新員工培訓方案【范例14篇】
為了確保工作或事情能有條不紊地開展，通常需要提前準備好一份方案，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。那么我們該怎么去寫方案呢？下面是小編整理的新員工培訓方案，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
新員工培訓方案 篇1
一、到職前培訓（部門經(jīng)理負責）
1、致新員工歡迎信。
2、讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時）。
3、打算好新員工辦公場所、辦公用品。
4、打算好給新員工培訓的部門內(nèi)訓資料。
5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的.導師。
6、打算好布置給新員工的第一項工作任務。
二、部門崗位培訓（部門經(jīng)理負責）
到職后第一天：
1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。
2、到部門報到，經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來。
3、介紹新員工相識本部門員工，參觀工作場所。
4、部門結構與功能介紹、部門內(nèi)的特別規(guī)定。
5、新員工工作描述、職責要求。
6、探討新員工的第一項工作任務。
7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。
到職后第五天：
1、一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問。
2、對新員工一周的表現(xiàn)作出評估，并確定一些短期的績效目標。
3、設定下次績效考核的時間。
到職后第三十天
部門經(jīng)理與新員工面談，探討試用期一個月來的表現(xiàn)，填寫評價表。
新員工培訓方案 篇2
第一條入職培訓的目的
1、使新進人員了解本公司概況及規(guī)章制度，認識并認同企業(yè)文化
2、使新員工明確自己的崗位職責、工作任務和工作目標，盡快進入崗位角色，融入新的環(huán)境中來。更快地勝任擬任崗位的工作并遵守規(guī)定，減少雙方磨合的時間。
第二條培訓的對象
企業(yè)新進人員。
第三條培訓的時間
新員工入職培訓期一個月，包括15天的集中脫崗培訓及后期的在崗指導培訓。
第四條培訓的`內(nèi)容
1、企業(yè)概況：公司創(chuàng)業(yè)發(fā)展史、企業(yè)現(xiàn)狀以及在行業(yè)中的地位、發(fā)展目標、組織機構、各部門的功能和企業(yè)的經(jīng)營業(yè)務。
2、企業(yè)管理制度：薪酬福利制度、企業(yè)獎懲制度、員工行為規(guī)范等。
3、職業(yè)禮儀。
4、職業(yè)生涯規(guī)劃。
5、人際溝通技巧。
6、介紹交流。
新員工培訓方案 篇3
M公司每年都有大量的新員工入職。20xx年又有新一批員工加入公司，希望通過培訓讓他們彼此加深了解，增強相互之間的情感交流，建立積極向上、輕松的組織氣氛，增強團隊精神，激發(fā)高昂士氣。了解公司及分公司組織結構及文化，及各項規(guī)章制度，盡快進入工作狀態(tài)，同時，通過各部門針對部門的情況自行組織部門培訓，幫助新晉員工盡快掌握崗位所需要的技能，更快適應工作。
培訓需求
依照本公司每年新員工入職慣例，公司的組織結構與企業(yè)文化，新員工培訓、員工拓展培訓為必備內(nèi)容，此外，結合招聘階段新員工通過素質測評，結合新員工對培訓的期望與想法構建培訓規(guī)劃。
培訓目標
對新員工來說，一方面，通過培訓，盡快提高新員工的綜合素質。新員工在企業(yè)中工作，不僅期望得到相應的經(jīng)濟回報，更希望能伴隨企業(yè)的成長，個人也那迅速成長；另一方面，按照馬斯洛的需要層次理論，員工在企業(yè)中工作，除了滿足其生理以及案例層面的需要外，還希望得到歸屬感、自尊、受人尊敬甚至自1 / 30
我實現(xiàn)需要的滿足。合理利用公司培訓這種形式，能使員工的這些需要得到滿足。通過進行培訓需求分析發(fā)現(xiàn)員工在工作中暴露出的.問題，進而找出提高員工素質與技能、端正員工的工作態(tài)度以及提高工作績效的方法。
對公司來說，在進行培訓需求分析的時候，公司希望通過培訓，使新員工能為企業(yè)的長遠發(fā)展帶來推力。要求新員工配合公司的總體戰(zhàn)略的實施，加強團隊凝聚力以及戰(zhàn)斗力。更重要的是通過分析發(fā)現(xiàn)公司在經(jīng)營運作過程中出現(xiàn)的問題，更深入全面的改善公司的不良狀況，使培訓真正的起到作用，使公司的各種資源得到充分有效的利用。
培訓項目
培訓的對象：20xx年校園招聘員工培訓內(nèi)容：態(tài)度培訓、知識培訓、技能培訓備注：
態(tài)度培訓：企業(yè)發(fā)展史、企業(yè)文化、崗位職責、職業(yè)規(guī)劃、福利待遇、獎懲制度等知識培訓：產(chǎn)品知識培訓、業(yè)務知識培訓等
技能培訓：各崗位需要的技能如英語、計算機、軟件等五、培訓實施過程設計
項目流程：前期準備——項目實施——項目后期工作前期準備
1、成立策劃小組，由人力資源部門為主導，由各個部門派人員參與
2、由策劃小組進行擬定整個新員工培訓計劃
3、物資準備：包括晚會、見面會、拓展培訓布場用品，企業(yè)手冊，員工手冊等
4、后勤準備：包括交通工具、培訓設施與設備、座位安排、費用（場地、餐費）
5、人員準備：包括每場培訓負責人，講師，后勤人員等實施階段
�。ㄒ唬┕菊w培訓計劃
培訓時間時間安排
1.參觀公司
培訓內(nèi)容
培訓地點
1.公司
2.公司戶外拓展培訓基地
培訓負責人
迎新計劃第一天
1.企業(yè)的簡介
2.員工見面會
3.拓展培訓
第二天
3.企業(yè)的文化、愿景、使命、價值觀
4.公司的組織架構，公司的總經(jīng)理及其他各部門負責人
新員工培訓方案 篇4
隨著知識經(jīng)濟的到來，人力資源成為企業(yè)贏得競爭優(yōu)勢的關鍵所在，企業(yè)新員工培訓在提升員工技能和素質、增強企業(yè)核心競爭力等方面發(fā)揮著重要作用，成為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性要求。
企業(yè)的競爭歸根結蒂于人才的競爭，而適應于社會發(fā)展的人才來源于"活到老，學到老"接受終生培訓的員工之中。認識到了培訓的重要性，并不等于就能做好培訓工作，因為培訓工作的完成需依賴于培訓方案。有好的培訓方案，不一定有好的培訓效果，但要有好的培訓效果，則必須要有好的培訓方案，本文通過對分析了培訓及培訓方案設計的重要性，通過培訓需求分析確定培訓目標，以培訓目標為指南，對培訓方案的其它各組成要素進行分析，指出設計培訓方案時應從哪些方面考慮，根據(jù)具體情況擇優(yōu)處理，確定一個初步方案，再對培訓方案評估修改，最終制定出一個有效的新員工培訓方案。
一、制定新員工培訓方案的目的
1、為新員工提供正確的、相關的公司及工作崗位信息，鼓勵新員工的士氣
2、讓新員工了解公司所能提供給他的相關工作情況及公司對他的期望
3、讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺
