采購與倉庫管理制度
在我們平凡的日常里，我們可以接觸到制度的地方越來越多，制度對社會經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對社會公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編整理的采購與倉庫管理制度（通用10篇），希望對大家有所幫助。
采購與倉庫管理制度1
1.目的:為規(guī)范倉庫管理，促進(jìn)倉庫工作穩(wěn)定展開，確保物料安全。
2.適用范圍:公司倉庫
3.內(nèi)容：
3.1倉庫人員管理：
a.倉庫工作人員上班不遲到，早退。不準(zhǔn)在倉庫內(nèi)打架追逐，大聲喧嘩。
b.要有良好的服務(wù)態(tài)度，不要讓倉庫外部人員爭吵。
c.服從領(lǐng)導(dǎo)安排。
3.2外部人員管理：
1.外人進(jìn)出必須登記，外部人員嚴(yán)禁進(jìn)入倉庫，需要進(jìn)入倉庫工作要經(jīng)倉庫主管同意，并需倉管員陪同。
2.供應(yīng)商送貨物按倉管員指定位置擺放，不準(zhǔn)隨意擺放。
3.3物料管理：
1.物料進(jìn)出工作人員要憑單核對物料數(shù)量、型號、規(guī)格以及訂單號，不準(zhǔn)隨意涂改單據(jù)，涂改單據(jù)時必須要當(dāng)事人簽名確認(rèn)，單據(jù)要及時做帳、歸檔。
2.物料入倉后要及時整理，不準(zhǔn)超高，超重存放，物料外包裝變形，破裂要及時更換。物料標(biāo)識要清晰，明朗。
3.4倉庫安全：
1.倉管員要作好三防工作：防火、防潮、防盜。
2.每天上下班要巡查門窗，電源開關(guān)以及物料區(qū)域。通道要通暢，物料區(qū)不能有散料，點(diǎn)檢表必須登記清楚。
4. 使用表單： 『倉庫進(jìn)出登記表』、 『倉庫點(diǎn)檢表』。
5. 實(shí)施：本程序經(jīng)呈經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施，修訂時亦同。
采購部管理制度
為加強(qiáng)采購工作的管理，提高采購工作的效率，制定本制度。所有的采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展工作。采購部經(jīng)理對采購員及庫管員進(jìn)行考核和管理。
1、采購部經(jīng)理職責(zé)
1） 負(fù)責(zé)組織公司所銷售產(chǎn)品的采購。
2） 對庫房的管理工作負(fù)責(zé)。
3） 做好銷售員與供方之間的聯(lián)系工作。
4） 幫助銷售員作好產(chǎn)品的選型及推薦新產(chǎn)品的工作。
5） 對本部門員工制度執(zhí)行情況負(fù)責(zé)。
6） 對本部門員工的專業(yè)知識培訓(xùn)負(fù)責(zé)。
7） 對員工進(jìn)行嚴(yán)格管理，根據(jù)員工表現(xiàn)向公司提出獎勵或處罰建議。
8） 嚴(yán)格內(nèi)部管理，抓好各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)，對本部門辦公設(shè)備的使用及管理負(fù)責(zé)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題及時向公司領(lǐng)導(dǎo)提出獎懲建議。
9） 負(fù)責(zé)制定工作計(jì)劃，監(jiān)督工作計(jì)劃的執(zhí)行及完成情況。
2、庫管員職責(zé)
1） 早盤查（點(diǎn)貨備發(fā)）、晚清帳（當(dāng)日工作當(dāng)日完）。
2） 提供及時準(zhǔn)確的貨物，做好后勤保障。具體要求：訂單一發(fā)，必須及時、清晰、準(zhǔn)確的了解貨物的運(yùn)行狀態(tài)，即時登報(bào)信息，直至合同完成、存檔。
3） 負(fù)責(zé)庫房日常管理事務(wù)。
4） 檢查庫存產(chǎn)品狀況。
5） 按規(guī)定收發(fā)物料。
6） 物料進(jìn)庫儲位的籌劃與排放。
7） 填寫庫房相關(guān)數(shù)字登錄到ERP。
8） 配合盤點(diǎn)庫房產(chǎn)品工作的具體執(zhí)行。
9） 物料的搬運(yùn)和庫房廢次品的回收及保管。
10） 對來料來貨及時入庫，儲放安全以防倒塌、遺失或變質(zhì)。
11） 維護(hù)和管理搬運(yùn)工具。
3、流程
1） 采購流程：
A 收到銷售部從ERP發(fā)來的訂單。
B 審批確認(rèn)。
C 詢價、比價。
D 采購部經(jīng)理審批（重大合同向公司領(lǐng)導(dǎo)請示）。
E 簽訂采購合同。
F 復(fù)印后，將原始合同整理裝訂年末存檔。
2） 付款流程：
A 在ERP內(nèi)錄入付款申請單。
B 采購部經(jīng)理審核。
C 副總經(jīng)理審批。
D 財(cái)務(wù)部付款。
3） 收貨流程：
A 直發(fā)：
a. 根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨。
b. 供貨方傳真提貨單。
c. 通知銷售內(nèi)勤已發(fā)貨。
d. 銷售部內(nèi)勤傳真提貨單至最終用戶并確認(rèn)。
e. 采購員辦理入庫手續(xù)。
f. 銷售部內(nèi)勤辦理相應(yīng)的出庫手續(xù)。
B 轉(zhuǎn)發(fā)：
a. 根據(jù)合同執(zhí)行進(jìn)程督促供貨方按期交貨。
b. 供貨方傳真或郵寄提貨單。
c. 通知辦公室相關(guān)人員提貨。
d. 提貨人員將貨物交庫管員并辦理交接手續(xù)。
e. 采購員清點(diǎn)貨物并辦理ERP入庫手續(xù)。
4） 收進(jìn)項(xiàng)發(fā)票流程：
a. 催供貨方開具發(fā)票。
b. 核對開票內(nèi)容。
c. 錄入ERP。
d. 將發(fā)票交財(cái)務(wù)部簽收。
5） 出庫流程：
a. 庫管員收到銷售部銷售內(nèi)勤發(fā)出的ERP出庫申請。
b. 庫管員備貨并復(fù)核。
c. 交辦公室發(fā)貨。
d. 辦公室將用戶簽字的送貨單或發(fā)貨單交銷售內(nèi)勤。
4、采購管理制度
1） 建立好供方及用戶檔案，并做好工作記錄。
2） 建立、建全比價制度，保證采購設(shè)備的質(zhì)優(yōu)價廉。
3） 建立客戶資料管理（表）冊，新客戶開發(fā)一覽表，競爭同行動向一覽表，售后服務(wù)管理表。
4） 每周末將上周付款、欠款、欠票情況進(jìn)行匯總在周例會上做總結(jié)，并提出本周用款計(jì)劃。
5） 簽訂采購合同后，應(yīng)全面了解發(fā)貨情況，如不能及時供貨，應(yīng)將原因提前十日通知銷售內(nèi)勤。
6） 所有貨物一律開箱驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)問題及時和供應(yīng)商聯(lián)系，盡早解決。
7） 采購部負(fù)責(zé)所采購貨物的入庫手續(xù)。貨到后應(yīng)在一個工作日內(nèi)辦理入庫手續(xù)。驗(yàn)貨完畢后，及時按操作規(guī)程準(zhǔn)確登錄ERP。
8） 采購部每月5日前，將上一月的采購合同編號整理成冊。
9） 違反上述規(guī)章制度，視情節(jié)罰款50-500元。
5、庫房管理制度
1） 庫房由專人管理，各種貨物登記，做到帳物相符，非庫房管理人員不得私自進(jìn)入庫房，拒絕任何人在庫房逗留。
2） 保持庫房的整潔、有序。庫區(qū)禁止吸煙，杜絕煙火隱患，如有違反罰款100元。
3） 所有貨物依據(jù)銷售部門或合同號合理存放。
4） 任何出入庫物品都要履行手續(xù)，見單發(fā)貨，領(lǐng)用登記。
5） 保證貨物完整出庫、應(yīng)有裝箱單、發(fā)貨清單（一式兩份）和回執(zhí)。保證貨物和備品的及時、準(zhǔn)確出庫。
6） 接到出庫申請后根據(jù)合同內(nèi)容進(jìn)行備貨，并由領(lǐng)貨人簽字方可辦理出庫。
7） 出庫返回單，應(yīng)由銷售內(nèi)勤保管（需方簽字）。
