食品召回制度

時(shí)間：2024-11-25 12:34:08 制度我要投稿

食品召回制度

　　在當(dāng)下社會(huì)，需要使用制度的場(chǎng)合越來(lái)越多，制度是在一定歷史條件下形成的法令、禮俗等規(guī)范。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的食品召回制度，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。

食品召回制度

食品召回制度1

　　第一章總則

　　第一條、為了加強(qiáng)本公司產(chǎn)品安全監(jiān)管，避免和減少不安全產(chǎn)品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，制定本規(guī)定。

　　第二條、凡本公司在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的產(chǎn)品的召回及其監(jiān)督管理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。

　　第三條、本規(guī)定所稱(chēng)不安全產(chǎn)品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的產(chǎn)品，包括：

　�。ㄒ唬┮呀�(jīng)誘發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的產(chǎn)品；

　　（二）可能引發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病或?qū)θ诵萁】翟斐晌：Φ漠a(chǎn)品；

　�。ㄈ┖刑囟ㄈ巳嚎赡芤l(fā)健康危害的成份而在產(chǎn)品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的產(chǎn)品；

　　（四）有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全產(chǎn)品。

　　第四條、本規(guī)定所稱(chēng)召回，是指本公司按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全產(chǎn)品，通過(guò)換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少產(chǎn)品安全危害的活動(dòng)。

　　第五條、本公司無(wú)條件服從和接受?chē)?guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)家質(zhì)檢總局）在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)產(chǎn)品召回的監(jiān)督管理和重慶直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)（以下簡(jiǎn)稱(chēng)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)）在本行政區(qū)域內(nèi)依法組織開(kāi)展產(chǎn)品召回的監(jiān)督管理工作。

　　第六條、本公司積極爭(zhēng)取和尋求國(guó)家質(zhì)檢總局和市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織建立產(chǎn)品召回專(zhuān)家委員會(huì)，為產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估提供的技術(shù)支持。

　　第七條、本公司產(chǎn)品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的指導(dǎo)和幫助建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和相關(guān)管理制度，準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、產(chǎn)品污染事故記錄，以及產(chǎn)品危害糾紛信息等檔案。

　　第八條、本公司應(yīng)當(dāng)向所在地的縣級(jí)和市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的產(chǎn)品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、產(chǎn)品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的產(chǎn)品危害人體健康的事實(shí)。

　　第二章產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估

　　第九條、本公司判定產(chǎn)品是屬于不安全產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估。

　　第十條、產(chǎn)品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：

　�。ㄒ唬┦欠穹袭a(chǎn)品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；

　�。ǘ┦欠窈蟹钱a(chǎn)品用原輔料、添加非產(chǎn)品用化學(xué)物質(zhì)或者將非產(chǎn)品當(dāng)作產(chǎn)品；

　　（三）產(chǎn)品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例；

　�。ㄋ模┛赡艽嬖诎踩：Φ漠a(chǎn)品數(shù)量、批次或類(lèi)別及其流通區(qū)域和范圍。

　　第十一條、產(chǎn)品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：

　�。ㄒ唬┰摦a(chǎn)品引發(fā)的產(chǎn)品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性；

　�。ǘ┎话踩a(chǎn)品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響；

　　（三）危害的嚴(yán)重和緊急程度；

　�。ㄋ模┪：Πl(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。

　　第十二條、本公司獲知其生產(chǎn)的產(chǎn)品可能存在安全危害或接到所在地的縣質(zhì)監(jiān)部門(mén)的產(chǎn)品安全危害調(diào)查書(shū)面通知后，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估，并及時(shí)通過(guò)所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交產(chǎn)品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告，調(diào)查、評(píng)估報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括本規(guī)定第七條、第十條和第十一條所述的內(nèi)容。

　　第十三條、本公司接到通知后未進(jìn)行產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估，或者經(jīng)調(diào)查和評(píng)估確認(rèn)不屬于不安全產(chǎn)品的，應(yīng)及時(shí)通過(guò)縣質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)，經(jīng)過(guò)其組織的專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)產(chǎn)品的安全危害進(jìn)行調(diào)查和評(píng)估，并做出認(rèn)定。

　　第十四條、本公司的生產(chǎn)部和銷(xiāo)售部應(yīng)積極配合重慶市質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織的產(chǎn)品安全危害調(diào)查，不得以產(chǎn)品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。

　　第十五條、本公司的產(chǎn)品安全危害調(diào)查和產(chǎn)品安全危害評(píng)估的結(jié)果與市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)所組織的專(zhuān)家委員會(huì)的結(jié)果不一致時(shí)，可主動(dòng)申請(qǐng)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)采取聽(tīng)證等方式進(jìn)行處理，并做出確認(rèn)結(jié)果的決定。

　　第十六條、經(jīng)產(chǎn)品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全產(chǎn)品的，本公司必須立即確定召回級(jí)別，實(shí)施召回。

　　第十七條、根據(jù)產(chǎn)品安全危害的嚴(yán)重程度，產(chǎn)品召回級(jí)別分為三級(jí)：

　�。ㄒ唬┮患�(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全產(chǎn)品的召回；

　�。ǘ┒�(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)產(chǎn)品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的`不安全產(chǎn)品的召回；

　�。ㄈ┤�(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)產(chǎn)品污染、信源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第

　�。ㄈ╉�(xiàng)規(guī)定的不安全產(chǎn)品的召回。

　　第三章產(chǎn)品召回的實(shí)施

　　第一節(jié) 主動(dòng)召回

　　第十八條、確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品的，本公司必須立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售不安全產(chǎn)品。