4、減少新員工初進公司時的緊張情緒，使其更快適應公司
5、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感
6、使新員工明白自己工作的職責、加強同事之間的關系
7、培訓新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法
綜合目的是為了讓企業(yè)新員工更快的融入到工作環(huán)境，進入工作狀態(tài)。
二、新員工培訓方案培訓程序
1、人數(shù)多、文化層次、年齡結構相對集中時，由公司人力資源部同各部門負責人共同培訓，共同考核。（定期：三個月一次）
2、人數(shù)較少、分散時，由具體用人部門負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表格確認為證。（不定期的培訓）
三、培訓內(nèi)容
1、公司崗前培訓——人力資源部準備培訓材料。主要是要對新來員工表示歡迎；按照公司行業(yè)特點、組織結構、工作性質，有關規(guī)章制度和本公司服務行業(yè)基本素質準備手冊或專人講解；指定新員工工作部門的經(jīng)理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師；解答新員工提出的問題。
2、部門崗位培訓——新員工實際工作部門負責。
介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環(huán)境與工作內(nèi)容、部門內(nèi)的.特殊規(guī)定；講解新員工崗位職責要求、工作流程、工作待遇，指定一名資深老員工帶新員工；一周內(nèi)，部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現(xiàn)的問題，回答新員工的提問；對新員工一周的表現(xiàn)進行評估，給新員工下一步工作提出一些具體要求。
3、公司整體培訓：人力資源部負責——不定期
分發(fā)《員工培訓手冊》——（簡述公司歷史與現(xiàn)狀，描述公司地理位置、交通情況；公司的企業(yè)文化與經(jīng)營理念；公司組織結構及主要領導，公司各部門職能介紹，主要服務對象、服務內(nèi)容，服務質量標準等；公司有關政策與福利、公司有關規(guī)章制度、員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題。）
四、培訓反饋與考核
1、人力資源部制作的培訓教材須經(jīng)過公司總經(jīng)辦審核，并交人力資源部存檔，所進行人力資源部→部門培訓應在公司總經(jīng)辦的指導下進行。人力資源部每培訓一批新員工都必須完成一套“新員工培訓”表格，部門→人力資源部的培訓要緊密連接，不要出現(xiàn)培訓的空擋。
2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改、完善。
3、培訓結果經(jīng)人力資源部抽查后，上報公司總經(jīng)辦，總經(jīng)辦對人力資源部及本門培訓新員工培訓情況三個月給人力資源部總結反饋一次。
五、新員工培訓實施
1、召集各部門負責培訓人員，就有關公司新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。
2、公司盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選。
3、公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓方案”通過多種形式讓全體職工了解這套新員工培訓系統(tǒng)，宣傳開展新員工培訓工作的重要意義。
4、所有新員工在正式上崗前，都必須在公司集中培訓一次，（培訓內(nèi)容見人力資源部崗前培訓）；然后再到具體工作部門進行培訓（培訓內(nèi)容見部門崗位培訓）；公司可根據(jù)新員工基本情況實施相應的培訓教材和時間，一般情況下，培訓時間為1-3天；根據(jù)新員工人數(shù)不定期實施整體的新員工培訓，總體培訓時間一周為宜，培訓合格名單報公司人力資源部。
5、公司從選定日期開始實施新員工培訓方案。
六、部門新員工培訓所需表格
表格1：新員工部門崗位培訓確認表
表格2：新員工崗位培訓反饋表
表格3：（部門名稱）新聘員工培訓統(tǒng)計表
新員工培訓方案 篇5
中國的商超零售業(yè)還不成熟，起步晚，發(fā)展時間短，所以，我們要想在市場中發(fā)展壯大，就必須加大員工培訓力度，讓每個員工都有良好的工作心態(tài)和讓顧客最為滿意的服務態(tài)度。
一、員工培訓需求分析
1、出現(xiàn)的問題：
1）員工缺乏責任心。
2）培訓的及時性與需求達不到預期效果。
3）團隊協(xié)作能力欠缺。
4）理論與實踐脫節(jié)。
解決辦法：提高員工責任心和敬業(yè)精神，灌輸企業(yè)文化思想，組織集體活動，增強團隊精神，加強組織成員之間的溝通，更新培訓方式，使培訓內(nèi)容與實際相結合，達到培訓的實際效果。
2、培訓工作目標。
�。ㄒ唬┢髽I(yè)培訓目標：
為融入企業(yè)文化，提高經(jīng)濟效益，我們必須創(chuàng)建品牌，加大培訓理念，提高企業(yè)在市場上的競爭力，使我們在以后的發(fā)展中不斷壯大，讓更多顧客更加信任我們的服務質量和信譽度。保證服務質量，保持工作高效率。
�。ǘ﹩T工培訓目標：
1）使員工培訓后達到理想的專業(yè)技能。
2）提高自身綜合素質。
3）增強自身的能力。
4）樹立正確的工作態(tài)度。
3、培訓需求方法。
（一）方法：觀察法，面談法。
通過使用這些方法，我們了解了員工對工作的態(tài)度和滿意程度以及領導對培訓的重視程度。
需要解決的問題：
1）員工素質和能力方面的差距。
2）需要開發(fā)的培訓項目。
3）對每一項培訓項目都要具體說明。
4）項目運行可能出現(xiàn)的障礙和問題。
二、員工培訓計劃
1、培訓目標：
通過培訓班的學習，使員工增強自信和責任感，深入了解企業(yè)文化。能夠較好的掌握工作中所必備的業(yè)務技能。從而保證服務質量，保持工作高效率。
2、員工培訓課程設置表：課程設置。
3、培訓對象：
超市生鮮所有在職員工。
4、培訓時間、考試時間：
培訓時間：20xx年xx月xx日每天早班員工下午xx。
考試時間：每門培訓課程結束的第二天下午xx。
5、培訓方式及方法：
方式：集中式學習。
方法：講座法視聽技術學習法，現(xiàn)場實物演練等。
作用：通過這些方式，可以讓學員的聽覺、視覺、觸覺等調(diào)動起來，達到更好的效果。
6、培訓考核：
�、倏荚嚕好块T課程結束后，要對所學內(nèi)容進行考試。
②考后反饋：培訓負責人要及時主動的與培訓對象溝通，360度考核。
�、圩⒅乜记冢悍舱埣賰纱位蛞陨希己瞬挥柰ㄟ^。
三、培訓的實施方案
1、培訓安排。
1）安排場地；
2）聯(lián)系培訓人；
3）通知培訓對象；
4）向員工介紹培訓課程；
5）培訓注意事項。
四、具體實施
1、安排場地：室內(nèi)、現(xiàn)場演練。
2、培訓介紹：介紹培訓的主題和課程講解以及培訓的主要內(nèi)容，提前十天通知員工，在培訓兩天前再次通知便于確定培訓人數(shù)。
五、培訓注意事項
課前員工不準遲到或早退，如有此情況者，三次或三次以上則取消培訓成績。
提前安排教室，檢查教室的設施有無故障。