8） 對客戶所需樣品及實(shí)驗(yàn)品，庫管員及時登記領(lǐng)用人、領(lǐng)用時間、退回時間。退回后應(yīng)妥善保管。
9） 庫管員每月第三周的周六對庫房盤點(diǎn)，并將盤點(diǎn)結(jié)果在次日報(bào)副總經(jīng)理。
10） 違反上述規(guī)章制度，視情節(jié)罰款50-500元。
采購與倉庫管理制度2
（1）酒店庫存物資實(shí)行分倉管理，根據(jù)各部門管理職責(zé)不同，將倉庫分為總倉、餐具瓷器倉、工程維修用品倉、制服布草倉、部門酒水倉以及廢品倉。
�。�2）總倉由財(cái)務(wù)部管轄，餐具瓷器倉由餐飲部管事分部管理，工程維修用品倉由工程部管理，制服布草倉由管家部布草房管理，部門酒水倉由酒吧部管理。但各分倉必須接受財(cái)務(wù)部的指導(dǎo)監(jiān)督，嚴(yán)格按倉庫管理程序操作。廢品倉由財(cái)務(wù)部管理。
�。�3）總倉設(shè)食品倉、酒水倉、貴重物品倉、文具印刷品倉、物料用品倉、清潔用品倉、五金百貨倉及危險物品倉。
（4）各倉庫設(shè)專人管理，由專人負(fù)責(zé)。倉庫主管負(fù)責(zé)總倉的全面管理工作及對倉庫管理人員的工作安排。
�。�5）倉存物資必須經(jīng)收貨部驗(yàn)收后入倉，否則不得辦理入倉手續(xù)。倉管員應(yīng)對自已管轄范圍內(nèi)的物品負(fù)責(zé)。應(yīng)根據(jù)驗(yàn)收記錄對入倉物品進(jìn)行核對，以保證入倉物品的數(shù)量和質(zhì)量都合乎要求。
�。�6）入倉物資應(yīng)分類擺放，不得隨便堆放。物資擺放不得靠墻、不得直接擺放在地面上。應(yīng)遵循輕重物品不能混放、揮發(fā)性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。
�。�7）發(fā)貨出倉應(yīng)根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行，各部門至倉庫領(lǐng)貨必須憑部門主管簽批有效的領(lǐng)料單領(lǐng)取，并指定專人跟進(jìn)，非專人領(lǐng)貨的倉管員有權(quán)拒絕發(fā)貨，對手續(xù)不全的領(lǐng)料單，倉管員應(yīng)拒絕發(fā)貨。
�。�8）倉庫管理人員應(yīng)遵循“先進(jìn)先出”的發(fā)貨原則發(fā)貨，以防止因物資庫存時間過長而發(fā)生質(zhì)變。
�。�9）嚴(yán)禁以白條領(lǐng)貨或抵充庫存。
�。�10）倉庫管理人員應(yīng)根據(jù)管理要求及各類物資的發(fā)貨規(guī)定，該限量發(fā)貨的限量發(fā)貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴(yán)格控制領(lǐng)貨數(shù)量。
�。�11）倉存物資應(yīng)設(shè)卡登記管理，每種物品對應(yīng)一張貨卡。登記物資的進(jìn)、銷、存數(shù)量。并做到帳卡物相符。
（12）庫存物資應(yīng)根據(jù)部門用量合理補(bǔ)倉，對用量不大或長時間不用的物資應(yīng)要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費(fèi)。
�。�13）對即將過期或庫存時間過長的貨物，應(yīng)列表通知各用料部門跟進(jìn)處理。對用料部門無法處理的，應(yīng)知會采購部通知供應(yīng)商退貨。對因貨物質(zhì)量問題給酒店造成不良影響的，應(yīng)要求供應(yīng)商賠償。
（14）進(jìn)出倉物品應(yīng)及時進(jìn)行帳務(wù)登記，做到日清月結(jié)，保證庫存物資帳實(shí)相符、帳帳相符。
�。�15）對庫存物資應(yīng)定期進(jìn)行盤點(diǎn)。盤點(diǎn)時應(yīng)逐一點(diǎn)算，不得隨便估算，虛報(bào)瞞報(bào)，以保證庫存物資的準(zhǔn)確與真實(shí)。發(fā)現(xiàn)庫存物資盈余、短缺、質(zhì)變等情況的，應(yīng)查明原因，及時匯報(bào)，按相關(guān)程序辦理報(bào)損及盈余手續(xù)后，進(jìn)行帳務(wù)調(diào)整。
�。�16）倉庫應(yīng)保持通風(fēng)、干燥，倉存物資應(yīng)經(jīng)常檢查、經(jīng)常翻動，以防止物資發(fā)生質(zhì)變、蟲害或鼠害。
�。�17）倉庫管理人員應(yīng)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作，應(yīng)經(jīng)常打掃、經(jīng)常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。
采購與倉庫管理制度3
第一章、總則
第一條、為使本公司的倉庫管理規(guī)范化，保證財(cái)產(chǎn)物資的完好無損，根據(jù)企業(yè)管理和財(cái)務(wù)管理的一般要求，結(jié)合本公司具體情況，特制訂本規(guī)定。
第二條、倉庫管理工作的任務(wù)。
(1)做好服裝出庫和入庫工作。
(2)做好服裝的保管工作。
(3)做好各種防患工作，確保服裝的安全保管，不出事故。
(4)保障各店鋪及客戶所需貨物的供給。
(5)做到日事日清。
第二章、倉庫服裝入庫
第一條、對于服裝采購入庫要清點(diǎn)數(shù)量，核對款號、顏色、尺碼。無誤后雙方簽字確認(rèn)。
第二條、入庫后及時整理上架，并做好標(biāo)識。
第三條、入庫帳交予倉庫主管及時登帳。
第三章、倉庫服裝出庫
第一條、配貨員根據(jù)貨品部的配貨單進(jìn)行配貨出庫，其他部門到倉庫借衣服需登記，如不愿意登記，可拒絕給予服務(wù)。
第二條、配貨員要核對清楚款號、顏色、尺碼、數(shù)量，方可裝包。并放一聯(lián)出庫單于包裝內(nèi)。在包裝外寫好客戶地址、姓名、聯(lián)系電話。
第三條、所有出庫貨品及調(diào)撥品必須走賬，做到有帳可查，確保倉庫貨品的準(zhǔn)確率。
第四條、打包人員在打包前要提醒配貨員有否遺漏方可打包，打包完后進(jìn)行登記，并做好和司機(jī)或貨運(yùn)公司的交接。
第五條、發(fā)貨前需和貨品部溝通好，方可發(fā)貨。
第六條、貨品出庫完后及時整理貨架，需更改標(biāo)識的要及時更改。
第七條、配貨員出完庫后要把出庫單存根交予倉庫主管及時登賬。
第四章、倉庫服裝退貨
第一條、自營退貨：各店鋪發(fā)生退貨時，應(yīng)經(jīng)貨品部同意，經(jīng)店鋪負(fù)責(zé)人審核并編制退貨單，及時將退貨信息輸入信息系統(tǒng)進(jìn)行核算，將貨物交回總倉。
加盟商退貨：加盟商發(fā)生退貨時，經(jīng)貨品部同意后，加盟商將貨物交回總倉�？倐}收回退貨：總倉收到退貨后，應(yīng)對貨物進(jìn)行驗(yàn)收，并將實(shí)物與退貨信息進(jìn)行核對，對信息系統(tǒng)記錄的退貨情況進(jìn)行審核確認(rèn)。
第二條、退貨回來要檢查包裝是否完好，包裝有破損要當(dāng)面清點(diǎn)完后，數(shù)量準(zhǔn)確方可簽字。返回來的貨品必須干凈有吊牌和包裝袋，如達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)倉庫不予接收，后果店鋪?zhàn)孕薪鉀Q。
第三條、殘次返到公司后，交給貨品部統(tǒng)一驗(yàn)貨，不經(jīng)貨品部直接到倉庫的處理10元/件的罰款。每件殘次貨品上要有殘次條，注明：店鋪名稱，貨號，殘次地方，殘次情況，經(jīng)手人等，少寫一處罰款5元。
第四條、對于非正常殘次的(油漬，筆跡，爛洞，印染紙染色，穿模特爛洞的)請各店鋪?zhàn)孕谐袚?dān)，并處于店鋪處50元/件的罰款。
第五條、所有店鋪返還物料必須要有裝箱單，裝箱單內(nèi)容要與實(shí)物完全一致，每箱一單。
第六條、次品退貨需維修的，及時返回廠家維修，不能維修的入次品倉并上報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。
