庖丁解牛原文

庖丁解牛原文1

　　庖丁解牛

　　先秦·莊周

　　吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。

　　庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

　　文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”

　　文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

庖丁解牛原文2

　　作品原文

　　庖丁解牛

　　吾生也有涯，而知也無涯。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。

　　庖丁為文惠君解牛（1），手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然響然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于桑林之舞（5），乃中經(jīng)首之會（6）。

　　文惠君曰：“嘻（7），善哉！技蓋至此乎（8）？”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣（9）。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行（10）。依乎天理（11），批大郤（12），導大窾（13），因其固然（14）。技經(jīng)肯綮之未嘗（15），而況大軱乎（16）！良庖歲更刀，割也（17）；族庖月更刀（18），折也（19）。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（20）。彼節(jié)者有間（21），而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣（22），是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族（23），吾見其難為，怵然為戒（24），視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解（25），如土委地（26）。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之（27）。”

　　文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉（28）�！�

　　作品注釋

　�。�1）庖（páo袍）丁：名丁的廚工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。

　�。�2）踦（yǐ以）：指用一條腿的膝蓋頂住。

　�。�3）砉（huā，又讀xu）然：象聲詞，形容皮骨相離聲。響然：《經(jīng)典釋文》云，或無“然”字。今一本無“然”字，是。

　�。�4）騞（huō豁）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。

　　（5）桑林：傳說中商湯王的樂曲名。

　�。�6）經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：音節(jié)。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意。

　�。�7）嘻：贊嘆聲。

　�。�8）蓋：同“盍”；亦即“何”。

　�。�9）進：超過。

　�。�10）官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。

　�。�11）天理：指牛體的自然的肌理結(jié)構(gòu)。

　�。�12）批：擊，劈開。郤：同“隙”。

　�。�13）導：順著。窾（kuǎn款）：骨節(jié)空穴處。

　　（14）因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。

　�。�15）技經(jīng)：猶言經(jīng)絡。技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈�？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng慶）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。

　�。�16）軱（gū孤）：股部的大骨。

　�。�17）割：這里指生割硬砍。

　�。�18）族：眾，指一般的。

　　（19）折：用刀折骨。

　�。�20）發(fā)：出。硎（xíng刑）：磨刀石。

　　（21）節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。

　　（22）恢恢乎：寬綽的樣子。

　　（23）族：指筋骨交錯聚結(jié)處。

　　（24）怵（chù處）然：警懼的樣子。

　�。�25）謋（huò或）：象聲詞。謋然：形容牛體骨肉分離。

　�。�26）委地：散落在地上

　�。�27）善：通“繕”，擦拭。

　�。�28）養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。

　　作品譯文

　　有一個名叫丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，刀子刺進去時響聲更大，這些聲音沒有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、《經(jīng)首》兩首樂曲伴奏的舞蹈節(jié)奏合拍。

　　梁惠王說：“嘻！好��！你的技術(shù)怎么會高明到這種程度呢？”

　　庖丁放下刀子回答說：“臣下所探究的是事物的規(guī)律，這已經(jīng)超過了對于宰牛技術(shù)的追求。當初我剛開始宰牛的時候，（對于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解），無非看見的只是整頭的牛。三年之后，（見到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨），再也看不見整頭的牛了�，F(xiàn)在宰牛的時候，臣下只是用精神去接觸牛的身體就可以了，而不必用眼睛去看，就象視覺停止活動了而全憑精神意愿在活動。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結(jié)構(gòu)。宰牛的刀從來沒有碰過經(jīng)絡相連的地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢？技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，是因為他們用刀子去砍骨頭。現(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的一樣。牛身上的骨節(jié)是有空隙的，可是刀刃卻并不厚，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。雖然如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那里難以下刀，就十分警懼而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，一副悠然自得、心滿意足的樣子。拭好了刀把它收藏起來�！�

　　梁惠王說：“好啊！我聽了庖丁的話，學到了養(yǎng)生之道啊�！�

　　成語解釋

　　庖丁解牛

　　【成語解釋】庖丁解剖了全牛。比喻經(jīng)過反復實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應手，運用自如。

　　【字詞解釋】庖：廚師。丁是他的.名。解：剖開、分割。

　　成語典故

　　【出處】先秦·莊周《莊子·養(yǎng)生主》：“庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。”

