茶文化旅游業(yè)發(fā)展方向分析論文
摘要：茶文化旅游是一種新興的旅游模式，它以茶文化為核心，將自然生態(tài)資源與歷史人文資源充分結(jié)合，具有較高的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、文化效益和生態(tài)效益。本文首先介紹了茶文化旅游的內(nèi)涵，而后分析了我國(guó)茶文化旅游的現(xiàn)狀，最后提出我國(guó)茶文化旅游業(yè)發(fā)展方向的建議。
關(guān)鍵詞：我國(guó)；茶文化旅游業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展方向
改革開放以后，我國(guó)的生產(chǎn)力水平大幅提升，人民的物質(zhì)文化生活顯著改善，精神文化需求持續(xù)增長(zhǎng)。對(duì)于旅游而言，人們已經(jīng)不再樂(lè)于接受那些“趕時(shí)間、看經(jīng)典、拍照片”的傳統(tǒng)套路，而是開始追求以文化積淀為核心的精致、休閑、優(yōu)雅、高尚的旅游方式，以期修身養(yǎng)性、品味生活、感受生命的價(jià)值所在。在生活節(jié)奏不斷加快的現(xiàn)代社會(huì)，講究靜、凈、閑、悠的茶文化日益彰顯出其迷人的魅力，去茶園種茶、采茶、制茶、品茶、讀茶的文化活動(dòng)，也就自然而然地成為了新興旅游項(xiàng)目中最具吸引力的一項(xiàng)。那么，如何發(fā)揮茶文化的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，如何更好地傳承和發(fā)揚(yáng)豐富多彩的茶文化資源，如何實(shí)現(xiàn)茶文化和旅游業(yè)的有機(jī)結(jié)合，就成為當(dāng)前茶文化旅游所迫切需要解答的問(wèn)題。
1茶文化旅游綜述
我國(guó)是茶葉的故鄉(xiāng)，茶葉在我國(guó)已有四千多年的發(fā)展歷史。自古以來(lái)，茶就被人們視為一種雅俗共賞的藝術(shù)形式，既是高雅悠遠(yuǎn)的上層文化，也是深入生活的大眾文化。可以說(shuō)，茶葉在某種程度上是連接各個(gè)階層、各個(gè)職業(yè)、各種生活、各個(gè)地區(qū)乃至各個(gè)國(guó)家之間的橋梁。茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，其內(nèi)涵極為豐富，其中既有關(guān)于文化藝術(shù)、歷史考古、歌舞民俗的部分，也有餐飲旅游、新聞出版、醫(yī)學(xué)保健的部分，還有關(guān)于茶葉品評(píng)、茶道操作、品茶環(huán)境的內(nèi)容。它是我國(guó)各家優(yōu)秀思想集體智慧的結(jié)晶，是不斷發(fā)展完善著的中華民族的品格之魂。茶能夠與旅游業(yè)結(jié)緣，一方面是由于茶葉本身品質(zhì)優(yōu)良，可將產(chǎn)茶之地發(fā)揚(yáng)光大，另一方面則是由于產(chǎn)茶地區(qū)自然地理?xiàng)l件優(yōu)越，山水人文情結(jié)深厚，在產(chǎn)茶地區(qū)多有歷史悠久的名山名寺、風(fēng)光旖旎的詩(shī)意山水以及適宜人居的氣候環(huán)境。例如，著名的中國(guó)早茶之鄉(xiāng)宜賓市位于四川盆地南緣，這里是金沙江、岷江、長(zhǎng)江三江的交匯之處，素有“萬(wàn)里長(zhǎng)江第一城”的美譽(yù)，自然風(fēng)光之美自不用多言。在建設(shè)茶鄉(xiāng)的過(guò)程之中，宜賓市依據(jù)優(yōu)越的地理位置條件，逐步成為我國(guó)最大的早茶生產(chǎn)區(qū)和省內(nèi)三大產(chǎn)茶區(qū)之一，并被冠以“長(zhǎng)江上中游特色出口綠茶”生產(chǎn)基地以及“西南紅茶及特種茶”生產(chǎn)基地的美名，吸引了大量游客前來(lái)觀賞與體驗(yàn)茶園風(fēng)光。在《茶經(jīng)述評(píng)》一書中，吳覺(jué)農(nóng)指出，高山地區(qū)多出名茶，這是因?yàn)楦呱街显旗F多，漫射光多，濕度大，晝夜溫差也比較大，有利于茶葉中有效物質(zhì)的積累，特別是芬芳物質(zhì)的積淀。