第七條、退貨單核對無誤后交予倉庫主管及時登帳
第五章、倉庫貨品保管
第一條、倉庫人員對庫存貨品要每月月末盤點(diǎn)。
第二條、結(jié)合倉庫條件，做到貨品定置擺放，合理有序，保證貨品的進(jìn)出和盤點(diǎn)方便。
第三條、嚴(yán)格遵守倉庫保管紀(jì)律、規(guī)定，倉庫保管紀(jì)律內(nèi)容規(guī)定：
(1)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙。
(2)嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入倉庫。
(3)嚴(yán)禁在倉庫堆放雜物、廢品。
(4)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)存放私人物品。
(5)嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)亂接電源。
第六章、倉庫的衛(wèi)生管理
(1)不得在倉庫內(nèi)吃零食，吃飯。
(2)在貨品上架、打包后要及時清掃。
(3)倉庫堅(jiān)持無灰塵、無蛛網(wǎng)、要保持地面的整潔以及倉庫的清晰。
(4)要及時清理桌面上的資料、雜物，保持桌面、抽屜的清潔。
(5)做好整理、整頓、清潔、清掃、安全、素養(yǎng)、節(jié)約等。
第七章、安全事項(xiàng)
第一條、下班前要拉閘、斷電，檢查門窗是否關(guān)好。
第二條、庫存物資應(yīng)符合分類、整齊、清潔、防污染、防腐爛、防塵、防損、防潮、防火、防燃、防盜、防鼠害，對危及安全的隱患要及時清除，易燃、易爆物品嚴(yán)禁入庫。
采購與倉庫管理制度4
目的：為加強(qiáng)成本核算，提高公司的基礎(chǔ)管理工作水平，進(jìn)一步規(guī)范材料物資和成品流通、保管和控制程序，維護(hù)公司資產(chǎn)的安全完整，加速資金周轉(zhuǎn)，特制定本制度。
一、倉管員職責(zé)：
1、遵守國家的法律、法規(guī)，遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，保管好公司倉庫的庫存物資，對所收和發(fā)的貨物做到數(shù)量準(zhǔn)確、質(zhì)量完好、收發(fā)迅速、服務(wù)周到。
2、負(fù)責(zé)公司的境內(nèi)外原材料、輔助材料、低值易耗品及固定資產(chǎn)等貨物的收發(fā)管理工作，負(fù)責(zé)公司的各類產(chǎn)成品、半成品以及客戶存放品的收發(fā)工作，倉管員必須認(rèn)真填寫入庫單和領(lǐng)料單，做到字跡清晰并妥善保管，以便日后查閱。
3、熟練掌握各類存貨的品名、用途以及貨物的存放地點(diǎn)，運(yùn)用公司ERP系統(tǒng)建立原材料、半成品、產(chǎn)成品等明細(xì)帳，建立物料卡片，按照倉庫的管理流程做到帳、卡、物一致。
4、月末倉庫保管員在采購部、PMC和財(cái)務(wù)部的協(xié)助下對倉庫所有物料進(jìn)行盤點(diǎn)，編制盤點(diǎn)表，對盤盈、盤虧的物料除合理的、自然的損耗外，其他物料都要進(jìn)行分析原因并查明原因，在未經(jīng)過上級批準(zhǔn)的情況下倉庫管理員絕對不得擅自處理。
5、積極配合采購部、生產(chǎn)部和其他部門的工作，為公司的貨物進(jìn)出提供良好的服務(wù)，為公司的成本核算提供真實(shí)可靠的資料。
6、倉庫內(nèi)嚴(yán)禁煙火，倉管員要學(xué)習(xí)和了解基本消防知識，懂得使用消防器材。
7、除領(lǐng)料員和有需要的相關(guān)人員外任何人員不得隨便進(jìn)入倉庫和在倉庫逗留，倉管員要拒絕閑雜人進(jìn)入倉庫。
二、倉庫日常管理：
1、倉庫保管員必須根據(jù)實(shí)際情況和各類原材料的性質(zhì)、用途、類型分明別類用公司管理系統(tǒng)建立相應(yīng)的明細(xì)賬和物料卡片；半成品、產(chǎn)成品也按照類型及規(guī)格型號用公司管理系統(tǒng)設(shè)立明細(xì)賬和產(chǎn)品卡片；逾期品、失效品、廢料也分別建賬。
2、必須嚴(yán)格按公司管理系統(tǒng)和倉庫管理制度進(jìn)行日常操作，倉庫保管員對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時逐筆錄入公司管理系統(tǒng)，做到日清日結(jié)，確保公司管理系統(tǒng)中物料進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)的正確無誤。及時登記卡片，及時查閱公司管理系統(tǒng)中的數(shù)據(jù)與卡片進(jìn)行核對，確保兩者的一致性。
3、做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須對各類庫存物資定期進(jìn)行檢查盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。
4、倉庫保管員必須定期進(jìn)行各類存貨的分類整理，倉庫管理員對常用的原材料、輔助材料及易耗品的庫存數(shù)量及時和采購部溝通，做到有效的利用和控制常用物料，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨，要按月編制報(bào)表，報(bào)送各事業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)（生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部），各事業(yè)部（生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部及財(cái)務(wù)部）對本單位的各類不良存貨每月必須提出處理意見，倉庫保管員根據(jù)處理意見及時加以處理。
三、入庫管理：
1、物料進(jìn)倉時，倉庫管理員必須憑采購部的采購訂單或采購明細(xì)、送貨單、檢驗(yàn)報(bào)告辦理入庫手續(xù)；如屬回用物資應(yīng)憑回用單辦理入庫手續(xù)，拒絕不合格或手續(xù)不齊全的物資入庫。
2、入庫時，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員（采購部）負(fù)責(zé)處理。對于境外來料物資倉管員必須及時與采購部或者報(bào)關(guān)員溝通，根據(jù)相關(guān)人員提供的資料進(jìn)行入庫手續(xù)。
3、對于境外客戶自來物料，無論是原材料還是成品或半成品，業(yè)務(wù)部都必須及時清點(diǎn)并做相應(yīng)記錄清單，由倉庫擺放到統(tǒng)一位置，后加工領(lǐng)按需求領(lǐng)取。
4、收料單的填開必須正確完整，字跡清晰，供應(yīng)單位名稱應(yīng)填寫全稱并與發(fā)票單位一致，如屬票到抵沖的，應(yīng)在備注欄中注明原入庫時間，收料單上必須有保管員及經(jīng)手人簽字，并且字跡清楚。
5、倉管員必須見到品質(zhì)部相關(guān)人員檢驗(yàn)合格后方可辦理入庫手續(xù)。因質(zhì)量等原因而發(fā)生的退回材料，必須由品質(zhì)部相關(guān)人員填寫退回材料處理單，并通知采購部處理，倉管員不得私自處理任何物料。
四、出庫管理：
1、各類材料的發(fā)出，原則上采用先進(jìn)先出法。物料（包括原材料、半成品）出庫時必須辦理出庫手續(xù)，并做到限額領(lǐng)料，車間領(lǐng)用的物料必須由車間指定人員統(tǒng)一領(lǐng)取，領(lǐng)料人員憑車間主管或計(jì)劃員開具的流程單或相關(guān)憑證（領(lǐng)料單）向倉庫領(lǐng)料，所有物料只有經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)批字后方可領(lǐng)取，領(lǐng)料員和倉管員應(yīng)核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可發(fā)料；領(lǐng)料員必須在領(lǐng)料單上簽字，倉管員應(yīng)根據(jù)開具的領(lǐng)料單登記入卡、入帳。
