元旦餐飲營銷方案
為了確保事情或工作有序有力開展，我們需要提前開始方案制定工作，方案是在案前得出的方法計(jì)劃。下面是小編整理的元旦餐飲營銷方案（精選6篇），歡迎大家分享。
元旦餐飲營銷方案1
一、活動(dòng)時(shí)間及總體目標(biāo)
通過元旦年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度，加強(qiáng)與客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、策劃內(nèi)容
一、年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：
a、五福迎門宴
b、六六大順宴
c、恭喜發(fā)財(cái)宴
d、吉祥如意宴
e、飛黃騰達(dá)宴
f、金蛇鬧春宴
g、金玉滿堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌
二、包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：
一、凡來就餐的客人，每桌贈(zèng)送糖果一盤，干果一盤，果盤一份。
二、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮，100%中獎(jiǎng)。
三、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，并免費(fèi)暢飲軟飲料。
用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。
四、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤，大年三十晚持續(xù)到正月初五。
三、實(shí)施步驟：
1、與餐飲部和出品部溝通，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容，做到心中有數(shù)。
2、劃分客戶群（挑選vip客戶）
3、拜訪客戶并極力爭取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天（控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn)）
4、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備（再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn)）
5、布置大廳營造喜慶氣氛。
四、裝飾方案
為烘托飯店元旦氛圍，今年元旦布置主色調(diào)以紅、黃兩色為主，以達(dá)到歡樂祥和的節(jié)日氛圍效果。
主題：元旦（爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗）—情人節(jié)（鮮花vs巧克力）—元宵節(jié)（元宵燈火人如熾，一派歌聲喜若狂）具體裝飾方案如下：
飯店外圍：
1、外圍植物繞拉花、滿天星，飯店正門口立大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠，停車場(chǎng)斜拉彩旗。
2、led屏飄字“山西大槐樹民俗飯店恭祝全縣人民元旦快樂”
3、大門口兩側(cè)貼對(duì)聯(lián)，“恭賀新禧”橫批。（對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改）
4、飯店大堂玻璃門貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案，四扇門一一對(duì)稱。
5、三、四樓陽臺(tái)欄桿插上彩旗。
餐廳：
1、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國結(jié)或?qū)m燈。
2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一元旦圖案。
3、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽。
4、所有包間植物上掛袋、灑彩花、小。
5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫，掛于人手碰不到的位置。
6、迎賓處通道門原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案
7、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語，
8、播放元旦背景音樂，大年二十八開始播放。
以上元旦裝飾布置方案，僅供參考！
五、廣告宣傳
a、店內(nèi)led屏飄字（大槐樹民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……）
b、宣傳單頁與房間打折卡
�。�1）由營銷部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、并聯(lián)系印刷公司，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位：
�。�2）派發(fā)宣傳單頁的`對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過的老客戶以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶等，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問候和祝福與飯店的節(jié)日促銷活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起。
