能和環(huán)境緊密融合。不同功能間互不干擾且有順暢的流線進(jìn)行聯(lián)系。

  三、主要步驟和方法

  1 前期調(diào)研

  充分了解任務(wù)書要求,對安徽合肥綠色港灣酒店擬建場地進(jìn)行深入的調(diào)研,掌握其周圍環(huán)境狀況、交通狀況、發(fā)展前景,為以后的深入設(shè)計做準(zhǔn)備。

  2 項目立意

  在調(diào)研基礎(chǔ)上對已有條件進(jìn)行科學(xué)的整理,確定項目的基本定位,根據(jù)任務(wù)書確定酒店的檔次、規(guī)模、景觀朝向及對城市和周邊環(huán)境的影響。

  3 總體規(guī)劃

  在充分的調(diào)研和立意基礎(chǔ)上進(jìn)行酒店的總體規(guī)劃設(shè)計,與指導(dǎo)教師進(jìn)行多次交流溝通,解決存在的多種問題,并未下一步建筑深入設(shè)計做準(zhǔn)備。

  4 單體設(shè)計

  在總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上進(jìn)行各個建筑單體的設(shè)計,充分考慮他們之間的聯(lián)

  系,充分與總體規(guī)劃協(xié)調(diào),反復(fù)論證得到最優(yōu)的設(shè)計結(jié)果。

  5 環(huán)境與景觀設(shè)計

  在總體規(guī)劃與單體設(shè)計階段滲透入環(huán)境與景觀設(shè)計,塑造出休閑酒店的景觀要求和休閑場所,以求在不大的面積下達(dá)到最后的休閑感受。

  6 成果展示及評價

  通過一系列的圖紙與論文成果展示這個設(shè)計過程,并在與指導(dǎo)教師協(xié)商

  的過程中對方案進(jìn)行反饋和修改,得出最終方案。

  四、工作進(jìn)度

  第1周:畢業(yè)設(shè)計課題論證,文獻(xiàn)收集。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第2周:地形現(xiàn)場勘察,撰寫開題報告。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第3-4周:方案設(shè)計初步,手工繪制草圖。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第5周:中期成果檢查Ⅰ,手繪草圖,設(shè)計說明初稿。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第6-7周:方案設(shè)計深化。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第8周:中期成果檢查Ⅱ,儀器草圖,技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第9-10周:完成方案設(shè)計。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第11-15周:正式圖紙繪制,設(shè)計說明,論文打印。由指導(dǎo)老師進(jìn)行審閱。

  第16周:答辯準(zhǔn)備,圖紙裝訂,PPT文件制作

  第17周:結(jié)題驗收

  第18周:答辯

酒店設(shè)計開題報告4

  xxx大學(xué)

  本科生畢業(yè)設(shè)計(論文)

  開題報告

  題目:某五星級酒店設(shè)計

  分院:土木建筑學(xué)院

  專業(yè):建筑學(xué)

  班級:20xx

  學(xué)號:

  姓名:指導(dǎo)教師:

  填表日期:

  一、選題的依據(jù)及意義:

  1、選題依據(jù):

  中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家,近年來,中國五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長,行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進(jìn)步,但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者需求和投資者實力的不斷提升,國家五星級酒店評價標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高,各地五星級酒店在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。

  基于對中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢的預(yù)期,無論是國內(nèi)資本還是國外資本,對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長,但投資將更趨理性,且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣,中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的新熱點(diǎn)。同時,隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗的不斷豐富,對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下,國際酒店集團(tuán)在未來中國五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢,尤其是在其重點(diǎn)發(fā)展的珠三角、長三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢頭,并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢。

  隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高,人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升,商務(wù)、度假、旅游等活動使我國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展,F(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口,其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此,現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要注重建筑外形的氣質(zhì)塑造,還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。

  在此背景下,我選擇這一課題設(shè)計,一來可以順應(yīng)現(xiàn)在社會的發(fā)展,二來因為星級酒店設(shè)計可作為一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑,故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關(guān)系,進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。

  2、意義:

