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餐廳員工內(nèi)部管理制度（通用18篇）
在社會(huì)發(fā)展不斷提速的今天，人們運(yùn)用到制度的場(chǎng)合不斷增多，制度泛指以規(guī)則或運(yùn)作模式，規(guī)范個(gè)體行動(dòng)的一種社會(huì)結(jié)構(gòu)。相信很多朋友都對(duì)擬定制度感到非�？鄲腊�，下面是小編為大家整理的餐廳員工內(nèi)部管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 1
1、遵守考勤制度，上崗前檢查個(gè)人儀容儀表，以飽滿精神狀態(tài)投入工作。
2、了解例會(huì)內(nèi)容，及當(dāng)天工作安排，熟記當(dāng)天菜品酒水供應(yīng)情況，急推、沽清與特色菜品等。
3、餐前檢查各區(qū)域的設(shè)施、照明系統(tǒng)，餐桌、餐椅是否損壞，硬件設(shè)施是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常。
4、值早班人員按單中數(shù)量領(lǐng)用補(bǔ)充本區(qū)域低值易耗品，以備開(kāi)餐使用。
5、餐前整理檢查本區(qū)域臺(tái)面、餐具等衛(wèi)生，并按標(biāo)準(zhǔn)把餐具擺放整齊。
6、按照所定工作崗位，面帶微笑，標(biāo)準(zhǔn)站姿熱情迎客，無(wú)論何時(shí)何地只要見(jiàn)到客人必須點(diǎn)頭微笑親切致意。
7、客到時(shí)，必須請(qǐng)客人出示導(dǎo)購(gòu)卡，在餐中應(yīng)將導(dǎo)購(gòu)卡插在餐位的`臺(tái)卡上，不可隨意亂放；餐中不得將臺(tái)卡拿下餐臺(tái)，必須放在相應(yīng)的餐臺(tái)上。
8、餐中不可扎堆聊天，不可倚靠在服務(wù)臺(tái)，始終保持正確的站姿。
9、客到后根據(jù)情況，為客人套放椅套，并做相應(yīng)示意與提醒。
10、有針對(duì)性的運(yùn)用推銷語(yǔ)言介紹建議客人點(diǎn)茶點(diǎn)酒。
11、餐中要求值臺(tái)人員為客進(jìn)行熱情周到、靈活的服務(wù)，具有良好的與客親情溝通意識(shí)以及員工之間相互協(xié)助的團(tuán)隊(duì)意識(shí)。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 2
一、餐具經(jīng)消毒后必須存放在保潔柜內(nèi)。
二、員工不準(zhǔn)私自使用餐廳各種餐具。
三、保潔柜內(nèi)不得存放個(gè)人餐具和物品。
四、餐具要干凈、衛(wèi)生，無(wú)手印、水跡、菜漬、灰塵。
五、經(jīng)常檢查餐具的完好狀況，對(duì)殘損餐具要及時(shí)更換。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 3
一、餐廳的設(shè)施、設(shè)備按規(guī)定要求定期進(jìn)行保養(yǎng)。
二、保溫臺(tái)每班要及時(shí)加水，避免干燒情況發(fā)生。
三、定時(shí)清洗空調(diào)慮網(wǎng)。
四、調(diào)整保溫臺(tái)溫度要輕扭開(kāi)關(guān)，避免用力太猛，造成損壞。
五、保溫臺(tái)換水要先關(guān)電源，后放水，再清除污垢。
六、對(duì)設(shè)施、設(shè)備出現(xiàn)異常情況及時(shí)報(bào)告餐廳主管。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 4
一、早晨9:30上班，用15分鐘整理內(nèi)務(wù)，于11:20完成衛(wèi)生，休息可外出30分鐘。
二、早餐過(guò)后13:00準(zhǔn)時(shí)到大廳門口立崗到客人來(lái)后迎接上樓。(使用標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)用語(yǔ)，站姿，正確引位)。
三、餐具歸理每個(gè)包廂多備2套，大廳主備餐柜有15套應(yīng)急，當(dāng)本包廂缺餐具時(shí)可以拿來(lái)補(bǔ)充(開(kāi)餐前檢查餐具備用、日常用品不齊，衛(wèi)生不合格罰1—3元)。
四、酒水提成：20元—30元(提1元)、35—50元(提2元)、50—80元(提3元)、80—100元(提6元)，每周提成在10元以上者，除2元做餐具破損費(fèi)。5元以上除1元，工作失誤損壞者，按原價(jià)賠償。
五、休息日，每人每周公休兩天，完成各自私事，外出一小時(shí)以上算請(qǐng)假，特殊情況除（公事），休息不定期可與其他同事調(diào)換。
六、衛(wèi)生范圍：包括桌面、椅子、餐具、窗臺(tái)、地面、墻邊、邊線、備餐柜、門框。
七、服務(wù)技能考核不過(guò)關(guān)，遭客人投訴，將處于停休，請(qǐng)假必須以書面形式，標(biāo)明日期。
八、尊重他人，在工作期間嚴(yán)禁用臟話辱罵同事，在客人面前不可大聲喧嘩，影響餐廳形象，違者嚴(yán)懲。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 5
1、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到，早退和曠工，如有違反，按集團(tuán)相關(guān)規(guī)定處理。
2、請(qǐng)假提前三天告之領(lǐng)導(dǎo)，請(qǐng)假條一天前送到，必須由本人或親屬送達(dá)，病假當(dāng)天須寄交病假條，醫(yī)院證明，必須由本人送達(dá)，如有特殊情況，可親屬代送。