c、電視臺(tái)廣告：
文字內(nèi)容：歲末將至，大槐樹民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞停⒂醒b扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸、甜、苦、辣，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包，就餐桌桌有禮品。更多驚喜等著您！
六、飯店收益測(cè)算
飯店從12月30日至1月2進(jìn)行的一系列經(jīng)營策劃活動(dòng)，只要策劃準(zhǔn)確、宣傳到位、促銷積極、落實(shí)認(rèn)真，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
元旦餐飲營銷方案2
一、活動(dòng)主題：
新年新味，元旦美食盛宴
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1.特色菜品推薦：推出元旦特色菜品，如魚生、壽司、年糕等，符合節(jié)日氛圍，吸引顧客品嘗。
2.優(yōu)惠活動(dòng)：針對(duì)元旦當(dāng)天到店消費(fèi)的顧客，提供特別優(yōu)惠，如折扣、贈(zèng)送小禮品等。
3.創(chuàng)意菜單：設(shè)計(jì)元旦特別菜單，以元旦為主題，搭配美觀的裝飾和精美的食材，吸引顧客眼球。
4.主題裝飾：店內(nèi)布置元旦主題裝飾，如彩燈、紅色布置等，營造濃厚的節(jié)日氛圍。
四、活動(dòng)宣傳：
1.社交媒體宣傳：通過微信、微博等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)海報(bào)和宣傳語，吸引顧客關(guān)注和轉(zhuǎn)發(fā)。
2.門店宣傳：在店內(nèi)張貼元旦活動(dòng)海報(bào)，提前預(yù)告活動(dòng)內(nèi)容和優(yōu)惠政策，吸引顧客關(guān)注。
3.合作推廣：與周邊商家合作，互相宣傳推廣元旦餐飲活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。
五、活動(dòng)效果：
1.提高店內(nèi)客流量：通過活動(dòng)吸引更多顧客到店消費(fèi)，提升元旦當(dāng)天的客流量。
2.品牌宣傳：通過活動(dòng)宣傳，提升品牌知名度和美譽(yù)度，吸引更多顧客長期關(guān)注和支持。
六、活動(dòng)預(yù)算：
1.菜品成本：根據(jù)特色菜品的成本預(yù)算，制定合理的售價(jià)和優(yōu)惠政策。
2.宣傳費(fèi)用：根據(jù)宣傳渠道和方式，預(yù)算合理的宣傳費(fèi)用，確�；顒�(dòng)宣傳效果。
七、活動(dòng)總結(jié)：
通過元旦餐飲活動(dòng)的.策劃和執(zhí)行，提升店內(nèi)客流量和品牌知名度，為新年的開門紅打下良好的基礎(chǔ)。同時(shí)，也為顧客帶來了美味的元旦美食盛宴，增強(qiáng)了顧客對(duì)店鋪的好感和忠誠度。
元旦餐飲營銷方案3
活動(dòng)主題：
元旦美食盛宴
活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日
活動(dòng)地點(diǎn)：
餐廳內(nèi)
活動(dòng)內(nèi)容：
1.元旦特色菜單：推出元旦特色菜單，包括傳統(tǒng)元旦美食和創(chuàng)意菜品，讓顧客在享用美食的同時(shí)感受節(jié)日氛圍。
2.優(yōu)惠活動(dòng)：針對(duì)元旦當(dāng)天到店用餐的顧客，推出優(yōu)惠活動(dòng)，比如滿額贈(zèng)送禮品、折扣優(yōu)惠等，吸引顧客前來用餐。
3.元旦主題裝飾：在餐廳內(nèi)進(jìn)行元旦主題的裝飾，如掛燈籠、貼窗花、懸掛元旦主題的氣球等，營造濃厚的節(jié)日氛圍。
4.元旦抽獎(jiǎng)活動(dòng)：針對(duì)到店用餐的顧客開展抽獎(jiǎng)活動(dòng)，憑消費(fèi)金額贈(zèng)送抽獎(jiǎng)券，抽中的顧客可以獲得精美禮品或優(yōu)惠券。
5.元旦主題表演：安排元旦主題的表演活動(dòng)，如舞蹈表演、音樂演出等，為顧客提供豐富多彩的娛樂體驗(yàn)。
活動(dòng)宣傳：
1.宣傳海報(bào)：在餐廳門口、周邊商業(yè)區(qū)、社區(qū)等地方張貼宣傳海報(bào)，吸引顧客關(guān)注活動(dòng)。
2.社交媒體宣傳：通過餐廳的官方社交媒體賬號(hào)發(fā)布活動(dòng)信息，吸引粉絲關(guān)注并分享活動(dòng)內(nèi)容。
3.短信邀約：向餐廳會(huì)員發(fā)送元旦餐飲活動(dòng)的邀請(qǐng)短信，提醒他們前來用餐并參與活動(dòng)。
4.合作推廣：與周邊商家、社區(qū)組織合作，共同宣傳活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)的影響力。
元旦餐飲營銷方案4
為了迎接新年的到來，我們計(jì)劃舉辦一場(chǎng)精彩的元旦餐飲活動(dòng)，為顧客帶來一場(chǎng)美食盛宴和愉快的體驗(yàn)。
一、活動(dòng)主題
新年新味，元旦美食盛宴
二、活動(dòng)時(shí)間