  這次的酒店設(shè)計可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識和技能,進(jìn)行全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系,通過這次酒店設(shè)計強(qiáng)化對基本知識和基本技能的理解和掌握,培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力,一定的方案比較、論證的能力,一定的理論分析與設(shè)計運(yùn)算能力,進(jìn)一步提高應(yīng)用計算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用;掌握設(shè)計方案的選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計文本年的編制全過程。另外對培養(yǎng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲備,都具有十分重要意義。酒店設(shè)計是一個多元化設(shè)計,所以也是鍛煉我們能力的一個很好機(jī)會,在此中學(xué)亦到很多課堂沒有的東西,這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固,查缺補(bǔ)漏。

  二、國內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢(含文獻(xiàn)綜述):

  1.國內(nèi)外概況

  旅游和商務(wù)活動自古有之,飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時期,其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段,其間幾經(jīng)波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后,歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期,并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)。

  酒店從最初的客棧、驛站開始,已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì),頻繁的商務(wù)活動和旅游度假,促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑,特別是大型酒店建筑,從來就是城市形象中的焦點(diǎn),也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區(qū)中,酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕、?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志。

  酒店設(shè)計是一個綜合的專業(yè)體系,包括:酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計、室內(nèi)裝飾設(shè)計、酒店形象識別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計、酒店發(fā)展趨勢研究等內(nèi)容2。

  回顧中國的酒店設(shè)計,可以歸納為三個階段[3]:

  第一階段,即八十年代初,我國大量建造商業(yè)性酒店,國內(nèi)設(shè)計師處于模仿和實習(xí)期,開始將國外設(shè)計師在國外項目的設(shè)計手法移植到國內(nèi)設(shè)計其他項目,該階段國外的設(shè)計師基本壟斷了國內(nèi)高星級酒店的設(shè)計;

  第二階段,九十年代至二十年代末,部分國內(nèi)設(shè)計師開始設(shè)計高星級酒店,并出現(xiàn)了酒店設(shè)計國內(nèi)外合作的局面;

  第三階段,進(jìn)入二十一世紀(jì),境內(nèi)設(shè)計力量崛起,我國設(shè)計師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級酒店的部分方案設(shè)計,中國五星級酒店的施工基本由國內(nèi)企業(yè)完成,質(zhì)量不僅可以和國際水準(zhǔn)接軌,還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3]。

  當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響,設(shè)計文化成為共享的世界文化,它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化,加入文化主題風(fēng)格化、個性化的酒店成為主流,設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高,是推動酒店設(shè)計的必要?dú)v程。

  2.發(fā)展趨勢

  星級酒店近年發(fā)展極其迅猛,其設(shè)計發(fā)展趨勢備受大家的關(guān)注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店,引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計潮流。如今的酒店設(shè)計不再是單一的要求豪華、,更多地注入多元化、個性化等因素。

  過去的五星級酒店設(shè)計,更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派,無過多文化氣息的營造,或忽視了客戶的心理需求。而如今的設(shè)計趨勢不再以豪華來評估其等級,人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閑等功能于壹體的全方位的、復(fù)合型的酒店設(shè)計,更能站在生活的角度,將設(shè)計人性化。

  從人性角度出發(fā)的同時,體現(xiàn)設(shè)計的文化特征是當(dāng)今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點(diǎn)。不同的區(qū)域,不同的文化背景下,采用其特有的地方風(fēng)格,使室內(nèi)設(shè)計更具文化特征。當(dāng)不同的國度,不同人種走進(jìn)酒店,能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛,來往的人會因這份獨(dú)特的設(shè)計愛上這個美麗的地方。

  除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個要求,酒店的設(shè)計發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng)、風(fēng)格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展,在日新月異的今天,酒店的設(shè)計也不斷出現(xiàn)著新的亮點(diǎn)。新材料,新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計中,提高了酒店的實用性,體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特色,也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計的發(fā)展趨勢,這趨勢也將勢不可擋。

  三、本課題研究內(nèi)容

  隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展,酒店之間的競爭越來越激烈,產(chǎn)品的競爭是最基本的競爭,服務(wù)的競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次,最高品味的競爭。

