服務行業(yè)禮儀知識
1. 微笑服務------非常重要;
2. 客戶是用心換來的------對客大方;
3. 主動出擊-------真誠面對;
4. 小事情，大影響------學會謙讓;
5. 當客人進門時，不要太多人同時盯住顧客---以免誤會;
6. 顧客要的是享受服務的感覺，------服務周到;
7. 服務品質的高低，決定你產品價格的高低------服務保障;
8. 服務的定義是發(fā)自內心------無須作假;
9. 提出差異化得服務------好壞對比;
10. 百分之八十的新顧客都是百分之二十的老顧客帶來的;
11. 情緒狀態(tài)的高低決定業(yè)績的高低;
12. 領導要以身作則;
13. 合作才能大作;
14. 超級說服力是信心的傳遞，情緒的轉移;
15. 銷售要實現(xiàn)雙贏------相信自己的公司，相信自己的產品，相信自己;
16. 語言方面，一定要流暢，不要過于緊張;
17. 和顧客交談時不要高高在上------最好以尊重客人的姿勢與客人交談，不顧慮面子，就一定有成功的機會;
18. 成功者影響別人，失敗者被別人影響------向往學習;
19. 銷售就是幫助顧客解決問題------徹底解決;
20. 付出就一定會有回報------不會白做。
服務行業(yè)儀態(tài)禮儀
表情. 待人謙虛---表情友好---適時調整---真心誠意;
眼神. 注視的部位---注視的角度---得體的笑容，微笑可以拉近與客人的距離;
站姿. 頭正---肩平---臂垂---軀挺---腿并;
行姿. 方向明確，步幅適度，速度均勻，身體協(xié)調。行姿中的特例，本人所處的方位，若并行服務人員居左側，若單行，服務人員居左前方一米左右，協(xié)調行走速度，不要太快和太慢，及時關照并提醒;
進出電梯. 要先進后出，服務客戶;
出入房間. 要先通報，要以手開門，要面向他人，要先入后出，要為人拉門;
坐姿. 垂直坐姿，前伸式坐姿，前交叉式坐姿，后點式坐姿;
坐椅子的二分之一處，一般不要靠背。入座要求，毫無聲息的就坐，坐下后調整體位。離座要求，先有表示，注意先后，起身緩慢，站好在走，從左離開。
服務行業(yè)微笑禮儀
規(guī)范微笑
1、衣裝整潔，儀表端莊，精神飽滿。
2、微笑要規(guī)范得體。
微笑者要神態(tài)自若，雙唇輕合，眉開眼笑，目光有神，熱情適度，自然大方，規(guī)范得體。
3、主動微笑。
如果你是一位成熟或者訓練有素的員工，在與客人目光接觸的同時在你開口說話之前，首先獻上你的一個微笑。這樣，就由你創(chuàng)造了一個友好熱情對自己有利的氣氛和情境;肯定會贏得對方滿意的回報。如果對方微笑在先，必須馬上還以禮儀微笑。
4、微笑的最佳時間長度，以不超過7秒鐘為宜。
時間過長過給人以傻笑的感覺，反而盡失微笑的美韻。
5、最佳啟動。
當目光與客人接觸的瞬間，要目視對方啟動微笑。對一般迎接顧客可啟動一度微笑，對熟客或商務活動中可啟用二度微笑。但微笑的啟動與收攏都必須做到自然切忌突然用力啟動和突然收攏。
規(guī)范眼神
1、目光平視。
微笑時要敢于正視對方，表現(xiàn)自然、自信和自尊，不能左顧右盼或有羞澀之感;要面對客人平視，不可斜視。
2、注視時間。
在社交場合下與人交談，目光相對只應一瞥而過，迅速轉向面部;注視時間一般在5至7秒鐘左右。不可長時間盯視對方。
有人提出“道德注視時間”的概念，認為一個人注視另一個人的眼睛、面部及身體其它部位的時間，以不應引起雙方產生緊張感為限。特別是與異性目光相視時，最多不能超過10秒鐘。否則，容易引起誤會。
3、注視位置。
目光盯視是不禮貌的;而把目光死盯著對方某一部位，也是失禮的。注視的位置與傳達的信息和造成的氣氛都有密切的關系，不同場合、不同對象，其注視區(qū)域是有講究的。
注意：
一是，公務注視間范圍。
一般為注視其兩眼及其上額頭部分這一范圍之內。這一注視區(qū)域可以造成一種嚴肅認真、居高臨下和壓住對方的情勢。因此它是商務活動常用的注視間范圍。
二是，普通注視間范圍。
人們在普通社交場合，一般注視其兩眼及其下額部分這一范圍之內。它可以造成一種平等、親切和輕松的社交氣氛，有利于雙方的交流。
三是，親密注視區(qū)間范圍。
這是特指具有親密關系的人群，如戀人、至愛親朋之間的注視區(qū)間，主要是對方的眼睛、嘴唇和胸部。