3、上班時(shí)必須按規(guī)定著裝，戴工號(hào)牌，著裝要整齊干凈，不佩帶首飾（手表除外），不留長(zhǎng)指甲，女餐飲員工要統(tǒng)一盤花，化淡妝，穿肉色絲襪，男餐飲員工不得留長(zhǎng)發(fā)，胡須，穿深色襪子。
4、站位期間，站位要端正，不可背靠墻或家私柜，不得私自竄崗，打鬧，爭(zhēng)吵，不得跑，大聲喧嘩，唱歌。
5、要時(shí)刻用好禮貌用語(yǔ)，必須“請(qǐng)”字當(dāng)頭，“謝”不離口，如遇客人或領(lǐng)導(dǎo)要主動(dòng)打招呼。
6、上班期間不得玩或接聽(tīng)私人電話，手機(jī)一律關(guān)機(jī)，上下班必須走餐飲員工通道，不可走前門，不得進(jìn)入吧臺(tái)重地。
7、上班期間不能擅用店內(nèi)設(shè)施及物品（客用電梯，客用樓梯，客用洗手間等）。
8、不得擅自接觸客人的隨身物品，不得與客人帶的小孩嬉戲玩耍。
9、熟悉本店現(xiàn)階段供應(yīng)的酒水和菜單價(jià)格。
10、禁止偷吃偷喝，偷拿店內(nèi)財(cái)務(wù)，情節(jié)嚴(yán)重者將轉(zhuǎn)交司法部門處理。
11、內(nèi)部餐飲員工的..私用物品不可帶入餐廳，統(tǒng)一放在更衣柜。
12、當(dāng)班領(lǐng)班及值班人員必須檢查好燈，門窗，排風(fēng)，水電及衛(wèi)生；
13、餐飲員工用餐時(shí)不可倒飯倒菜，禁止浪費(fèi)。
14、下級(jí)必須服從上級(jí)，上級(jí)有錯(cuò)也要先服從后投訴，要有層級(jí)管理，不得頂撞，爭(zhēng)吵。
15、工作期間不要嚼口香糖，不要吃零食，在任何時(shí)候都要維護(hù)自身的形象，不要發(fā)脾氣。嚴(yán)禁在店內(nèi)外打架斗毆，違者重罰。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 6
1、上菜前，要求先整理臺(tái)面擺撤菜盤，上菜必須報(bào)菜名。
2、能夠根據(jù)不同的情況，為客人提供分菜服務(wù)。
3、席間服務(wù)中，應(yīng)先征詢客人意見(jiàn)，再為客人撤換菜盤、骨碟等餐具。
4、餐中保持臺(tái)面整潔，桌面雜物（紙巾、殼、骨、刺等）應(yīng)及時(shí)用夾子、托盤清理。
5、對(duì)客人勤問(wèn)勤添酒水，有良好的酒水推銷意識(shí)。（抓住任何機(jī)會(huì)和永不放棄最后的`推銷機(jī)會(huì)）
6、餐中值臺(tái)人員應(yīng)勤巡臺(tái)，加強(qiáng)眼神服務(wù)意識(shí)，觀察客人需求，對(duì)客人的需求必須有應(yīng)答聲。（隨時(shí)與客人進(jìn)行必要的眼神溝通，通過(guò)客人細(xì)微的動(dòng)作或表情以發(fā)現(xiàn)客人的需求，并立即上前主動(dòng)詢問(wèn)或進(jìn)行及時(shí)的服務(wù)）。
7、值臺(tái)人員應(yīng)保持良好的上菜劃單習(xí)慣，及時(shí)發(fā)現(xiàn)錯(cuò)菜、漏菜以及所須催的菜品。
8、催菜應(yīng)根據(jù)菜品情況和客人情況進(jìn)行適時(shí)催菜，不可隨意下催菜單。
9、及時(shí)將放在服務(wù)臺(tái)上的菜品上桌，不可因上菜不及時(shí)，造成關(guān)于菜品溫度或上菜速度的投訴。（要員工分清工作與服務(wù)的主次關(guān)系）
10、對(duì)于客人換臺(tái)、換菜、退菜、餐中預(yù)定等需求，必須及時(shí)通知主管。
11、值臺(tái)人員于規(guī)定時(shí)間內(nèi)將pda集中送于指定的地方，不得延誤電腦更新。
12、閉餐后整理清潔區(qū)域、臺(tái)面等衛(wèi)生，擦拭收碗車、樂(lè)百美車并放于指定地點(diǎn)，由領(lǐng)班檢查。
13、檢查巡視區(qū)域有無(wú)隱患，關(guān)閉所有電源后，方可離崗。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 7
1、遇到客人進(jìn)來(lái)時(shí)，早晚茶時(shí);“歡迎光臨，早(晚)上好”，正餐時(shí);“歡迎光光臨，請(qǐng)到吧臺(tái)點(diǎn)單”。說(shuō)話時(shí)要求面帶微笑，身體稍用向前傾，并配以手勢(shì)，手勢(shì)必須有力，給客人非常明確的指示。
2、客人離開(kāi)時(shí);“謝謝光臨，歡迎下次光臨”，面帶微笑，目送客人離開(kāi)。
3、在餐廳內(nèi)任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說(shuō);“您好”。
4、在餐廳內(nèi)不許和客人搶道，如確實(shí)需要客人讓道時(shí)，說(shuō);“對(duì)不起，請(qǐng)您讓一下”，讓道后，對(duì)客人說(shuō);“謝謝”。
5、在得到客人的幫助時(shí)必須說(shuō)“謝謝”。
6、給客人帶來(lái)不便時(shí)，如服務(wù)員掃地，拖地或給客人挪位時(shí)應(yīng)說(shuō);“對(duì)不起，麻煩您�！�
7、看到客人直接坐到位置上，但沒(méi)有點(diǎn)單時(shí)，應(yīng)上前說(shuō);“先生(小姐)請(qǐng)問(wèn)您點(diǎn)單了沒(méi)有?麻煩您到吧臺(tái)點(diǎn)單”。
8、當(dāng)客人叫服務(wù)員或打手勢(shì)時(shí)，應(yīng)該立即上前，面帶微笑地詢問(wèn)客人;“先生(小姐)，請(qǐng)問(wèn)有什么吩咐?”或“請(qǐng)問(wèn)您需要什么?”