現(xiàn)場演練要提前準備好演練所需要的'貨品及地點上課期間不準出現(xiàn)接電話、抽煙、聊天等擾亂秩序的行為。
培訓師應與員工搞好互動，以提高員工的接受程度。
現(xiàn)場演練應按秩序進行，不要損壞貨品。
六、評估、評價的目的
通過培訓評價可以有助于對培訓項目的前景做出分析，對員工培訓內(nèi)容的某些部分進行修改，使其更加完善，更加符合企業(yè)需求。以及對員工培訓過程問題進行改正，以便更有效地提高員工必備的各種能力。
新員工培訓方案 篇6
一、培訓目的
為促進新員工的個人職業(yè)生涯發(fā)展和個人業(yè)務能力提高，幫助員工更加勝任本職工作，發(fā)揮自身才能，特制定本計劃書。
二、培訓目標
通過面授和培訓教材自學等方式，使得員工在1-2周的時間內(nèi)了解并熟悉公司所經(jīng)營的`業(yè)務和相關的交易品種、交易規(guī)則和與此有關的法律法規(guī)。同時灌輸一些基本面和技術面分析的相關知識，提高崗位勝任能力，保證合格上崗。
三、培訓對象
市場部新入職員工
四、培訓內(nèi)容
第一部分 基礎知識
1. 連續(xù)現(xiàn)貨知識
2. 渤海商品交易所介紹
第二部分 商品交易所的交易規(guī)則
1. 渤商所連續(xù)現(xiàn)貨交易管理辦法
2. 交易品種
此章節(jié)要求了解各個品種合約的主要條款、交割品牌、交割倉庫、檢驗機構和倉儲收費標準等。
3. 交易規(guī)則
全面了解交易所的各項規(guī)章制度和適用條款。
第三部分 盤面的基礎知識
認知渤海商品交易所品種和不同品種的價格或者價格區(qū)間。
第四部分 簡單基本面和技術面分析
了解對一個品種基本面分析的角度，如供求、現(xiàn)貨價格、國際國內(nèi)經(jīng)濟環(huán)境等;簡單了解K線、成交量、均線、移動平均線等知識。
五、培訓時間
宜早不宜晚原則，員工入職后的1-2周(節(jié)假日順延)。
六、培訓地點
公司會議室
七、培訓方式
講授、自學為主
八、培訓導師
公司投資顧問部
九、培訓考核
1. 考核方式：筆試
2. 考核形式：閉卷考核，以填空和論述為主
3. 考核時間：按照公司規(guī)定執(zhí)行
4. 考核內(nèi)容：自學和講授的內(nèi)容
5. 考核方向：渤海商品交易所基礎知識和與培訓相關知識
6. 達標要求：筆試成績的75%作為達標要求
十、考核不合格處理方式
考核以提高新入員工個人業(yè)務能力為主要目的，對于考核優(yōu)秀者提出表揚。對于首次考核不合格者，該員工應該深度自省，對自己知識水平和工作態(tài)度及時反思。及時調(diào)整和改正，爭取再次考核時通過，以免給自己的職業(yè)生涯發(fā)展留下隱患。
對于三次考核不通過的員工，征得公司領導同意，執(zhí)行《中華人民共和國勞動合同法》第三十九條、第四十條規(guī)定。
新員工培訓方案 篇7
司企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價值觀念，行為模式，認識公司相關規(guī)章制度，培育良好的工作心態(tài)，職業(yè)素養(yǎng)，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。
1、為新員工供應正確相關的公司及工作崗位信息，增加新員工走入市場信念。
2、讓新員工認識公司產(chǎn)品學問，更快進入工作狀態(tài)。
3、讓新員工認識公司歷史、政策、企業(yè)文化、樹立對公司信念和期望。
4、讓新員工感受到公司對他的歡迎，讓新員工體會到歸屬感。
5、使新員工明白自己的.工作職責，強化同事之間的關系。
6、提升新員工解決問題的力量及供應尋求關心的方法。
1、對新人須全心全意的進行崗位專業(yè)學問傳授和指導。
2、依據(jù)培訓時間對新人在過程中，予以成果考核及技能評估。
3、培訓人員應準時將新人工作中表現(xiàn)準時反饋人事部。
1、嚴格遵守公司各項規(guī)章制度。
2、虛心、仔細的接受培訓師人員的教育和支配。
3、嚴格落實崗位操作標準和制度。
4、每周、月對本崗位工作內(nèi)容、工作成果、建議及個人收獲以書面的形式交予人事部。
新員工培訓方案 篇8
從7月9日至8月6日，一整個月的新員工培訓結束了�；仡^看，從告別校園生活到進入中南電力設計院，時間不知不覺已經(jīng)過去了一個多月。手捧著培訓結業(yè)證書，這薄薄的一張紙意味著職業(yè)洗禮的結束，也標志著實現(xiàn)個人價值自我騰飛的起點。
這一個多月，我收獲了太多。初來乍到的第一天，面對陌生環(huán)境，我心懷緊張和不安。但是，在領導的關懷和集體的溫暖中，緊張和不安漸漸消失。謝書記關切地詢問了我的學業(yè)情況，對我提早到來給予了肯定。更為感動的是，為了讓我能安心工作，謝書記替我解決了住宿和餐飲問題。在科室里，杜主任和程主任幫我安排了座位，免費提供了學習資料，并為我提供租房作息等生活建議。在師傅和前輩的幫助下，我慢慢地適應了工作。我現(xiàn)在才意識到，能夠進入這個充滿溫暖和融洽氛圍的集體是我的一筆財富。
熟悉和安定之后，接下來的新員工培訓變得豐富而充實。一個月的課程培訓讓我了解中南院悠久而嶄新的歷史，知道了中南院這龐大機器的運行方式，以及交流溝通、職場素養(yǎng)和項目管理等個人必備素質。實踐出真知。參觀500KV荊門團林換流站讓我感受到電力事業(yè)的偉大和壯觀。這一切讓我感到幸運，因為我擁有一份可以終生奮斗的事業(yè)！更為寶貴的是，這次入職培訓讓我結識了72位志同道合、朝氣蓬勃的新同事。通過課程和課余活動，大家結下了深厚的友誼。我相信在以后的工作中，我們會有更默契的配合。我們都是年輕人，都充滿了斗志。我相信，數(shù)十年之后，沒有人會甘心落后！
除了工作和培訓外，我在中南院感受到了其人性化的企業(yè)文化。以人為本是院里的宗旨，為員工創(chuàng)造身心愉悅平衡發(fā)展的條件，院方也很關注大家的業(yè)余生活。每周一和周五，電網(wǎng)工程公司會組織羽毛球活動，許多新老員工積極參與，這也是電網(wǎng)公司羽毛球實力強的傳統(tǒng)。當初我第一次參加時，被大家的專業(yè)裝備和精湛技藝折服。令人印象深刻的是，平日里令人敬畏的領導，也會一起參加比賽，他們在場上與我們并肩作戰(zhàn)，打得酣暢淋漓，儼然是羽毛球健將。我和幾位新同事雷雨田、曹俊龍和王娜娜每周都積極參加，希望能早日趕上前輩們的水平，融入高效團隊的氛圍中。
在一個多月的學習和進步中，我越來越熱愛這個地方和這里的人。同時，也認識到了自己的不足。既然有這么好的自我展示舞臺，我為什么不讓自己的人生跳出一支完美的舞蹈呢?未來幾年，我需要在以下幾個方面不斷挑戰(zhàn)自我：
一.堅定理想，端正態(tài)度。謝書記在電網(wǎng)公司新員工見面會上強調(diào)了這一點，我們需要做理想的追求者和傳播者。態(tài)度決定一切，只有堅定自己的理想，愛黨愛國愛公司愛同事，才能做好事，才能有所作為。年輕人難得的是擁有自己的理想和為之奮斗的決心，無論前路坎坷，只要我們堅定自己的理想和態(tài)度，就能釋放無窮潛力。
二.立足工程，成就專業(yè)。中南電力設計院是一個有著深厚專業(yè)的設計科研單位，正確處理好工程和研究的關系是每一位員工的責任。這對自身發(fā)展至關重要，需要不斷總結推論，從中得出自己的理論，以便更好地運用于工程中。參與科標項目的研發(fā)，讓自己走在專業(yè)的前沿，提高企業(yè)科研能力，同時也為企業(yè)帶來更好的效益。