　　第十九條、本公司自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。

　　第二十條、本公司必須及時(shí)向社會(huì)發(fā)布產(chǎn)品召回有關(guān)信息，并按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

　　第二十一條、本公司自確認(rèn)產(chǎn)品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全產(chǎn)品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，并通過(guò)所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交產(chǎn)品召回計(jì)劃。

　　第二十二條、本公司提交的產(chǎn)品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：

　�。ㄒ唬┩Ｖ股a(chǎn)不安全產(chǎn)品的情況；

　�。ǘ┩ㄖN(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全產(chǎn)品的情況；

　�。ㄈ┩ㄖM(fèi)者停止消費(fèi)不安全產(chǎn)品的情況；

　�。ㄋ模┊a(chǎn)品安全危害的種類(lèi)、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度；

　　（五）召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等；

　�。┱倩氐念A(yù)期效果；

　�。ㄆ撸┱倩禺a(chǎn)品后的處理措施。

　　第二十三條、本公司自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過(guò)所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。如公司對(duì)召回計(jì)劃有變更，必須在產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說(shuō)明，及時(shí)送所在地縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)變更報(bào)告提出處理意見(jiàn)，并上報(bào)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)。

　　第二節(jié) 責(zé)令召回

　　第二十四條、本公司在接到責(zé)令召回通知書(shū)后，按照本規(guī)定第十九條規(guī)定發(fā)出通知；同時(shí)按照本規(guī)定第二十二條規(guī)定制度產(chǎn)品召回報(bào)告，按照本規(guī)定第二十一條規(guī)定的時(shí)限通過(guò)市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后，立即實(shí)施召回；產(chǎn)品召回報(bào)告未通過(guò)核準(zhǔn)的本公司必須立即修改再行報(bào)告后，按照要求實(shí)施召回。

　　第二十五條、本公司必須按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定，提交產(chǎn)品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。送縣質(zhì)監(jiān)部門(mén)提出處理意見(jiàn)，并通過(guò)其將有關(guān)情況逐級(jí)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局。

　　第三節(jié) 召回評(píng)估與監(jiān)督

　　第二十六條、本公司必須保存召回記錄，主要內(nèi)容包括產(chǎn)品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。

　　第二十七條、本公司必須在產(chǎn)品召回時(shí)限期滿(mǎn)15日內(nèi)，向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交召回總結(jié)報(bào)告；屬責(zé)令召回的，必須及時(shí)報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總局。

　　第二十八條、本公司應(yīng)及時(shí)向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提出組織專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)公司召回總結(jié)報(bào)告進(jìn)行審查的請(qǐng)示，對(duì)召回效果進(jìn)行評(píng)估，并將審查結(jié)論；通知本公司如屬責(zé)令召回的，由市質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局備案。

　　第二十九條、本公司必須及時(shí)對(duì)不安全產(chǎn)品進(jìn)行無(wú)害化處理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷(xiāo)毀的產(chǎn)品，必須及時(shí)予以銷(xiāo)毀。公司還須對(duì)召回產(chǎn)品的后續(xù)處理作出詳細(xì)的記錄，并向所在地的縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告，接受縣級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)督。

　　第三十條、本公司不得以任何手段限制任何單位和個(gè)人對(duì)違反本規(guī)定的行為或有關(guān)召回情況，向各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)的投訴或舉報(bào)，并主動(dòng)接受和積極配合質(zhì)監(jiān)部門(mén)的調(diào)查處理。

　　第四章附則

　　第三十一條、本公司出口產(chǎn)品的召回管理，必須遵循規(guī)定程序上報(bào)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)嚴(yán)格按照國(guó)家質(zhì)檢總局的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第三十二條、本規(guī)定經(jīng)總經(jīng)理審批后自公布之日起施行。

食品召回制度2

　　一、目的

　　對(duì)不合格進(jìn)行識(shí)別和控制，以防止不合格工作的再發(fā)生和不合格產(chǎn)品的非預(yù)期使用或交付，確保質(zhì)量管理工作能滿(mǎn)足要求和不合格品不轉(zhuǎn)序、不交付。

　　二、主要內(nèi)容與適用范圍

　　本制度規(guī)定了工作不合格和不合格品的管理辦法。本制度適用于本企業(yè)質(zhì)量管理體系所覆蓋的工作不合格和從原材料、包裝材料等進(jìn)企業(yè)到生產(chǎn)加工全過(guò)程中對(duì)不合格品的控制。

　　三、職責(zé)

　　1、辦公室負(fù)責(zé)工作不合格的歸口管理，各相關(guān)部門(mén)及人員協(xié)助進(jìn)行。

　　2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)原材料、包裝材料等不合格品進(jìn)行評(píng)審和實(shí)施處理，負(fù)責(zé)不合格品的識(shí)別，并組織評(píng)審和跟蹤不合格品的處置結(jié)果。

　　3、生產(chǎn)科負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中的不合格品進(jìn)行評(píng)審和實(shí)施處理。

　　四、工作不合格管理辦法

　　1、不合格的發(fā)現(xiàn)方式

　　工作不合格指質(zhì)量管理體系運(yùn)行過(guò)程中出現(xiàn)的不合格,主要有文件管理，記錄控制、人員能力培訓(xùn)、基礎(chǔ)設(shè)施管理，工作環(huán)境衛(wèi)生管理、采購(gòu)控制及檢測(cè)設(shè)備管理等方面出現(xiàn)的不合格（包括文件的制定、實(shí)施和記錄情況等）。如員工實(shí)際操作不便或常出現(xiàn)差錯(cuò),造成質(zhì)量管