　　相關(guān)成語

　�、儆稳杏杏啵含F(xiàn)在使用它來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。

　　②目無全牛：現(xiàn)在一般用來指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。

　�、圮P躇滿志：文中是悠然自得，心滿意足的意思。躊躇，現(xiàn)在用于形容猶豫不決的樣子。躊躇滿志，現(xiàn)在指對自己取得的成就洋洋得意的樣子。

　�、芮兄锌萧欤呵兄�，正好擊中�？萧�，是指骨肉相連的地方，比喻最重要的關(guān)鍵。

　　切中肯綮是指解決問題的方法對，方向準，一下子擊中了問題的要害，找到了解決問題的好辦法。

　�、菖�郤導窾——批：擊；郤：空隙；窾：骨節(jié)空處。從骨頭接合處批開，無骨處則就勢分解。比喻善于從關(guān)鍵處入手，順利解決問題。

　�、扌马食踉嚒�—硎：磨刀石；新硎：新磨出的刀刃。象新磨的刀那樣鋒利。比喻剛參加工作就顯露出出色的才干。亦作“發(fā)硎新試”。

　�、吖僦股裥校褐笇δ骋皇挛镉型笍氐牧私�。

　　⑧庖丁解牛：廚師解割了全牛。比喻掌握了解事物客觀規(guī)律的人；技術(shù)純熟神妙；做事得心應手。

　　⑨善刀而藏：善：拭；善刀：把刀擦干凈。將刀擦凈，收藏起來。比喻適可而止，自斂其才。

　　現(xiàn)實意義

　　牛無疑是很復雜的，庖丁解牛，為什么能一刀下去，刀刀到位，輕松簡單，原因是什么？是因為掌握了它的機理。牛與牛當然各不相同，但不管是什么牛，它們的機理都是一致的；每個人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因為熟悉了牛的機理，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理，摸準了其中的規(guī)律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無牛，就能化繁為簡，真正獲得輕松。

　　做事不僅要掌握規(guī)律，還要持著一種謹慎小心的態(tài)度，收斂鋒芒，并且在懂得利用規(guī)律的同時，更要去反復實踐，向庖丁“所解數(shù)千牛矣”一樣，不停地重復，終究會悟出事物的真理所在。

　　人類社會充滿著錯綜復雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應自然，才能保身、全生、養(yǎng)親、盡年。

　　寓意：比喻經(jīng)過反復實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應手，運用自如。

　　作者簡介

　　莊子（前369－前286），姓莊名周，字子休，漢族，享年84歲。道家學說的主要創(chuàng)始人之一。中國著名哲學家、思想家、文學家，辯論家。祖上系出楚國公族，后因吳起變法楚國發(fā)生內(nèi)亂，先人避夷宗之罪遷至宋國蒙地。莊子生平只做過地方漆園吏，因崇尚自由而不應同宗楚威王之聘。莊子與道家始祖老子并稱“老莊”，他們的哲學思想體系，被思想學術(shù)界尊為“老莊哲學”，代表作品為《莊子》，名篇有《逍遙游》、《齊物論》等，莊子主張“天人合一”和“清靜無為”。代表作《莊子》并被尊崇者演繹出多種樣版，名篇有《逍遙游》、《齊物論》等。莊子主張“天人合一”和“清靜無為”。他的學說涵蓋著當時社會生活的方方面面，但精神還是皈依于老子的哲學。莊子曾做過漆園吏，生活貧窮困頓，卻鄙棄榮華富貴、權(quán)勢名利，力圖在亂世保持獨立的人格，追求逍遙無恃的精神自由。對于莊子在中國文學史和思想史上的重要貢獻，封建帝王尤為重視，在唐開元二十五年莊子被詔號為“南華真人”，后人即稱之為“南華真人”，被道教隱宗妙真道奉為開宗祖師，視其為太乙救苦天尊的化身。《莊子》一書也被稱為《南華真經(jīng)》。其文章具有濃厚的浪漫色彩，對后世文學有深遠影響。

庖丁解牛原文3

　　庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

　　文惠君曰：“嘻，刀哉！技蓋至此乎？”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，刀刀而藏之�！�

　　文惠君曰：“刀哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉�！�

　　譯文

　　庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤�，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

　　梁惠王說：“嘻，好�。。�你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度��？”

　　庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道，已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時候，眼里看到的是一只完整的'牛；三年以后，再未見過完整的牛了�，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很��；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。即使是這樣，每當碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。”

　　梁惠王說：“好��！我聽了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”

