《南州六月荔枝丹》教案 (人教版高一上冊(cè))

發(fā)布時(shí)間：2016-6-12 編輯：互聯(lián)網(wǎng) 手機(jī)版

【教學(xué)目標(biāo)】

1、知識(shí)目標(biāo)：熟讀課文，梳理文章內(nèi)容與結(jié)構(gòu)。

2、能力目標(biāo)：理清文章的說明順序，找出文章中使用說明方法。

3、情感目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生善于觀察的能力。

【教學(xué)重點(diǎn)】

理清課文的說明順序，概括課文內(nèi)容的要點(diǎn)。

【教學(xué)難點(diǎn)】

了解文章的說明對(duì)象，理清說明順序，掌握說明方法。

【課時(shí)安排】?jī)烧n時(shí)

【教學(xué)過程】

一、導(dǎo)入：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”，有沒有哪位同學(xué)知道這句詩？這句詩出自詩人杜牧《過華清宮絕句》中的第一首，這句詩的意思是“驛馬奔馳神速，看不清所載何物，惟有楊貴妃在山上遠(yuǎn)望，知道是最心愛的荔枝被運(yùn)來，欣然而笑”。楊貴妃最愛吃的就是荔枝，也以為這首詩，荔枝又名“妃子笑”。能不能告訴我，你們平時(shí)看到的或者吃到的荔枝是什么樣子和味道呢？荔枝的保鮮期是很短很短的，而我們平時(shí)在水果店里買到的荔枝，其實(shí)是很不新鮮的，樣子和味道都跟真正新鮮的荔枝大有區(qū)別，我們很難吃到真正新鮮的荔枝。那真正新鮮的荔枝又是怎樣的呢？我們今天所學(xué)的《南州六月荔枝丹》就能知道這些。

二、熟讀課文，整體感知

1、生字詞：

醴酪（lǐ lào）繒（zēng）綃（xiāo）瓤（ráng）

絳囊（jiàng náng）勃（bó）莆（pú）龜（ jūn）裂

渣滓（zhā zǐ）貯藏（zhù cáng）蘗（niè）啖（dàn）

2、課文分層：

第一部分（1~10）：主要說明了荔枝的形態(tài)和果實(shí)的特點(diǎn)。

第二部分（11~14）：主要介紹荔枝的生產(chǎn)情況。

三、分析課文：

第①自然段--首先我們來看一下課文的第一自然段。文章開頭并沒有直接寫荔枝，卻是先從又是所寫的荔枝殼，肉的顏色和《荔枝圖序》描寫的不同提出疑問：“實(shí)在無法理解，荔枝哪里會(huì)是紅色的！荔枝肉像冰雪那樣潔白，不是更奇怪嗎？”然后自然而然地過渡到對(duì)荔枝的說明。由回憶進(jìn)入到了現(xiàn)實(shí)，由設(shè)置疑問引到介紹科學(xué)知識(shí)，這種引人入勝的方法在科學(xué)小品文中經(jīng)常要用到的。

問題1：運(yùn)用白居易的《荔枝圖序》有什么作用��？

明確：作用有三點(diǎn)：一是使讀者對(duì)鮮荔枝的形態(tài)有個(gè)初步的印象；二是引起閱讀的興趣；三是引出下文。

問題2：我們可以簡(jiǎn)單用兩個(gè)字來概括一下這一自然段，可以用哪兩個(gè)字啊？

明確：“引子”。

第②自然段--接著來看第二自然段，這一段主要寫荔枝的外部形態(tài)（外殼、顏色、果形、大�。Ｔ谶@一部分可以看到先是從白居易所描寫荔枝形態(tài)的不足寫起的。白居易所認(rèn)為荔枝的殼是如“繒”，這個(gè)“繒”呢，可能大家不知道，就是一種絲織物。我們應(yīng)該可以想象它是很滑的，而真正的荔枝，大家都是看過的，實(shí)際是表面很粗糙的。所以呢，下面作者就用了一連串的果樹學(xué)術(shù)語對(duì)荔枝的殼進(jìn)行了敘說。