2、A、成品發(fā)出必須由各銷售部開具銷售發(fā)貨單據(jù)（出貨單、報(bào)廢單），倉庫管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章或銷售部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并登記卡片。
B、來料加工出貨，印刷完工后，由QC判定全檢或抽檢并點(diǎn)好數(shù)量，
移交印刷部打包或裝箱，由印刷部負(fù)責(zé)入倉，倉管員再次確認(rèn)物品名稱及數(shù)量，通知業(yè)務(wù)部開具銷售發(fā)貨單據(jù)（出貨單、），倉庫管理人員憑蓋有財(cái)務(wù)發(fā)貨印章或業(yè)務(wù)部門負(fù)責(zé)人簽字的發(fā)貨單倉庫聯(lián)發(fā)貨，并登記卡片。
五、報(bào)表及其他管理：
1、倉管員在月末結(jié)賬前要與生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部和財(cái)務(wù)部做好物料進(jìn)出的銜接工作，各部門的計(jì)算口徑應(yīng)保持一致，以保障成本核算的`正確性。
2、必須正確及時報(bào)送規(guī)定的各類報(bào)表：收發(fā)存報(bào)表、材料耗用匯總表、三個月以上積壓物料報(bào)表，每月30日前上報(bào)財(cái)務(wù)部及生產(chǎn)部、PMC、業(yè)務(wù)部，并確保其正確無誤，并對報(bào)表數(shù)據(jù)的正確性負(fù)責(zé)。
3、庫存物資清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如屬短缺及需報(bào)廢處理的，必須按審批程序經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。發(fā)現(xiàn)物料失少或質(zhì)量上的問題（如超期、受潮、生銹、老化、變質(zhì)或損壞等），應(yīng)及時的用書面的形式向有關(guān)部門匯報(bào)。
4、倉庫現(xiàn)場管理工作必須嚴(yán)格按照6S要求、ISO9000標(biāo)準(zhǔn)及公司的具體規(guī)定執(zhí)行。
采購與倉庫管理制度5
一、目的
加強(qiáng)五金倉庫的管理工作，為做到賬物相符，安全儲存，保證公司生產(chǎn)經(jīng)營活動正常進(jìn)行，本著節(jié)儉使用，杜絕浪費(fèi)，控制成本的原則特制定本管理規(guī)程。
二、適用范圍
適用于公司五金倉庫管理。
三、職責(zé)
五金倉庫管理員：負(fù)責(zé)五金倉庫房物資的收料、入庫、發(fā)料、返庫、儲存、防護(hù)工作。各部門領(lǐng)料員：提供齊全的領(lǐng)料手續(xù)，正確填寫領(lǐng)料單。
五金采購員：提供入庫憑證和合格的采購物資。
四、內(nèi)容
五金倉庫管理工作，必須堅(jiān)持實(shí)行“三清、兩齊、一致、四號定位”的原則，樹立防火、防盜、防事故的觀念，保持庫房和物資的整潔衛(wèi)生。
1.物資的請購
1.1通用物資(如日光燈管、剪刀、油漆刷等)由五金倉庫管理員每月15號前做并完成請購手續(xù)，因庫房無庫存影響生產(chǎn)五金倉庫管理員負(fù)主要責(zé)任。
1.2非通用物資(如貼標(biāo)機(jī)色帶、噴碼機(jī)溶劑、油墨等)由物資使用部門自行計(jì)劃并完成請購手續(xù)。
1.3設(shè)備配件(如氣缸、電磁閥、磁控管等)由維修人員計(jì)劃并完成請購手續(xù)。
2.日常管理
2.1合理設(shè)置各類物資的明細(xì)賬簿和臺賬，按時報(bào)送各類規(guī)定的報(bào)表。
2.2嚴(yán)格按照有關(guān)管理規(guī)程進(jìn)行日常操作，對當(dāng)日發(fā)生的業(yè)務(wù)必須及時處理，做到日清月結(jié)，確保物資賬目進(jìn)出及結(jié)存數(shù)據(jù)正確無誤。
2.3做好各類物資的日常核查工作，每月與財(cái)務(wù)部一起對五金倉庫進(jìn)行抽盤。清查盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)問題和差錯，應(yīng)及時查明原因，并進(jìn)行相應(yīng)處理。如發(fā)現(xiàn)物資失少或因質(zhì)量上的問題(如超期、受潮、變質(zhì)或損壞等)需報(bào)廢處理的，必須書面報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)審核批準(zhǔn)后才可進(jìn)行處理，否則一律不準(zhǔn)自行調(diào)整。
2.4定期進(jìn)行各類存貨的分類，對存放期限較長，逾期失效等不良存貨編制報(bào)表，報(bào)送公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員，公司領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)人員對各類不良存貨提出處理意見，再按相關(guān)處理程序及時加以處理。
2.5按物資的不同類別、性能、特點(diǎn)和用途分類分區(qū)擺放，做到“三清、兩齊、四號定位”。
2.5.1三清：物資清、數(shù)量清、規(guī)格標(biāo)識清。
2.5.2兩齊：物資擺放整齊、庫房干凈整齊。
2.5.3四號定位：按區(qū)、按排、按架、按位定位。
2.6對易腐、易揮發(fā)的物資要經(jīng)常檢查。
2.7對于發(fā)外維修、委托加工的物資，應(yīng)單獨(dú)建立賬本，不得納入采購入庫。舊件、維修件、加工件必須予以分別存放，優(yōu)先出庫。
2.8每天打掃庫房內(nèi)地面衛(wèi)生，每月打掃一次庫房內(nèi)天花板、墻壁上的蜘蛛網(wǎng)及擦窗玻璃。
3.入庫管理
3.1入庫時，五金倉庫管理員必須憑送貨單、檢驗(yàn)合格單、發(fā)票等為依據(jù)，辦理入庫手續(xù)，杜絕只見單據(jù)不見實(shí)物的現(xiàn)象(須提供合格證、使用說明書(或手冊)或質(zhì)保書的應(yīng)隨貨同行，一并交予庫管員)。
3.2入庫時，五金倉庫管理員必須當(dāng)面查點(diǎn)物資的數(shù)量或重量、質(zhì)量、規(guī)格型號等項(xiàng)目。
3.2.1如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫。
3.2.2與要求不相符的采購物資不得辦理入庫。
3.2.3因生產(chǎn)急需或其他原因不能形成入庫的物資，采購員必須通知五金倉庫管理員到現(xiàn)場核對驗(yàn)收，未能現(xiàn)場核對驗(yàn)收的物資須設(shè)備部負(fù)責(zé)人簽名確認(rèn)后方可辦理入庫，否則不得辦理入庫。
3.3未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待入庫物資處理放在待入庫區(qū)域內(nèi)，不得與已入庫物資混合放置。
3.4已辦理入庫手續(xù)的物資，必須及時分類整理上架，嚴(yán)禁隨意堆放。
3.5對于發(fā)外維修、委托加工的物資，入庫時分類開具入庫單，注明維修或加工，辦理入庫時必須憑發(fā)票辦理入庫，入庫登記信息類同采購入庫。
3.6填寫入庫單時，五金倉庫管理員必須清楚注明供應(yīng)商名稱(須是稅務(wù)或工商登記名稱)、采購物資的品名、規(guī)格型號、計(jì)量單位、數(shù)量、金額。
4.出庫管理
4.1物資出庫應(yīng)堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則，有質(zhì)量保存期的物資，應(yīng)按要求作好出庫安排。