20xx年1月1日，晚上6點(diǎn)至10點(diǎn)
三、活動(dòng)內(nèi)容
1.特色菜品推薦：精心挑選的元旦特色菜品，包括鮮美的海鮮、口感鮮嫩的肉類和精致的甜點(diǎn)，滿足顧客的味蕾享受。
2.美食體驗(yàn)：提供自助餐和定制菜單兩種選擇，讓顧客可以根據(jù)自己的喜好來品嘗各種美味。
3.文化演出：現(xiàn)場(chǎng)安排音樂表演和舞蹈表演，為顧客營造歡快的氛圍。
四、活動(dòng)優(yōu)惠
1.提前預(yù)訂優(yōu)惠：提前預(yù)訂的顧客可享受固定折扣或贈(zèng)送特色飲品的優(yōu)惠。
2.團(tuán)體優(yōu)惠：團(tuán)體預(yù)訂的顧客可享受團(tuán)體折扣和額外的禮品贈(zèng)送。
五、營銷推廣
1.宣傳海報(bào)：在餐廳內(nèi)外懸掛宣傳海報(bào)，吸引顧客的注意。
2.社交媒體推廣：通過微信、微博、抖音等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)信息，吸引更多顧客的關(guān)注。
3.合作推廣：與周邊商家合作，共同推廣活動(dòng)，吸引更多顧客參與。
六、活動(dòng)預(yù)期
通過以上的營銷方案，我們預(yù)計(jì)能夠吸引大量顧客參與元旦餐飲活動(dòng)，為他們帶來一場(chǎng)美食盛宴和愉快的體驗(yàn)，提升餐廳的知名度和口碑。同時(shí)，也為顧客留下美好的元旦回憶，增強(qiáng)顧客對(duì)餐廳的忠誠度和復(fù)購率。
元旦餐飲營銷方案5
一、活動(dòng)主題：
歡度新年，品味美食
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1.特色菜品推廣：推出元旦特色菜品，如新年海鮮大餐、新年招財(cái)魚生等，吸引顧客品嘗。
2.優(yōu)惠活動(dòng)：針對(duì)元旦當(dāng)天的顧客推出優(yōu)惠活動(dòng)，如滿100元減20元，滿200元減50元等，吸引更多顧客光顧。
3.主題裝飾：餐廳內(nèi)部進(jìn)行元旦主題的裝飾，營造濃厚的節(jié)日氛圍，增加顧客的用餐體驗(yàn)。
4.新年禮物：針對(duì)消費(fèi)滿一定金額的顧客贈(zèng)送新年禮物，如精美餐具、美味小食等，增加顧客的滿意度。
四、宣傳推廣：
1.社交媒體宣傳：在微信、微博等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)海報(bào)和優(yōu)惠信息，吸引更多顧客關(guān)注。
2.門店宣傳：在門店內(nèi)懸掛元旦活動(dòng)海報(bào)，提前宣傳活動(dòng)內(nèi)容，吸引顧客的關(guān)注。
3.合作推廣：與周邊商家合作，共同宣傳元旦活動(dòng)，增加活動(dòng)的曝光度。
五、活動(dòng)目標(biāo)：
1.增加餐廳的客流量，提高元旦當(dāng)天的營業(yè)額。
2.提升顧客的滿意度和忠誠度，增加回頭客數(shù)量。
六、活動(dòng)評(píng)估：
1.活動(dòng)結(jié)束后進(jìn)行客流量、銷售額等數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析，評(píng)估活動(dòng)的效果。
2.收集顧客的意見和建議，了解他們對(duì)活動(dòng)的反饋，為下一次活動(dòng)改進(jìn)提供參考。
七、活動(dòng)預(yù)算：
1.菜品推廣費(fèi)用：2000元
2.優(yōu)惠活動(dòng)費(fèi)用：3000元
3.裝飾費(fèi)用：1000元
4.禮物費(fèi)用：1500元
5.宣傳費(fèi)用：2000元
元旦餐飲營銷方案6
一、活動(dòng)主題：
歡度元旦，品味美食
二、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年1月1日
三、活動(dòng)內(nèi)容：
1.特色菜品推廣：推出元旦特色菜品，如新年套餐、元旦特色飲品等，吸引顧客品嘗。
2.優(yōu)惠活動(dòng)：針對(duì)元旦當(dāng)天到店用餐的顧客，推出優(yōu)惠活動(dòng)，如買一送一、折扣優(yōu)惠等，增加顧客消費(fèi)欲望。
3.主題裝飾：店內(nèi)進(jìn)行元旦主題裝飾，如掛上元旦氣球、貼上元旦主題的窗花等，營造節(jié)日氛圍。
4.聯(lián)合活動(dòng)：與周邊商家合作舉辦聯(lián)合活動(dòng)，如元旦美食節(jié)、元旦購物優(yōu)惠等，吸引更多顧客到店消費(fèi)。
四、宣傳推廣：
1.社交媒體宣傳：通過微博、微信等社交媒體平臺(tái)發(fā)布活動(dòng)海報(bào)和優(yōu)惠信息，吸引粉絲關(guān)注。
2.門店宣傳：在門店門口張貼活動(dòng)海報(bào)，吸引過往行人的注意。
3.短信推廣：向顧客發(fā)送元旦優(yōu)惠短信，提醒他們到店享受優(yōu)惠活動(dòng)。
4.合作推廣：與合作商家共同推廣活動(dòng)，互相宣傳，擴(kuò)大活動(dòng)影響力。
五、活動(dòng)效果評(píng)估：
1.通過活動(dòng)當(dāng)天的客流量、銷售額等數(shù)據(jù)進(jìn)行評(píng)估，了解活動(dòng)效果。
2.收集顧客反饋意見，了解顧客對(duì)活動(dòng)的滿意度和建議，為下一次活動(dòng)提供參考。
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