　　注釋

　　庖（páo）�。好�丁的廚工。先秦古書往往以職業(yè)放在人名前。

　　文惠君：即梁惠王，也稱魏惠王。

　　解牛：宰牛，這里指把整個牛體開剝分剖。

　　踦（yǐ）：支撐，接觸。這里指用一條腿的膝蓋頂牛。

　　砉（xū）然：象聲詞。砉然，皮骨相離的聲音。向，通”響“。

　　騞（xū）然：象聲詞，形容比砉然更大的進刀解牛聲。

　　桑林：傳說中商湯時的樂曲名。

　　經(jīng)首：傳說中堯樂曲《咸池》中的一章。會：指節(jié)奏。以上兩句互文，即“乃合于桑林、經(jīng)首之舞之會”之意。

　　嘻：贊嘆聲。

　　蓋：通“盍（hé）”，何，怎樣。

　　進：超過。

　　官知：這里指視覺。神欲：指精神活動。

　　天理：指牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)。

　　批大郤：擊入大的縫隙。批：擊。郤：空隙。

　　導大窾（kuǎn）：順著（骨節(jié)間的）空處進刀。

　　因：依。固然：指牛體本來的結(jié)構(gòu)。

　　技經(jīng)：猶言經(jīng)絡。技，據(jù)清俞樾考證，當是“枝”字之誤，指支脈。經(jīng)，經(jīng)脈�？希壕o附在骨上的肉。綮（qìng）：筋肉聚結(jié)處。技經(jīng)肯綮之未嘗，即“未嘗技經(jīng)肯綮”的賓語前置。

　　軱（gū）：股部的大骨。

　　割：這里指生割硬砍。

　　族：眾，指一般的。

　　折：用刀折骨。

　　發(fā)：出。硎（xíng）：磨刀石。

　　節(jié)：骨節(jié)。間：間隙。

　　恢恢乎：寬綽的樣子。

　　族：指筋骨交錯聚結(jié)處。

　　怵（chù）然：警懼的樣子。

　　謋（huò）：象聲詞。骨肉離開的聲音。

　　委地：散落在地上。

　　刀：通”繕“，修治。這里是拭擦的意思。

　　養(yǎng)生：指養(yǎng)生之道。

　　賞析

　　牛無疑是很復雜的，庖丁解牛，為什么能一刀下去，刀刀到位，輕松簡單，原因是什么？是因為掌握了它的肌理。牛與牛當然各不相同，但不管是什么牛，它們的肌理都是一致的；每個人的生活也各有各的面貌，其基本原理也是近似的。庖丁因為熟悉了牛的肌理，自然懂得何處下刀。生活也一樣，如果能透解了、領(lǐng)悟了生活的道理，摸準了其中的規(guī)律，就能和庖丁一樣，做到目中有牛又無牛，就能化繁為簡，真正獲得輕松。

　　做事應處處小心，還要保持著一種謹慎小心的態(tài)度，收斂鋒芒，并且在懂得利用規(guī)律的同時，更要去反復實踐，像庖丁“所解數(shù)千牛矣”一樣，不停地重復，終究會悟出事物的真理所在。

　　人類社會充滿著錯綜復雜的矛盾，人處世間，只有像庖丁解牛那樣避開矛盾，做到順應自然，才能保身、全生、養(yǎng)心、盡年。

　　創(chuàng)作背景

　　作者原意是用它來說明養(yǎng)生之道的，借此揭示了做人做事都要順應自然規(guī)律的道理。全文可分四段。第一段寫庖丁解牛的熟練動作和美妙音響；第二段緊接著寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛；第三段是庖丁對文惠君的解答，庖丁主要講述了自己達于“道”境的三個階段；第四段寫文惠君聽后領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。此文在寫作上采用多種手法，結(jié)構(gòu)嚴密，語言生動簡練，體現(xiàn)了莊子文章汪洋恣肆的特點。

　　第一段惟妙惟肖的`“解�！泵鑼憽Ｗ髡咭詽庵氐墓P墨，文采斐然地表現(xiàn)出庖丁解牛時神情之悠閑，動作之和諧。全身手、肩、足、膝并用，觸、倚、踩、抵相互配合，一切都顯得那么協(xié)調(diào)瀟灑。“砉然響然，奏刀騞然”，聲形逼真。牛的骨肉分離的聲音，砍牛骨的聲音，輕重有致，起伏相間，聲聲入耳。