　　理體系運(yùn)行不能滿(mǎn)足要求；也可通過(guò)會(huì)議評(píng)審對(duì)工作中不能滿(mǎn)足要求的地方進(jìn)行討論評(píng)審來(lái)發(fā)現(xiàn)不合格工作。

　　2、不合格的糾正方式

　　對(duì)于出現(xiàn)的工作不合格，辦公室召集責(zé)任部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人及責(zé)任人針對(duì)出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行討論分析，對(duì)于一般工作不合格（對(duì)體系運(yùn)行沒(méi)有造成重大影響，制度沒(méi)有發(fā)生重大變化）進(jìn)行糾正，可對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)、考核并作好記錄，并填寫(xiě)《不合格處理單》；對(duì)于嚴(yán)重工作不合格（對(duì)體系運(yùn)行造成嚴(yán)重影響，運(yùn)行失效），就要對(duì)出現(xiàn)問(wèn)題的原因采取糾正措施，以確保不合格不會(huì)再次發(fā)生。如制度制定不合理，實(shí)際操作時(shí)經(jīng)常出差錯(cuò)，造成體系運(yùn)行癱瘓，那么就要重新制定管理制度，并填寫(xiě)《不合格處理單》。辦公室負(fù)責(zé)跟蹤驗(yàn)證，若措施無(wú)效，再次召集各相關(guān)負(fù)責(zé)人討論確定問(wèn)題解決方案，辦公室再次跟蹤確認(rèn)，直至不合格項(xiàng)被改正為止。

　　五、產(chǎn)品不合格管理辦法

　　1、不合格品的分類(lèi)

　　（1）嚴(yán)重不合格：經(jīng)檢驗(yàn)判定的批量不合格，或造成較大經(jīng)濟(jì)損失、直接影響產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品特性等技術(shù)指標(biāo)的不合格。

　　（2）一般不合格：個(gè)別或少量不影響產(chǎn)品質(zhì)量的不合格。

　　2、不合格品的識(shí)別、標(biāo)識(shí)和隔離

　�。�1）檢驗(yàn)人員在進(jìn)貨檢驗(yàn)、過(guò)程檢驗(yàn)和出廠檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)的不合格品，應(yīng)按要求, 做好不合格品狀態(tài)標(biāo)識(shí)和隔離工作，并做好各種相關(guān)記錄。

　�。�2）采購(gòu)產(chǎn)品的不合格品，以劃分區(qū)域、掛標(biāo)識(shí)牌、盛放容器等進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離；半成品、成品中的不合格品以劃區(qū)域、掛標(biāo)識(shí)牌等進(jìn)行標(biāo)識(shí)和隔離，并以檢驗(yàn)記錄進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

　　（3）各相關(guān)部門(mén)配合檢驗(yàn)員做好對(duì)不合格品的控制工作，確保不合格的原材料、外購(gòu)產(chǎn)品不入庫(kù)、不投入生產(chǎn)加工, 不合格的半成品不轉(zhuǎn)序、不合格的成品不交付。

　�。�4）對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中的異�，F(xiàn)象，即使被認(rèn)為不影響最終質(zhì)量的異�，F(xiàn)象也應(yīng)記錄，并及時(shí)向質(zhì)檢科書(shū)面報(bào)告，做出處理決定。3、不合格品的評(píng)審和處置

　�。�1）質(zhì)檢科負(fù)責(zé)組織各相關(guān)部門(mén)對(duì)不合格品進(jìn)行評(píng)審，確定處置方法，填寫(xiě)《不合格品及糾正措施處理單》。（對(duì)于一般不合格，可由檢驗(yàn)員直接在檢驗(yàn)記錄上進(jìn)行評(píng)審和處置）。

　�。�2）質(zhì)檢科對(duì)采購(gòu)的原材料、外購(gòu)產(chǎn)品不合格品的原因進(jìn)行分析，提出評(píng)審意見(jiàn)，提出對(duì)不合格品的處理方式。

　�。�3）生產(chǎn)科對(duì)生產(chǎn)加工過(guò)程中出現(xiàn)的不合格原因進(jìn)行分析，提出評(píng)審意見(jiàn)，提出對(duì)不合格品的處理方式。

　　（4）質(zhì)檢科根據(jù)各部門(mén)的評(píng)審意見(jiàn)，確定不合格品的處置方法，并做好評(píng)審處置記錄。

　　4、不合格品的控制及處理

　　（1）進(jìn)貨不合格品的識(shí)別和處理

　　a、進(jìn)貨物資經(jīng)驗(yàn)證（檢驗(yàn)）不合格，應(yīng)進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并隔離放置于專(zhuān)門(mén)區(qū)域，以防止混淆。

　　b、鑒于企業(yè)的產(chǎn)品屬于食品類(lèi)，因此對(duì)于原材料，不允許讓步接收。

　　c、進(jìn)貨物資不合格根據(jù)物資的類(lèi)型采用不同的處理方式。（見(jiàn)下表）

　　d、生產(chǎn)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的不合格，按下表執(zhí)行。

　　e、進(jìn)貨物資出現(xiàn)大量不合格，應(yīng)填寫(xiě)《不合格品及糾正措施處理單》報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理，確定處理方式。辦公室需對(duì)供方提出整改要求。

　�。�2）生產(chǎn)過(guò)程中的不合格品的識(shí)別和處理

　　在生產(chǎn)過(guò)程中自檢或半成品檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)批量不合格時(shí)應(yīng)立即隔離存放，并填寫(xiě)《不合格品及糾正措施處理單》報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理處理。