例如，宜賓境內(nèi)屏山、老君山、宜賓縣黃山、筠連大雪山、珙縣王家山等連綿延續(xù)，整體地形呈現(xiàn)西南高、東北低態(tài)勢(shì)，海拔落差比較大。此外，這里的氣候?qū)儆诘湫椭衼啛釒駶?rùn)性季風(fēng)氣候特征，淺丘、河谷兼有南亞熱帶的氣候?qū)傩�，森林覆蓋率高達(dá)百分之四十以上，茶區(qū)內(nèi)雨量充沛，常年云霧繚繞，晝夜溫差大，這些得天獨(dú)厚的自然生態(tài)條件特別適宜于茶葉的種植和發(fā)展。同時(shí)，宜賓市茶園的土壤含有豐富的礦質(zhì)養(yǎng)分，其中屏山縣、興文縣等地的土壤之中還富含硒等微量元素，使得產(chǎn)自這里的川紅工夫茶具有“橘糖香”、屏山炒青茶擁有“板栗香”的特點(diǎn)。加之宜賓市交通區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，水陸空立體交通網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，茶文化歷史悠遠(yuǎn)，茶產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，使得宜賓市的茶文化旅游日益興盛起來(lái)。無(wú)獨(dú)有偶，武夷山壯麗的自然景觀與武夷巖茶、廬山清麗的山間風(fēng)貌與廬山云霧茶、杭州西湖秀美的水上風(fēng)光與西湖龍井茶等，產(chǎn)茶之地與茶葉之間無(wú)一不是相互促進(jìn)、相得益彰的關(guān)系，名茶將產(chǎn)茶之地的文化及景致發(fā)揚(yáng)光大，茶文化旅游則進(jìn)一步推動(dòng)了茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。茶文化旅游通常是指那些以茶文化為核心，帶領(lǐng)游客在休閑輕松、親近自然的旅游過(guò)程之中，靜心體會(huì)茶文化之內(nèi)涵，感受茶園自然魅力，體驗(yàn)茶葉產(chǎn)地民風(fēng)民俗，學(xué)習(xí)鑒賞茶葉品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)提升身心修養(yǎng)的特色旅游項(xiàng)目。它是一種基于現(xiàn)代茶葉產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)的新型旅游模式，是一種獨(dú)特的人文生態(tài)旅游項(xiàng)目。它將茶園生態(tài)環(huán)境、茶葉生產(chǎn)過(guò)程、茶葉品鑒學(xué)問(wèn)、茶文化賞析等內(nèi)容融為一體，旨在通過(guò)優(yōu)質(zhì)旅游項(xiàng)目，開展豐富多彩的茶產(chǎn)品展會(huì)、茶文化節(jié)慶，使得我國(guó)的傳統(tǒng)茶文化得到較好的保護(hù)和傳承，實(shí)現(xiàn)我國(guó)傳統(tǒng)茶文化的復(fù)興和光大。
2我國(guó)茶文化旅游現(xiàn)狀
茶文化旅游是當(dāng)今旅游業(yè)的新興板塊，以其獨(dú)特的自然氣息與人文魅力吸引著越來(lái)越多的游客加入其中，在我國(guó)乃至世界范圍內(nèi)引起了一場(chǎng)文化旅游的熱潮。作為茶葉的發(fā)源地，我國(guó)擁有豐富的茶園、茶事、茶藝、茶俗等資源，在多方人士的共同努力之下，我國(guó)的茶文化旅游取得了可喜的成績(jī)。其一，以茶園資源為依托的綠色生態(tài)觀光游備受游客青睞。我國(guó)茶園自然地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，大都位于環(huán)境優(yōu)美、風(fēng)光旖旎之處，這正滿足了現(xiàn)代人追求自然、回歸自然、品味自然的`精神文化需求。其二，以茶葉的藥用價(jià)值與保健功效為依托的生態(tài)保健旅游正逐步升溫。茶葉含有豐富的微量元素，相當(dāng)一部分已經(jīng)被古今醫(yī)學(xué)家證明擁有顯著的保健作用，這些在《神農(nóng)食經(jīng)》、《千金翼方》等著作中均有體現(xiàn)。