紅樓夢里的三大養(yǎng)生方法

　　養(yǎng)生指通過各種方法頤養(yǎng)生命、增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病，從而達(dá)到延年益壽的一種醫(yī)事活動(dòng)。下面是小編為大家收集的紅樓夢里的三大養(yǎng)生方法，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　紅樓夢里的三大養(yǎng)生方法

　　一：感冒采用饑餓療法。

　　《紅樓夢》中，從主子到丫環(huán)，一日三餐吃得都很少，感冒傷風(fēng)時(shí)尤其如此，大夫不是開藥方，而是讓人先“清清凈凈地餓兩頓”，或者要求飲食一定要清淡。

　　小病不吃藥是古人的養(yǎng)生良方。所謂饑餓療法，不是真的一點(diǎn)都不吃，而是適當(dāng)?shù)睾刃┟诇�，主要是大米湯，有潤五臟的作用�；计胀ǜ忻皶r(shí)，可采取饑餓療法，多喝白米粥，夏天可放點(diǎn)綠豆，冬天加點(diǎn)糯米，中老年人放點(diǎn)山藥和棗。對(duì)于胃腸型感冒，表現(xiàn)為厭惡油膩的食物、腹瀉，可以用白蘿卜加鹽煮湯喝，連蘿卜一起吃下去，有助消化的作用。

　　二：不過量飲茶。

　　妙玉曾說過，喝茶“一杯為品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲牛飲騾了�！辈粌H茶要小口地喝，紅樓夢里，每個(gè)人喜歡的茶都不同。賈母吃完油膩的食物后，就不喝六安茶;寶玉吃了面，要喝“女兒茶”。

　　茶葉中含有鞣酸，大量飲茶會(huì)造成體內(nèi)鞣酸過多，引起胃腸功能失調(diào)。六安茶是偏苦的一種綠茶，能清熱解毒，不適合老年人;女兒茶其實(shí)是普洱茶的一種，促消化、排毒功能強(qiáng)，還有一定的通經(jīng)作用，適合女性喝。根據(jù)體質(zhì)喝茶很重要。年齡大、寒性體質(zhì)、胃寒、月經(jīng)期的女性，都要少喝綠茶。冬天就是普通人也要少喝太濃的綠茶，最好喝紅茶。下午2點(diǎn)以后，最晚4點(diǎn)以后，也不要喝濃茶。

　　三：學(xué)會(huì)捶背。

　　在《紅樓夢》里，丫環(huán)給賈母、王夫人捶背的場景比比皆是。這是古代最常見的一種保健方法。

　　背上有三條重要的經(jīng)絡(luò)，沿著脊柱的是督脈，是人體的陽中之陽，兩邊各距離督脈1.5寸，是膀胱經(jīng)，關(guān)系到人體的五臟六腑。捶背關(guān)鍵是要“輕”，正確方法是五指并攏稍微彎曲，手心為空地拍背，沿著脊柱從上到下，從中間到兩邊。捶背的時(shí)間，最好是下午3點(diǎn)到5點(diǎn)，這是膀胱經(jīng)值令的時(shí)候，養(yǎng)生效果最好。

　　《紅樓夢》中的養(yǎng)生滋補(bǔ)湯

　　1、桂圓滋養(yǎng)湯

　　桂圓湯出現(xiàn)在《紅樓夢》的第六回，當(dāng)時(shí)寶玉夢游太虛幻境墜入迷津，眾人忙端上桂圓湯讓寶玉喝�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》說桂圓“久服，強(qiáng)魄聰明，輕身不老”。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載“食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良”，對(duì)桂圓也倍加推崇。桂圓含有葡萄糖、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，有補(bǔ)心安神、養(yǎng)血益脾之功效，可治療病后體弱或腦力衰退。用桂圓烹煮的湯也歷來被人們視為滋補(bǔ)良品，但它性溫味甘，陰虛內(nèi)熱體質(zhì)的人不宜飲用。

　　2、酸筍雞皮湯

　　《紅樓夢》第八回寫寶黛二人病中的寶釵，在薛姨媽處喝酒。薛姨媽命人做了酸筍雞皮湯，寶玉喝了兩碗。酸筍是用鮮筍自然發(fā)酵而成的，富含乳酸，不僅有助消化，而且具有醒酒的功能。雞皮里含有彈性纖維蛋白，能有效預(yù)防肌膚衰老。酸筍和雞皮的搭配也極為合理，酸筍可以去除雞皮的腥味和油膩，而雞皮的鮮味又會(huì)使酸筍湯不至于太淡，這道湯不但口感爽滑，而且營養(yǎng)價(jià)值也較高。