　　（3）不合格成品的識(shí)別和處理

　　a、出廠檢驗(yàn)時(shí)，衛(wèi)生指標(biāo)、理化指標(biāo)不合格，該批成品不得出廠，填寫(xiě)《不合格品及糾正措施處理單》，報(bào)質(zhì)量負(fù)責(zé)人、總經(jīng)理處理。

　　b、出廠檢驗(yàn)時(shí)，感官指標(biāo)不合格，包裝、計(jì)量等方面不合格，可進(jìn)行返工，填寫(xiě)《不合格品及糾正措施處理單》，明確處理方式。

　　c、返工后的產(chǎn)品需依據(jù)檢驗(yàn)規(guī)范重新檢驗(yàn)。

　　（4）質(zhì)檢科負(fù)責(zé)對(duì)不合格品的處理進(jìn)行驗(yàn)證，驗(yàn)證結(jié)果填寫(xiě)在《不合格品及糾正措施處理單》。

　�。�5）交付或開(kāi)始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品

　　對(duì)于已交付或開(kāi)始使用后發(fā)現(xiàn)的不合格品，應(yīng)按重大質(zhì)量問(wèn)題對(duì)待，質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)采取相應(yīng)的糾正措施，辦公室應(yīng)及時(shí)與顧客協(xié)商處理的方法，以滿(mǎn)足顧客的正當(dāng)要求。

　　六、相關(guān)記錄

　　《不合格品及糾正措施處理單》

　　不安全食品召回制度

　　一、目的

　　依據(jù)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)實(shí)現(xiàn)公司產(chǎn)品的可追溯，確保在需要時(shí)對(duì)已發(fā)出的產(chǎn)品實(shí)施有效召回。

　　二、職責(zé)權(quán)限

　�。�1）質(zhì)量負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織實(shí)施產(chǎn)品召回；

　　（2）廠長(zhǎng)負(fù)責(zé)產(chǎn)品召回的批準(zhǔn)；

　　三、需實(shí)施產(chǎn)品召回的情況：

　�。�1）批量有嚴(yán)重異物混入(如塑料片、玻璃等)；

　�。�2）細(xì)菌總數(shù)嚴(yán)重超標(biāo)或致病菌檢出；

　�。�3）消費(fèi)者食后有不良反應(yīng)；

　　四、召回產(chǎn)品信息的獲�。�

　�。�1）進(jìn)行客戶(hù)走訪或電話征詢(xún)；

　　（2）客戶(hù)以傳真形式反饋質(zhì)量信息；

　　（3）消費(fèi)者反饋信息；

　�。�4）來(lái)自政府有關(guān)部門(mén)的質(zhì)量信息反饋；

　　五、產(chǎn)品召回工作流程

　　1、根據(jù)獲取的信息確定引起問(wèn)題的原因，擬定召回計(jì)劃報(bào)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)；同時(shí)，立即調(diào)查車(chē)間正在加工的產(chǎn)品，如有問(wèn)題應(yīng)立即停止生產(chǎn)，待評(píng)估后根據(jù)不合格品控制規(guī)定處理；對(duì)未使用的原料、輔料或包裝材料也應(yīng)封存，待評(píng)估后處理；

　　2、實(shí)施召回前，由質(zhì)檢科將批準(zhǔn)的召回計(jì)劃上報(bào)廠長(zhǎng)，并在其監(jiān)督

　　實(shí)施召回；

　　3、由原料引起的問(wèn)題，按5.5規(guī)定的流程進(jìn)行召回；由輔料引起的問(wèn)題；按5.6規(guī)定的流程進(jìn)行召回；由內(nèi)包裝引起的按5.7規(guī)定的`流程進(jìn)行召回；由加工過(guò)程引起的按5.8規(guī)定的流程進(jìn)行召回。

　　4、對(duì)于公司自檢發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題或官方監(jiān)督部門(mén)從公司發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，在執(zhí)行以下流程時(shí)，可直接從第2步開(kāi)始；

　　5、由原料引起的問(wèn)題，其召回流程如下：

　　6、由輔料引起的問(wèn)題，其召回流程如下：

　　7、由包裝物料引起的問(wèn)題，其召回流程如下：

　　8、加工過(guò)程中引起的問(wèn)題，其召回流程如下：

　　9、必要時(shí)，可通過(guò)媒體發(fā)布產(chǎn)品信息，通知消費(fèi)者將所需召回的產(chǎn)品返回售貨點(diǎn)。

　　六、召回產(chǎn)品的管理

　　1、所有召回產(chǎn)品單獨(dú)放置，懸掛特殊標(biāo)識(shí)牌，注明“召回產(chǎn)品”字樣，并注明原因和數(shù)量；

　　2、對(duì)庫(kù)存未發(fā)的有問(wèn)題的產(chǎn)品，應(yīng)懸掛不合格標(biāo)識(shí)牌，注明原因和

　　數(shù)量；

　　3、產(chǎn)品召回后，仔細(xì)核對(duì)數(shù)量，確保所有能召回的產(chǎn)品都已被召回；

　　七、召回產(chǎn)品處理

　　1、倉(cāng)庫(kù)負(fù)責(zé)對(duì)召回的食品進(jìn)行清點(diǎn)、登記、儲(chǔ)存，并報(bào)廠長(zhǎng)批準(zhǔn)后進(jìn)行銷(xiāo)毀；銷(xiāo)毀時(shí)應(yīng)做好記錄，包括回收產(chǎn)品的名稱(chēng)、規(guī)格、生產(chǎn)批號(hào)、生產(chǎn)日期、退貨日期、退貨數(shù)量、銷(xiāo)毀地點(diǎn)、銷(xiāo)毀方式、銷(xiāo)毀數(shù)量、銷(xiāo)毀時(shí)間、負(fù)責(zé)人員等內(nèi)容；