4.2必須憑領(lǐng)料單辦理出庫，任何人不辦理領(lǐng)料手續(xù)或手續(xù)不齊全不得以任何名義從五金倉庫拿走物資。
4.3各部門允許指定兩人辦理領(lǐng)料，指定領(lǐng)料員人員名單需報(bào)五金倉庫備案，其他人員不得領(lǐng)料。
4.4領(lǐng)料時，領(lǐng)料員和發(fā)料員必須當(dāng)面清點(diǎn)發(fā)放數(shù)量。由于領(lǐng)料員當(dāng)場不清點(diǎn)數(shù)量，事后發(fā)現(xiàn)數(shù)量少了的，由領(lǐng)料員承擔(dān)責(zé)任。物料領(lǐng)出庫后，保管責(zé)任相應(yīng)由五金倉庫管理員轉(zhuǎn)移到領(lǐng)用員，出現(xiàn)丟失、人為損壞，責(zé)任人須照價賠償。
4.5填寫出庫單時，領(lǐng)料員必須清楚注明領(lǐng)料部門名稱、工程名稱、所領(lǐng)物資的品名、規(guī)格型號、計(jì)量單位、計(jì)劃數(shù)量，發(fā)料員必須清楚注明所領(lǐng)物資的實(shí)際數(shù)量、金額(不含稅)。
5.臺賬及報(bào)表
5.1五金倉庫出入庫單據(jù)要填寫齊全，內(nèi)容清晰，不得涂改。
5.2入庫單據(jù)第一聯(lián)提交財(cái)務(wù)，第二聯(lián)五金倉庫保存，出庫單據(jù)財(cái)務(wù)聯(lián)提交財(cái)務(wù)，領(lǐng)料聯(lián)提交領(lǐng)料單位，存根聯(lián)保存。
5.3五金倉庫的出入庫單據(jù)均不得撕毀，須裝訂成冊定期存檔。
5.4根據(jù)出入庫單據(jù)登記手工賬本和錄入系統(tǒng)，加強(qiáng)復(fù)核，避免誤登記。
5.5每月25日根據(jù)出庫單據(jù)編制庫房出庫報(bào)表，必須交與部部門負(fù)責(zé)人和公司領(lǐng)導(dǎo)審后才能提交財(cái)務(wù)。
5.6因生產(chǎn)急需或其他原因未能形成出入庫的物資，物資使用部門必須及時補(bǔ)辦領(lǐng)料手續(xù)，如一天之內(nèi)未補(bǔ)辦，五金倉庫管理員有權(quán)拒絕繼續(xù)發(fā)放五金倉庫物資給該部門。
6.庫房的保衛(wèi)和消防工作
6.1加強(qiáng)五金倉庫進(jìn)入人員的管理，領(lǐng)料員及外來人員非五金倉庫管理員陪同下不得進(jìn)入庫房。
6.2各種憑證、賬冊、統(tǒng)計(jì)資料等，必須按規(guī)定歸檔封存，不得失密或散失。
6.3每次離崗時必須鎖好門窗，每天下班前必須切斷電源，鎖好門窗，做好防盜工作。
6.4每天上班前檢查庫房，如有異樣，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場并及時向設(shè)備部和安委會報(bào)告。
6.5嚴(yán)禁攜帶明火進(jìn)庫，庫房內(nèi)及周圍嚴(yán)禁吸煙，易燃、易爆物資要單獨(dú)存放。
五、相關(guān)文件及編碼
《備品、配件、五金材料管理規(guī)程》 《備品、配件、五金材料報(bào)廢申請表》
采購與倉庫管理制度6
為加強(qiáng)物資倉庫的管理，做到倉庫物料帳物相符、安全儲存、保證生產(chǎn)，特訂立本制度，望各車間、科室、班組和個人嚴(yán)格遵守執(zhí)行。
一、請購：所有物料、原料、配件按以下規(guī)定進(jìn)行請購，經(jīng)部門主管審核呈總經(jīng)理審批后，交采購部詢價、采購。
1.常用零配件、勞保用品及低值易耗品由物料倉管理員按月計(jì)劃填寫《請購單》(三聯(lián)單：一聯(lián)采購部，二聯(lián)部門留存)。
2.備件、維修材料、五金工具由各主任提報(bào)月計(jì)劃，經(jīng)主管審核后報(bào)生產(chǎn)廠長審批。
3.生產(chǎn)急需用件由車間、部門填寫《請購單》，由生產(chǎn)廠長審批。
4.燃料由燃料庫管理員報(bào)計(jì)劃，廠長審批。
5.化工料、材料由科研室主任報(bào)計(jì)劃，總經(jīng)理審批。
6.紙箱等包裝用品由紙箱倉倉管員報(bào)計(jì)劃，主管審批。
二、入庫：
1.各倉管員必須憑相關(guān)主管審批的《計(jì)劃通知單》，按規(guī)格、品種、數(shù)量、質(zhì)量驗(yàn)收入倉，經(jīng)驗(yàn)收入庫的物資，必須完整無缺，符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，由倉管員填寫收料單，簽名認(rèn)可。
2.化工原料，入倉后必須及時送科研室化驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格，由技術(shù)總監(jiān)簽名認(rèn)可，加蓋合格章。
3.物資材料驗(yàn)收時，若發(fā)現(xiàn)實(shí)物名稱不符、規(guī)格不同、質(zhì)量差異或數(shù)量短缺等異常情況，應(yīng)妥善保管好物資材料，分開堆放，不予收貨入帳，并及時通知采購人員與供貨單位聯(lián)系解決。物料在保質(zhì)期及領(lǐng)用后發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，經(jīng)有關(guān)部門鑒定后確屬質(zhì)量問題，要及時通知財(cái)務(wù)部拒絕付款。
三、管理：
1、推廣和運(yùn)用物資、材料現(xiàn)代化的管理方法，按物資、材料分類堆放，整齊排列，標(biāo)志明顯，便于清點(diǎn)、盤點(diǎn)和物資發(fā)放。對各物料進(jìn)行設(shè)卡登記，做到卡、帳、物三相符。
2、倉庫管理工作，要樹立防火、防盜、防事故觀念，倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸咽。無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入，庫存物資材料要做到不銹、不霉、不腐、不損壞、不混亂、不受潮，對易腐、對易揮發(fā)的物資要經(jīng)常檢查、保養(yǎng)。對易燃、易爆物資要嚴(yán)格執(zhí)行安全保管規(guī)程。
3、倉庫管理人員要做好材料、物料的合理儲備。如發(fā)現(xiàn)物資材料超儲或短缺，應(yīng)及時書面報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)人員，搞好倉庫管理工作。
4、倉庫管理人員應(yīng)做好每月的物資盤點(diǎn)工作，做到收發(fā)數(shù)字準(zhǔn)確，手續(xù)完備，票據(jù)齊全，日清月結(jié)，帳物相符;庫存報(bào)表要及時準(zhǔn)確(月報(bào)表要求在每月截?cái)?shù)后第二天報(bào)財(cái)務(wù)部)。盈虧損耗應(yīng)有書面說明原因，報(bào)主管部門審批，由主管部門報(bào)廠處理。因人為因素造成的損耗、差異，應(yīng)按情節(jié)進(jìn)行處罰。
四、領(lǐng)用:
1、物資材料領(lǐng)用發(fā)出，必須按物料領(lǐng)用管理規(guī)定辦理。如手續(xù)不齊全，倉管員有權(quán)拒絕發(fā)放，物資材料領(lǐng)用發(fā)出須經(jīng)雙方當(dāng)場驗(yàn)明，由領(lǐng)料人在發(fā)料單上簽認(rèn)。
2、各車間班組每月20日應(yīng)做出班組月度生產(chǎn)計(jì)劃，交車間審核匯總后，于每月22日前交物料倉。
3、各車間班組或個人領(lǐng)用計(jì)劃外工具、物料時，倉管人員需憑車間主任或主管部門負(fù)責(zé)人審批的計(jì)劃發(fā)放。晚上急需領(lǐng)用材料，事后二天內(nèi)須補(bǔ)辦審批手續(xù)。
4、各車間、班組、科室或個人需領(lǐng)用五金、工具物料的一律要登記五金、工具保管領(lǐng)用卡，車間和倉庫應(yīng)設(shè)有底卡，并由車間主任及部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)方能發(fā)放。