　　3、酸梅消渴湯

　　在《紅樓夢》第三十四回中，寶玉挨打后嚷著干渴，要喝酸梅湯。酸梅湯是我國傳統(tǒng)的消暑飲料，在古時(shí)的盛夏時(shí)節(jié)，許多人家都會(huì)買來烏梅、桂花、甘草、冰糖等原料自行熬制，冰鎮(zhèn)后飲用。該湯生津止渴，益氣安神，祛病除疾，保健強(qiáng)身，是夏季不可多得的保健飲品。

　　4、建蓮紅棗湯

　　《紅樓夢》第五十二回里，寶玉要去賈母那里，出門之前，丫鬟用小茶盤捧了一碗建蓮紅棗湯給寶玉喝。紅棗有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，而蓮子中含有豐富的微量元素鉀，這種元素扮演著促進(jìn)皮膚新陳代謝、保持皮膚酸堿平衡的重要角色。因此，常吃蓮子可以養(yǎng)心健脾，安和五臟，還能去除青春痘，有一定的美容作用。建蓮紅棗湯喝進(jìn)肚子后會(huì)讓人有一種飽脹的感覺，此湯既可補(bǔ)充營養(yǎng)，又有輔助減肥的功效。

　　5、火肉白菜湯

　　林黛玉自幼體弱多病，素來食欲不振，似乎一陣微風(fēng)就能把她吹倒�！都t樓夢》第八十七回里，黛玉的丫頭紫鵑就安排廚房給黛玉做一道湯——火肉白菜湯，里面加了一點(diǎn)蝦米，配了點(diǎn)青筍、紫菜。俗話說“白菜豆腐保平安”，看似普通的白菜，卻富含豐富的維生素和鈣，清火潤肺，開胃清淡，自古就有“百菜之王”的美譽(yù)。吃完大魚大肉后喝上一碗白菜湯會(huì)讓人非常舒服�；鹑饧椿鹜�，營養(yǎng)豐富，補(bǔ)而不膩，《本草綱目拾遺》中說它“生津、益腎、補(bǔ)胃”，配上白菜煮湯滋補(bǔ)效果更佳，所以非常適合林妹妹的體質(zhì)。

　　此外，《紅樓夢》中還提到了燕窩湯、荷葉湯、蝦丸雞皮湯等，根據(jù)需要，選擇適合自己體質(zhì)的湯飲用，定有裨益。

　　《紅樓夢》中賈母的養(yǎng)生保健之道

　　《紅樓夢》這部古典文學(xué)巨著不僅塑造了許多栩栩如生的藝術(shù)形象，對(duì)養(yǎng)生之道也有其精辟見解，古書的記載都是有根據(jù)的，大家可以從名著中也學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道。

　　《紅樓夢》中涉及醫(yī)學(xué)養(yǎng)生的篇章很多，其中對(duì)賈母的養(yǎng)生頗花了些筆墨。

　　賈母原是侯門世家小姐，后來成為賈家的創(chuàng)業(yè)人物-榮國公的兒媳婦，是個(gè)見過世面、享盡榮華富貴的人。首先，賈母雖然養(yǎng)尊處優(yōu)多年，卻不是整天呆在家中發(fā)福長肥。賈母很注意散步和游玩，她說散步是“疏散疏散筋骨”，常說“我是極愛快樂的”。她喜歡熱鬧，每逢節(jié)日，必和兒媳、孫子在大觀園里走動(dòng)、玩樂，飯后也經(jīng)常散步和說笑。《養(yǎng)性延命錄》說得好：“養(yǎng)性之道，不欲飽食便臥及終日久坐，皆損壽也；人欲小勞，但莫至疲……人食畢當(dāng)行步躊躇，有所修為快也，故流水不腐，戶樞不蠹，以其運(yùn)動(dòng)故也�！�

　　其次，賈母是個(gè)性格豁達(dá)的人，她雖然很聰明，也有見識(shí)，但是“樂得都不管，說說笑笑，養(yǎng)身子”，不像王熙鳳那樣，工于心計(jì)，貪得無厭，爭強(qiáng)好勝，直至心勞力拙。她雖然也有過不幸，也有過悲憂離愁，但決不會(huì)似黛玉一般，長期悲戚疑慮、憂悶不已，直至郁郁而終。即使寧國府被抄，兒孫被發(fā)配，自己最疼愛的鳳姐、寶玉雙雙染病的時(shí)候，她不僅能承受打擊，冷靜地處理家事，還能為寶釵慶壽，喝酒聊解愁懷。她雖然也有過發(fā)怒的時(shí)候，但不久便能控制自己，可見是個(gè)懂得陶冶性情的人，這無疑對(duì)健康是有利的。