飲茶活動(dòng)可以幫助游客消除疲乏之感，加速生理機(jī)能的恢復(fù)與提升，長(zhǎng)期飲茶更可預(yù)防多種疾病，起到延年益壽之功效，這正與當(dāng)前大熱的生態(tài)保健旅游不謀而合。其三，以茶藝茶俗為主題的文化旅游不斷涌現(xiàn)。茶藝是茶道精神的物質(zhì)載體，通過(guò)觀賞茶藝表演，人們不僅能夠領(lǐng)略到茶葉沖泡、烹煮、品飲之中的深厚學(xué)問(wèn)，還可以切身感受到茶文化的深刻內(nèi)涵以及茶道精神的博大精深，在物質(zhì)層面與精神層面獲得美的享受。很多茶文化旅游基地都興建以品茶為主旋律的茶館、茶社等文化交流場(chǎng)所，在為茶文化旅游增加項(xiàng)目、注入活力的同時(shí)，極大地提升了茶文化的吸引力，促進(jìn)了茶文化的傳承與發(fā)展。與茶藝一樣，茶俗也是我國(guó)茶文化的重要組成部分，云南大理白族的三道茶、土家族的擂茶等，都是在濃郁的民族風(fēng)情之中開采出來(lái)的帶有鮮明民族特色與地域色彩茶文化旅游資源。參與茶俗活動(dòng)可以讓游客領(lǐng)略到多種多樣的民族文化，進(jìn)一步深化游客對(duì)生活的認(rèn)識(shí)和對(duì)世界的看法，提升對(duì)人生價(jià)值的理解層次，達(dá)到凈化心靈之目的。其四，以茶文化研討交流會(huì)為契機(jī)的茶文化旅游推陳出新。我國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)多次舉辦了國(guó)際茶文化研討會(huì)，對(duì)于推進(jìn)茶文化走向世界、促進(jìn)產(chǎn)茶地區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展等，都具有顯著的效果。在重慶、成都、武夷山等地舉辦的茶文化旅游節(jié)同樣成果突出，極大地推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，拓寬了茶文化旅游的發(fā)展空間。
3我國(guó)茶文化旅游的發(fā)展方向
文化旅游歷來(lái)是最受游客歡迎的旅游項(xiàng)目，為各個(gè)文化旅游區(qū)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、文化效益、生態(tài)效益。在茶文化旅游開發(fā)的過(guò)程之中，我們應(yīng)當(dāng)大力挖掘和保護(hù)傳統(tǒng)茶文化資源，提升旅游項(xiàng)目的文化品位，樹立獨(dú)特的文化品牌，實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)足的效益增長(zhǎng)。第一，設(shè)立主題鮮明的茶文化旅游項(xiàng)目，樹立知名文化品牌。我們應(yīng)當(dāng)積極挖掘產(chǎn)茶地區(qū)的自然及文化資源，構(gòu)建不同的主題風(fēng)格，借助區(qū)位優(yōu)勢(shì)，形成產(chǎn)業(yè)集聚，實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。例如，可以茶點(diǎn)為主題，開辦茶文化美食節(jié)，推出一系列圍繞特色茶餐飲的宴會(huì)，吸引更多的游客前來(lái)品嘗消費(fèi)；可以茶藝為主題，開展中外茶藝交流活動(dòng)，為國(guó)內(nèi)與國(guó)際上的茶藝愛(ài)好者提供文化與技藝交流平臺(tái)；以茶文化體驗(yàn)為主題，開創(chuàng)茶道精神之旅，讓中外游客置身茶園之中親身體驗(yàn)茶葉采摘的過(guò)程，在茶社之中切身體會(huì)茶葉品鑒的樂(lè)趣；可以文化特色為主題，設(shè)計(jì)專題旅游欄目，包括茶文化尋根之旅、茶道溯源之旅、茶文化工業(yè)之旅、現(xiàn)代都市茶館之旅、傳統(tǒng)茶社之旅、茶園自然風(fēng)光之旅等。通過(guò)這些主題活動(dòng)，將茶葉產(chǎn)地的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與資源優(yōu)勢(shì)以卓越的姿態(tài)呈現(xiàn)出來(lái)，提高游客對(duì)茶文化內(nèi)涵的理解水平，同時(shí)幫助打造良好的茶文化旅游品牌。