三．開拓思路，放眼海外。中南院的戰(zhàn)略目標是成為國際知名工程公司，已經(jīng)有相當比例的工程在國外進行。因此，我們的思路不能局限于國內(nèi)，必須要向國際市場拓展。要在課余時間努力學好英語，了解電網(wǎng)工程在世界范圍內(nèi)的規(guī)范等知識。做好隨時在海外從事工程的準備。
四．保持身體健康，維持心理健康。在工作之余，我們應該積極參加體育運動，以此放松心情，同時也鍛煉身體。這樣可以使我們更有活力，為生活和工作增添激情！健康的`身體是萬事的前提，如果沒有身體健康，一切都會失去意義。同時，我們也要注重培養(yǎng)健康的心理狀態(tài)。在電網(wǎng)公司的新員工見面會上，彭總告誡我們要保持健康、樂觀的心態(tài)，要具備“誠心、信心、恒心、虛心、童心”五個心態(tài)。作為一個過來人，他的教導讓我們對未來有了更明確的認識。我們要樂觀，因為人生沒有一帆風順的路，只有好的心態(tài)才能創(chuàng)造美好的人生。從今以后，我也要朝著這個方向努力，培養(yǎng)強健的體魄和健康的內(nèi)心。
“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索！”感謝這個機會和平臺，在前輩和榜樣們的光輝足跡中，我們會不斷地改善自己、提高自己，在這個起點開始，不斷邁向更高的成就。我們要為中南院和電網(wǎng)工程公司美好的明天而努力！
新員工培訓方案 篇9
近年來，隨著餐飲行業(yè)之間競爭的加劇，員工培訓工作越來越被餐企的高層管理者所重視，同時也被作為加盟創(chuàng)業(yè)者開店的經(jīng)營成功之道。重視員工培訓可以幫助餐飲企業(yè)品牌的推廣和品質保證。那么，具體的員工培訓要從以下幾點開展：
一、營業(yè)過程中新員工的培訓流程
第一天熟悉環(huán)境、工作、內(nèi)容;
第二天引領實際操作;
第三天——第六天獨立操作;
第七天考核確立錄用;
一個月考核后定崗位。
二、培訓的主要方法
1、講解：講解工作情況，說明工作的目的及重要性，使員工增強舉趣，安心學習，達到良好的學習狀態(tài)。
2、示范：表演、示范該項工作各環(huán)節(jié)的學習動作：強調(diào)要點，動作力求緩慢;注意示范的動作不要超過賞一次性接受能力。
3、嘗試：讓學員試著操作練習，讓學員反復操作，理解重點，直到正確掌握該項工作為止。
4、跟蹤輔導：讓學員獨立上崗操作，直到學員熟練掌握該項工作。
5、摸擬培訓：讓新員工進行摸擬服務演練，互相之間找出存在的問題，反復演練，直到掌握。
三、基本服務流程
咨客領位——入座——茶水服務——毛巾、口布服務——上開胃菜——點單服務——點菜品——點酒水——餐中服務——上菜品——上酒水——斟到酒水——分湯——換小毛巾——換煙缸——換骨碟——上小吃——上水果——再次推銷——征詢客人意見——買單服務——客人離席——餐后收尾
1、咨客領位
確定有無預定,詢問客人有幾位(配合禮貌用語)左手拿菜單，右手為客人指引方向，(且五指并攏、掌心向上、與肩平行、側身對客人說——這邊請.當客人進入餐廳時要與客人前后保持1.5米左右并且走在客人的左前方)。
2、領餐帶座
將客人帶到預留或預定的餐桌前，征詢客人意見“先生小姐請這邊坐”。
(1)咨客協(xié)助值臺服務員,拉椅讓坐,并將菜單交給值臺服務員,并告之此桌客人幾位，姓氏;
(2)協(xié)助客人放好衣物或其他物品并且提醒客人自己保管好自己的貴重物品;
(3)告訴區(qū)域管理人員和吧臺服務人員餐位已上座。
3、小毛巾服務
(1)準備:將小毛巾對角對折四折.整齊立放與于毛巾盤里或毛巾簍里,也可對折成小長方塊(在操作過程中用毛巾夾夾住干濕度以雙手抓住毛巾擠不出水為宜,清潔白凈.略帶清香.無撒口，無漏洞。
(2)毛巾服務：客人入座后，服務員第一次上小毛巾，(方法：將毛巾整齊的.放入托盤里，贈送到主賓位的身后，站立在客人的左手邊，將托盤向右延伸，用毛巾夾取出，并使用禮貌敬語：先生小姐你好，請用香巾)注：手指不能直接接觸香巾，送巾方向從主賓位開始,順時針方向放在骨碟的左邊,毛巾的頂點對向客人,毛巾與骨碟距離為1.5厘米。
(3)換毛巾
A、客人吃過蝦蟹，帶殼的東西。
B、客人上洗手間，吃水果，接達電話。
C、客人隨時要求必換小毛巾。
4、茶水服務
(1)向客人問茶：先生小姐請問你喜歡喝什么茶?我們這里有菊花茶。鐵觀音。八寶茶等根據(jù)客人所點的茶水，選用適合的茶具用開水進行沖泡如有茶師，請茶師沖泡。
(2)斟茶：用茶壺斟茶時將茶壺放在墊有藕花的茶座上右手四指握住茶碟底部“先生小姐，打擾一下，我為你斟茶�！睆闹髻e位右側開始，順時針方向進行斟倒，斟倒完畢做一個請的姿勢：“請慢用”。
(3)注意：茶倒八分滿，嚴禁手指握住杯口。
(4)上開胃菜。
注意事項：
(1)服務員站立于涼菜窗口，隨時注意有無客人進來。
(2)客人落膝巾和撤筷套之后。
(3)檢查開胃菜的質量。菜品擺放造型。骨蝶有無破損。嚴把質量關，然后放入托盤。托到大廳或包房。從進門的副主人位右邊上桌，左手托托盤，右手擺放，距離勻稱。
新員工培訓方案 篇10
為鞏固消防安全“四個能力”建設，進一步提高預防和應對處置火災事故能力，保障顧客、員工生命財產(chǎn)安全，確保消防演練取得實效，結合商場的實際情況，特制定此預案。
一、xxx購物廣場基本情況
�。ㄒ唬┗厩闆r：xxx位于xxx街xx號，建筑面積xx㎡，使用面積xx㎡，建筑高度xxm，建筑層數(shù)xx層。
�。ǘ┗馂奈ｋU性：建筑結構復雜，功能多、設備繁多、裝修量大，經(jīng)濟損失大、國內(nèi)外影響大。
（三）消防設施：商場共有安全出口xx處，消防疏散樓梯xx掛，設有室內(nèi)、外消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災自動報警系統(tǒng)、防排煙系統(tǒng)等消防設施，備有干粉滅火器xx具。每個樓層區(qū)域均配有干粉滅火器、噴淋、消火栓、手報消控、監(jiān)控等設施設備。
二、組織架構
商場設立搶險指揮部，辦公地點在保衛(wèi)部(發(fā)生火災時辦公地點設在消控中心)。保衛(wèi)部聯(lián)系電話：xxxx、 xxx、消控中心xxx
總指揮：xx
現(xiàn)場指揮：xx
通訊聯(lián)絡組組長：xxx成員：xxx
引導疏散組組長：xxx成員：xxx
安全警衛(wèi)組組長：xxx成員：xxx
消險滅火組組長：xxx成員：xxx
設備保障、搶險組組長：xxx成員：xxx
機動組組長：xxx成員：xxx
三、火災情況設想
20xx年x月xx日xx時xx分，xx座xx廳門前發(fā)生火災。
四、應急處置預案
�。ㄒ唬┈F(xiàn)場人員
1、xx座xx廳發(fā)生火災時，探測器發(fā)現(xiàn)并向消控中心傳輸指令，同時該區(qū)域一分鐘滅火小組發(fā)現(xiàn)商場內(nèi)有煙冒出，立即摁下手動報警按鈕向消防控制室報警，同時撥打火警電話“119”報警，隨后用附近的電話撥“xx”通知消控中心及保衛(wèi)部。
2、消防設施、器材附近的員工使用現(xiàn)場消火栓、滅火器等設施器材滅火；
3、疏散通道或安全出口指定位置的員工用打手電、吹哨、呼喊等方式引導人員疏散。 4、若安全條件允許，附近員工保留在現(xiàn)場附近，等消防隊來后向其講明情況。
5、如火勢很大或煙勢很大，按響警鈴后，立即從最近的出口離開。
※切記：保持鎮(zhèn)定、禁止使用電梯和不準打開門窗。
（二）行政部