　　2、無(wú)論何種召回原因，所有召回產(chǎn)品一律作銷(xiāo)毀處理，銷(xiāo)毀方式為高溫化制；對(duì)于召回過(guò)程中封存的正在加工和已入庫(kù)的產(chǎn)品、原輔料、包材按《不合格管理辦法》進(jìn)行處理；

　　3、對(duì)原輔料產(chǎn)地出現(xiàn)疫情的，質(zhì)檢科應(yīng)立即上報(bào)局，并按國(guó)家相關(guān)法規(guī)進(jìn)行處理；

　　4、質(zhì)量負(fù)責(zé)人應(yīng)每年向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)報(bào)告回收食品的登記和銷(xiāo)毀情況。

　　八、如本規(guī)定與國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)相沖突者，以國(guó)家現(xiàn)行法律法規(guī)為準(zhǔn)。

食品召回制度3

　　1、目的

　　為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體監(jiān)控和生命安全，更具《食品召回管理規(guī)定》，制定本制度。

　　2、適用范圍

　　本制度適用于本公司所有產(chǎn)品的售后管理。

　　3、職責(zé)

　　總經(jīng)理負(fù)責(zé)本制度的管理工作。

　　4、工作程序

　　4.1不安全食品的規(guī)定

　　不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：

　　（—）已經(jīng)誘發(fā)食品污染，食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

　　（二）可能引發(fā)食品污染，食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

　　（三）含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全，不明確的食品；

　�。ㄋ模┯嘘P(guān)法律，法律規(guī)定的其他不安全食品。

　　4.2食品召回的分級(jí)

　　根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級(jí)別分為三級(jí)：

　�。ㄒ唬┮患�(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染，食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣，社會(huì)影響大的不安全食品的召回；

　�。ǘ┒�(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染，食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第（三）項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。

　　4.3食品召回的管理規(guī)定

　　4.3.1自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。

　　4.3.2自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的`不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi)，三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，食品生產(chǎn)通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回計(jì)劃。

　　4.3.3自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。

　　4.4召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：

　�。ㄒ唬┩Ｖ股a(chǎn)不安全食品的情況；

　　（二）通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全食品的情況；

　　（三）通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況：

　�。ㄋ模┦称钒踩：Φ姆N類(lèi)，產(chǎn)生的原因，可能受影響的人群，嚴(yán)重和緊急程度；

　　（五）召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織，聯(lián)系方式以召回鵝具體措施，范圍和時(shí)限等；

　　（六）召回的預(yù)期效果；

　　（七）召回食品后的處理措施。

　　4.5召回產(chǎn)品的處理

　　應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理；根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷(xiāo)毀的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以銷(xiāo)毀。對(duì)召回食品的后處理應(yīng)當(dāng)有詳細(xì)的記錄，并向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告，接受市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)督

　　5、引用文件

　　《食品召回管理規(guī)定》

食品召回制度4

　　一、目的:將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場(chǎng)中召回,防止給食用者造成損害,使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。

　　二、范圍: 適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場(chǎng)的產(chǎn)品。

　　三、實(shí)施部門(mén):

　　1、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集,是召回工作的具體實(shí)施部門(mén),負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢科。

　　2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估,召回范圍的確定;

　　制定召回計(jì)劃;3.生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門(mén)。

　　四、工作程序:

　　1、召回的分類(lèi):2、召回信息收集渠道:

　　(1)內(nèi)部信息:由各相關(guān)部門(mén)提供與食品安全有關(guān)的各種信息,如:自測(cè)或自查結(jié)果等。

　　(2)銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)外部信息收集: --官方通知:明示或法律法規(guī)變化;

　　--客戶(hù)通知:顧客的需求及反饋;

　　--新聞媒體:報(bào)紙、電視、電臺(tái)等;

　　--有關(guān)組織:如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等;

　　(3)召回信息的評(píng)估, 根據(jù)內(nèi)、外部的信息來(lái)源,由質(zhì)檢科對(duì)信息進(jìn)行評(píng)估,根據(jù)其危害消費(fèi)者健康程度決定是否需要召回以

　　及召回的范圍,制定召回方法。

　　3、產(chǎn)品的'召回:

　　(1)根據(jù)評(píng)估結(jié)果,確需召回時(shí),由銷(xiāo)售部通知相關(guān)方(如:監(jiān)管部門(mén)、銷(xiāo)售商和消費(fèi)者),由質(zhì)檢科指定專(zhuān)人在一個(gè)工作日內(nèi)填寫(xiě)產(chǎn)品召回通知單,經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人審核,總經(jīng)理批準(zhǔn)后,由質(zhì)檢科專(zhuān)人負(fù)責(zé)召回工作,召回通知單同時(shí)送交成品庫(kù)、銷(xiāo)售部,庫(kù)房停止該批產(chǎn)品出庫(kù),銷(xiāo)售部立即停止該批產(chǎn)品的銷(xiāo)售。

　　(2)質(zhì)檢科專(zhuān)人立即調(diào)閱銷(xiāo)售記錄及庫(kù)存情況,制定召回計(jì)劃,召回計(jì)劃包括產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、批號(hào)、召回單位名稱(chēng)、地址、電話(或傳真)、聯(lián)系人、召回產(chǎn)品數(shù)量、召回方式、時(shí)限、召回原因等,召回計(jì)劃經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后交至銷(xiāo)售部。

　　(3)銷(xiāo)售部人員按召回計(jì)劃要求,立即實(shí)施召回工作,并填寫(xiě)產(chǎn)品召回記錄,

　　(4)當(dāng)召回品和已明確去向的未召回品數(shù)量總和等于待召回?cái)?shù)量時(shí),召回工作可經(jīng)質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后結(jié)束。