9、任何時(shí)時(shí)候員工不得和顧客搶占衛(wèi)生間和洗手間，遇到客人等候時(shí)，應(yīng)說(shuō);“請(qǐng)您先用”。
10、遇到公司領(lǐng)導(dǎo)，必須主動(dòng)，熱情地招呼。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 8
1、面帶微笑，挺胸收腹，肩平。
2、兩腿立正或稍稍分開(kāi)，兩手自然下垂，放在前面或背后。
3、兩眼隨時(shí)注意觀察餐廳內(nèi)客人就餐的情況，以便迅速作出反應(yīng)。
4、不準(zhǔn)靠墻，桌椅或邊柜，不準(zhǔn)交頭接耳或走神發(fā)呆。
5、不準(zhǔn)吃東西，伸懶腰，剔牙，挖鼻孔，搔頭發(fā)，咬指頭等。
6、精神抖擻，動(dòng)作敏捷，利落。
7、空手時(shí)，要求服務(wù)員在餐廳內(nèi)以小跑步行，忌走路慢騰騰，無(wú)精打采，有氣無(wú)力。
8、手上拿東西時(shí)，要求服務(wù)員快步行走，托盤里的東西要分類碼放，擺放整齊，并且要注意安全，不要撞到客人或防止打爛餐具。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 9
一、職工食堂每日供應(yīng)三餐，根據(jù)公司實(shí)際情況，制定用餐時(shí)間。
二、公司員工進(jìn)入食堂就餐一律要掛工號(hào)牌，憑餐卡打飯菜。
三、就餐人員進(jìn)入食堂后，必須排隊(duì)打飯，不許插隊(duì)，不許替他人打飯。
四、就餐人員必須按自己吃飯的能量盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。
五、員工用餐后的餐具放到食堂指定地點(diǎn)。
六、食堂內(nèi)不準(zhǔn)抽煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲起哄、吵鬧，做到文明用餐。
七、在食堂用餐人員一律服從食堂管理和監(jiān)督，愛(ài)護(hù)公物、餐具，講究道德。
八、就餐人員不準(zhǔn)把餐具拿出食堂或帶回辦公室占為已有。
九、如有違反以上規(guī)定者，事務(wù)部有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理，從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 10
第一條、公司為員工定時(shí)供應(yīng)午餐，就餐時(shí)間統(tǒng)一規(guī)定為：午餐時(shí)間：12：00—13：00（就餐時(shí)間隨季節(jié)調(diào)整再行通知）
第二條、嚴(yán)格遵守就餐時(shí)間，不得提前或滯后用餐，保證在規(guī)定時(shí)間段就
餐完畢，超過(guò)規(guī)定時(shí)間，食堂不再提供用餐，避免提早用餐或占用辦公時(shí)間用餐等不遵守時(shí)間秩序的情況出現(xiàn)。
第三條、自覺(jué)維護(hù)就餐秩序，按照先后次序排隊(duì)取餐。取餐時(shí)也要注意保持秩序，做到耐心等待和相互禮讓。
第四條、公司為每位員工統(tǒng)一配備餐具一套（飯盒以及飯勺一個(gè)），自行保管，也可放置茶水間的餐具柜統(tǒng)一保管。若有遺失，自行負(fù)責(zé)購(gòu)置新餐具。
第五條、公司指定就餐地點(diǎn)為洽談室、司機(jī)休息室，所有員工均只能在此兩處就餐，（董事長(zhǎng)、總裁除外），違者罰款50元/次。
第六條、用餐時(shí)要注意保持安靜，禁止高聲喧嘩、起哄、敲碗等不文明行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭警告，第二次直接罰款罰款50元/次。
第七條、用餐提倡節(jié)約，支持光盤行動(dòng)，反對(duì)浪費(fèi)。就餐時(shí)所有員工，視自身情況而定，吃多少飯菜打多少量。用餐結(jié)束后，米飯多于20粒，菜品殘羹多于餐具容量四分之一的，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，第一次口頭。
第八條、用餐時(shí)，不得將飯菜殘羹隨意丟棄在餐桌上，同時(shí)，不得隨地亂扔亂丟。用餐后，各人員必須將自己所坐位置衛(wèi)生清理好。每天實(shí)現(xiàn)輪班清點(diǎn)衛(wèi)生檢查制，一旦檢查不合格，第一次口頭警告，第二次直接罰款50元/次。
第九條、用餐結(jié)束后，殘羹倒入垃圾桶內(nèi)，所有人員自行清洗各自餐具，必須在茶水間清洗餐具，不得在其他地方清洗餐具，以免堵塞下水通道。
第十條、對(duì)食堂的``飯菜質(zhì)量有意見(jiàn)者，可向辦公室協(xié)商解決和完善。辦公室整理后及時(shí)對(duì)好建議進(jìn)行采納、改進(jìn)。促進(jìn)食堂的健康運(yùn)營(yíng)，切實(shí)為員工做好后勤保障。
第十一條、就餐登記和外來(lái)人員就餐規(guī)定
一、員工憑工作證用餐，外來(lái)人員就餐憑臨時(shí)就餐卡；
二、公司各部門每天上午10點(diǎn)前，必須將本部門當(dāng)日就餐人數(shù)報(bào)至前臺(tái)；
三、與公司有業(yè)務(wù)往來(lái)的外來(lái)人員就餐，一律實(shí)行登記報(bào)批制度，由相關(guān)業(yè)務(wù)部門申請(qǐng)報(bào)辦公室批準(zhǔn)后，方可安排就餐；
四、公司員工親屬在公司就餐，由員工本人向辦公室提出申請(qǐng)，其就餐費(fèi)用從該員工工資中扣除。
第十二條、食堂物品采購(gòu)由食堂負(fù)責(zé)人提出申請(qǐng)，辦公室安排人員進(jìn)行定期不定期市場(chǎng)詢價(jià)，安排采購(gòu)人員進(jìn)行采購(gòu)，食堂負(fù)責(zé)人進(jìn)行質(zhì)量和數(shù)量的驗(yàn)收，做到相互配合，相互監(jiān)督。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 11
1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。
2、公司任何職員必須嚴(yán)格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。
3、不自覺(jué)排隊(duì)或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。
4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。
5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。
