月出東山美抒情散文
其實(shí)，我們這里只是西邊有山，東邊是沒(méi)有山的，之所以以它作題目，只在于這是一個(gè)很詩(shī)意的說(shuō)法。而生活中，唯獨(dú)詩(shī)意，是最不可少的。
人說(shuō)月亮十五不圓十六圓，不然的話，在農(nóng)歷十五被含義雋永地稱為“望日”之后，也不會(huì)又將十六這一天意為深長(zhǎng)地稱為“既望”了，對(duì)吧？
常常是很多人為了應(yīng)景，偏會(huì)擠在十五那一天去看月亮――其實(shí)哪里是去看月亮，純粹是看人去了：公園里，真正意義上的“比肩接踵”呀，想想都讓人出汗！
我們就選在十六去賞月，地點(diǎn)選在圓明園――那里水面好大，園子好敞亮！又有那哀憤蒼涼，心有不甘地立在月色中的斷壁殘?jiān)橹覀�，豈不是賞月的好所在？
民以食為天。賞月一事，真正與天有關(guān)。所以賞月時(shí)吃什么、喝什么，也要費(fèi)一番斟酌。雖說(shuō)如今囊中散碎銀子也算有些，但大大方方地在園子里擺一桌席是行不通的：公園里有的是館所店鋪，正等著像秋后的蚊子般做一番最后的吸吮，哪容得你自擺筵宴？自古臥榻之傍，不容他人安睡的。如此，必得要小規(guī)模、無(wú)聲息，“悄悄地進(jìn)莊，打槍地不要”，神不知、鬼不覺(jué)，方能成事。
一切準(zhǔn)備好了，十六那一天，太陽(yáng)已經(jīng)沾山的時(shí)候，我們一行四五人，進(jìn)了園子。
要想玩得舒愜，玩伴必要精選。好捋臂喧囂者不邀，喜悶頭傻吃者不邀，動(dòng)輒擰眉皺眼者不邀，言語(yǔ)無(wú)趣者不邀――這輩人只會(huì)壞了你的事兒！嘻，除此四者，余皆可邀！
要坐就坐在福海的湖邊兒上。涼風(fēng)習(xí)習(xí)，飆塵不起；水波瀲滟，俏影連翩；此番光景，豈不是賞月好去處？更有無(wú)數(shù)負(fù)養(yǎng)離子相伴，吸一口氣――哦，香的，怕是要微醉了罷。
水壺里，裝的是自買的青島生啤；朔料袋內(nèi)，包的是自炒的香辣田螺――嘿，嘿嘿！嗞兒一口麥香爽口的啤酒，叭兒一只鮮辣宜人的炒螺――這樣的愜意，怕是呂洞賓也要羨慕煞吧？
田螺必得要自辦。莫經(jīng)他人手。否則不可入口。頭三兩天親去市場(chǎng)采買，要挑中等個(gè)，長(zhǎng)得勻?qū)嵉摹４蟮睦锩嫘÷堇劾�，肉老不入味兒，是不能選的；太小的.雖說(shuō)嫩生，可是――小米粒般可憐兮兮一點(diǎn)點(diǎn)肉渣兒，才嘬入口，便進(jìn)牙縫，你待哪里尋它去？――所以，必得是中等個(gè)的才可入選。還要聞一聞氣味。水腥氣兒，好的；臭溝味兒，棄之我不��！
買來(lái)后用清水養(yǎng)著，滴上兩滴香油：必要兩滴！少一滴則寡味，多一滴則油膩也，切記，切記！兩天后吐凈泥污，恰好既望。午飯后小睡，以養(yǎng)精蓄銳（賞月豈容沖嘴兒）。小睡起床，用鉗擰螺絲屁股――挨個(gè)兒擰，多擰點(diǎn)則齷齪自除。然后將腰斬的田螺過(guò)一遍清水，以去殘?jiān)嗄�。放籮中控水。
備料：翠嫩韮菜一小把、紅燈籠辣椒兩大枚、上品醬油兩勺、加飯料酒三勺、精制白糖三勺、碘鹽少許、八角一枚、胡椒粉若干。當(dāng)然，沒(méi)有油是萬(wàn)萬(wàn)不行滴！
鐵鍋炒菜絕佳。開(kāi)火。放油不可太吝嗇。油溫要高。油中放八角炸香。你看到油鍋青煙騰騰的時(shí)候，不要慌――炒菜也要得是大將風(fēng)度，且治大國(guó)與烹小鮮同――將螺絲們傾籮入油鍋，嘩啦――此時(shí)用鏟急翻――鏟也要鐵鏟――烹酒！放醬油！加鹽！續(xù)糖！呵呵，是不是有點(diǎn)兒像上戰(zhàn)場(chǎng)呢？翻啊翻，翻啊翻，不必加水，螺絲們會(huì)自己出湯兒滋潤(rùn)自己。待到湯已開(kāi)始唱歌兒的時(shí)候，把紅辣椒很瀟灑地扔進(jìn)去，點(diǎn)一點(diǎn)兒胡椒粉――齊活！起鍋時(shí)，把寸段的翠嫩韮菜撒入。
這樣的香辣炒田螺，請(qǐng)問(wèn)：偌大的一個(gè)北京城里，踏遍鐵鞋，你可有尋處？
油兒亮亮的田螺入盤，頭頂鮮紅欲滴的大紅燈籠辣椒，點(diǎn)染著翡翠青韮段――不用刻意地去聞，香味早就彌漫在屋子的角角落落了，即便是饞涎沾襟，也要等到月出東山��！
…… ……
福海邊上，正是微醺的時(shí)候。
沒(méi)有了喧囂的人聲，只有喁喁的私語(yǔ)，偶或爆出一聲倩笑，又用手捂住了。月亮正在頭頂，銀亮著我們和周圍柔情的一切。不必去搜索枯腸，覓句填詞了――福海岸邊、垂楊樹(shù)下、清風(fēng)懷里、秀月眸中，我們整體，不就是一首濃情的詩(shī)么！
要走了，舀水將螺殼清洗干凈，悉數(shù)將它們拋入湖中：“質(zhì)本水來(lái)還水去”，也不枉它于我們的一番傾情奉獻(xiàn)吧？
月亮悄然向西山沉去，是去找她的太陽(yáng)哥哥了吧？去吧，去吧！莫要負(fù)了你們千萬(wàn)年的相約；――在這人間，我們，還僅僅是過(guò)客呢！
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