　　第二段緊接著又用文惠君之嘆：“刀哉！技蓋至此乎！”進一步點出庖丁解牛之“神”，這就為下文由敘轉(zhuǎn)入論做好鋪墊。

　　第三段妙在庖丁的回答并不囿于“技”，而是將“技至此”的原因歸之于“道”。“臣之所好者，道也，進乎技矣�！辈⒂纱酥v述了一番求于“道”而精于“技”的道理。此段論說，為全文精華所在。為了說明“道”如何高于“技”，文章先后用了兩種反差鮮明的對比：一為庖丁解牛之初與三年之后的對比，一為庖丁與普通廚工的對比。庖丁解牛之初，所看見的是渾然一牛；三年之后，就未嘗見全牛了，而是對牛生理上的天然結(jié)構(gòu)、筋骨相連的間隙、骨節(jié)之間的竅穴皆了如指掌。普通廚工不了解牛的內(nèi)在組織，盲目用刀砍骨頭；好的廚工雖可避開骨頭，卻免不了用刀去割筋肉，而庖丁則不然，他不是靠感官去感覺牛，而是“以神遇而不以目視，官知止而神欲行”，憑內(nèi)在精神去體驗牛體，順應自然，擇隙而進，劈開筋肉間隙，導向骨節(jié)空處，按照牛的自然結(jié)構(gòu)進行。

　　順應自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此為解牛之方，才使他由“技”進于“道”，達到爐火純青、技藝超群的地步�！皠拥渡跷�，謋然已解，如土委地”，這十二字是對庖丁解牛效果的描繪，方法對頭，不僅牛解得快，刀子也不受損害。十九年來，解牛數(shù)千頭，竟未換過一把刀，刀刃還是鋒利如初。這當然是每月?lián)Q一把刀的低級廚工所不可思議的。區(qū)別就在于他們求于“技”，而庖丁志于“道”。

　　在“技”與“道”的關(guān)系上。莊子學派認為“技”與“道”通�！暗馈备哂凇凹肌保�“技”從屬于“道”；只有“技”合乎“道”，技藝才可以純精�！暗馈钡谋举|(zhì)在于自然無為，“技”的至刀亦在于自然無為。只有“以天合天”（《莊子·達生》），以人的內(nèi)在自然去合外在自然，才可達到“技”的最高境界。庖丁深味個中三昧，所以才能成為解牛中的佼佼者。反過來，“技”中又有“道”，從“技”中可以觀“道”�！凹技嬗谑拢�事兼于義，義兼于德，德兼于道，道兼于天”（《莊子·天地》）。文惠君正是通過庖丁之“技”，悟得養(yǎng)生之“道”。養(yǎng)生，其根本方法乃是順應自然。顯然，庖丁解牛，乃是莊子對養(yǎng)生之法的形象喻示。

　　不過莊子所說的“依乎天理”、“因其固然”，客觀上又揭示了人在實踐中如何達于自由的問題。文中所說的“天理”、“固然”，若引申開來看，亦可理解為人們面臨的外界客觀事物。它雖然會給企望達于自由的人們帶來這種那種限制或妨礙，但睿智的人們又不是在它面前顯得束手無策，只要認識它，順應它，就能夠如庖丁那樣自由灑脫。對此，莊子曾作過一番極為精妙的分析：“彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。”“節(jié)”固然不可逾越，但畢竟有間隙，這就為人們“游刃”提供了天地，只要刀于在這一天地里施展本領(lǐng)，是同樣可以自由自在的�！坝稳小倍�字，活現(xiàn)出解牛者合于自然而又超于自然的神化境界。當然，對于“固然”的認識并非一勞永逸，即使庖丁那樣技藝高超者，每逢筋骨盤結(jié)處，總是謹慎從事，“怵然為戒，視為止，行為遲”，來不得半點麻痹大意，只有孜孜不倦地追求，毫不懈怠才是。

　　此則寓言立意在于闡明“養(yǎng)生”，實則還闡述了一個深刻的美學命題，即藝術(shù)創(chuàng)造是一種自由的創(chuàng)造。莊子認為“技”中有“藝”。庖丁解牛的動作，就頗具藝術(shù)的觀賞性。他的表演，猶如一場優(yōu)美絕倫的音樂舞蹈，其舞步合于《桑林》舞曲，其韻律合于輝煌的《咸池》樂章。作為一種具有美的意味的創(chuàng)造活動，是令觀賞者心醉神迷的。而庖丁解牛后“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”的神情，又使人們看到創(chuàng)造者在作品完成后內(nèi)心滿足的喜悅。