5、對一切五金工具物料(包括電器、五金備件)發(fā)放，原則上以壞換好。對于價值高的貴重物料應(yīng)由公司領(lǐng)導(dǎo)嚴(yán)格審批，并按計(jì)劃到倉庫領(lǐng)用，否則一律不能發(fā)放。對所換壞件應(yīng)集中存放，有計(jì)劃地進(jìn)行維修處理，盡量翻新再用。
6、倉內(nèi)的一切物資、工具原則上不得外借，如需借出，須經(jīng)部門主管以上批準(zhǔn)方可借出。物資、工具外借時應(yīng)做好登記手續(xù)，借用時間不得超過5天，倉管員對所借出物品負(fù)有催收歸還的責(zé)任。因生產(chǎn)特殊急需，倉管人員有責(zé)任提前追還。
7、紙箱等包裝用品由各班班長直接在紙箱倉領(lǐng)取，并辦理登記手續(xù)，由倉管員備案。
8、化工料由使用人在化工倉領(lǐng)取，所發(fā)原料應(yīng)有合格標(biāo)記，領(lǐng)料雙方進(jìn)行數(shù)量、品質(zhì)等確認(rèn)后，填寫出料單方可出料。
9、各類物資必須經(jīng)倉管員驗(yàn)收后方可發(fā)放和領(lǐng)用，供應(yīng)人員不得兼領(lǐng)所采購的物資。如違反本管理制度，將追究當(dāng)事人責(zé)任。
采購與倉庫管理制度7
一、對采購的食品及原料認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫保存。
二、收集索證材料，分類存檔，登記臺帳。
三、食品及原料分類分架、隔墻離地存放，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。對不符合衛(wèi)生要求的食品及原料，拒收入庫。
四、貨架上應(yīng)對每類每批食品嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛牌存放，并做到先進(jìn)先出。
五、存放的食品及原料應(yīng)有包裝，并標(biāo)明產(chǎn)品名稱，定型包裝食品應(yīng)貼有完好的出廠標(biāo)識。禁止存放無標(biāo)識及標(biāo)識不完整、不清晰的食品及原料。
六、經(jīng)常檢查所存放的食品及原料，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕等感官異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
七、保持倉庫內(nèi)通風(fēng)、干燥，做好防蠅、防塵、防鼠工作，倉庫門口設(shè)防鼠板，倉庫內(nèi)滅鼠使用粘鼠板，不得采用鼠藥滅鼠。
采購與倉庫管理制度8
一、倉庫基本管理：
1、產(chǎn)品必須碼放在墊板上，不允許產(chǎn)品直接接觸地面（包括散裝產(chǎn)品），產(chǎn)品擺放要做到“三齊”，堆碼整齊、碼垛整齊、排列整齊，不得出現(xiàn)混放或錯放現(xiàn)象。產(chǎn)品必須要集中碼放，一種產(chǎn)品必須碼放在一排或并排二排，不能相隔另一種產(chǎn)品或過道碼放。
2、倉庫每種產(chǎn)品要有物料卡，對每類每批產(chǎn)品在物料卡上嚴(yán)格標(biāo)明采購日期、產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、規(guī)格、生產(chǎn)日期及最終保質(zhì)時限，做到帳、卡、物相符，掛卡存放。
3、庫房碼放產(chǎn)品必須留出進(jìn)出貨通道，碼放墊板產(chǎn)品離頂部和墻壁不得小于30CM，食品庫房內(nèi)不得存有非食品、個人物品、藥物、雜物及亞硝酸鹽、鼠藥、滅蠅藥等有毒有害物品。
4、經(jīng)常檢查所存放的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有霉變或包裝破損、銹蝕、鼓袋等異常、變質(zhì)時做到及時清出，清出后在專用區(qū)域內(nèi)落地另放并標(biāo)明“不得食用”等字樣，及時銷帳、處理、登記并保存記錄。
5、倉庫內(nèi)保持清潔、衛(wèi)生，倉庫要每周一次進(jìn)行全面衛(wèi)生清掃，倉庫要保持空氣流通，要有防潮、防火設(shè)施，要有防鼠粘板。做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰塵。倉庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙。
6、倉庫要有產(chǎn)品儲存區(qū)、產(chǎn)品出貨區(qū)、產(chǎn)品退貨待處理區(qū)、不良產(chǎn)品存放區(qū)，用標(biāo)簽將每個區(qū)域標(biāo)識明確，用膠帶將每個位置區(qū)分清楚，不同的產(chǎn)品放置相對應(yīng)的區(qū)域。
7.倉庫消防滅火器要固定在墻壁上或水泥柱上，消防通道位置不能存放貨物，貨物放置也不能影響滅火器的取拿；緊急出口一定要保持暢通，為了產(chǎn)品不丟失，可用公司封條將安全緊急出口封上，定期檢查是否損壞，并定期組織消防演習(xí)，對新進(jìn)員工進(jìn)行消防工具使用培訓(xùn)和消防安全培訓(xùn)。
8、加強(qiáng)入庫人員管理。非倉庫管理人員，未經(jīng)許可不得進(jìn)入倉庫。
二、入庫管理：
1、入庫產(chǎn)品必須做好檢查和驗(yàn)收工作，有發(fā)霉、變質(zhì)、腐敗、不潔的產(chǎn)品不準(zhǔn)入庫。
2、對采購的產(chǎn)品認(rèn)真驗(yàn)貨，做好登記，驗(yàn)收合格后方可入庫保存，將衛(wèi)生檢疫資料、海關(guān)資料收集并分類存檔，登記臺帳。
3、產(chǎn)品入庫時，倉庫管理員必須查點(diǎn)物資的數(shù)量、規(guī)格型號、合格證件等項(xiàng)目，如發(fā)現(xiàn)物資數(shù)量、質(zhì)量、單據(jù)等不齊全時，不得辦理入庫手續(xù)。未經(jīng)辦理入庫手續(xù)的物資一律作待檢物資處理放在待檢區(qū)域內(nèi)，經(jīng)檢驗(yàn)不合格的物資一律退回，放在暫放區(qū)域，同時必須在短期內(nèi)通知經(jīng)辦人員負(fù)責(zé)處理。
4、入庫的產(chǎn)品要做好各類物料和產(chǎn)品的日常核查工作，倉庫保管員必須每月一次對庫存產(chǎn)品進(jìn)行盤點(diǎn)，并做到賬、物、卡三者一致。如庫存產(chǎn)品有變動應(yīng)及時向倉庫管理部和財(cái)務(wù)部用時反映，以便及時調(diào)查原因調(diào)整庫存數(shù)據(jù)。
三、出庫管理
1、所有產(chǎn)品出庫時必須按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行。
2、產(chǎn)品出庫時要保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生符合要求，不合格不得發(fā)貨，同時出貨產(chǎn)品不得出現(xiàn)串貨、混發(fā)、混裝或錯發(fā)現(xiàn)象，
3、產(chǎn)品出庫時必須做到按單出貨，出貨人員應(yīng)根據(jù)出貨單核對物品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量狀況，核對正確后方可出庫發(fā)貨；出貨后，倉管人員要將出貨數(shù)據(jù)登記入卡，管理人員登記入帳。
4、任何人員不得在倉庫隨意拿取樣品。業(yè)務(wù)人員需要樣品時，倉管人員應(yīng)根據(jù)業(yè)務(wù)人員填寫的《樣品需求單》，給予發(fā)放，并登記入帳。
四、退貨管理：
1、退貨產(chǎn)品入庫時倉管人員要區(qū)分良品和不良品，要將良品放置在退貨待處理區(qū)，將不良品放置在不良產(chǎn)品存放區(qū)，不得混放，不得隨意不分區(qū)域放置。
2、區(qū)分好的合格產(chǎn)品要
3、對確認(rèn)報(bào)廢的不良產(chǎn)品由倉管人員填寫《報(bào)廢處理單》交于倉庫經(jīng)理確認(rèn)，并經(jīng)財(cái)務(wù)人員審核后，倉管人員根據(jù)《報(bào)廢處理單》將報(bào)廢產(chǎn)品的型號、數(shù)量清點(diǎn)清楚，方可報(bào)廢處理。