1、當接到火警電話，準確記錄起火地點、時間、原因、是否有人受傷、報警人姓名等情況；2、立即通知值班經(jīng)理、值班保衛(wèi)人員，并立即通知各部門負責人，到各自崗位。 3、到路口負責引導消防車，清理消防車通道，確保暢通。
�。ㄈ┍Ｐl(wèi)部
1、滅火小組立即趕赴起火樓層使用消火栓、滅火器消防器材進行初期滅火。
2、保衛(wèi)部部分人員到商場所有進出口和出事地點以避免偷竊。
3、帶領部分員工對火場區(qū)域進行警戒，防止無關人員進入火場造成意外事故。
�。ㄋ模┪飿I(yè)部
1、消防控制中心發(fā)現(xiàn)報警信號后，消防控制室值班人員立即啟動單位內(nèi)部滅火和應急疏散預案，將火災報警聯(lián)動控制開關轉入自動狀態(tài)，通過事故廣播通知各行動組開展通滅火、警戒、搶險、疏散、通信聯(lián)絡和機動等工作，并監(jiān)視系統(tǒng)的運行狀態(tài)，保證火災情況下建筑自動消防設施的正常運行，及時做好記錄。
2、接到火警通知或信號后，電梯班值班人員立刻趕到現(xiàn)場，如果可能用消防電梯把消防器材送到火災現(xiàn)場。
3、到達發(fā)生火情的位置后，協(xié)助確定是否有火，并采取一切措施滅火和緊急斷電。 4、滅火后將警鈴按鈕重新還原到正常位置。
5、搶救組人員立刻到達客人疏散安全地帶，安撫受到驚嚇客人情緒。取出醫(yī)療救助箱為受傷客人進行簡單醫(yī)治，傷勢較重的客人及時協(xié)助120人員送往醫(yī)院進行救治。
�。ㄎ澹┛偡⻊张_
1、警鈴響后，停止正常的工作，等待主管的指示。
2、當接到撤離現(xiàn)場的指示后，值班經(jīng)理和主管安排人員到安全樓梯口和出口點，用打手電、吹哨、呼喊等方式引導顧客有秩序的撤離到集合點并核查人員。
3、收款員應保證將所有的現(xiàn)款保管好，檢查之后，方可撤離現(xiàn)場。
（六）運營部
1、接到火警通知，區(qū)域主管和商管員在現(xiàn)場待命。
2、接到疏散指示后，商管員用打手電、吹哨、呼喊等方式引導所有的顧客及員工從樓梯口的安全防火出口疏散，在所有顧客全部撤離后方可離開現(xiàn)場。
3、疏散后檢查疏散區(qū)域或店面，以保證人員全部疏散完畢，對已經(jīng)確認疏散完畢的區(qū)域或店面，作好標記。
4、疏散后，區(qū)域主管在集合地點清點疏散的員工人數(shù)，并與商管員共同核實。
（七）餐飲辦
1、當接到疏散通知后，商管員和服務員保持鎮(zhèn)靜，并引導顧客立即從最近的防火出口離開。 2、檢查所有地區(qū)（包括洗手間），以確保所有顧客都已離開現(xiàn)場。
3、廚房工作人員在撤離前須關掉總煤氣閥門和電器設備。
4、財務人員在離開前收集所有現(xiàn)款，并將其帶出現(xiàn)場。
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部門負責人接到報警后組織當班員工將重要資料、現(xiàn)金和需要保留的物品分派指定人員，1、
冷靜、有序的.由安全出口走防火樓梯疏散到商場外部安全地帶。
2、被指派人員保管好自己所負責的財物，結束后值班人員統(tǒng)計所有物品數(shù)量，防止商場的財物損失。
3、機動組人員負責人員、物資的緊急增援。 。
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1、接到疏散指令后，部門負責人立刻派專人負責整理VIP及重要客人和部門的資料檔案，并且攜帶至安全地帶。
2、部門負責人帶領部門員工對商場外部區(qū)域進行警戒，防止無關人員進入飯店造成意外事故。
3、協(xié)助搶救組安撫顧客，指引逃生出飯店的客人到達安全地帶。
（十）招商部、企劃部
1、接到指揮部的命令后，立刻派專人進行防火卷簾門的降落。
2、協(xié)助搶救組安撫顧客，指引逃生出飯店的客人到達安全地帶。
五、各行動組職責
�。ㄒ唬┫U滅火組：
組長：xxx、xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx
1、負責現(xiàn)場指揮，組織、指揮隊員和就近員工滅火、救人、搶救物資。
2、指派隊員運來現(xiàn)有消防器材，備好現(xiàn)場必需的大容量滅火器，防煙防毒面具、連接最近的消火栓，使用現(xiàn)有的器材對可撲滅的火源進行滅火。
3、監(jiān)控室注意觀察無人警戒的區(qū)域及出入口，及時發(fā)現(xiàn)火勢的蔓延情況并防止犯罪分子趁火打劫和破壞。
（二）安全警衛(wèi)組：
組長：xxx、xxx
成員：xxx、xxx、xxx、xxx
1、建筑外圍的警戒任務：清除路障，指導無關車輛離開現(xiàn)場，勸導過路行人撤離現(xiàn)場，維持好建筑外圍秩序，為公安消防隊到場展開滅火工作創(chuàng)造有利條件。
2、建筑物出入口的警戒任務：不準無關人員進入建筑，指導疏散人員離開建筑，看管好從起火場搶救下來的物資，指引公安消防人員進入起火場及消防控制中心（滅火救災指揮部所在地），為滅火行動維持好秩序。
3、指導疏散人流向安全區(qū)有秩序地撤離，阻止應疏散的人員返回起火場，防止有人趁火打劫，趁亂破壞，保護好消防裝備器材。
�。ㄈ┰O備保障、搶險組：
組長：xxx成員：xxx
擔架：xxx、xxx
傷員：xxx
1、派出電工控制失火部位的電源，該切斷的要及時切斷，并設法解決滅火搶險現(xiàn)場必需的照明，同時保證消防用電不間斷。
2、關閉扶梯。
3、啟動正壓送風排煙設備（無前述設備的，正確使用自然通風排煙法排煙）。
4、關閉空調(diào)裝置和煤氣總閥。
5、必要時向公安消防人員提供建筑結構及有關設施設備的情況，為正確、迅速滅火救火當好參謀和助手。
6、部門負責人接到報警后組織當班員工趕往各部門將重要資料、現(xiàn)金和需要保留的物品，冷靜、有序的由安全出口疏散到商場外部安全地帶。
7、被指派人員保管好自己所負責的財物，防止商場的財物損失。
8、搶救組人員,安撫受到驚嚇客人情緒，取出醫(yī)療救助箱為受傷客人進行簡單醫(yī)治，傷勢較重的客人及時協(xié)助120人員送往醫(yī)院進行救治。
�。ㄋ模┮龑枭⒔M：
組長：xxx成員：xxxx
1、準備足夠的濕毛巾（用于個人防煙嗆）。
2、搶救、疏散的顧客并按指令疏散顧客到達指定的安全區(qū)域，在行政部及運營部的配合下準確統(tǒng)計疏散人數(shù)，安撫顧客的情緒。
3、與財務部配合搜尋起火場及其他區(qū)域的所有顧客，檢查有否顧客尚未疏散，確認樓內(nèi)無遺留人員后關后，并作好標記。
4、疏散時關閉防火門。
5、控制樓面人員出入，阻止已疏散的顧客再返回火場。
6、安撫客人激動情緒，指引逃生出商場的客人到達安全地帶。
�。ㄎ澹┩ㄓ嵚�(lián)絡組
組長：xxx隊員：xxx
1、行政部接到報警電話同時將報警內(nèi)容詳細記錄（起火地點、原因、是否有人員傷亡、報警人部門、姓名），并立即通知總指揮、保衛(wèi)部部長、各部門負責人。等候現(xiàn)場指揮人員的近一步指示，及時將指示通知到相關部門及指揮部（指揮部電話），接待顧客的電話詢問。 2、行政部隨時保持與指揮中心聯(lián)系，當接到撤離現(xiàn)場的指示后，行政部部長要安排專人到路口負責引導消防車，清理消防車通道，確保暢通。配合保衛(wèi)部引導顧客及員工有秩序的撤離，到集合點并核查人員。收款員應保證將所有的現(xiàn)款保管好，檢查之后，方可撤離現(xiàn)場。
�。C動組