　　莊子正是通過庖丁其言其藝，揭示美是一種自由的創(chuàng)造。這種美的創(chuàng)造必須實現(xiàn)合規(guī)律（“因其固然”）與合目的（“切中肯綮”）的統(tǒng)一，以達到自由自在（“游刃有余”）的境界�！耙陨裼龆�不以目視，官知止而神欲行”，則是創(chuàng)作必備的心境，強調(diào)要排除一切感官紛擾，全神貫注，這與《莊子·達生》篇中梓慶削鐻時所說的“齋以靜心”，“忘吾有四枝形體”，是一致的。此種“心齋”、“坐忘”境界，與近現(xiàn)代西方美學注重的“靜觀”、“觀照”殊途而同歸，不過卻早于叔本華、尼采兩千一百多年。

　　莊子散文刀于運用形象化說理的手段。這則寓言采用夸張、對比、映襯、描摹等多種手法，表現(xiàn)庖丁解牛技巧的純熟，神態(tài)的悠然，動作的優(yōu)美，節(jié)奏的和諧，身心的瀟灑。具體說來，此文在寫作方面的主要特點是：

　　一、結(jié)構(gòu)嚴密。全文分兩大部分，先講述故事（第一、二段），再點明寓意（第三段）。就故事說，又分兩層，即由寫“技”到說“道”。先描述庖丁解牛的高超技藝，再由庖丁闡述他的解牛之道。寫庖丁的技，先是直接描寫，再通過文惠君的贊嘆加以小結(jié)，并轉(zhuǎn)入庖丁的談道。對道的闡述又分為三個方面：首先，從縱的方面介紹掌握道的三個階段，突出掌握道以后的特點；其次，從橫的方面將庖丁與良庖、族庖進行比較，以說明得道與否的異同；第三，說明成功地解決了難以處理的“族”的問題。這是從一般寫到特殊。這三個方面都緊緊扣住“依乎天理”“因其固然”之“道”進行闡述。庖丁答文惠君的第一句話，將寫技與談道兩方面自然地聯(lián)系起來。文惠君所說由庖丁之言獲得養(yǎng)生之道的話，又起到統(tǒng)攝全文、揭示主題的作用。全文圍繞解牛的事件，闡述一個“道”字，由具體到抽象，條分縷析，環(huán)環(huán)相扣，將道理說得曉暢透徹。

　　二、語言生動簡練。如寫庖丁解牛時手、肩、足、膝的動作，只用觸、倚、履、躊四字，便反映出各自的特色。用“嘻！刀哉！技蓋至此乎？”這么八個字（實詞、虛詞各半）三句話，就將文惠君看到庖丁高超的解牛技術(shù)而產(chǎn)生的驚異、贊嘆與疑惑不解的思想感情真實地反映出來�！扳鹑粸榻洌�視為止，行為遲，動刀甚微”幾句，將庖丁解決特殊困難時那種專心致志、小心謹慎而又充滿信心的內(nèi)心活動、目光和動作特點，刻畫得淋漓盡致，又與后面寫庖丁因困難獲得解決而悠然自得的動作、神態(tài)形成鮮明對照。

　　莊周

　　莊子，姓莊，名周，戰(zhàn)國時期宋國蒙人。戰(zhàn)國中期道家學派代表人物，思想家、哲學家、文學家，莊學的創(chuàng)立者，與老子并稱“老莊”。最早提出的“內(nèi)圣外王”思想對儒家影響深遠。洞悉易理，指出“《易》以道陰陽”，其“三籟”思想與《易經(jīng)》三才之道相合。其文想象力極為豐富，語言運用自如，靈活多變，能把微妙難言的哲理說得引人入勝。代表作品為《莊子》，其中名篇有《逍遙游》《齊物論》《養(yǎng)生主》等。其作品被稱為“文學的哲學，哲學的文學”。據(jù)傳莊子嘗隱居南華山，卒葬南華山，故唐玄宗天寶初，被詔封為南華真人，其書《莊子》被奉為《南華真經(jīng)》。

庖丁解牛原文4

　　《庖丁解�！吩�文：

　　庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀然， 所有語文資源匯總

　　莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。

　　文惠君日：“善哉!技蓋至此乎?”庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然;技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎!良庖歲更刀，割也;族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有閑，而刀刃者無厚。以無厚入有閑，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

　　文惠君曰：“善哉!吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉�！�

　　《庖丁解牛》翻譯：

　　廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤�，嘩嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎(湯時)《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎(堯時)《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

　　梁惠王說：“嘻，好啊!(你解牛的)技術(shù)怎么竟會高超到這種程度啊?”