第二，以歷史文化為積淀，努力提升茶文化旅游產(chǎn)品的文化內(nèi)涵。一方面，要充分挖掘茶葉產(chǎn)地的文化資源，努力提升茶文化旅游的附加價(jià)值，以獨(dú)特的地域民族文化為亮點(diǎn)吸引游客的關(guān)注。例如，云南大理白族在旅游項(xiàng)目設(shè)計(jì)中著重突出“一苦二甜三回味”的三道茶文化，將“人生如品茶，先苦后甜方能回味無(wú)窮”的人生哲理展現(xiàn)在游客面前，取得了極好的宣傳效果和品牌效益。另一方面，要全面提高茶文化旅游景區(qū)內(nèi)服務(wù)人員的綜合素養(yǎng)，突出其文化使者的角色，將景區(qū)服務(wù)人員作為當(dāng)?shù)夭栉幕膫鞑ッ浇�，以生�?dòng)活潑的形式將本地的旅游特色與文化內(nèi)涵傳達(dá)給游客，達(dá)到事半功倍的效果。第三，充分運(yùn)用茶事、茶俗等民間活動(dòng)，提高旅游項(xiàng)目的互動(dòng)性與參與度。茶文化旅游的開發(fā)離不開對(duì)產(chǎn)茶地區(qū)歷史文化特色的挖掘，茶文化旅游的長(zhǎng)足發(fā)展則立足于項(xiàng)目?jī)?nèi)容的參與度與吸引力。我們應(yīng)當(dāng)充分運(yùn)用茶葉生產(chǎn)地區(qū)的茶事與茶俗活動(dòng)，將茶藝表演、茶歌、茶舞、茶戲等引入旅游內(nèi)容之中，并讓盡可能多的游客參與進(jìn)來(lái)，以提升游客對(duì)茶文化旅游的體驗(yàn)。同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)積極吸納相關(guān)專家的建議，以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以專業(yè)知識(shí)為依托，根據(jù)游客的不同需求，設(shè)立專門的旅游項(xiàng)目，比如茶園自然生態(tài)游、茶葉保健休閑游、茶藝學(xué)習(xí)賞析游、茶葉制作工藝游、茶葉品鑒游等，將茶文化的博大精深充分顯現(xiàn)出來(lái)，令游客在有限的時(shí)間內(nèi)領(lǐng)略到大好的茶園風(fēng)光和多彩的茶文化，身體得到放松，心靈得到升華。第四，充分利用多種宣傳形式，全方位、多層次地對(duì)茶文化旅游活動(dòng)進(jìn)行宣傳和推廣。各旅游單位之間應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)合作，不斷推出具備本地特色和文化內(nèi)涵的旅游線路。以廣播、電視、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等大眾傳媒手段為媒介，積極打入客源市場(chǎng)，挖掘潛在客戶，以多種方式吸引更多游客前來(lái)游覽。還可以通過(guò)盛大的茶文化節(jié)日慶典活動(dòng)、公關(guān)推介活動(dòng)、新聞發(fā)布會(huì)等，讓更多的游客了解茶產(chǎn)地的特色旅游產(chǎn)品與游覽線路，同時(shí)可以依托名人效應(yīng)，邀請(qǐng)茶文化專家和各界知名人士對(duì)茶文化旅游進(jìn)行宣傳或者從事公益營(yíng)銷活動(dòng)，借助他們的效應(yīng)來(lái)擴(kuò)大茶文化旅游的影響力。
4結(jié)語(yǔ)
茶文化是我國(guó)傳統(tǒng)文化中不可或缺的重要組成部分，基于茶文化的旅游方式不僅能夠?qū)⒉枞~產(chǎn)地發(fā)揚(yáng)光大，促進(jìn)茶葉的宣傳與銷售，形成茶產(chǎn)地與茶產(chǎn)品之間良性互動(dòng)，還可以推動(dòng)茶文化資源的開發(fā)與保護(hù)，使茶文化得到較好的傳承和發(fā)展。我國(guó)的茶文化旅游應(yīng)當(dāng)充分借助其獨(dú)特的地域民族特色和歷史文化積淀，積極宣傳，多加推廣，形成品牌效應(yīng)和集群效益，實(shí)現(xiàn)茶文化旅游的長(zhǎng)足發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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