第③自然段--說明“成熟的荔枝”的顏色。

問題1：哪里寫了顏色啊？

明確：大多數(shù)是深紅色或紫色。

問題2：在這里，為了使讀者對(duì)荔枝的顏色有更深切的認(rèn)識(shí)，作者引用了幾個(gè)比喻，是那幾個(gè)呢？

明確：將單個(gè)的荔枝比作"絳囊"、"紅星"、"珊瑚珠"；整株樹就是“飛焰欲橫天”；成片的樹林是“紅云幾萬重”。

第④自然段：從第一句我們就可以知道這一段講的是什么了，是不是荔枝的大小？用一個(gè)專業(yè)一點(diǎn)的詞語來概括一下，就是形態(tài)二字。所以這一段說明了荔枝的果形。作者先總體介紹各種形狀，然后由蒂部到頂端及兩側(cè)具體介紹，井然有序。

第⑤自然段：這一段主要說明了荔枝的大小。作者通過介紹荔枝的重量來介紹荔枝的大小，還運(yùn)用了列數(shù)據(jù)和舉例子的方法，這使文章更加真實(shí)可信。

第⑥自然段：這一部分講的是荔枝的什么呢？同樣的用兩個(gè)字概括一下（殼膜，這一段主要說明了荔枝的殼膜）。在這一部分照應(yīng)了文章開頭“膜如紫綃”，同時(shí)也給我們糾正了白居易的錯(cuò)誤認(rèn)識(shí)。同時(shí)作者在這邊還引用了明道徐勃的《詠荔枝膜》：“盈盈荷瓣風(fēng)前落，片片桃花雨后嬌”，將荔枝膜的“白”“輕”寫得恰到好處。

第⑦自然段：這一段也用兩個(gè)字概括就是“果肉”，這一段主要說明了荔枝的果肉。對(duì)白居易“瓤肉瑩白冰如雪”的說法再次提出異議，認(rèn)為“瓤肉”實(shí)際不是肉，而是“膜”發(fā)育而成的“假種皮”，“真正的果肉倒是前面說的連同果殼扔掉的那一層膜”，同時(shí)，還附帶介紹了干荔枝的顏色，這樣就從另一個(gè)側(cè)面回答了文章開頭的疑問。

第⑧自然段：同樣再次用兩個(gè)字概括本段是什么？（貯運(yùn)）這一自然段介紹了荔枝的貯運(yùn)。從文中我們可以看到這邊也是引用了白居易的《荔枝圖序》里的句子“一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。”。那這邊引用是為了什么呢？（說明了這個(gè)荔枝衰變的比較快）接著我們看到作者有引用了杜牧的《過華清宮絕句》，這首詩的后兩句常出現(xiàn)在謎語中的，這猜的謎底就是荔枝的。那作者在這里的引用又是為了什么呢？我們可以想象一下，長(zhǎng)安離南方有多遠(yuǎn)啊。這么遠(yuǎn)的一個(gè)距離，運(yùn)送一個(gè)不易貯藏的水果，而且那時(shí)候，又沒有飛機(jī)、汽車、火車的。同學(xué)們可以想象，這是一件多么勞民傷財(cái)?shù)氖�，可以想象一下，荔枝運(yùn)到長(zhǎng)安，會(huì)累死多少只馬�。�

第⑨自然段：用簡(jiǎn)潔的語言對(duì)荔枝核（種子）的形態(tài)、色澤、種類作了具體說明。

第⑩自然段：同樣也是從第一句話我們就應(yīng)該知道，這一部分講的是荔枝的一個(gè)花期。

問題：概括一下講了花期的哪幾個(gè)方面呢？

明確：二月初到四月初，早晚隨品種而不同。首先是開花次數(shù)：一年開花兩次。然后是花形：小�；ǖ念伾壕G白色或淡黃色�；ㄐ裕河写菩鄯謩e。還有花序：生花可有一二千朵。

第11自然段：第一句就告訴了我們講的是荔枝的原產(chǎn)地。那除了這個(gè)還有嗎？看文中有這樣一句話“它的栽培歷史，就從那時(shí)候算起”，這是不是在告訴我們荔枝的栽培歷史呢？所以這段主要說明了荔枝的產(chǎn)地分布和栽培史。

第12自然段：這一段用現(xiàn)在知道的13種荔枝的古書，特別是蔡譜，有力地說明了荔枝的原產(chǎn)地在我國(guó)。

第13自然段：這里先從荔枝的習(xí)性寫起：是亞熱帶果樹，性喜溫暖。并且還介紹了古時(shí)荔枝的移植情況。最后呢，作者也作了一定的推測(cè)：現(xiàn)在科學(xué)發(fā)達(dá)，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能有的事。那這一段用兩個(gè)字概括是什么呢？（移植）。