　　廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是(事物的)規(guī)律，(已經(jīng))超過(一般的)技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的;三年以后， 不再能見到整頭的牛了�，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照(牛的生理上的)天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨(相接的)縫隙， 順著(骨節(jié)間的)空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢!技術(shù)好的廚師每年更換一把刀， (是用刀硬)割斷筋肉;一般的廚師每月(就得)更換一把刀，(是用刀)砍斷骨頭。如今，我的刀(用了)十九年，所宰的.牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從 磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄;用很薄的(刀刃)插入有空隙的(骨節(jié))，寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的啊!因此，十九年 來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到(筋骨)交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作 緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，(牛的骨和肉一下子)解開了，就象泥土散落在地上一樣。(我)提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，(然 后)把刀擦抹干凈，收藏起來�！�

　　梁惠王說：“好啊!我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”

庖丁解牛原文5

　　原文閱讀：

　　庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。

　　文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。”

　　文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉�！�

　　翻譯譯文或注釋：

　　廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

　　梁惠王說：“嘻，好�。。�你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度�。俊�

　　廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了�，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨大呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很��；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的.骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來�！�

　　庖丁解牛第一段原文及翻譯

　　庖丁為文惠君解牛（1），手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然向然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于《桑林》之舞（5），乃中《經(jīng)首》之會（6）。

　　翻譯:廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

　　庖丁解牛第二段原文及翻譯

　　文惠君曰：“嘻（7），善哉！技蓋至此乎（8）？”

　　翻譯:梁惠王說：“嘻，好啊�。�你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”

　　庖丁解牛第三段原文及翻譯

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣（9）。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知（10）止而神欲行（11）。依乎天理（12），批大郤（13），導大窾（14），因其固然（15），技經(jīng)肯綮之未嘗（16），而況大軱乎（17）！良庖歲更刀，割也（18）；族庖月更刀（19），折也（20）。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（21）。彼節(jié)者有間（22），而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣（23），是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族（24），吾見其難為，怵然為戒（25），視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解（26），如土委地（27）。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之（28）�！�

　　翻譯:廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了�，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的�。∫虼�，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來�！�

　　庖丁解牛第四段原文及翻譯

　　文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉（29）。”

　　翻譯:梁惠王說：“好�。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”

　　庖丁解牛練習設計

　　1、對下列句子中加點的詞的解釋，不正確的一項是（ ）

　　A 嘻，善哉！技蓋至此乎？ 蓋：大概

　　B 批大卻，導大窾，因其固然 批：劈 擊

　　C 動刀甚微，謋然已解，如土委地 委：卸落、墜下

　　D 善刀而藏之 善：修治

　　2、下列各組句子中，加點的詞語的意義和用法相同的一組是（ ）

　　A 庖丁為文惠君解牛

　　為之四顧，為之躊躇滿志

　　B 今臣之刀十九年矣

　　始臣之解牛之時

　　C 而刀刃若新發(fā)于硎

　　提刀而立

　　D 臣以神遇而不以目視

　　以無厚入有間

　　3下列各句對文章的闡述，不正確的一項是（ ）

　　A 《庖丁解�！氛摾砩羁掏笍�，層層相扣，邏輯嚴密。先說“所好者道也”，提綱挈領(lǐng)；然后具體分析解牛經(jīng)過的三個階段；最后，以“怵然為戒”說明要想獲得自然之道以達到養(yǎng)生的目的，還必須注意在關(guān)鍵的地方小心謹慎，專心致志。

　　B 文章語言精練而富有表現(xiàn)力�！坝|、倚、履、踦”四個字活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)了庖丁解牛的嫻熟技術(shù)；比擬庖丁解牛進刀合《桑林》之舞，中《經(jīng)首》之會，有聲有色；解牛結(jié)束“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”的怡然自得神態(tài)躍然紙上。

　　C 庖丁技藝高超的原因主要是三個方面：其一，強調(diào)對技術(shù)的追求（“進乎技矣”）。其二，在反復實踐中積累經(jīng)驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。其三，謹慎小心，尊重規(guī)律，“怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微”，從來不驕傲大意。