  空中花園

  蓮花濱海灣金沙

  藝術(shù)科學(xué)

  水晶平臺

  濱海灘金沙

  購物城

  運(yùn)河

  娛樂城

  酒店

  劇場

  濱海灣金沙酒店坐落于marina bay濱海灣,由三座連成一串的酒店大樓組成,頂部建有景色壯觀的空中花園,酒店內(nèi)則設(shè)有漂浮式水晶閣、蓮花外形的博物館、出售各種先進(jìn)商品和國際奢侈品牌的零售商店、精致時尚的名廚餐廳、享之不盡的影院娛樂、激情涌動的夜總會以及一座拉斯維加斯風(fēng)格的娛樂城。商務(wù)旅客還可享受到多種配有先進(jìn)技術(shù)的會議、激勵活動、大型會議及展覽(mice)設(shè)施、靈活高效的展覽大廳以及可容納45,000多位與會代表的會議中心。marina bay sands可在同一個目的地實現(xiàn)

  商務(wù)與休閑的完美融合,打造絕無僅有的獨(dú)特體驗。

  位于第57樓的金沙空中花園將三座頂級酒店連成一體,在這里您可以360度全角俯瞰新加坡的繁華之美。在這座占地一公頃的空中綠洲上,匯集了蒼翠綠蔭、雅致露天花園、特色餐廳,還有一座無邊泳池。

  (二)迪拜阿拉伯塔(帆船酒店)

  設(shè)計師:湯姆賴特(tom wright)

  開發(fā)公司:莫瑞和羅伯茨(murray robers)公司及al habtoor engineering enterpriss l.l.c.

  所在地區(qū):迪拜

  設(shè)施:202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳、電影院、酒廊、俱樂部、水療中心、宴會廳、空中網(wǎng)球場等。

  占地面積:約30000平方米

  建筑總面積:約80000平方米

  阿拉伯塔酒店是世界上建筑高度最高的七星級酒店,看起來好像是正在行進(jìn)中的帆船形象的酒店建在海濱的一個人工島上,是一個帆船形的塔狀建筑。它建在離海岸線280米處的人工島jumeirah beach resort上。采用雙層膜結(jié)構(gòu)建筑形式,造型輕盈、飄逸,具有很強(qiáng)的膜結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及現(xiàn)代風(fēng)格。它擁有202套復(fù)式客房、200米高的可以俯瞰迪拜全城的餐廳。它的中庭是金燦燦的,它的最豪華的780平方米的總統(tǒng)套房更是華麗非凡,在第25層,家具是鍍金的,設(shè)有一個電影院、兩間臥室、兩間起居室、一個餐廳,出入有專用電梯。客房面積從170平方米到780平方米不等。七星級酒店房價肯定不菲,最低也要900美元,總統(tǒng)套房則要1.8萬美元。這家酒店擁有八輛寶馬和兩輛勞斯萊斯,專供住店旅客直接往返機(jī)場,也可從旅館28層專設(shè)的機(jī)場坐直升機(jī),花15分鐘空中俯瞰迪拜美景?腿巳绻朐诤ur餐廳中就餐的話,他們將被潛水艇送到餐廳,這樣他們就餐前可以欣賞到海底奇觀。

  (三)湖州喜來登溫泉獨(dú)家酒店(月亮酒店)

  設(shè)計師:馬巖松

  開發(fā)公司:飛洲集團(tuán)

  所在地區(qū):湖州

  設(shè)施:室外泳池、溫泉中心、水療中心、健身中心、餐廳等。占地面積:75畝

  建筑總面積:6.5萬平方米

  環(huán)境,不過玻璃幕墻細(xì)節(jié)設(shè)計更加獨(dú)特。玻璃幕墻作為獨(dú)特的建筑標(biāo)志,與附近悉尼星城賭場酒店綜合建筑的預(yù)制板立面形成了鮮明的對比。不過,北立面的弧度卻參考了附近的建筑形式。酒店南側(cè)明顯從聯(lián)合街面上向后退了一段距離,其平滑的玻璃幕墻與整條街的建筑保持一致。

