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夏季4類(lèi)人不宜喝綠豆湯
大家都知道夏季吃綠豆解暑效果最好。據(jù)《開(kāi)寶本草》記載：綠豆，甘、寒、無(wú)毒。入心、胃經(jīng)。主丹毒煩熱、風(fēng)疹、熱氣奔豚、生研絞汁服、亦煮食，消腫下氣，壓熱解毒。綠豆味甘、性涼，歸心、胃經(jīng)，具有清熱解毒，利尿、消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效，主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹等。
夏季養(yǎng)生就喝綠豆湯 綠豆水煮十分鐘最解暑
以消暑為目的喝綠豆湯時(shí)，不要把豆子一起吃進(jìn)去，只要光喝清湯（煮的時(shí)間不要太長(zhǎng)，生綠豆加涼水煮開(kāi)，旺火再煮五六分鐘即可）就可以達(dá)到很好的功效。
另外，綠豆與其他食品一起烹調(diào)療效更好，如防中暑可以喝綠豆銀花湯：取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯暑氣全消。
煮綠豆湯把綠豆湯煮的酥爛具有良好的清熱解毒功效。由于其具有利尿下氣的功效，因此食物或藥物中毒后喝，還能起到排除體內(nèi)毒素的作用，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但有很強(qiáng)的清熱解毒功效。
4類(lèi)人不宜喝綠豆湯
1、屬于寒涼體質(zhì)的人（如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等），吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2、正在服用各類(lèi)藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
3、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
4、經(jīng)期女性。在月經(jīng)期里的女性。處于月經(jīng)期的女性，身體正處于失血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，這類(lèi)人若再喝綠豆湯，容易傷害脾胃，引起腹瀉。
喝綠豆湯注意這些事兒
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢(xún)一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
3、過(guò)量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
4、綠豆與中藥不能同服
常聽(tīng)人說(shuō)：“吃中藥不能吃綠豆，以免解藥。”《本草綱目》中稱(chēng)：“綠豆氣味甘寒，無(wú)毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒�！泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。
綠豆本身是一味中藥，可消熱解毒。如果患有外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、暑熱內(nèi)侵等熱性病，服中藥時(shí)可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等癥應(yīng)禁食綠豆。否則，不僅降低藥物療效，而且會(huì)加重病情。由此可知，服中藥時(shí)能否吃綠豆不可一概而論，應(yīng)根據(jù)病情的寒熱虛實(shí)及所服中藥性味而定。
專(zhuān)家支招：綠豆粥代替綠豆湯
要避免綠豆吃得過(guò)于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同下鍋加水煮成粥。同時(shí)，如果要單獨(dú)用綠豆煮甜水飲用，必須煮爛綠豆才不至于吃得太涼，因?yàn)榫G豆剛剛煮得開(kāi)花時(shí)吃了最涼。
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