　　(5)召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫(kù)時(shí),暫存不合格品區(qū),經(jīng)質(zhì)檢科

　　檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后,按不合格品處理。

　　(6)生產(chǎn)部對(duì)召回的原因分析,確定預(yù)防和糾正措施,以避免再發(fā)生。

　　4、質(zhì)檢科對(duì)預(yù)防和糾正措施的有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證,并提交管理評(píng)審。

　　五、此制度自公布之日起實(shí)行

食品召回制度5

　　1 目的

　　召回已售出的不合格品,杜絕質(zhì)量事故的危害性。

　　2 職責(zé)

　　2.1總經(jīng)理負(fù)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)量事故的處理。

　　2.2市場(chǎng)部負(fù)責(zé)不合格產(chǎn)品的召回。

　　2.3技術(shù)部負(fù)資不合格產(chǎn)品的驗(yàn)證檢驗(yàn)。

　　3 工作程序

　　3.1市場(chǎng)部應(yīng)建立銷(xiāo)售記錄,詳細(xì)記錄售出產(chǎn)品的日期或批號(hào),銷(xiāo)售流向。

　　3.2退貨

　　3.2.1市場(chǎng)部接到顧客提出的退貨要求時(shí),應(yīng)查閱銷(xiāo)售流向記錄,驗(yàn)證退貨品是否與記錄一致。

　　3.2.2技術(shù)部根據(jù)顧客要求,按照產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn),確定檢驗(yàn)項(xiàng)目并檢驗(yàn),驗(yàn)證是否為不合格品。

　　3.2.3如檢驗(yàn)合格,市場(chǎng)部與顧客協(xié)商解決。

　　3.2.4如檢驗(yàn)不合格,市場(chǎng)部應(yīng)填寫(xiě)退貨記錄,報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后,辦理退貨手續(xù)。

　　3.2.5退貨品按不合格處理程序執(zhí)行。

　　3.3產(chǎn)品質(zhì)量事故召回不合格品

　　3.3.1發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量事故,市場(chǎng)部應(yīng)查閱《產(chǎn)品銷(xiāo)售流向記錄》,查明數(shù)量。并負(fù)責(zé)召回不合格品。

　　3.3.2凡不影響食用安全的`情況下,供需雙方協(xié)商解決。

　　3.3.3凡對(duì)食用有危害及衛(wèi)生指標(biāo)不合格的,總經(jīng)理應(yīng)會(huì)同市場(chǎng)部,按照銷(xiāo)售記錄對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行緊急召回。

　　3.3.4對(duì)召回產(chǎn)品的,總經(jīng)理應(yīng)召集有關(guān)人員,對(duì)事故認(rèn)真分析,找出原因,并對(duì)責(zé)任人進(jìn)行處理。

　　4 相關(guān)記錄

　　《產(chǎn)品召回/消費(fèi)者投訴受理記錄》

　　6.5食品運(yùn)輸管理制度

食品召回制度6

　　第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。

　　第二條本制度所稱(chēng)的不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品包括：

　　（一）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)的食品；

　�。ǘ┲虏⌒晕⑸铩⑥r(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過(guò)食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品；

　�。ㄈI(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品；

　�。ㄋ模└瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品；

　�。ㄎ澹┎∷�、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類(lèi)及其制品；

　�。┪唇�(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類(lèi)，或者未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類(lèi)制品；

　�。ㄆ撸┍话b材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品；

　�。ò耍┏^(guò)保質(zhì)期的.食品；

　�。ň牛o(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品；

　�。ㄊ﹪�(guó)家為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；

　�。ㄊ唬┢渌环鲜称钒踩珮�(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品。

　　第三條發(fā)現(xiàn)所銷(xiāo)售的食品屬本制度第二條所列的食品，應(yīng)停止銷(xiāo)售，并采取下列措施：

　�。ㄒ唬┝⒓辞妩c(diǎn)不合格食品并登記造冊(cè)；

　　（二）將標(biāo)識(shí)不合格食品撤出市場(chǎng)，退回供貨方

　　（三）將質(zhì)量不合格食品追回和銷(xiāo)毀。對(duì)有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品應(yīng)交由市場(chǎng)開(kāi)辦者或者有關(guān)部門(mén)進(jìn)行無(wú)害化處理或銷(xiāo)毀

　�。ㄋ模┛赡茉斐砂踩l(wèi)生危害的，立即向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾聿块T(mén)或相關(guān)的質(zhì)檢、衛(wèi)生行政管理部門(mén)報(bào)告

　　（五）食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)不合格食品的召回信息應(yīng)當(dāng)選擇能夠覆蓋銷(xiāo)售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)公示，通知消費(fèi)者退貨。

　　第四條對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書(shū)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品經(jīng)營(yíng)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷(xiāo)售；銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。

　　第五條堅(jiān)決杜絕未按照規(guī)定采取退市措施、在責(zé)令退市后仍不退市或者名義上退市實(shí)際改頭換面繼續(xù)銷(xiāo)售的行為。

食品召回制度7

　　1.召回及不安全產(chǎn)品

　　1.1召回，是指食品按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

　　1.2不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：

　　1.2.1已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品；

　　1.2.2可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品；

　　1.2.3有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。

　　1.3如果顧客反應(yīng)某一類(lèi)產(chǎn)品具有以上食品安全危害，公司則將該批次所有產(chǎn)品定為可疑產(chǎn)品。對(duì)與出現(xiàn)類(lèi)似產(chǎn)品的地區(qū)或者個(gè)人有權(quán)及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