　　D《庖丁解�！逢U明了莊子養(yǎng)生之道。其主觀意圖是宣傳消極處世的人生哲學，在人類社會中，人們只有像庖丁那樣避開矛盾；客觀上卻告訴人們，只要反復實踐，積累經(jīng)驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃有余”。

　　4、下面對文句的理解不正確的一項是（ ）

　　A 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。

　　技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。

　　此句是庖丁用自己的技法高超來反襯“良庖”“族庖”技法的拙劣。

　　B 彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

　　那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對于刀刃的運轉(zhuǎn)必然是有余地的�。∫虼�，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。

　　對上文做了總結(jié)，揭示了十九年屠牛數(shù)千而鋒刃如初的根本原因。

　　C 雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微.

　　雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕。

　　活畫出庖丁的神情舉止，“怵然為戒”，顯示出他的高度警惕，“視為止”，目不斜視，視線固定。“行為遲”，行動遲緩，見出細心謹慎。

　　D 提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。

　�。ㄎ遥┨嶂�刀站立，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。

　　這幾句寫庖丁解牛成功之后怡然自得、躊躇滿志的神態(tài)動作。所謂“四顧”是示意觀賞的人看一看自己的“神技”。寥寥數(shù)語，一副怡然自得的神態(tài)躍然紙上。

　　答案： A D C A

庖丁解牛原文6

　　庖丁解牛原文：

　　庖（páo）丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（yǐ），砉（hu�。┤幌颍▁iǎng）然，奏刀騞（huō）然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中（zhòng）《經(jīng)首》之會。

　　文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋（通：盍hé）至此乎？”

　　庖丁釋刀對曰：“臣之所好（hào）者道也，進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤（xì），導大窾（kuǎn），因其固然，技經(jīng)肯綮（qìng）之未嘗，而況大軱（gū）乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（xíng）。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋（huò）然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之�！�

　　文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉�！�

　　庖丁解牛翻譯：

　　有一個姓丁的廚師替梁惠王宰牛，手所接觸的地方，肩所靠著的地方，腳所踩著的地方，膝所頂著的地方，都發(fā)出皮骨相離聲，進刀時發(fā)出騞的響聲，這些聲音沒有不合乎音律的。它合乎《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

　　梁惠王說：“嘻！好�。∧愕募夹g(shù)怎么會高明到這種程度呢？”

　　廚師放下刀子回答說：“臣下所喜好的是自然的規(guī)律，這已經(jīng)超過了對于宰牛技術(shù)的追求。當初我剛開始宰牛的時候，（對于牛體的結(jié)構(gòu)還不了解），（看到的）沒有不是全牛的，（和一般人所見一樣）。三年之后，（見到的是牛的內(nèi)部肌理筋骨），再也看不見整頭的牛了�，F(xiàn)在宰牛的時候，臣下只是用精神去和牛接觸，而不用眼睛去看，就像視覺停止了而精神在活動。順著牛體的肌理結(jié)構(gòu)，劈開筋骨間大的空隙，沿著骨節(jié)間的空穴使刀，都是依順著牛體本來的結(jié)構(gòu)。宰牛的刀從來沒有碰過經(jīng)絡相連的'地方、緊附在骨頭上的肌肉和肌肉聚結(jié)的地方，更何況股部的大骨呢？技術(shù)高明的廚工每年換一把刀，是因為他們用刀子去割肉。技術(shù)一般的廚工每月?lián)Q一把刀，因為他們用刀子去砍骨頭�，F(xiàn)在臣下的這把刀已用了十九年了，宰牛數(shù)千頭，而刀口卻像剛從磨刀石上磨出來的。牛身上的骨節(jié)是有空隙的，但是刀刃沒有厚度，用這樣薄的刀刃刺入有空隙的骨節(jié)，那么在運轉(zhuǎn)刀刃時一定寬綽而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像剛從磨刀石上磨出來一樣。即使如此，可是每當碰上筋骨交錯的地方，我一見那里難以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，動作放慢。刀子輕輕地動一下，嘩啦一聲骨肉就已經(jīng)分離，像一堆泥土散落在地上了。我提起刀站著，為這一成功而得意地四下環(huán)顧，為這一成功而悠然自得、心滿意足。拭好了刀把它收起來�！�

　　梁惠王說：“好��！我聽了你的話，學到了養(yǎng)生之道啊�！�

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