組長：xxx隊員：財務部、招商部、企劃部部門員工
1、對發(fā)生火險的防火分區(qū)下降落防火卷簾門，確保防火分區(qū)的封閉。
2、迅速到保衛(wèi)部，取出防火服、防火斧、探照燈進入現(xiàn)場發(fā)放給救火人員。
3、將醫(yī)藥箱（行政部）運至現(xiàn)場發(fā)給搶救組工作人員并配合進行搶救傷員。
具體分工：
�。�1）防火卷簾門的降落負責人：xxx
A座20廳：xxx A座32廳：xxx
B座12廳：xxx B座26廳：xxx
C座14廳：xxx C座28廳：xxx
D座14廳：xxx D座28廳：xxx
E座32廳：xxx
金座與4街交叉口：xxx
銀座與4街交叉口：xxx
�。�2）物資運輸負責人：xxx
醫(yī)藥配送：醫(yī)藥箱2個（行政部），xxx、xxx
消防裝備配送：xxx、xxx、xxx、xxx、xxx、xxx
物資明細：防火服xx套、防火頭盔xx頂、防火靴xx雙、防火手套xx付、防毒面具xx個、防火斧xx把、探照燈xx個（保衛(wèi)部）。
六、參演人員時間步驟排序：
�。ㄒ唬└鹘M崗位就位
人員、物品準備工作：
1、消險滅火組（保衛(wèi)部）：、滅火應急小組xx人、監(jiān)控中心操作員xx人，共計人員xx人（商場員工）。
2、安全警戒組（保衛(wèi)部）：車場疏導車輛，參加警戒人員共計xx人（商場保衛(wèi)部xx人）。 3、設備搶險組（物業(yè)部）：電梯操作人員xx人、消防控制中心xx人，搶險xx人，共計xx人（商場員工）。
4、通訊聯(lián)絡組（行政部）：總機接線員xx名、引導110.119.120消防車人員xx名，指揮中心xx人，通訊員xx人，共計xx人（商場員工）。
5、機動組（財務部）：搶救財物人員xx名攜帶物資、現(xiàn)金、資料及消防設備運輸，xx名攜帶急救包救護人員，xx人負責手動降落火場卷簾門，共計xx人（商場員工）。
6、引導疏散組（運營部、收銀員）：引導員xx人。
核算總計參演人員：xx人（義務消防組織xx人、商場員工xx人、商場保衛(wèi)部保安員xx人）
�。ǘ┭萘暵肪�及集結點設置
1、疏散路線為每個安全出口。
2、至樓外，通過消防通道至停車場。
3、走xx、xx、xx至各口部，通過消防通道至停車場
4、最終集結點設置在xxx。
�。ㄈ┲噶钕逻_、時間步驟
1、演習時間：x月x日x時x分，開始前2分鐘，各參演小組、部門、指揮部人員全部到達指定位置，準備完畢，通過對講機將準備情況上報總指揮。
2、x時x分，總指揮下達演習開始指令。
3、第一分鐘，x座x廳發(fā)生火災時，探測器發(fā)現(xiàn)并向消控中心傳輸指令，同時x座一分鐘滅火小組首先發(fā)現(xiàn)商鋪門前有煙冒出，立即摁下手動報警按鈕向消防控制室報警，同時撥打火警電話“119”報警，隨后用附近的電話撥“xx”通知總機。一分鐘滅火小組在其報警時立即使用滅火器操作滅火，并將在商場的顧客通過樓梯進行引導疏散（使用毛巾捂住口鼻、并在無人區(qū)域作好標識）。
4、消防控制中心人員接到火警顯示立即啟動自動消防設施，第二分鐘保衛(wèi)部滅火小組到達火場，使用消火栓、滅火器進行現(xiàn)場滅火操作。
5、總指揮使用對講機下達啟動消防應急疏散程序。
6、各區(qū)域負責人立即疏導員工由消防通道疏散到停車場集合。
7、其他應急小組接到對講內(nèi)總指揮指令，立即組織人員到達指定區(qū)域執(zhí)行本小組任務。 8、疏散人員及商場人員，各小組到達指定集結區(qū)域，通過對講報告總指揮。
9、滅火小組、總指揮、其他留守在疏散區(qū)域人員通過消防通道全部撤離到車場。 10、全部人員集結，并核對客人與員工人數(shù)，傷亡情況上報總指揮。
11、總指揮做演習總結，演習結束。
（四）其他
1、每名參演人員嚴格按照要求準時到達指定位置，不得中途離開。
2、每名參演人員嚴肅認真、不得在演習中打電話、聊天、嬉笑。
3、各小組及參演人員由各部門負責人自行選擇，并傳達演習內(nèi)容到每名參演員工，熟練掌握自己的職責及程序。
新員工培訓方案 篇11
一、進店考核
凡進入飯店工作的服務人員，均應接受飯店組織的考核�？己酥饕椖�(要求計分、評定)：
1、寫1份個人簡歷及家庭狀況的簡介(存檔) 2、你認為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作? 3、你認為干端菜送水這類服務工作能不能干出成績來? 4、你認為一家好的酒店應具備哪幾個最基本的條件? 5、你認為一個好的服務員應具備哪些基本素質? 6、你認為人與人相處最重要的是什么? 7、你認為從顧客進店到離店，有哪些基本服務程序? 8、你知道我國有哪幾個最著名的菜系? 9、你認為川菜的主要特點是什么? 10、當你同酒店領導、同事發(fā)生矛盾或沖突時，你認為該怎樣處理或表達?
11、當你對領導分配的工作不滿意或認為不適合你時，該怎么辦?
12、你認為對待顧客應該從哪幾方面做起? 13、你認為在酒店利益、顧客利益、個人利益這三者之間，誰是首要的，誰是次要的?
14、當客人對服務和飯菜不滿意時，該怎么辦? 15、你認為一個人發(fā)財致富或有出息，主要*什么? 16、請你擺一張五人就餐臺。
考核要求：①評定考核成績;②依據(jù)弱項確定訓練目標;③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。
二、餐飲服務知識訓練
l、熟記員工守則，背誦后考試;2、熟記服務員職責，背誦后考試;3、熟記大堂服務管理制度;4、熟記員工考勤細則;5、熟習掌握待客的一般程序;6、熟習了解待客的準備工作;7、熟習了解宴會的接待規(guī)格;8、熟習了解川菜的基本常識;9、熟習了解本酒店的菜譜、酒水知識，以及主要名菜的特點;10、熟習掌握顧客的消費心理。
培訓要求：(1)先學習熟記，后考試;(2)以上各條，一條一條、一個一個方面學習考試;(3)學習之前要講解，川菜知識由廚師長講授;(4)考核要記分。
三、語言行為舉止訓練
1、學習熟記待客的文明用語;2、學習詢問顧客的方式;3、學習自我介紹的方式;4、學習介紹和推薦本酒店的方式;5、學習向顧客、領導提建議和作自我批評的'方式;6、學講普通話和掌握語言藝術;7、學習酒店接聽電話的方式;8、學習美容、穿著知識;9、學習面部表情和表情方式;10、學習站立、行走、注視的方式;ll、學會一般場合的唱歌、跳舞;12、學會與顧客、同事進行思想交流。培訓要求：(1)邊學邊示范;(2)學完后考試;(3)不要求很全，但要熟習要點。
四，服務技能訓練
1、怎樣迎接客人?
2、怎樣引導客人就位?
3、怎樣為客人沏茶?
4、怎樣為客人點菜、配菜和填寫菜譜并及時送單; 5、怎樣傳菜、上菜?
6、怎樣為客人酌酒水?
7、怎樣擺臺、折花、布置就餐環(huán)境? 8、怎樣在顧客就餐過程中調(diào)理菜點、餐具、臺面? 9、怎樣為客人分菜?
10、怎樣為客人撤菜、換菜?
11、怎樣處理飯菜質量和服務質量上出現(xiàn)的問題? 12、怎樣撤臺?
13、怎樣結帳?
14、怎樣為客人開機點歌?
15、怎樣歡送客人?
培訓要求：(1)每條要專人講解;(2)服務員作記錄;(3)講解人作示范;(4)按照講解要點演習、
五、經(jīng)營公關訓練
1、怎樣巧妙地將自己介紹給客人? 2、怎樣簡明扼要地向客人介紹本酒店的來歷和特點? 3、怎樣根據(jù)顧客的消費要求向客人推薦本酒店的名優(yōu)菜點、酒水?
4、怎樣通過同周圍其他酒店的比較，向顧客介紹本酒店的好處?
