兒時的水煎包散文

　　今年的端午節(jié)假期，我們幾個從小玩兒到大的好姐妹相約聚餐。在就餐的餐館單間里，服務(wù)員送上菜單，我們點了菜品以后，服務(wù)生讓我們把主食順便也點了，猛然間我在菜單主食一欄里發(fā)現(xiàn)了‘水煎包’的字樣兒。一下子勾起了我對童年時期的記憶，想起了童年時期奶奶包的水煎包。于是就毫不猶豫在菜單欄上‘水煎包’的后面打了對號。

　　那天我們姐妹幾個聊得都很開心，從無憂無慮的童年聊到身心疲憊的中年，分享著當前生活所帶來的一切美好與快樂，也感慨著世事的酸甜苦辣、歲月蹉跎，姐妹之間仿佛有說不完的話語。聚會已過去好多天了，但我還念念不忘那份水煎包和由此勾起的對小時候奶奶包的水煎包的回憶。

　　奶奶包的水煎包或許是極其普通的，卻是我記憶里吃到的最好的美味。

　　在我的印象里，從記事兒的那天起，從懵懂無知的童年到稚嫩無邪的少女時期，大人們都是在為吃飽飯而忙碌著。不管出多大的力氣干活兒，也都只是為了填飽肚子。記得小時候最喜歡和奶奶在一起，一天到晚跟著奶奶。當時最讓我樂之不疲的事兒就是跟著奶奶去樹林子里掃一些樹葉子、去河套里割些青草來喂家里的雞鴨鵝和豬羊。看到這些小動物兒吃得帶勁，我就會高興得蹦起來。爺爺去世早，奶奶的院子里就住著她一個人。奶奶是個勤快人，她在院子西邊兒開了一塊小菜地，每到春天，波菜、韭菜還有小苔菜便長得蔥蔥綠綠的.。春天的第一茬韭菜能吃的時候，奶奶就會給我做水煎包吃。奶奶說春天的韭菜最好吃。一早一晚的時候，我總是跑前斷后跟著奶奶給這些菜澆水。她老人家每年還會在這個小菜園的邊上給我種上幾棵指甲桃花，每到夏天，指甲桃的花便會開得爭奇斗艷，有粉色的、有紫色的，好看極了。還時常招來翩翩起舞的蝴蝶和嗡嗡鳴響的蜜蜂，每當這時，我高興得兩個小羊角辮子都快飛到天上去了。在那饑饉的年代，是勤勞善良的奶奶無微不至的疼愛和呵護，讓我的童年充滿了快樂并留下了美好的回憶。

　　記得一天晌午，我一蹦一跳地去看我的指甲桃花開了沒有，剛一進院兒里，我就愣住了。只見平常就十分頑皮的鄰居二奶奶家的外孫子小虎兒把我心愛的兩株指甲桃花的花瓣全都薅掉了，連葉子也擼下來了，只剩下光禿禿的桿兒。我氣壞了，大喊一聲“不準動”，緊跑兩步，沖上去把他推了一個趔趄。他嚇得嚎啕大哭起來，我也委屈得放聲痛哭。奶奶從屋里快步跑了出來，二奶奶聽到聲音不對勁兒也慌不迭地從外邊兒過來。得知情況后，二奶奶急忙道歉并訓(xùn)斥小虎兒，奶奶也勸我說：“別哭了乖乖，明年奶奶再給你多栽兩棵……”二奶奶拽著小虎兒回家了。奶奶把我領(lǐng)進屋里，看著我的淚珠一串串地往下掉，她老人家也心疼起我來。她麻利的走到院里用鐮刀割了一小把韭菜，用刀切碎放到一個小盆兒里，放上油鹽和一個雞蛋，攪拌均勻。做好了包子餡奶奶又從里屋兒面缸里刮了刮缸底，和了一小塊兒面搟成劑子，包了幾個水煎包。奶奶隨后在平底鍋里薄薄地刷上一層平時舍不得吃的棉籽油，再鋪上大小均勻的包子，鍋底點火加柴，燒得鍋里有了“嗞嗞……”的響聲兒，奶奶就往鍋里加了一點水，蓋上鍋蓋，大約過了十分鐘就熟了。水煎包的底兒焦黃焦黃的，鍋蓋一掀開香氣撲鼻而來，我不由得破涕為笑，高興得跳了起來，完全忘了小虎兒淘氣毀壞我的指甲桃花帶來的煩惱。臉上掛著淚花歡快地吃了我人生歲月里最難忘的一次水煎包。

　　我15歲那年，奶奶走完了她的人生路程，與我們陰陽永隔。幾十年過去了，幼時的許多記憶都被時間的流水沖刷得不留一絲痕跡，唯獨奶奶包的水煎包不曾從我的記憶里消失。它已經(jīng)成為記錄人生溫暖的一個美好符號，成為我對童年回憶的一個"心結(jié)"，在我的情感里揮之不去。奶奶的愛滋潤了我的生命，是永遠值得我懷念的。

　　而今，時過境遷，我自己曾做過很多次水煎包，也在街上買過很多次水煎包，似乎都找不到童年時奶奶包的水煎包的那種口味、那種氛圍、那種溫暖、那種小時候原生態(tài)的童真稚趣。

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