微笑的前提
1、保持樂觀、穩(wěn)定的心理素質，不大悲大喜，遇事沉著冷靜。
妥善處理工作中的各種問題，特別是自身的工作失誤。上崗后及時進入角色，忘掉一些煩惱和不快。
2、把微笑從內心發(fā)出，不做作，做作的微笑叫皮笑肉不笑，反而把人嚇跑。
3、微笑時，眼睛也應含著笑意，試想，光露牙齒或抿嘴微笑而目光不配合，顯得不真誠。
4、和客人進行感情交流，有感情地進行服務，微笑才會真實，發(fā)自內心。
5、微笑不是天生的，后天培養(yǎng)很重要。
隨時提醒自己保持愉快的心情，保持微笑，空閑時可對著鏡子練習，直到你滿意、成為習慣為止。
微笑基礎訓練五法
基礎訓練方法的主要目的是幫助尋找最佳微笑模式，尋找屬于自己最佳定型的微笑。練習時，要反復訓練才能掌握其感覺。
1、拇指法
雙手四指輕握，兩拇指伸出，呈倒八字形，以食指關節(jié)輕貼顴骨附近;兩拇指肚向上，放在嘴角兩端一厘米處，輕輕向斜上方拉動嘴唇兩角;反復多次，觀察尋求你滿意的'微笑狀態(tài)后，封存記憶。
還有一種方式，雙手食指輕握，兩拳手背向外放于唇下方;兩拇指伸出，兩拇指肚放在唇角處，向斜上方輕輕拉動。反復做，尋找滿意位置。
2、食指法
輕握雙拳，兩食指伸出呈倒八字形，放于嘴唇兩角處，向斜上方輕輕拉動嘴角，并尋找最佳位置。還有一種方式，雙手輕握，伸出食指;兩拳相靠放于下巴下方，兩食指放在嘴角兩端，向斜上方輕輕推動。反復推動多次，一直找到滿意位置為止。
3、中指法
兩中指伸出，其余四指自然收攏、半握;兩中指肚放在嘴角兩端，輕輕向斜上方拉動。反復多次，尋找你美麗的微笑感覺。
4、小指法
兩小指伸出，其余四指自然收攏，半握;兩小指肚放在嘴角兩端，輕輕拉動嘴角;反復做，直到找到滿意的微笑狀態(tài)為止。
5、雙指法
雙手拇指、食指伸出，其余三指輕輕握攏;用兩拇指頂在下巴下面;兩食指內側面放在嘴角處，向斜上方輕輕推動;反復多次，直到滿意為止。
還有一種方式，雙手拇指、食指伸出，其余三指握攏;將兩食指按放在兩眉上外端;兩拇指放在嘴角處，向斜上方輕緩拉動。反復多次，直到滿意后，定格欣賞，再留存記憶中。
微笑提升訓練六法
基礎訓練主要對微笑時的臉型進行定型，讓笑得更好看。提升訓練則針對“如何快速笑出來”進行訓練。
1、對鏡微笑訓練法
這是一種常見、有效和最具形象趣味的訓練方法。
端坐鏡前，衣裝整潔，以輕松愉快的心情，調整呼吸自然順暢;靜心3秒鐘，開始微笑：雙唇輕閉，使嘴角微微翹起，面部肌肉舒展開來;同時注意眼神的配合，使之達到眉目舒展的微笑面容。
如此反復多次。自我對鏡微笑訓練時間隨意。為了效果明顯，放背景音樂。
2、模擬微笑訓練法
1、輕合雙唇。
2、兩手食指伸出(其余四指自然并攏)，指尖對接，放在嘴前15-20厘米處。
3、讓兩食指尖以緩慢勻速分別向左右移動，使之拉開5-10厘米的距離。同時嘴唇隨兩食指移動速度而同步加大唇角的展開度，并在意念中形成美麗的微笑;并讓微笑停留數(shù)秒鐘。
4、兩食指再以緩慢勻速向中間靠攏，直至兩食指法相接;更多精彩內容就在湘菜廚師唐杰網站。同時，微笑的唇角開始以兩指移動的速度，同步緩緩收回。
需要提示的是：訓練微笑緩緩收住，這很重要。
切忌：不能讓微笑突然停，如此反復開合訓練20至30次。
3、記憶提取法
這是演員在訓練中常采用的一種方法，也被稱為“情緒記憶法”。
就是將自己過去那些最愉快、最令人喜悅的情景，從記憶中喚醒，使這種情緒重新襲上心頭，重享愜意的微笑。
4、觀摩欣賞法
這是幾個人湊在一起，互相觀摩、議論，互相交流，互相鼓勵，互相分享開心微笑的一種方法。
也可以平時留心觀察他人的微笑，把精彩的“鏡頭”封存記憶中，時時模仿。
5、含箸法
這是日式訓練法。
道具是選用一根潔凈、光滑的圓柱形筷子(不宜用一次性的簡易木筷，以防拉破嘴唇)，橫放在嘴中，用牙輕輕咬住(含住)，以觀察微笑狀態(tài)。
6、意念法
這是一種已經有了微笑訓練基礎或者善于微笑的人，不用對鏡或其它道具，而只用意念控制、驅動雙唇，以求達到最佳微笑狀態(tài)的訓練法。
這種方法好處很多：
一是不必用鏡子，
二是可以隨時隨地、悄無聲息地進行，
三是培養(yǎng)微笑意識和微笑習慣的最佳途徑。
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