第14自然段：最后這一段講的是什么？是不是建議因地制宜發(fā)展荔枝生產(chǎn)，以滿足人民的生活需要。也用兩個(gè)字概括的話，那就是“發(fā)展”。最后，文章在結(jié)尾處，以蘇軾的詩來結(jié)束全文，表現(xiàn)人們對(duì)荔枝的喜愛。同時(shí)我們也可以看到，大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)也是作者的一個(gè)寫作意圖。

【第二課時(shí)】

四、品析課文

1、說明對(duì)象：

本文的說明對(duì)象主要就是“荔枝”，作者針對(duì)荔枝的顏色、形態(tài)、味道、產(chǎn)地等等，作了相應(yīng)的介紹。

2、說明順序:

說明文一般都是有一定的說明順序的。我們來看一下這篇文章的說明順序。問題：說明順序有哪幾種？

明確：空間順序、時(shí)間順序（包括發(fā)展順序）、事理順序（邏輯順序）等。

從課文的標(biāo)題，我們就知道這篇課文重點(diǎn)是在于介紹荔枝的。所以生態(tài)知識(shí)是文章的一個(gè)主要部分，而生產(chǎn)知識(shí)方面是一個(gè)次要的順帶的知識(shí)。所以這篇文章從整體上是不是按照一個(gè)主次的順序來的呢。第二部分，我們總結(jié)出，在前面的四小節(jié)是介紹荔枝的外部形態(tài)的，而后面的五小節(jié)是介紹荔枝的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這是不是一個(gè)由表及里的順序啊。在看第三部分，講產(chǎn)地這是不是一個(gè)實(shí)實(shí)在在存在的啊，到最后一小節(jié)節(jié)變成了發(fā)展，發(fā)展一向都是一個(gè)虛擬的。這是不是一個(gè)由實(shí)到虛的順序。

3、說明方法：

既然這篇課文是說明文那就一定用到了許多說明方法，我們一起來找一下文章中所運(yùn)用到的說明方法有哪些。

（1）打比方：運(yùn)用打比方的方法能使被說明的事物形象更加生動(dòng)。

如：把荔枝比作“絳囊”、“紅星”、“珊瑚珠”，把成片的；荔枝林比作“飛焰欲橫天”、“紅云幾萬里”、把一些稀奇的荔枝品種的形狀比作“細(xì)長(zhǎng)如指形的‘龍牙’、圓小如珠的‘珍珠’”，等等。

（2）列數(shù)據(jù)：運(yùn)用列數(shù)據(jù)的方法，能使事實(shí)確鑿，更具說服力。

如：介紹荔枝大小、荔枝的貯藏、荔枝的花等，作者就運(yùn)用了列數(shù)據(jù)的說明方法。

（3）舉例子：舉例子說明的方法可以增強(qiáng)文章的厚重感和說服力。

如：為了說明蔡譜中所記載的荔枝品種，作者列舉了現(xiàn)在仍然栽培的“陳紫”和“宋公荔枝”，尤其是對(duì)于后者，作者又舉出了生長(zhǎng)在莆田宋氏祠堂中每年開花結(jié)實(shí)的一株千年古樹為例，說服力強(qiáng)；為了證明廣東很早就有了荔枝，作者用了“南岳王尉曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。用歷史記載中的事件為例，使文章說明的內(nèi)容厚重而可靠。

（4）引用：“引用”在我們這篇課文里，它可謂獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷，大放異彩。

我們先從課文中找出所有作者引用的詩詞典故，在下面劃上橫線或者波浪線。文中用了這么多的引用。

問題1：課文中大量引述古代關(guān)于記述荔枝的詩文，這樣引用有什么作用？

明確：①充實(shí)文章內(nèi)容，豐富讀者知識(shí)；

②使文字生動(dòng)活潑，具有文學(xué)韻味，引起讀者興趣；

③寓科技知識(shí)于文學(xué)描寫，使讀者可由文學(xué)欣賞而獲得科學(xué)知識(shí)。

4、本文的科學(xué)性、文學(xué)性：

（1）科學(xué)性

①本文運(yùn)用確鑿的事實(shí)(包括有關(guān)歷史事實(shí))和具體數(shù)字來說明問題。

②既重視引用古代有關(guān)荔枝的知識(shí)作為依據(jù)，又注意糾正其不確切的地方。

這些都是文章的科學(xué)性，因?yàn)檫@些事實(shí)和數(shù)據(jù)是無可厚非、毋庸置疑的。

（2）文學(xué)性