  四、研究目標(biāo)、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)及工作進(jìn)度:

  1、研究目標(biāo):

  五星級酒店是酒店的最高等級。酒店設(shè)備十分豪華,設(shè)施更加完善,除了房間設(shè)施豪華外,服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳,較大規(guī)模的宴會廳、會議廳、綜合服務(wù)比較齊全,是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。主要是滿足上層資產(chǎn)階級、政府官員、社會名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國際會議的官員、專家、學(xué)者的需要。五星級酒店設(shè)計應(yīng)以交通組織為切入點(diǎn)。功能不同的交通組織方式又將酒店分為既獨(dú)立又相互聯(lián)系的兩部分:酒店的公共部分往往是一座酒店形象、品質(zhì)的表征,也占酒店投資金額的主要部分,因此常常被建筑師所重視,成為設(shè)計重點(diǎn);而酒店的服務(wù)管理部分的組織主要脫胎于酒店的經(jīng)營管理模式。由于專業(yè)的限制,這一部分往往不被建筑師所重視。其實,后館部分是一座酒店高速運(yùn)營的保障。酒店設(shè)計歸根到底是以酒店的經(jīng)營和營利為目的,因此可以說公共空間的舒適性和易識別性,管理組織的便捷性和有序性是酒店經(jīng)營的目標(biāo)和保障。

  2、設(shè)計標(biāo)準(zhǔn):行業(yè)領(lǐng)先的kxa建筑師事務(wù)所認(rèn)為,五星級酒店設(shè)計不能單純于藝術(shù)裝飾。其實創(chuàng)造豐富的空間造型,講究科學(xué),追求平和隨意、率真自由的境界更重要,要有一個明確的統(tǒng)一的主題。統(tǒng)一可以構(gòu)成一切美的形式和本質(zhì)。用統(tǒng)一來規(guī)劃設(shè)計,使構(gòu)思變得既無價又有內(nèi)涵,這是每個設(shè)計師都應(yīng)該追求的設(shè)計境界。裝飾講流行但更講個性,具體的環(huán)境不同,文化背景品味追求與風(fēng)俗習(xí)慣不同,就可能會產(chǎn)生不同的效果。也才是五星級酒店設(shè)計的主要意旨。

  五星級酒店設(shè)計應(yīng)不斷創(chuàng)新,裝修和裝飾也不分誰輕誰重,兩者互為因果。只有在功能合理的裝修前提下,裝飾的內(nèi)涵與境界才最能體現(xiàn)。不拘泥于舊有的觀點(diǎn),通過功能的裝修,美學(xué)的裝飾,賦予每個家居以新的形象就非常重要了。

  五星級酒店大堂設(shè)計以境界為最上,有境界就自成高格。五星級酒店大堂設(shè)計是裝修與裝飾的靈魂,是裝修與裝飾的劇中之本。要想家居能以高層次的內(nèi)涵與境界使生活更美滿更愉悅,看上去舒服用起來便當(dāng),就必需重視五星級酒店大堂設(shè)計。

  3、工作進(jìn)度:

  2月25日--3月17日資料收集、實地調(diào)研

  3月18日--4月14日建筑設(shè)計一草畫出總體圖平面圖

  4月15日--5月5日建筑設(shè)計二草修改并確定方案放大比例開始進(jìn)行細(xì)部設(shè)計

  5月6日--5月19日建筑設(shè)計三草完善設(shè)計更加深妥善地解決各種問題

  5月20日--5月26日整理設(shè)計資料和圖紙

  5月27日--6月2日教師評閱、畢業(yè)設(shè)計展

  6月2日--6月9日畢業(yè)答辯

  五、主要參考資料:

  [1]楊茂川——世界酒店發(fā)展史

  [2徐朋——酒店設(shè)計城市文化的延伸

  [3]徐朋——構(gòu)建和諧酒店環(huán)境

  [4]王軍——酒店空間文化的營造

  [5]五星級酒店設(shè)計

  六、指導(dǎo)老師意見:

  項目設(shè)計合理,技術(shù)路線正確,具有一定的研究基礎(chǔ),能達(dá)到預(yù)期目標(biāo),同意開題。

酒店設(shè)計開題報告5

  一、 選題的依據(jù)及意義:

  1、選題依據(jù):

  中國是目前世界上在建五星級酒店最多的國家,近年來,中國五星級酒店整體規(guī)模實現(xiàn)了快速的增長,行業(yè)發(fā)展水平一取得了長足的進(jìn)步,但行業(yè)整體發(fā)展的不均衡性也日漸顯現(xiàn)。隨著社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、消費(fèi)者需求和投資者實力的不斷提升,國家五星級酒店評價標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)提高,各地五星級酒店在設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品功能方面的發(fā)展進(jìn)步明顯。

  基于對中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展良好趨勢的預(yù)期,無論是國內(nèi)資本還是國外資本,對中國五星級酒店市場的投資將保持長期的增長,但投資將更趨理性,且投資區(qū)域范圍更廣、投資合作形式更加豐富多樣,中西部地區(qū)將成為未來五星級酒店增長的“新熱點(diǎn)”。同時,隨著投資者恒業(yè)投資經(jīng)驗的不斷豐富,對酒店管理和品牌的要求也也越來越高。在此情況下,國際酒店集團(tuán)在未來中國五星級酒店的發(fā)展中仍將處于領(lǐng)先優(yōu)勢,尤其是在其重點(diǎn)發(fā)展的珠三角、長三角、環(huán)渤海地區(qū)和一線城市。國內(nèi)酒店集團(tuán)仍將保持在二三線城市的拓展勢頭,并在各自傳統(tǒng)的地區(qū)市場進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢。

  隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展和人們生活水平的日益提高,人們的消費(fèi)能力和消費(fèi)水平有了極大的提升,商務(wù)、度假、旅游等活動使我國城市酒店業(yè)得到了快速的發(fā)展。現(xiàn)代星級酒店作為一個城市的名片和對外窗口,其酒店形象和服務(wù)水平都從側(cè)面反映出這個城市的整體形象和文化特質(zhì)。因此,現(xiàn)代星級酒店建筑設(shè)計不僅要注重建筑外

  形的氣質(zhì)塑造, 還應(yīng)致力于其良好的內(nèi)在功能品質(zhì)及酒店文化性與異質(zhì)性的挖掘。

  在此背景下,我選擇這一課題設(shè)計,一來可以順應(yīng)現(xiàn)在社會的發(fā)展,二來因為星級酒店設(shè)計可作為一個地區(qū)的地標(biāo)性建筑,故可鍛煉自己更加謹(jǐn)慎、全面的統(tǒng)籌功能、空間、造型、交通等的關(guān)系,進(jìn)一步鞏固自己所學(xué)。

  2、意義:

  這次的酒店設(shè)計可以讓我綜合應(yīng)用所學(xué)的各種理論知識和技能,進(jìn)行全面、系統(tǒng)、嚴(yán)格的技術(shù)及基本能力的聯(lián)系,通過這次酒店設(shè)計強(qiáng)化對基本知識和基本技能的理解和掌握,培養(yǎng)自己的收集資料和調(diào)查研究的能力,一定的方案比較、論證的能力,一定的理論分析與設(shè)計運(yùn)算能力,進(jìn)一步提高應(yīng)用計算機(jī)繪圖的能力。掌握資料的收集好分析、相關(guān)規(guī)范的選擇和運(yùn)用;掌握設(shè)計方案的

  選擇、成果圖的繪制遺跡設(shè)計文本年的編制全過程。另外對培養(yǎng)獨(dú)立思考問題和解決問題的能力,為今后工作做好技術(shù)儲備,都具有十分重要意義。酒店設(shè)計是一個多元化設(shè)計,所以也是鍛煉我們能力的一個很好機(jī)會,在此中學(xué)亦到很多課堂沒有的東西,這也是為我們馬上面向社會做一個鋪墊。讓我能在畢業(yè)之際把以前所學(xué)更加鞏固,查缺補(bǔ)漏。