6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。
7、就餐人員應(yīng)自覺(jué)維護(hù)公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔；不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。
8、用餐應(yīng)在三十分鐘內(nèi)完成，就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開(kāi)餐廳以便食堂工作人員及時(shí)清理。
9、自覺(jué)愛(ài)護(hù)餐廳財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞餐廳設(shè)施，違者除照價(jià)賠償外還將受到相應(yīng)的行政處罰。
10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費(fèi)糧食，違者處以20元/次罰款。
11、餐后請(qǐng)將殘?jiān)２朔诸惖谷脬锼皟?nèi)并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。
12、食物制作間閑人不準(zhǔn)進(jìn)入，違者處以20元/次罰款。
13、餐廳座位上，嚴(yán)禁站人，違者處以20元/次罰款。
如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權(quán)給予相應(yīng)罰款處理，所罰款項(xiàng)將從當(dāng)月職工工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 12
一、用餐時(shí)間
1、員工餐廳開(kāi)放時(shí)間
早餐：07：00—09：00；午餐：10：30—13：00；晚餐：16：30—19：00；夜宵：23：00—24：30。
2、除按行政班時(shí)間上班的員工外，其他崗位的員工須實(shí)行輪崗就餐制，確保不空崗。
二、就餐卡
1、就餐卡由人事行政部統(tǒng)一辦理發(fā)放。員工如遺失就餐卡須及時(shí)向人事行政部報(bào)失補(bǔ)辦，補(bǔ)辦前的損失由員工本人承擔(dān)，員工須承擔(dān)工本費(fèi)30元/張。
2、員工須憑員工就餐卡就餐，如有無(wú)卡強(qiáng)行就餐者，記較嚴(yán)重違紀(jì)。
3、員工就餐卡僅供員工本人使用，如有轉(zhuǎn)借他人使用者，記較嚴(yán)重違紀(jì)。
三、就餐管理
1、員工須自覺(jué)愛(ài)護(hù)食堂內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，如有損壞，須照價(jià)賠償。
2、員工用餐后須將餐具放到食堂指定地點(diǎn)，不得把餐具帶出食堂。
3、員工須自覺(jué)珍惜糧食和食物，按需取餐，杜絕浪費(fèi)。如有浪費(fèi)食物者，按以下規(guī)定處罰：
3.1每浪費(fèi)一次食物，罰款50元，年終考評(píng)分?jǐn)?shù)扣一分；
3.2浪費(fèi)一次食物的，一年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升；
3.3一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物兩次者，兩年內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升；
3.4一年內(nèi)累計(jì)浪費(fèi)食物三次以上者（含三次），《勞動(dòng)合同》期內(nèi)工資不得晉級(jí)、職位不得晉升，直至解除《勞動(dòng)合同》。
4、原則上，食物不得帶出食堂食用，如有特殊情況，經(jīng)食堂管理人員同意后，方可帶出。如有違反者，記一般違紀(jì)。
5、員工應(yīng)自覺(jué)遵守食堂就餐秩序，取用飯菜須依次排隊(duì)，不得爭(zhēng)先恐后，不得插隊(duì)。
6、員工應(yīng)自覺(jué)維護(hù)餐廳的`清潔衛(wèi)生，須保持桌面清潔，不得亂倒亂吐飯菜殘?jiān)�。員工用餐后須將殘?jiān)沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi)，如有亂倒亂扔者，記一般違紀(jì)。
7、員工就餐完畢應(yīng)及時(shí)離開(kāi)食堂，方便其他員工使用餐位。
8、員工食堂內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，員工不得隨地吐痰，不得大聲起哄、吵鬧，要做到文明用餐。
9、員工在食堂就餐須文明著裝，不得赤膊或穿著沙灘短褲、拖鞋、短背心等不雅服飾。
四、檢查職責(zé)
1、各部門負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)抽查，每月輪值一次，輪值順序?yàn)椋喝耸滦姓�、�?cái)務(wù)部、客服部、工程部、安全部。
2、對(duì)違反本規(guī)定員工，由各部門負(fù)責(zé)人當(dāng)場(chǎng)簽發(fā)《違紀(jì)過(guò)失單》，報(bào)公司審批處理。
餐廳員工內(nèi)部管理制度 13
一、嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算資金管理。嚴(yán)格執(zhí)行預(yù)算安排和財(cái)務(wù)管理規(guī)定，嚴(yán)格按照當(dāng)年建設(shè)項(xiàng)目計(jì)劃安排經(jīng)費(fèi)，嚴(yán)格遵守公司《財(cái)務(wù)管理辦法》，按照“上下結(jié)合、分級(jí)編制、逐級(jí)匯總”的程序管理資金，合理控制支付進(jìn)度。
二、嚴(yán)格資產(chǎn)管理。嚴(yán)格按照規(guī)定程序處置公司資產(chǎn)，提倡資源共享，對(duì)使用的固定資產(chǎn)和裝備實(shí)施具體管理和監(jiān)督。加強(qiáng)辦公用品的循環(huán)利用，推行無(wú)紙化辦公，節(jié)約使用文具、紙張、信封等辦公耗材，減少一次性辦公用品消耗，嚴(yán)格控制文件材料印刷數(shù)量，減少紙張浪費(fèi)；辦公用品資產(chǎn)配置的使用，實(shí)行分類登記臺(tái)賬制度，已到更新年限尚能繼續(xù)使用的，不得報(bào)廢處置。