　　1.4對(duì)于顧客的退貨產(chǎn)品由食品安全管理機(jī)構(gòu)成員會(huì)議，分析召回原因，確定召回的產(chǎn)品類(lèi)別（名稱(chēng)、編號(hào)、生產(chǎn)日期等）及召回?cái)?shù)量。

　　1.5可疑產(chǎn)品到收到后，由負(fù)責(zé)接收的食品安全管理機(jī)構(gòu)成員根據(jù)發(fā)貨記錄確認(rèn)產(chǎn)品與之是否相符。

　　2.對(duì)于自查出的不合格且已發(fā)到客戶(hù)手中的產(chǎn)品

　　2.1在發(fā)現(xiàn)不合格品的.第一時(shí)間由負(fù)責(zé)銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的成員根據(jù)產(chǎn)品召回聯(lián)系表通知客戶(hù)，以防止不合格品的進(jìn)一步擴(kuò)散。

　　2.2向客戶(hù)解釋清楚召回原因，并與客戶(hù)協(xié)商召回?cái)?shù)量。

　　2.3同1.2.3.可疑產(chǎn)品到公司后，由質(zhì)檢部監(jiān)督，成品倉(cāng)庫(kù)接收。接收后的產(chǎn)品用庫(kù)存商品保管卡標(biāo)明“不合格”，“待檢”，“待處理”標(biāo)識(shí)后放置在成品倉(cāng)庫(kù)不合格品（可疑產(chǎn)品）存放區(qū)，在未經(jīng)公司及質(zhì)檢部的同意下不可出庫(kù)放行。

　　4.處理召回產(chǎn)品的規(guī)程，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行重新分類(lèi)，降級(jí)或廢棄處理。

　　4.1查明退貨原因，進(jìn)行處理。

　　4.2由于原輔料、添加劑所造成的不合格品：由物流部通知供方，并在清除問(wèn)題前停止其供應(yīng)原料。

　　4.3由于包裝物料造成的不合格品：由物流部通知供方，并限期整改，整改末確認(rèn)前，停止其供應(yīng)包裝。

　　4.4在生產(chǎn)加工過(guò)程中所造成的不合格品，通知生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，限期做出糾正措施，追查責(zé)任人。

　　5.必要時(shí)產(chǎn)品出現(xiàn)以下情況時(shí)應(yīng)立即通知食品藥品監(jiān)管部門(mén)。

　　5.1消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故。

　　5.2通知的內(nèi)容如下：

　　5.3召回的原因

　　5.4召回的類(lèi)別：名稱(chēng)、編號(hào)和生產(chǎn)日期等。

　　5.5與召回有關(guān)的數(shù)量（被召回的食品當(dāng)初在單位的擁有數(shù)量，在召回時(shí)產(chǎn)品的數(shù)量分布情況，被召回產(chǎn)品在單位的剩余量。）

食品召回制度8

　　一、食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)其經(jīng)營(yíng)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)立即停止經(jīng)營(yíng)，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況。

　　二、定期對(duì)在售食品進(jìn)行檢查，對(duì)過(guò)期、變質(zhì)食品，要主動(dòng)及時(shí)下柜，采取無(wú)害化處理、就地銷(xiāo)毀等措施，不再退回供貨者，不改頭換面重新上市。

　　三、對(duì)群眾反映大、投訴集中的重要食品，先予下柜，經(jīng)鑒定合格再重新上柜銷(xiāo)售。

　　四、食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)因自身原因所導(dǎo)致的不安全食品，應(yīng)當(dāng)根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定在其經(jīng)營(yíng)的`范圍內(nèi)主動(dòng)召回。

　　五、食品經(jīng)營(yíng)者召回不安全食品應(yīng)當(dāng)告知供貨商。供貨商應(yīng)當(dāng)及時(shí)告知生產(chǎn)者。食品經(jīng)營(yíng)者在召回通知或者公告中應(yīng)當(dāng)特別注明系因其自身的原因?qū)е率称烦霈F(xiàn)不安全問(wèn)題。

　　六、食品集中交易市場(chǎng)的開(kāi)辦者、食品經(jīng)營(yíng)柜臺(tái)的出租者、食品展銷(xiāo)會(huì)的舉辦者、網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)提供者發(fā)現(xiàn)不安全食品的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取有效措施確保相關(guān)經(jīng)營(yíng)者停止經(jīng)營(yíng)不安全食品。

食品召回制度9

　　一、目的

　　為防止本公司發(fā)生的萬(wàn)一存在因微生物、異物等異常原因造成的不合格食品的擴(kuò)散，盡早回收，以減輕或杜絕對(duì)社會(huì)、公眾的威脅，維護(hù)企業(yè)的形象，減少公司損失，特制訂本制度。

　　二、適用范圍：

　　適用于本公司成品的回收控制。

　　三、職責(zé)：

　　1、總經(jīng)理為本程序的最高決策者，負(fù)責(zé)提供資源支持(包括人員、資金、器材等)，負(fù)責(zé)配合執(zhí)法部門(mén)一起進(jìn)行不合格產(chǎn)品的召回工作;

　　2、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)提供銷(xiāo)售信息，確定問(wèn)題產(chǎn)品的回收方案處于公司的控制之下。

　　3、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析該問(wèn)題的'影響力，提供解決問(wèn)題的建議。

　　4、生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)在最短時(shí)間內(nèi)，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行逆向追溯。

　　四、產(chǎn)品召回步驟：

　　1、廠區(qū)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，處理步驟按照出廠不合格品處理程序進(jìn)行隔離或報(bào)廢等處理。

　　2、銷(xiāo)售部門(mén)或消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由銷(xiāo)售部門(mén)負(fù)責(zé)了解并記錄問(wèn)題發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批號(hào)等，及時(shí)向公司匯報(bào)，并保持與用戶(hù)的持續(xù)聯(lián)系。

