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山核桃情結(jié)散文
在老家，“白露”一過正是上山打山核桃的農(nóng)忙季節(jié)，家家迎來豐收的喜悅。山核桃又叫“小胡桃”“小一核桃”盛產(chǎn)于皖浙交界天目山脈一帶，是山中珍品，有“天下美果”之稱。山核桃，外殼呈黃褐色，堅(jiān)而脆，果仁香而酥。味道香脆，含多種氨基酸和20多種礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富，是當(dāng)?shù)厮投Y饋贈(zèng)的佳品。以前的山核桃一般只盛名于產(chǎn)區(qū)一帶，“養(yǎng)在山中人未識(shí)”。但改革開放以來，山核桃，經(jīng)過科學(xué)的開發(fā)和不斷的推廣，其加工的品種已經(jīng)越來越多，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來越得到廣泛認(rèn)可。作為真正的“綠色食品”，她漸漸走出大山，走向杭州，北京，上海等大城市，聲播海內(nèi)外。
小時(shí)候，我們村里就幾戶人家種植，產(chǎn)量也很少，特別珍貴。一到秋季，見那大樹上燈籠似地掛著許多綠色的“青果”，大人便舉著竹桿在上面順勢(shì)用力一顆顆打下來，那時(shí)候我們小孩子就在地上不停地幫著撿著�！扒喙毕碌睾笠�(jīng)過許多工序才能制成可口香脆的山核桃。有去殼，浸煮，烘炒或曬干，然后加輔料，或成咸味的，或成椒鹽，或五香的，味道不一。那時(shí)候我家里還沒種植山核桃樹，小時(shí)候�？吹絼e人吃，心里讒得要死。奶奶心疼我，看到鄰居家有烘炒好的山核桃的干籽，就從一抽一屜里摸幾個(gè)雞蛋或捎點(diǎn)其它什么干菜之類的東西跟他們換著給我吃。不過，我奶奶在村里很受大家尊敬，她去的時(shí)候別人家總會(huì)換給她，另外還送她許多帶回家�？吹侥棠汤线h(yuǎn)笑呵呵地，腰間布兜里鼓鼓地一瘸一拐（我奶奶有腳痛病）地回來，我總是特別開心。奶奶沒有牙，她是咬不動(dòng)的，我呢，就張開“大”手，往她兜里使勁一揣，揣出一大把往口袋一裝，然后躲一角落象小老鼠似的“咯吱咯吱”剝著吃。我感覺吃山核桃就象現(xiàn)在吃“五香瓜籽”一樣有癮的，越吃越想吃，最后吃得滿嘴香味。不過，那時(shí)候我還算懂事，有時(shí)在“咯吱”一聲咬開殼后挑幾塊大的核仁放奶奶嘴里吃，奶奶會(huì)撫一摸一著我小腦袋說，呵呵，還是小孫子懂事��！這時(shí)，我看見她那皺紋多的象核桃似的下巴，不停地上下左右動(dòng)起來，非常有趣。有一年，我奶奶看到鄰居家有山核桃樹苗，就去要回了幾株來，她要我媽媽在屋后的小山坡上種起來，她說，挨上10幾年，小孫子就會(huì)吃上自家種的山核桃了。那時(shí)我感覺我奶奶真的很偉大，我想她一定是為我種植的，因?yàn)槲姨叵矚g吃，特喜歡咬起來“咯吱咯吱”香噴噴的味道。核桃樹種下以后，我常常一個(gè)人跑去屋后的山坡上看那樹苗，看著它們的綠葉在微風(fēng)里自一由搖曳，我的心里就會(huì)默默地喊著，小樹苗啊快快長(zhǎng)！以后連做夢(mèng)都盼著它快點(diǎn)長(zhǎng)高。
今天，我們村里的后山坡成了有名的山核桃林區(qū)�，F(xiàn)在每次回家我都要到屋后的小山坡上去找到那幾棵核桃樹，當(dāng)然，20多年過去了，現(xiàn)在它們已經(jīng)長(zhǎng)成參天大樹了，枝椏縱橫交錯(cuò)，樹蔭濃密，樹身已經(jīng)長(zhǎng)成碗般大小，一到秋季每棵樹上結(jié)滿著青色的果實(shí)，燈籠似地一一團(tuán)一團(tuán)一地掛在樹梢，特別誘人。每次站在樹下，或爬上樹枝，看那綠油油的葉子，看到一顆顆青澀飽滿的果實(shí)，我就會(huì)想起我的奶奶。奶奶終于沒吃上自家種的山核桃，樹苗種下去的第5年夏天，奶奶離開了我。如今，一晃20年了，但她的音容笑貌，她去鄰居家?guī)胶颂�，樂呵呵一瘸一拐地回家的樣子仿佛就在我眼�?-----
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