三、嚴(yán)格會(huì)務(wù)安排和內(nèi)部管理。按照務(wù)實(shí)、高效的原則，嚴(yán)格控制會(huì)議規(guī)模、規(guī)格和費(fèi)用，提高會(huì)議效率，召開(kāi)會(huì)議要精簡(jiǎn)、節(jié)約，盡量壓縮會(huì)議時(shí)間，精減會(huì)議人員，提倡開(kāi)短會(huì)、開(kāi)走會(huì)，會(huì)議套開(kāi)，不得舉辦消費(fèi)娛樂(lè)活動(dòng)，不得贈(zèng)送禮品和紀(jì)念品，堅(jiān)決實(shí)行會(huì)議費(fèi)用“零增長(zhǎng)”。
四、嚴(yán)格加強(qiáng)資源節(jié)約，提高能源、水、糧食、辦公家具、辦公設(shè)備、辦公用品等的利用效率和效益，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家空調(diào)溫度控制標(biāo)準(zhǔn)，盡量少開(kāi)空調(diào)和提前關(guān)閉空調(diào)。節(jié)約照明用電，杜絕白晝燈、長(zhǎng)明燈。及時(shí)關(guān)閉計(jì)算機(jī)、打印機(jī)等辦公設(shè)備，減少電熱水器等用電設(shè)備的開(kāi)啟次數(shù)和時(shí)間。
開(kāi)展全員節(jié)支降耗活動(dòng)，從節(jié)約一度電、一張紙、一滴水做起，建設(shè)節(jié)約型單位。
五、認(rèn)真執(zhí)行厲行節(jié)約反對(duì)浪費(fèi)規(guī)定，倡導(dǎo)綠色低碳消費(fèi)理念和健康文明生活方式，營(yíng)造崇尚節(jié)儉、人人節(jié)約的社會(huì)風(fēng)氣。以建設(shè)節(jié)約型單位，組織引導(dǎo)干部職工培養(yǎng)節(jié)約意識(shí)，珍惜物力財(cái)力，形成崇尚節(jié)約、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的企業(yè)文化，為大力實(shí)行節(jié)儉之風(fēng)發(fā)揮模范作用。
六、嚴(yán)禁無(wú)明確公務(wù)目的的.差旅活動(dòng)，嚴(yán)禁以公務(wù)差旅為名變相旅游，差旅人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按規(guī)定乘坐交通工具、住宿和就餐，不得安排超標(biāo)準(zhǔn)住房和用車，嚴(yán)格遵守差旅經(jīng)費(fèi)預(yù)算、支出、使用、核算等財(cái)務(wù)制度，不得接受超標(biāo)準(zhǔn)接待和高消費(fèi)娛樂(lè)，不得接受禮金、貴重禮品、有價(jià)證券等。
七、對(duì)違反規(guī)定造成浪費(fèi)的，由責(zé)任人個(gè)人承擔(dān)相應(yīng)經(jīng)濟(jì)責(zé)任，并根據(jù)情節(jié)輕重，依照職責(zé)權(quán)限給予批評(píng)教育、責(zé)令作出書面檢查、通報(bào)批評(píng)、組織處理。受到批評(píng)整改作出檢查的，按照相關(guān)規(guī)定對(duì)部室和個(gè)人進(jìn)行處罰，取消本人及所在部室當(dāng)年評(píng)先評(píng)優(yōu)資格。
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一、總則
�。ㄒ唬槎酱俨惋嬈髽I(yè)積極開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)工作，加大對(duì)餐飲浪費(fèi)行為的監(jiān)管力度，根據(jù)《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》規(guī)定，特制定本辦法。
�。ǘ┦屑翱h（市）、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理、文化和旅游等部門按照工作職能，對(duì)合肥市餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)工作實(shí)施監(jiān)督檢查。市指導(dǎo)委員會(huì)辦公室負(fù)責(zé)對(duì)相關(guān)部門提供的、具有典型意義的案例進(jìn)行宣傳報(bào)道。
�。ㄈ┎惋嬈髽I(yè)應(yīng)強(qiáng)化主體責(zé)任意識(shí)，嚴(yán)格遵守《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》《合肥市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)服務(wù)規(guī)范》（合商商貿(mào)〔20-〕39號(hào)）等有關(guān)規(guī)定，自覺(jué)主動(dòng)制止餐飲浪費(fèi)。
二、監(jiān)督檢查
（一）制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查包括以下內(nèi)容：
餐飲企業(yè)是否執(zhí)行餐飲業(yè)節(jié)約型標(biāo)準(zhǔn)，建立制止餐飲浪費(fèi)制度；
餐飲企業(yè)是否在就餐顯著位置張貼或者擺放節(jié)約食物、杜絕浪費(fèi)的宣傳畫或者提示牌；
餐飲企業(yè)是否存在設(shè)置最低消費(fèi)，或者以包間費(fèi)、開(kāi)瓶費(fèi)等方式變相設(shè)置最低消費(fèi)；
餐飲企業(yè)是否設(shè)計(jì)滿足不同消費(fèi)需求的標(biāo)準(zhǔn)化菜肴或者套餐，提供半份菜、小份菜、位菜等，便于消費(fèi)者選擇；
餐飲企業(yè)是否實(shí)行公筷公勺制、雙筷制，倡導(dǎo)分餐制；
餐飲企業(yè)是否標(biāo)明菜品份量和價(jià)格，在套餐上注明建議消費(fèi)人數(shù)，引導(dǎo)消費(fèi)者適度合理點(diǎn)餐；
餐飲企業(yè)是否提示消費(fèi)者將剩余菜品打包，并提供打包服務(wù)；
提供外賣服務(wù)的'餐飲企業(yè)，是否按照消費(fèi)者的訂單和食品安全的要求送餐，并使用環(huán)保、可降解包裝；
《合肥市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)服務(wù)規(guī)范》（合商商貿(mào)〔20-〕39號(hào)）執(zhí)行情況；
其他應(yīng)監(jiān)督檢查的內(nèi)容。