  二、國內(nèi)外概況及發(fā)展趨勢(含文獻(xiàn)綜述):

  1.國內(nèi)外概況

  旅游和商務(wù)活動自古有之,飯店餐館就應(yīng)運(yùn)而生。相傳歐洲最初的食宿設(shè)施始于古羅馬時期,其發(fā)展進(jìn)程經(jīng)歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業(yè)飯店時期等階段,其間幾經(jīng)波則起落。第二次世界大戰(zhàn)以后,歐美各地隨著經(jīng)濟(jì)形式和旅游業(yè)的不斷發(fā)展進(jìn)入了新型飯店時期,并逐步形成了龐大獨(dú)立的飯店行業(yè)[1]。

  酒店從最初的客棧、驛站開始,已經(jīng)有近千年的發(fā)展歷史。進(jìn)入21世紀(jì),頻繁的商務(wù)活動和旅游度假,促使世界的酒店業(yè)成為世界第一大產(chǎn)業(yè)。酒店建筑,特別是大型酒店建筑,從來就是城市形象中的焦點(diǎn),也是城市社會文化活動的延伸。在任何一個城市或景區(qū)中,酒店建筑都是當(dāng)?shù)氐赜蛭幕、?jīng)濟(jì)發(fā)展和社會文明的一種標(biāo)志[2]。

  酒店設(shè)計是一個綜合的專業(yè)體系,包括:酒店整體規(guī)劃、單體建筑設(shè)計、室內(nèi)裝飾設(shè)計、酒店形象識別、酒店設(shè)備和用品設(shè)計、酒店發(fā)展趨勢研究等內(nèi)容【2】。

  回顧中國的酒店設(shè)計,可以歸納為三個階段[3]:

  第一階段,即八十年代初,我國大量建造商業(yè)性酒店,國內(nèi)設(shè)計師處于模仿和實習(xí)期,開始將國外設(shè)計師在國外項目的設(shè)計手法移植到國內(nèi)設(shè)計其他項目,該階段國外的設(shè)計師基本壟斷了國內(nèi)高星級酒店的設(shè)計;

  第二階段,九十年代至二十年代末,部分國內(nèi)設(shè)計師開始設(shè)計高星級酒店,并出現(xiàn)了酒店設(shè)計國內(nèi)外合作的局面;

  第三階段,進(jìn)入二十一世紀(jì),境內(nèi)設(shè)計力量崛起,我國設(shè)計師已經(jīng)承擔(dān)外資高星級酒店的部分方案設(shè)計,中國五星級酒店的施工基本由國內(nèi)企業(yè)完成,質(zhì)量不僅可以和國際水準(zhǔn)接軌,還形成了相對規(guī)范的專業(yè)技術(shù)[3]。

  當(dāng)代酒店設(shè)計受信息網(wǎng)絡(luò)及傳媒影響,設(shè)計文化成為共享的世界文化,它所表達(dá)的形式受日益復(fù)雜的顧客群體需求的不斷變化,加入文化主題風(fēng)格化、個性化的酒店成為主流,設(shè)計師對文化藝術(shù)的理解和個人全面素養(yǎng)的提高,是推動酒店設(shè)計的必要?dú)v程[4]。

  2.發(fā)展趨勢

  星級酒店近年發(fā)展極其迅猛,其設(shè)計發(fā)展趨勢備受大家的關(guān)注。近期紐約、巴黎、香港、上海等國際性大城市不斷涌出極具代表性的五星級酒店,引領(lǐng)了現(xiàn)階段的設(shè)計潮流。如今的酒店設(shè)計不再是單一的要求豪華、,更多地注入多元化、個性化等因素。

  過去的五星級酒店設(shè)計,更多是要求呈現(xiàn)一種奢華及氣派,無過多文化氣息的營造,或忽視了客戶的心理需求。而如今的設(shè)計趨勢不再以豪華來評估其等級,人們要求的將是集吃、住、會議、娛樂、休閑等功能于壹體的全方位的、復(fù)合型的酒店設(shè)計,更能站在生活的角度,將設(shè)計人性化。