5、怎樣機動靈活地為顧客安排就餐位置? 6、怎樣根據(jù)顧客的需要和就餐氣氛同顧客交談? 7、怎樣為顧客訂餐并確定消費標準? 8、怎樣在就餐后同顧客繼續(xù)保持聯(lián)系，密切同顧客的關系? 9、怎樣處理顧客對飯菜種服務質量的不滿? 10、怎樣對待顧客的不正當要求?培訓要求：同第四部分、
六、衛(wèi)生防疫、消防安全知識
1、學會怎樣保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣; 2、學會掌握食品衛(wèi)生要求及制度; 3、學會餐具衛(wèi)生保養(yǎng)知識和方法; 4、學會就餐環(huán)境的清理保養(yǎng)知識; 5、學會安全用電知識及故障處理方法; 6、學會安全用火、防火知識及處理辦法; 7、學會外出安全防護知識;
8、學會同社會各種人員打交道的安全知識、培訓要求：(1)熟習基本制度;(2)懂得處理、鑒別方法;(3)邊講解邊示范、
七、服務案例分析和操作訓練1、寫錯了菜單或送錯了菜怎么辦? 2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎么辦? 3、客人在菜里吃出了釣鉤、玻璃渣、蚊蠅等異物后怎么辦? 4、不小心使油水、茶水、飲料等弄臟了客人衣物怎么辦? 5、客人對飯菜質量不滿意時怎么辦? 6、客人因服務不及時、上菜不及時而發(fā)牢騷怎么辦? 7、客人想進包間消費而消費標準又不夠該怎么辦? 8、客人因對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎么辦? 9、客人因醉酒而行為不檢點、甚至出現(xiàn)破壞酒店餐飲娛樂設備該怎么辦?
10、客人對酒店提供的香煙、飲料、酒水認為是假冒偽劣產(chǎn)品該怎么辦?
11、客人因不小心摔壞了酒店的餐飲用具、娛樂用具或家俱該怎么辦?
12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作、語言時該怎么辦?
13、客人在消費完畢后要求酒店贈送禮品而酒店又沒有時該怎么辦? 14、客人消費時間過長并已經(jīng)超過下班時間，甚至影響下一餐準備工作時該怎么辦?
15、客人因自己不小心將個人物品丟失而又尋找不到時該怎么辦?
16、客人消費金額本來很少而又要求優(yōu)惠折扣該怎么辦? 17、客人自己要求演唱歌曲而又不愿付錢該怎么辦? 18、客人因自己不小心而發(fā)生摔傷、割傷或燙傷行為時該怎么辦?
19、客人沒有帶足現(xiàn)金和支票而又需要在酒店用餐消費時該怎么辦?
20、客人要求核對消費帳單而發(fā)現(xiàn)收銀臺算帳有多收錯誤時該怎么辦?
新員工培訓方案 篇12
培訓對象：
本局所有新進員工。
脫崗培訓：
由人事部制定新員工培訓方案和計劃并組織實施，采用集中授課的形式，一般為期1周。
在崗培訓：
新員工所在部門（班組）負責人為新員工培訓方案實施指導人，對其已有的技能與工作崗位所要求的技能進行比較評估，找出差距，制定新員工培訓方案和計劃并負責實施，人事部跟蹤監(jiān)控�？刹捎萌粘９ぷ髦笇Ъ耙粚σ惠o導形式。
部門（班組）負責人填寫新員工培訓方案，評估，等輔導表格，定期上報人事部。
入職培訓內(nèi)容：
企業(yè)概況（本局的歷史，背景，經(jīng)營理念，愿景，使命，價值觀）；組織結構圖；規(guī)章制度；企業(yè)文化；職業(yè)道德，廉政教育；安全生產(chǎn)方針，安全教育及安全法律法規(guī)；《安規(guī)》及安全工器具；觸電急救；消防知識；各個不同崗位的基礎知識；公務禮儀，行為規(guī)范，職業(yè)操守。
培訓考核：
培訓期考核分書面考核和應用考核兩部分，脫崗培訓以書面考核為主；在崗培訓以應用考核為主，各占考核總成績的50%；
書面考核考題由各位授課教師提供，人事部統(tǒng)一印制考卷；
應用考核通過技能考核，崗位考核，面試答辯等手段考查新員工在實際工作中對培訓知識或技巧的應用及取得的業(yè)績，由其所在部門的領導，有關部門人員及人事部共同鑒定。
效果評估：
人事部與新員工所在部門通過與學員，部門培訓負責人直接交流，并制定一系列書面調(diào)查表進行新員工培訓方案后的跟蹤了解，逐步減少新員工培訓方案和方向的偏差，改進培訓方式，以使培訓更加富有成效并達到預期目標。
新員工培訓方案工作流程：
人事部根據(jù)新入職員工的具體情況確定培訓時間并擬定培訓具體方案；
人事部負責與各相關部門協(xié)調(diào)，作好培訓全過程的組織管理工作，包括經(jīng)費申請，人員協(xié)調(diào)組織，場地的安排布置，課程的'調(diào)整及進度推進，培訓質量的監(jiān)控保證以及培訓效果的考核評估等；
人事部在新員工集中脫產(chǎn)培訓結束后一周內(nèi)，提交該期培訓的總結分析報告，報局領導審閱；
新員工集中脫產(chǎn)培訓結束后，分配至相關部門崗位接受上崗指導培訓（在崗培訓），各部門負責人為培訓指導人，于培訓結束時填寫《新員工在崗培訓記錄表》報人事部；
人事部在新員工上崗培訓期間，應不定期派專人實施跟蹤指導和監(jiān)控，并通過一系列的觀察測試手段考查受訓者在實際工作中對培訓知識和技巧的運用以及行為的改善情況，以評估培訓結果，調(diào)整培訓策略和培訓方法。
新員工培訓方案 篇13
一、培訓目標
通過此次安全培訓，旨在提高新入職員工的安全意識，增強安全防范能力，掌握物業(yè)管理相關的法律法規(guī)和公司安全規(guī)章制度，預防和減少安全事故的發(fā)生，保證物業(yè)工作的正常進行。
二、培訓對象
物業(yè)公司新入職員工
三、培訓內(nèi)容
1. 法律法規(guī)篇
(1)國家及地方安全生產(chǎn)的法律法規(guī)
(2)物業(yè)管理相關的法律法規(guī)
(3)消防法律法規(guī)
2. 安全知識篇
(1)物業(yè)管理中常見的`安全隱患
(2)突發(fā)應急措施(如火災、觸電、電梯困人等)
(3)職業(yè)健康安全知識
3. 實際操作篇
(1)消防設施設備使用方法與維護
(2)電梯困人應急處理
(3)觸電應急處理
四、培訓方式
采用集中培訓和部門培訓相結合的方式進行。
1. 集中培訓
(1)邀請專業(yè)老師進行專題講座，講解法律法規(guī)、安全知識、實際操作等內(nèi)容。
(2)組織新員工觀看安全警示教育片，提高安全防范意識。
2. 部門培訓
(1)各部門根據(jù)崗位職責，組織新員工學習本部門相關的安全操作規(guī)程和應急預案。
(2)進行實地操作演練，使新員工熟練掌握消防設施設備使用方法與維護、電梯困人應急處理、觸電應急處理等實際操作技能。
五、培訓要求
1. 參加培訓的新員工要嚴格遵守培訓紀律，確保培訓效果。
2. 培訓結束后進行考核，考核不合格者須參加補考，直至合格。
3. 培訓結束后，各部門要結合實際，對新員工進行跟蹤指導，確保培訓內(nèi)容得到消化吸收。
六、培訓時間與地點
1. 培訓時間：20xx年4月15日-4月20日
2. 培訓地點：公司會議室
七、培訓組織與實施
1. 由綜合管理部負責制定培訓方案，明確培訓內(nèi)容、方式、時間等具體要求。
2. 各部門確定參訓人員名單，并于20xx年4月10日前報綜合管理部。
3. 綜合管理部負責邀請專業(yè)老師，準備培訓教材，并確保培訓場地和器材的配備。