�。ǘ┦屑翱h（市）、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理、文化和旅游等部門應(yīng)依據(jù)各自職責(zé)，開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)監(jiān)督檢查，可采用重點(diǎn)檢查、隨機(jī)抽查、暗訪等多種方式，定期或不定期進(jìn)行。商務(wù)部門牽頭組織市場(chǎng)監(jiān)督管理、文化和旅游等單位聯(lián)合檢查，其中每半年聯(lián)合監(jiān)督檢查不少于一次。各部門專項(xiàng)檢查每季度不少于一次。
�。ㄈ┍O(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，能及時(shí)糾正的應(yīng)督促餐飲企業(yè)立即糾正；對(duì)違反有關(guān)法律法規(guī)的餐飲企業(yè)，依法進(jìn)行處理。
三、投訴舉報(bào)受理
（一）餐飲浪費(fèi)投訴、舉報(bào)電話為：市長(zhǎng)熱線。
�。ǘ┦屑翱h（市）、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)督管理、文化和旅游等部門接到餐飲浪費(fèi)等方面的投訴、舉報(bào)，應(yīng)根據(jù)各自職責(zé)，及時(shí)受理、調(diào)查處置，并反饋處理結(jié)果。
四、獎(jiǎng)懲
�。ㄒ唬┦屑翱h（市）、區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)商務(wù)部門牽頭，會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)督管理、文化和旅游等部門依據(jù)《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》《合肥市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)服務(wù)規(guī)范》（合商商貿(mào)〔20xx〕39號(hào)）等有關(guān)規(guī)定，根據(jù)餐飲企業(yè)制止餐飲浪費(fèi)工作情況作出獎(jiǎng)懲決定。獎(jiǎng)勵(lì)措施為通報(bào)表?yè)P(yáng)等；懲戒措施分別為約談、處罰等。
（二）餐飲企業(yè)能夠認(rèn)真執(zhí)行《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》《合肥市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)服務(wù)規(guī)范》
�。ê仙躺藤Q(mào)〔20xx〕39號(hào)）等有關(guān)規(guī)定，檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)違反有關(guān)規(guī)定的.，予以通報(bào)表?yè)P(yáng)等獎(jiǎng)勵(lì)。
�。ㄈ┎惋嬈髽I(yè)沒(méi)有認(rèn)真執(zhí)行《合肥市餐飲行業(yè)制止餐飲浪費(fèi)服務(wù)規(guī)范》（合商商貿(mào)〔20xx〕39號(hào)）有關(guān)規(guī)定，檢查中發(fā)現(xiàn)一次違反有關(guān)規(guī)定的，應(yīng)立即改正或限期改正；檢查中發(fā)現(xiàn)二次違反有關(guān)規(guī)定的，約談企業(yè)負(fù)責(zé)人；檢查中發(fā)現(xiàn)違反《合肥市制止餐飲浪費(fèi)行為條例》第十五條、第十七條規(guī)定情形的，依法予以處罰。
五、本辦法由市商務(wù)局、市文旅局、市市場(chǎng)監(jiān)管局和市文明辦負(fù)責(zé)解釋，自20xx年7月18日起試行，有效期為2年。
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一、總則
堅(jiān)持厲行食品節(jié)約、堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)。既是保障國(guó)家糧食安全的迫切需要，也是弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約傳統(tǒng)美德的重要舉措、更是黨風(fēng)廉政建設(shè)、堅(jiān)定不移貫徹落實(shí)中央八項(xiàng)規(guī)定的重要內(nèi)容。單位全體員工要真正認(rèn)識(shí)到“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”的不易，繃緊糧食安全這根弦，增加食品節(jié)約的自覺(jué)性。為提高本單位全體員工的節(jié)約意識(shí)，建立長(zhǎng)效機(jī)制，堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，把“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的要求一以貫之、堅(jiān)持不懈地落實(shí)下去，特制定機(jī)械設(shè)備租賃公司“節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)”規(guī)章制度。
二、采購(gòu)管理
1、根據(jù)單位就餐人員數(shù)量、季節(jié)變化等情況，采購(gòu)員應(yīng)遵循“定期采購(gòu)、適量?jī)?chǔ)備”的原則，避免食材過(guò)期、變質(zhì)等造成源頭浪費(fèi)。造成浪費(fèi)的采購(gòu)員實(shí)物價(jià)格賠償。
2、采購(gòu)員應(yīng)做到對(duì)上級(jí)采購(gòu)批發(fā)商貨比三家，和供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保采購(gòu)的食品、蔬菜價(jià)格合理、質(zhì)量?jī)?yōu)良。
3、針對(duì)米、面、油及副食品，以及各類調(diào)料用品等，必須采購(gòu)正規(guī)廠家生產(chǎn)的，杜絕“三無(wú)”產(chǎn)品，確保采購(gòu)的食品安全可靠。出現(xiàn)問(wèn)題除按照實(shí)際發(fā)生價(jià)款由采購(gòu)人員賠償外，若發(fā)生事故，將追究其相應(yīng)的法律責(zé)任。
4、采購(gòu)員采購(gòu)蔬菜食品時(shí)，要充分考慮單位員工飲食習(xí)慣和飲食偏好，盡量采購(gòu)員工偏好的相關(guān)食品。
三、備餐和就餐管理
1、單位食堂須遵循“寧可少、不可多”的原則準(zhǔn)備餐食，避免備餐過(guò)多，造成浪費(fèi)。