4、報(bào)廢產(chǎn)品不得隨意傾倒處置，要將報(bào)廢產(chǎn)品統(tǒng)一倒傾之當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門指定的垃圾處理區(qū)域。
五、監(jiān)督管理：
1.產(chǎn)品有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品，倉庫管理人員有權(quán)拒絕入庫。如有倉庫有效證件不全的、有質(zhì)量問題的產(chǎn)品入庫，對倉庫管理人員處罰50元/次，出現(xiàn)損失的追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
2.異常庫存未上報(bào)的，盤點(diǎn)時發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問題產(chǎn)品未上報(bào)的處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次，追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
3.倉庫存放物品不符合規(guī)定的，倉庫衛(wèi)生沒有按時打掃的第一次給予整改，以后處罰50元/次。
4.將不良產(chǎn)品和合格產(chǎn)品未分開存放的處罰20元/次，將不良產(chǎn)品未規(guī)定出庫的處罰相關(guān)責(zé)任人100元/次，并追究相關(guān)管理人員責(zé)任。
5.產(chǎn)品出庫時未按照先進(jìn)先出的原則執(zhí)行時，處罰相關(guān)責(zé)任人50元/次。
6.將不良產(chǎn)品未經(jīng)過《報(bào)廢處理單》處理的，由倉庫管理人員和管理者全額賠償。
采購與倉庫管理制度9
1、除鮮活原料外，所有高檔原料申購單需經(jīng)餐飲部經(jīng)理審核后上報(bào)審批，由財(cái)務(wù)部經(jīng)理，采購部經(jīng)理認(rèn)可，上報(bào)總經(jīng)理同意后方可申購。
2、一般原料采購由廚師領(lǐng)班報(bào)日采購，由部門經(jīng)理認(rèn)可后即可購買。
3、鮮活原料原則上使用海鮮房原料，若有特殊要求則報(bào)采購部購買。
4、領(lǐng)取食品原料必須按規(guī)定填寫領(lǐng)料單，各部門領(lǐng)料必須由廚師長或廚師領(lǐng)班簽字，各部經(jīng)理批準(zhǔn)。
5、領(lǐng)取食品原料必須在領(lǐng)料單上正確寫清品名、數(shù)量、單位、由發(fā)貨人根據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨。
6、若實(shí)際發(fā)貨數(shù)量不足，須在領(lǐng)料單上注明實(shí)際領(lǐng)用數(shù)量，并由發(fā)貨人及收貨人共同簽字認(rèn)可。
7、發(fā)完貨后，必須由收貨人驗(yàn)收并簽字認(rèn)可。
8、各部門領(lǐng)取貴重原料，必須經(jīng)過預(yù)算，提前一天領(lǐng)用，并嚴(yán)格驗(yàn)收，核準(zhǔn)數(shù)量。
9、各部門領(lǐng)料單必須由專人保管，不得將領(lǐng)料單互借使用，領(lǐng)后的領(lǐng)料單必須按編號保存，月底將領(lǐng)料單憑證匯總上交餐飲部。
10、在領(lǐng)取鮮活原料時，必須嚴(yán)格驗(yàn)收，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，則應(yīng)拒絕領(lǐng)用。
11、做好貨物驗(yàn)收日報(bào)表，分類列出，以便于成本核算。
12、所有入廚房的食品由廚師長或廚師領(lǐng)班負(fù)責(zé)。
13、倉庫的保管員應(yīng)明確存貨的需要量及周轉(zhuǎn)量。
14、倉庫要求清潔衛(wèi)生，擺放有序，保持柜門的安全，防止食品被盜，食品貨架離墻至少10cm，離地20cm，以防食品受潮變霉。
15、干濕貨物、罐頭、瓶酒等應(yīng)分類存放，水果，乳制品，海鮮品應(yīng)單獨(dú)存放，并分類儲存，排列整齊，倉庫和冰箱濕度、溫度符合要求。
16、一切干濕貨物要有明確分類儲發(fā)記錄，凡每月每項(xiàng)進(jìn)貨及憑領(lǐng)料單分發(fā)各部門的物品，均應(yīng)有詳細(xì)注明進(jìn)發(fā)貨物的數(shù)量、日期及經(jīng)手人等，精確的記錄入庫單，做到到貨有數(shù)，存貨有序，發(fā)貨存據(jù)，庫存有分類，管理有制度。
17、如到貨數(shù)量不足，質(zhì)量不符合要求，或存在其他問題，應(yīng)及時和采購部取得聯(lián)系。
18、進(jìn)貨時應(yīng)加貼標(biāo)簽，注明入庫日期、價格等，以便掌握貨品的儲存期限，有利于發(fā)貨和盤存工作，放置貨物時要有先后固定位置，以便先進(jìn)先出，后進(jìn)后出。
19、一切干濕貨物都應(yīng)隨時留意，以防變質(zhì)，干貨提防發(fā)霉或被蟲、鼠咬壞，價格昂貴的貨品應(yīng)密封貯存。
20、貯存罐頭食品時，須保留原包裝紙或原裝木箱，大米，面粉，食鹽等，仍按原包裝的口袋發(fā)出，基本保證貨物按原包裝發(fā)出。
21、存貯的物品應(yīng)定期盤點(diǎn)和不定期抽查核對，做到賬物相符，盤點(diǎn)后填好盤存表。
22、無關(guān)人員不得進(jìn)入食品倉庫，如有事進(jìn)庫，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理，部位經(jīng)理簽字認(rèn)可。
23、倉庫規(guī)定固定領(lǐng)物時間，如無特殊情況禁止開庫。
24、倉庫保管在一天結(jié)束后，將各部位領(lǐng)料單交給餐飲部成本核算員，為確定日清日結(jié)的食品毛利提供依據(jù)。
采購與倉庫管理制度10
1、物品驗(yàn)收
�。�1）倉管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進(jìn)行驗(yàn)收，并做到：
�、侔l(fā)票與實(shí)物的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量等不相符時不驗(yàn)收；
②發(fā)票上的數(shù)量與實(shí)物數(shù)量不相符，但名稱、規(guī)格、型號相符科按實(shí)際驗(yàn)收；
�、蹖忂M(jìn)的食品原材料做到不鮮不收，味道不正不收；
④對購進(jìn)的物品已損壞的不驗(yàn)收。
2、入庫存放
�、膨�(yàn)收后的物資，除直撥的外，一律要進(jìn)倉保管；
�、七M(jìn)倉的物品一律按固定的位置堆放；
�、嵌逊乓袟l理、注意整齊美觀，不能擠壓的物品要平放在層架上；
�、确矌齑嫖锲罚痦�(xiàng)建立登記卡片，物品進(jìn)倉時在卡片上按數(shù)加上，發(fā)出時按數(shù)減出，結(jié)出余數(shù)；卡片固定在物品正前方。
3、保管與抽查
�、艑齑嫖锲芬谟跈z查，防蟲蛀、鼠咬，防霉?fàn)�變質(zhì)，將物資的損耗率降到最底限度。
⑵材料會計(jì)或有關(guān)管理人員也要經(jīng)常對倉庫物資進(jìn)行抽查，檢查是否帳卡相符、帳物相符、帳帳相符。
4、領(lǐng)發(fā)物資
1.領(lǐng)用物品計(jì)劃或報(bào)告：
�、俜差I(lǐng)用物品，根據(jù)規(guī)定必須提前做計(jì)劃，報(bào)庫存部門準(zhǔn)備；
�、趥}管員將報(bào)來的計(jì)劃按每天發(fā)貨的順序編排好，做好目錄，準(zhǔn)備好物品，以便取貨人領(lǐng)取。
2.發(fā)貨與領(lǐng)貨
�、俑鞑块T各單位的領(lǐng)貨一般要求專人負(fù)責(zé)；