  從人性角度出發(fā)的同時,體現(xiàn)設(shè)計的文化特征是當(dāng)今星級酒店體現(xiàn)其個性化的重點(diǎn)。不同的區(qū)域,不同的文化背景下,采用其特有的地方風(fēng)格,使室內(nèi)設(shè)計更具文化特征。當(dāng)不同的國度,不同人種走進(jìn)酒店,能感受其地方特色以及溫暖、舒適、備受歡迎的氣氛,來往的人會因這份獨(dú)特的設(shè)計愛上這個美麗的地方。

  除了豪華的裝飾、功能全面、人性化、地方特征各個要求,酒店的設(shè)計發(fā)展也強(qiáng)調(diào)了新穎、突破傳統(tǒng)、風(fēng)格塑造。社會的發(fā)展帶動了科技的發(fā)展,在日新月異的今天,酒店的設(shè)計也不斷出現(xiàn)著新的亮點(diǎn)。新材料,新設(shè)備、新技術(shù)更多被應(yīng)用到酒店的設(shè)計中,提高了酒店的實用性,體現(xiàn)了與時俱進(jìn)的特色,也響應(yīng)了綠色、環(huán)保的新時代要求。這等等都是目前以及往后星際酒店設(shè)計的發(fā)展趨勢,這趨勢也將勢不可擋。

  三、本課題研究內(nèi)容

  隨著酒店業(yè)的不斷發(fā)展,酒店之間的競爭越來越激烈,產(chǎn)品的競爭是最基本的競爭,服務(wù)的競爭是一種無形產(chǎn)品的競爭,但最終意義上的競爭是文化的競爭。文化的競爭是最高層次,最高品味的競爭。

  酒店產(chǎn)業(yè)的競爭日趨激烈,傳統(tǒng)酒店的模式化服務(wù)已經(jīng)滿足不了消費(fèi)者的需求。如何將酒店可持續(xù)發(fā)展顯得尤為重要。酒店的形象設(shè)計與它所處的地理位置,建筑造型,周邊的環(huán)境密切相關(guān)。如何突出酒店的特色,又能更好的融入到周邊的環(huán)境當(dāng)中,這是文化與形象設(shè)計的相容。

  通過深入分析酒店文化,得出文化對酒店形象設(shè)計的重要性。將酒店文化與酒店形象設(shè)計相融合,獲得一種全新的藝術(shù)效果。在注重環(huán)保的今天,酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展已成為業(yè)內(nèi)密切關(guān)注的重大問題。酒店驚醒規(guī)劃設(shè)計時,應(yīng)從環(huán)保與可持續(xù)發(fā)展的角度出發(fā),對自然環(huán)境的保護(hù),以人為本,更好的為人服務(wù),將建筑與周圍的環(huán)境相容,融入到城市設(shè)計中,促進(jìn)和諧可持續(xù)發(fā)展。

  四、本課題研究方案

  在畢業(yè)設(shè)計開始前我將對國內(nèi)外著名五星級酒店、超五星級酒店及有特色的酒店進(jìn)行資料收集和研究,并對當(dāng)?shù)氐奈逍羌壘频赀M(jìn)行實地調(diào)研,并且對收集的案例和實例的功能、空間、造型、藝術(shù)特色等進(jìn)行分析總結(jié),整合出五星級酒店設(shè)計應(yīng)注意的事項與要點(diǎn),結(jié)合本次畢業(yè)設(shè)計的項目實際進(jìn)行取舍,從各個案例里面吸收精華,收獲靈感,在自己設(shè)計的五星級酒店中加以運(yùn)用。

  另外景觀、配套等的規(guī)劃與建筑單體的設(shè)計一樣重要,特別是對五星級酒店而言更為重要,景觀設(shè)計在酒店設(shè)計的先導(dǎo)意義在于,能更好的控制好宜人的空間環(huán)境和建筑尺度,所以在收集資料階段我也會著重注意景觀規(guī)劃部分并進(jìn)一步完善自己的畢業(yè)設(shè)計。

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