2、建立以本部人員、大型設(shè)備和周轉(zhuǎn)材料為單位，每日提前統(tǒng)計(jì)、上報(bào)用餐人數(shù)制度（本部由xxx每日上報(bào)、大型設(shè)備由xxx每日上報(bào)、周轉(zhuǎn)材料由xxx負(fù)責(zé)上報(bào)），確保食堂精準(zhǔn)準(zhǔn)備餐食。出現(xiàn)多做、浪費(fèi)現(xiàn)象，由食堂備餐負(fù)主要責(zé)任、做餐人員負(fù)次要責(zé)任，處與浪費(fèi)實(shí)物100%處罰，比例主要責(zé)任人70%、次要責(zé)任人30%。
3、針對(duì)本單位公務(wù)接待用餐，原則上在單位食堂就餐，以工作餐為主。嚴(yán)格執(zhí)行公務(wù)接待的標(biāo)準(zhǔn)和紀(jì)律要求，不超標(biāo)、不違規(guī)。在外安排的公務(wù)接待，要遵循“少而精”，防止點(diǎn)餐過(guò)量造成浪費(fèi)。
4、單位就餐人員取餐時(shí)，必須按規(guī)定排好隊(duì)（疫情期間需錯(cuò)峰用餐，遵守一人一桌用餐制度不聚集）。單位食堂工作人員打餐時(shí)，應(yīng)根據(jù)就餐人員的性別和年齡、食量等情況，適量打餐（必要時(shí)進(jìn)行詢問(wèn)）。
5、單位就餐人員必須遵循“珍惜食物、適量取餐”的.原則，吃多少取多少，堅(jiān)決杜絕食物浪費(fèi)。就餐人員如有忌口，應(yīng)主動(dòng)告訴打餐人員，某一菜品不打或者少打，避免食物浪費(fèi)。
6、單位就餐人員每次用餐須將自己所盛的食物食用完，盡量按要求在食堂用餐，用餐后剩余微量食物要統(tǒng)一倒入泔水桶，禁止隨意倒入單位垃圾桶、洗漱池等處。發(fā)現(xiàn)一次義務(wù)打掃一周洗漱池等衛(wèi)生，不服從者，按照50元/天扣除費(fèi)用。
7、單位員工就餐人員必須遵循“吃多少取多少”的'原則，禁止員工多取食物帶出單位的行為。發(fā)現(xiàn)一次批評(píng)教育，兩次以上原值購(gòu)買，三次給本人采取限量供餐。
四、監(jiān)督制度
1、本單位建立“節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)”的監(jiān)督小組。組長(zhǎng)由黨支部書記、經(jīng)理xxx擔(dān)任，成員包括xxx、xxx、xxx、xxx、xxx。
2、針對(duì)監(jiān)督小組對(duì)各成員進(jìn)行分工。組長(zhǎng)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、監(jiān)督各組員的履職情況，監(jiān)督本單位全體員用餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督本部人員取餐、用餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督周轉(zhuǎn)材料員工取餐、用餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督大型設(shè)備員工取餐、用餐情況；xxx負(fù)責(zé)向單位全體員工做好宣傳工作，提高全體員工節(jié)約糧食的意識(shí)；陶凱負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂備餐、打餐情況；xxx負(fù)責(zé)監(jiān)督食堂采購(gòu)食品、蔬菜情況。對(duì)監(jiān)管不力，出現(xiàn)問(wèn)題除扣除當(dāng)月績(jī)效工資的30%外，并一定范圍作檢查和通報(bào)。
3、單位全體員工相互之間也可以互相監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)糧食及其他有關(guān)問(wèn)題及時(shí)向單位負(fù)責(zé)人反饋，一經(jīng)查實(shí)，不低于50元獎(jiǎng)勵(lì)，視浪費(fèi)情況可翻倍獎(jiǎng)勵(lì)反映人（須保護(hù)反饋人），視情況加倍處理浪費(fèi)者，浪費(fèi)多次者給予一定范圍作檢查和通報(bào)。
4、在監(jiān)督的各個(gè)環(huán)節(jié)中，發(fā)現(xiàn)有浪費(fèi)糧食的現(xiàn)象，針對(duì)餐食取用過(guò)量，食用不完而倒掉的行為，第一次給予當(dāng)事人口頭提醒，對(duì)其思想教育；若發(fā)現(xiàn)超過(guò)二次不改者，對(duì)其處罰100元罰款，并在單位進(jìn)行作檢查和通報(bào)。
5、監(jiān)督小組在監(jiān)督過(guò)程中若發(fā)現(xiàn)員工有其他浪費(fèi)糧食的行為，應(yīng)及時(shí)批評(píng)和制止；對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重的，要及時(shí)上報(bào)單位負(fù)責(zé)人及對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行相應(yīng)處罰的決定。
6、本制度將進(jìn)行不斷完善，針對(duì)本制度內(nèi)未規(guī)定的其他浪費(fèi)糧食的行為，也將進(jìn)行監(jiān)督和處罰。
7、本制度單位主要領(lǐng)導(dǎo)為第一責(zé)任人，各分管責(zé)任人為執(zhí)行責(zé)任人，為直接責(zé)任人。
8、本制度即日起生效。 “節(jié)約糧食、制止浪費(fèi)”
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為加強(qiáng)對(duì)各公司司機(jī)及押運(yùn)員的就餐管理，同時(shí)為更好地服務(wù)于司機(jī)及押運(yùn)員，及時(shí)準(zhǔn)確地掌握司機(jī)及押運(yùn)員的就餐人數(shù)，避免食堂飯菜的過(guò)剩和不足現(xiàn)象，特制定本管理辦法：
一、報(bào)餐相關(guān)事宜：
1、自本制度下發(fā)執(zhí)行之日起，凡要在我母站食堂就餐的司機(jī)及押運(yùn)員必須按照本管理辦法提前將就餐信息報(bào)至母站調(diào)度處;
2、報(bào)餐時(shí)間：每日上午10：30前報(bào)午餐;每日下午16：30前報(bào)晚餐;
3、就餐信息包括：牽引車牌照號(hào)碼及就餐人員的'姓名;
4、母站調(diào)度電話：
5、母站調(diào)度每日上午11：00及下午17：00將司機(jī)及押運(yùn)員的報(bào)餐信息統(tǒng)計(jì)填表后送至食堂廚師處;
二、關(guān)于就餐費(fèi)用的收取
若司機(jī)或押運(yùn)員報(bào)餐后未就餐而給母站造成浪費(fèi)的，我母站將采取如下措施：