　　賈母對(duì)飲食調(diào)節(jié)、寒溫調(diào)攝也很注意。她“愛吃甜爛之物”，吃東西是“少而精”，量不多、易引起食欲；精制易消化，富含營養(yǎng)。例如一頓只吃半碗米粥，兩口雞髓筍。至于衣著保溫，自有鴛鴦等大小丫頭打點(diǎn)，就更不在話下了。

　　總之，賈母的養(yǎng)生之道，可以用清代名醫(yī)程鐘齡的“保生四要”來概括：“一曰節(jié)飲食；二曰慎風(fēng)寒；三曰惜精神；四曰戒盛怒�！边@顯然也是所有老年人應(yīng)遵守的養(yǎng)生之道。

　　古典名著《紅樓夢》中飲食養(yǎng)生法

　　《紅樓夢》這部古典文學(xué)巨著不僅塑造了許多栩栩如生的藝術(shù)形象，對(duì)飲食等方面的養(yǎng)生之道也有其精辟見解。

　　1、以茶養(yǎng)生

　　老君眉。老君眉是賈母最愛喝的養(yǎng)生茶。此茶是湖南洞庭湖中君山所產(chǎn)的一種銀針茶。每次賈母喝此茶時(shí)，都取用梅花雪水浸泡。此茶色澤鮮亮，香氣高爽，其味甘醇，既養(yǎng)心又養(yǎng)生，所以成為賈母最喜愛的養(yǎng)生茶。

　　女兒茶。女兒茶是川、黔西部的草藥，別名巖果紫、黃茶根、女兒紅，也叫普洱茶�！都t樓夢》中第六十三回寫寶玉吃了面食，怕停食，林之孝家勸他飲“普洱茶”，寶玉飲后，頓時(shí)食欲便增。悶此茶時(shí)，可加入少許糖，泡一夜即可服之。此茶還有通經(jīng)的功效。少女食之，效果更佳。

　　六安茶。這種茶是賈寶玉最愛喝的養(yǎng)生茶。此茶產(chǎn)于安徽霍山，據(jù)《長物志》載：“六安，宜入藥品，但不善炒，還能發(fā)香而味苦，茶之本性實(shí)佳�！�

　　2、以酒養(yǎng)生

　　合歡花浸的燒酒�！都t樓夢》第三十八回，因螃蟹性寒，黛玉吃后覺得心口微微地，要喝口熱熱的燒酒。痛所謂“燒酒”就是白酒。寶玉忙道：“有燒酒�！北懔顚⒛恰昂蠚g花浸的燒酒”燙一壺來。合歡花是合歡樹上開的小白花，有安神、解郁等功效。用它不僅能祛除寒氣，而且對(duì)黛玉的多愁善感、夜間失眠也有獨(dú)特的功效。

　　屠蘇酒。在大觀園里有除夕獻(xiàn)“屠蘇酒”的習(xí)俗。另外，此酒還是寶玉、黛玉、寶釵的養(yǎng)生酒。它也是藥酒，采用赤木桂、防風(fēng)、蜀椒、桔梗、大黃、赤小豆等浸泡而成，具有祛風(fēng)寒、清濕熱及防病作用。

　　黃酒�！都t樓夢》第六十三回中寶玉生日那天，襲人特地向平兒要了一壇“紹興酒”給寶二爺助興。紹興酒即黃酒，是寶玉特別愛喝的養(yǎng)生酒。因黃酒性平和、不傷人、有營養(yǎng)，系優(yōu)質(zhì)糯米釀造，深受大觀園里人們的歡迎。

　　3、蔬菜養(yǎng)生

　　《紅樓夢》中寫蔬菜很多，除有茄子、豇豆、扁豆、葫蘆、灰條菜以外，還有南京的特產(chǎn)蘆蒿、枸杞芽（俗稱枸杞頭）。《紅樓夢》第六十一回提到探春和寶釵“要吃油炒枸杞芽”，因?yàn)橛统磋坭窖旷r香可口，營養(yǎng)豐富，而且她們還喜歡枸杞芽燒蛋湯，此湯更有爽口清涼之感，從而成為探春和寶釵兩位小姐的養(yǎng)生食品。

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