4. 各部門須指定專人負責新員工的部門培訓，確保培訓內(nèi)容落實到位。
八、考核與總結
1. 綜合管理部負責組織培訓考核，并對考核結果進行總結分析。
2. 各部門須對新員工培訓情況進行總結，提出改進措施，不斷提高培訓效果。
九、持續(xù)改進
綜合管理部根據(jù)培訓總結和反饋，不斷完善培訓方案，提高培訓質量和效果。同時，加強與各部門的溝通與合作，確保安全培訓工作持續(xù)、有效進行。
新員工培訓方案 篇14
一、目的
通過明確有序的引導，幫助新員工融入到酒店大家庭里來，形成酒店認可的工作態(tài)度、工作習慣，并為將來的工作效率打下基礎
二、責任部門
人力資源部
三、管理內(nèi)容
1、對求職人員情況進行初步了解；
2、辦理入職手續(xù)；
3、向新員工介紹其工作內(nèi)容、工作環(huán)境及相關同事，使其消除對新環(huán)境的陌生感，盡快進入工作角色；
4、入職培訓；
5、試用期內(nèi)對新員工工作的跟進與評估，為轉正提供依據(jù)。
四、流程
�。ㄒ唬┬聠T工應聘接待流程
1、應聘人員在人力資源部領取并填寫《格林博雅飯店求職登記表》；
▲準備工具：簽字筆、《格林博雅飯店求職登記表》
▲要求：對應聘人員要熱情接待、解答；要求應聘人員在填寫求職登記表時統(tǒng)一使用簽字筆，對相關的內(nèi)容要如實填寫。
2、由人力資源部進行初次面試，根據(jù)面試情況填寫《格林博雅飯店面試記錄表》，并根據(jù)面試結果將初次面試人員檔案進行分類存放，即分為：a類 初次面試合格者 b類 初次面試合格但崗位暫無空缺類（作為飯店人才儲備檔案） c類 初次面試不合格者
3、初次面試合格后通知相關部門管理者面試，對面試合格者發(fā)放《錄用通知書》，并通知其入職時間和所需交資料。
▲普通員工第二次面試由部門最高管理者負責面試；
▲領班級以上管理人員除了由部門管理者面試以外，還會安排由飯店分管領導面試。
▲《錄用通知書》背面注明報到時新員工應注意的相關事項，提醒新員工閱讀。
（二）在新員工進入前報到流程
新員工入職前1-2天，人力資源部應做好以下幾項準備工作：
1、整理報到人員個人資料，確定報到準確時間及方式。
2、通知新報到人員應準備的物品，如個人本人學歷證明復印件、近期彩照1寸6張，身份證復印件2份、體檢健康證明原件、（需住宿舍人員還應準備洗漱用品、換洗衣物、床上用品等）。
3、 做好新員工基本工作物件的發(fā)放及工作內(nèi)容及聯(lián)系人的確定：
內(nèi)容：
a.做好《入職培訓指南》、《員工手冊》、工號牌、考勤卡、餐卡的發(fā)放準備；【人力資源部】
b. 為新員工準備一位“入職聯(lián)系人”。一般情況下，新員工的“入職聯(lián)系人”為該員工的直接上司。
目的：加速新員工與飯店及部門的相互認知；同時近距離觀察新員工的工作表現(xiàn)，以進一步確認新員工是否為部門合適的人選；同時帶領新員工快速進入工作狀態(tài)。
c.通知相關部門領導做好新員工入職引導工作（包括介紹本部門人員、工作相關指導、流程介紹及具體工作內(nèi)容），提前告知相關部門員工新進員工情況。【人力資源部】
�。ǘ┤肆Y源部辦理入職手續(xù)
1、新員工報到日，人力資源部根據(jù)《新員工入職手續(xù)清單》，為其辦理相關事項。
2、填寫《員工履歷表》，人力資源部做好檔案保存，更新員工花名冊。
2、向新員工發(fā)放《入職培訓指南》，并告知其入職培訓時間。
3、確認該員工調(diào)入人事檔案的時間。
4、帶新員工參觀酒店，然后帶到所屬部門，介紹給部門負責人。
▲注意事項：
1、帶領新員工參觀酒店前，應與各相關部門負責人作好溝通，以免影響各部門工作運作。
2、就參觀過程中的注意問題，如遇見客人在微笑，然后禮貌地打個招呼，緊跟隊伍，禮讓客人，保持安靜等對新員工提出要求。
3、在參觀過程中要細心講解，應答新員工提出的問題。
�。ㄈ┯刹块T辦理部分
1、人力資源部帶新員工到部門后，由部門安排參觀部門，并介紹部門相關人員。
2、部門安排新員工的“入職聯(lián)系人”將部門內(nèi)其他成員的工作范疇及職責向新員工作介紹；
3、“入職聯(lián)系人”須讓新員工了解部門內(nèi)各類規(guī)章與要求，讓新員工能準確無誤的行使工作職責；
4、“入職聯(lián)系人”須針對新員工的穿著、打扮、言談、禮貌等做出明確要求；
5、部門管理者對新員工的工作安排應逐步升級，適時鼓勵；（新員工不能被安排太飽和、太復雜、責任太重大的工作。在新員工較好完成工作時給予及時鼓勵。）
6、部門應在例會上向大家介紹新員工并表示歡迎。
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每周六安排本周入職新員工參加入職培訓（特殊情況不能培訓的根據(jù)經(jīng)營情況臨時安排）。培訓內(nèi)容包括：員工手冊講解、消防知識、禮節(jié)禮貌、儀容儀表講解等。
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1、新員工入職后到轉正前應該有三次面談，第一次面談的時間為入職后第一周內(nèi)（3天內(nèi)）應該面談，第二次面談的時間是入職后一個月，第三次面談的時間是轉正前。
2、面談的對象包括員工本人、他的領導、員工的同事等。面談的目的是了解員工的工作狀態(tài)以及員工在工作遇到一些問題等。
3、面談內(nèi)容應包括：第一，員工進入飯店后對飯店的印象與進入前對飯店的印象的差距；第二，員工對飯店企業(yè)文化的.看法，感受到飯店或本部門是什么樣的工作氛圍；第三，員工進入飯店后對目前崗位有那些初步認識，第四，員工入職后遇到有哪些困難，需要何種幫助；第五，部門領導或直接上級有無對其關心指導等，第六，是否明確自己每天需要做那些事，或領導是否安排給與培訓或指定人員來輔導等等，這些有關員工入職后的一些信息。
4、我們了解了員工之后，再找員工部門領導或直接上級面談，將員工面談的一些信息反饋給他們的直接上級或部門負責人。充分與他們的部門主管或直接領導溝通，給與他們在新員工入職后如何培訓和培養(yǎng)等一些專業(yè)指導和輔導以及一些建議等，了解他們的領導對員工的了解程度以及員工的工作狀態(tài)。
5、當我們了解了新員工工作狀態(tài)，對他們遇到的問題進行協(xié)調(diào)和一些信息反饋等工作之后，作為人力資源部還要對自己進行總結，總結我們在招聘過程一些問題，我們當時招聘員工的期望與現(xiàn)在試用的結果是否有差距，以及在我們招聘中的一些招聘標準、面試方法以及招聘渠道選擇上是否有問題等。
▲注意事項；每一次面談后，需將談話內(nèi)容整理后記入《新員工試用期面談表》，并作為人事檔案保存。
�。� 轉正評估
1、轉正是對員工的一次工作評估的機會，也是酒店優(yōu)化人員的一個重要組成部分。
2、轉正對員工來說是一種肯定與認可，轉正考核流程的良好實施，可以為員工提供一次重新認識自己及工作的機會，幫助員工自我提高。
3、員工的轉正由用人部門和人力資源部進行審批并辦理有關手續(xù)。
4、新員工工作滿試用期時，由人力資源部安排進行轉正評估及測試。員工對自己在試用期內(nèi)的工作進行自評，由部門對其進行評估，部門的評估結果將對該員工的轉正起到?jīng)Q定性的作用。
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