①報(bào)餐即收取費(fèi)用，無(wú)論是否就餐;若報(bào)餐后未就餐并拒絕支付費(fèi)用的，我母站將通過(guò)與司機(jī)或押運(yùn)員所在公司進(jìn)行協(xié)商解決;
②若上述措施無(wú)法解決的，我母站將拒絕為該司機(jī)或押運(yùn)員提供就餐并同時(shí)拒絕為該車輛的司機(jī)及押運(yùn)員提供就餐。
三、本管理辦法自20xx年5月1日生效執(zhí)行，若有未完善處另行修改。
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1.嚴(yán)格遵守酒店的規(guī)則制度，聽(tīng)從工作支配。遇事要請(qǐng)假，未經(jīng)同意不得擅自離開(kāi)工作崗位。
2.樹(shù)立樂(lè)觀主動(dòng)服務(wù)的`意識(shí)，考究職業(yè)道德。文明服務(wù)，主動(dòng)熱烈，禮貌待人，熱愛(ài)本職。做到飯熟菜香，味美可口。
3.遵守財(cái)務(wù)紀(jì)律禁止收取現(xiàn)金，不得擅自向外出售已進(jìn)庫(kù)的`物品。
4.仔細(xì)執(zhí)行收貨、驗(yàn)貨制度，搞好成本核算。做到日清月結(jié)，賬物相符。每月盤點(diǎn)一次，每月上旬定期公布賬目，接受員工的監(jiān)督。
5.愛(ài)惜餐廳的一切設(shè)備，不得任意挪動(dòng)。保持設(shè)備的清潔和正常運(yùn)轉(zhuǎn)，違背設(shè)備使用規(guī)定損壞各類設(shè)備、餐具者，要照價(jià)賠償。
6.仔細(xì)學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生《五四》制度。定期舉行健康檢查，無(wú)健康合格證者，不得上崗工作。
7.方案選購(gòu)，嚴(yán)禁選購(gòu)腐爛、變質(zhì)食物，防止食物中毒。
8.支配好員工就餐排隊(duì)問(wèn)題，縮短排隊(duì)時(shí)光，按時(shí)開(kāi)餐。品種要多式樣，提升烹調(diào)技術(shù)，改善員工伙食。對(duì)因工作需要不能按時(shí)就餐和暫時(shí)客餐，可提前預(yù)約或通知。
9.使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生;嚴(yán)禁隨帶無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和保管室;易燃、易爆物品要嚴(yán)格按規(guī)定放置，杜絕意外事故的發(fā)生;食堂工作人員下班前，要關(guān)好門窗，檢查各類電源開(kāi)關(guān)、設(shè)備等。
10.加強(qiáng)管理、團(tuán)結(jié)配合，嚴(yán)格執(zhí)行各類規(guī)則制度。遺憾完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
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一、宣傳教育
1. 定期組織員工參加餐廳浪費(fèi)管理知識(shí)宣傳活動(dòng)，提高員工對(duì)飲食環(huán)保的意識(shí)，讓他們認(rèn)識(shí)到食物資源的寶貴和浪費(fèi)的嚴(yán)重性。
2. 在餐廳設(shè)置宣傳欄，發(fā)布相關(guān)浪費(fèi)管理政策和經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)員工養(yǎng)成良好的用餐習(xí)慣，比如按需取餐、避免剩菜剩飯等。
3. 開(kāi)展節(jié)約用餐知識(shí)競(jìng)賽或其他活動(dòng)，激發(fā)員工參與節(jié)約用餐的.熱情，增強(qiáng)他們浪費(fèi)管理的主動(dòng)性。
二、執(zhí)行方法
1. 管理層應(yīng)高度重視員工餐廳浪費(fèi)管理工作，制定相關(guān)管理政策和制度，并確保制度的執(zhí)行力度和效果。
2. 鼓勵(lì)員工積極參與餐廳浪費(fèi)管理工作，建立員工監(jiān)督機(jī)制，相互監(jiān)督，推動(dòng)制度的有效執(zhí)行。
3. 定期對(duì)餐廳的用餐數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，掌握用餐規(guī)模和流量，根據(jù)需求合理調(diào)整食物供應(yīng)量，避免過(guò)量供應(yīng)而造成浪費(fèi)。
三、行為規(guī)范
1. 員工進(jìn)入餐廳后，必須遵守秩序，打飯、菜時(shí)要自覺(jué)排隊(duì)，服從餐廳人員管理和勸告，不得爭(zhēng)先恐后，不大聲喧嘩。
2. 就餐人員必須按需盛飯打湯，不許故意造成浪費(fèi)。剩余食物應(yīng)妥善處理，不得隨意丟棄。
3. 員工用餐后請(qǐng)將餐具放到指定地點(diǎn)，板凳放置于原處，保持餐廳整潔。
4. 餐廳內(nèi)禁止抽煙、隨地吐痰、大聲起哄和吵鬧，倡導(dǎo)文明用餐。
四、監(jiān)督與評(píng)估
1. 建立專門的監(jiān)督團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)監(jiān)督餐廳浪費(fèi)管理制度的執(zhí)行情況，對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行提醒和糾正。
2. 定期對(duì)餐廳浪費(fèi)管理工作進(jìn)行評(píng)估，包括食品采購(gòu)計(jì)劃的.合理性、食品加工制作過(guò)程中的節(jié)約措施、員工用餐行為的規(guī)范性等方面，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并提出改進(jìn)意見(jiàn)。
五、獎(jiǎng)懲機(jī)制
1. 對(duì)在餐廳浪費(fèi)管理工作中表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，樹(shù)立榜樣。
2. 對(duì)違反餐廳浪費(fèi)管理制度的員工進(jìn)行批評(píng)教育，并根據(jù)情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰。
通過(guò)以上措施的實(shí)施，可以有效減少員工餐廳的浪費(fèi)現(xiàn)象，提高員工的節(jié)約意識(shí)，營(yíng)造節(jié)約環(huán)保的良好氛圍。
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