②領(lǐng)料員要填好領(lǐng)料單（含日期、名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、單價、用途等）并
�、垲I(lǐng)料單一式三份，領(lǐng)料單位自留一份，單位負(fù)責(zé)人憑單驗(yàn)收；倉管員一份，憑單入帳；材料會計(jì)一份，憑單記明細(xì)帳；
④發(fā)貨時倉管員要注意物品先進(jìn)的先發(fā)、后進(jìn)的后發(fā)；
3.貨物計(jì)價
�、儇浳镆话惆催M(jìn)價發(fā)出，若同一種商品有不同的進(jìn)價，一般按平均價發(fā)出；
�、谛枵{(diào)出以外的單位的物資，一般按原進(jìn)價或平均價家手續(xù)費(fèi)和管理費(fèi)調(diào)出。
5、盤點(diǎn)
5.1倉庫物資要求每月月中小盤點(diǎn)，月底大盤點(diǎn)，半年和年終徹底盤點(diǎn)；
5.2將盤點(diǎn)結(jié)果列明細(xì)表報(bào)財(cái)務(wù)部審核；
5.3盤點(diǎn)期間停止發(fā)貨
6、記帳
6.1設(shè)立帳薄和登記帳，帳薄要整齊、全面、一目了然；
6.2帳薄要分類設(shè)置，物資要分品種、型號、規(guī)格等設(shè)立帳戶；
6.3記帳時要先審核發(fā)票和驗(yàn)收單，無誤后在入帳，發(fā)現(xiàn)有差錯時及時解決，在未弄清和更正前不得入帳；
6.4審核驗(yàn)收單、領(lǐng)料單要手續(xù)完善后才能入帳，否則要退回倉官員補(bǔ)齊手續(xù)后才能入帳；
6.5發(fā)出的物資用加權(quán)平均發(fā)計(jì)價，月終出現(xiàn)的發(fā)貨計(jì)價差額分品種列表一式三份，記帳員、部門、財(cái)務(wù)部各一份；
6.6直撥物資的收發(fā)，同其他入庫物資一樣入帳；
6.7調(diào)出本企業(yè)的物資所用的管理費(fèi)、手續(xù)費(fèi)，不得用來沖減材料成本，應(yīng)由財(cái)務(wù)部沖減費(fèi)用；
6.8進(jìn)口物資要按發(fā)票的數(shù)量、金額、稅金、檢疫費(fèi)等如實(shí)折為單價人民幣入帳，發(fā)出時按加權(quán)平均發(fā)計(jì)價；
6.9對于發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等尚未到的進(jìn)口物資，于月底估價發(fā)放，待發(fā)票、稅單、檢疫費(fèi)等收到、沖減估價后，在按實(shí)入帳，并調(diào)整暫估價，報(bào)財(cái)務(wù)部材料會計(jì)調(diào)整三級帳；
6.10月底按時將材料會計(jì)報(bào)表連同驗(yàn)收單、領(lǐng)料單等報(bào)送財(cái)務(wù)部材料會計(jì)；
6.11與倉管員校對事物帳，每月與財(cái)務(wù)部材料會計(jì)對帳，保證帳物相符帳帳相符。
7、建立檔案制度
7.1倉庫檔案應(yīng)有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單和實(shí)物帳��；
7.2材料會計(jì)的檔案有驗(yàn)收單、領(lǐng)料單、材料明細(xì)帳和材料會計(jì)報(bào)表
倉庫物資管理細(xì)則
1.倉庫的倉管人員應(yīng)嚴(yán)格檢查進(jìn)倉物料的規(guī)格、質(zhì)量和數(shù)量，發(fā)現(xiàn)與發(fā)票數(shù)量不符，以及質(zhì)量、規(guī)格不符合使用部門的要求，應(yīng)拒絕進(jìn)倉，并立即向采購部遞交物品驗(yàn)收質(zhì)量報(bào)告。
2.經(jīng)辦理驗(yàn)收手續(xù)進(jìn)倉的物料，必須填制“商品、物料進(jìn)倉驗(yàn)收單”，倉庫據(jù)以記帳，并送采購部一份用以辦理付款手續(xù)。物料經(jīng)驗(yàn)收合格辦理進(jìn)倉手續(xù)后，所發(fā)生的一切短缺、變質(zhì)、霉?fàn)�、變行等問題，均由倉庫負(fù)責(zé)處理
3.為提高各部領(lǐng)料工作的計(jì)劃性、加強(qiáng)倉庫物資的管理，采用隔天發(fā)料辦法辦理領(lǐng)料的有關(guān)手續(xù)；
4.各部門領(lǐng)用物料，必須填制“倉庫領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥憑單”，經(jīng)使用部門經(jīng)理
5.各部門領(lǐng)用物料的下月補(bǔ)給計(jì)劃應(yīng)在月底報(bào)送倉管部，臨時補(bǔ)給物資必須提前三天報(bào)送倉管部。
6.物料出倉必須嚴(yán)格辦理出倉手續(xù)，填制“倉庫領(lǐng)料單”或“內(nèi)部調(diào)撥單”，并驗(yàn)明物料的規(guī)格、數(shù)量，經(jīng)倉庫主管簽署，審批發(fā)貨。倉庫應(yīng)及時記帳及送報(bào)財(cái)務(wù)部一份。
7.倉管人員必須嚴(yán)格按先辦出倉手續(xù)后發(fā)貨的程序發(fā)貨。嚴(yán)禁白條發(fā)貨，嚴(yán)禁先出貨后補(bǔ)手續(xù)。
8.倉庫應(yīng)對各項(xiàng)物料設(shè)立“物料購、領(lǐng)、存貨卡”，凡購入、領(lǐng)用物料，應(yīng)立即做相應(yīng)的記載，以及時反映物資的增減變化情況，做到帳、物、卡三相符。
9.倉庫人員應(yīng)定期盤點(diǎn)庫存物資，發(fā)現(xiàn)升溢或損缺，應(yīng)辦理物資盤盈、盈虧報(bào)告手續(xù)，填制“商品物料盤盈、盤虧報(bào)告手續(xù)，填制”商品物料盤盈盤虧報(bào)告表“經(jīng)
10.為配合供應(yīng)部門編好采購計(jì)劃，及時反映庫存物資數(shù)額，以節(jié)約使用資金，倉管人員應(yīng)每月編制“庫存物資余額表”，送交采購部、財(cái)務(wù)部各一份。
11.各項(xiàng)材料、物資均應(yīng)制定最底儲備量和最高儲備量的定額，由倉管部根據(jù)庫存情況及時向采購部提出請購計(jì)劃，供應(yīng)部割據(jù)請勾數(shù)量進(jìn)行訂貨，以控制庫存數(shù)量。
12.倉管部因未能及時提出請購而造成供應(yīng)短缺，責(zé)任由倉管部承擔(dān)。如倉庫按最底存量提出請購，而采購部不能按時到貨，責(zé)任則由采購部承擔(dān)。
倉庫安全管理制度
1.嚴(yán)格執(zhí)行企業(yè)安全保衛(wèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。倉庫安全工作要貫徹預(yù)防為主的方針，做好防火、防盜、防汛、防工傷事故的出現(xiàn)。
2.建立健全各級安全組織，做到制度上墻、責(zé)任到人、逐級把關(guān)、不留死角，本著誰主管誰負(fù)責(zé)、宣傳教育在前的原則，堅(jiān)持部門責(zé)任制。
3.若庫區(qū)配備消防器材和工具應(yīng)按企業(yè)內(nèi)部規(guī)定執(zhí)行，不得私自挪用。
4.嚴(yán)禁各種生活用危險品、車輛、油料、易燃品進(jìn)如庫區(qū)。
5.倉庫區(qū)域嚴(yán)禁煙火和明火作業(yè)，確因工作需要動用明活，按企業(yè)有關(guān)安全保衛(wèi)規(guī)定執(zhí)行。
6.加強(qiáng)用電管理。建立班前班后檢查記錄制度，做好交接檢查的詳細(xì)記錄。
7.加強(qiáng)對企業(yè)內(nèi)美、窗、鎖的管理，出現(xiàn)問題及時向有關(guān)部門匯報(bào)，及時采取措施。末班人員下班后，將鑰匙交到保衛(wèi)部門，方可離去。
8.做好來賓登記工作，嚴(yán)禁夜間留宿。特殊情況須報(bào)廠保衛(wèi)部備案。
若因違反以上各款規(guī)定而造成物品損失，按企業(yè)有關(guān)規(guī)定處理。
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