　　五、投訴評(píng)估：

　　投訴匯總報(bào)告由發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的歸口部門(mén)如實(shí)整理成書(shū)面材料并交質(zhì)檢部會(huì)簽，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有可能危害人體健康，則應(yīng)立即采取以下措施：

　　1、技術(shù)人員調(diào)查研究以確定存在危害因素，必要時(shí)請(qǐng)外界的衛(wèi)生部門(mén)來(lái)協(xié)助;

　　2、立即通報(bào)公司;

　　3、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)追溯及產(chǎn)品的所有標(biāo)簽。

　　4、質(zhì)檢部、生產(chǎn)車(chē)間聯(lián)合收集并研究有關(guān)質(zhì)疑產(chǎn)品，生產(chǎn)前后所生產(chǎn)的產(chǎn)品與質(zhì)量記錄。

　　六、回收程序

　　1、問(wèn)題發(fā)現(xiàn)→報(bào)告召回工作組→集體調(diào)研→決定回收→產(chǎn)品標(biāo)識(shí)→生產(chǎn)記錄→顧客→回收→評(píng)估→處理。

　　2、追回產(chǎn)品，直接廢棄。

　　3、回收結(jié)束后，填寫(xiě)《產(chǎn)品回收?qǐng)?bào)告》，三日內(nèi)歸檔。

食品召回制度10

　　1、采購(gòu)后發(fā)現(xiàn)不合格或有懷疑食品原材料（索證材料不齊的、感官質(zhì)量不好，無(wú)合格標(biāo)的，生產(chǎn)廠名，出產(chǎn)日期）立即退回供貨商或生產(chǎn)廠家。

　　2、食品原材料在儲(chǔ)存中發(fā)現(xiàn)有霉變或超過(guò)保質(zhì)期，應(yīng)立即報(bào)后勤主管，銷(xiāo)毀。

　　3、不合格食品原材料處理后應(yīng)及時(shí)做好記錄（產(chǎn)品名稱(chēng)、數(shù)量或重量，生產(chǎn)廠家，處理原因等）。

　　4、對(duì)不合格食品原材料的'處理過(guò)程，應(yīng)有2人以上在場(chǎng)，并分別簽署經(jīng)手人，證明人姓名。

　　5、食堂自身制作的產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)有不合格現(xiàn)象時(shí)，參照本制度1至4點(diǎn)的規(guī)定。

　　20xx年3月

食品召回制度11

　　第一章總則

　　第一條為了加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免和減少不安全食品的危害，保護(hù)消費(fèi)者的身體健康和生命安全，根據(jù)《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本規(guī)定。

　　第二條在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、銷(xiāo)售的食品的召回及其監(jiān)督管理活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。

　　第三條本規(guī)定所稱(chēng)不安全食品，是指有證據(jù)證明對(duì)人體健康已經(jīng)或可能造成危害的食品，包括：

　　(一)已經(jīng)誘發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害甚至死亡的食品;

　　(二)可能引發(fā)食品污染、食源性疾病或?qū)θ梭w健康造成危害的食品;

　　(三)含有對(duì)特定人群可能引發(fā)健康危害的成份而在食品標(biāo)簽和說(shuō)明書(shū)上未予以標(biāo)識(shí)，或標(biāo)識(shí)不全、不明確的食品;

　　(四)有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定的其他不安全食品。

　　第四條本規(guī)定所稱(chēng)召回，是指食品生產(chǎn)者按照規(guī)定程序，對(duì)由其生產(chǎn)原因造成的某一批次或類(lèi)別的不安全食品，通過(guò)換貨、退貨、補(bǔ)充或修正消費(fèi)說(shuō)明等方式，及時(shí)消除或減少食品安全危害的活動(dòng)。

　　第五條國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局(以下簡(jiǎn)稱(chēng)國(guó)家質(zhì)檢總局)在職權(quán)范圍內(nèi)統(tǒng)一組織、協(xié)調(diào)全國(guó)食品召回的監(jiān)督管理工作。

　　省、自治區(qū)和直轄市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén))在本行政區(qū)域內(nèi)依法組織開(kāi)展食品召回的監(jiān)督管理工作。

　　第六條國(guó)家質(zhì)檢總局和省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織建立食品召回專(zhuān)家委員會(huì)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)"專(zhuān)家委員會(huì)")，為食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估提供技術(shù)支持。

　　第七條國(guó)家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)食品召回管理信息化建設(shè)，組織建立食品召回信息管理系統(tǒng)，統(tǒng)一收集、分析與處理有關(guān)食品召回信息。

　　地方各級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的食品生產(chǎn)者建立質(zhì)量安全檔案，負(fù)責(zé)收集、分析與處理本行政區(qū)域內(nèi)的有關(guān)食品安全危害和食品召回信息并逐級(jí)上報(bào)。

　　第八條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立完善的產(chǎn)品質(zhì)量安全檔案和相關(guān)管理制度，應(yīng)當(dāng)準(zhǔn)確記錄并保存生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售以及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)等信息，保存消費(fèi)者投訴、食源性疾病事故、食品污染事故記錄，以及食品危害糾紛信息等檔案。

　　第九條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)向所在地的省級(jí)或市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)及時(shí)報(bào)告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費(fèi)者投訴、食品安全危害事件等，不得隱瞞或虛報(bào)其生產(chǎn)的食品危害人體健康的事實(shí)。

　　第二章食品安全危害調(diào)查和評(píng)估

　　第十條判定食品是否屬于不安全食品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估。

　　第十一條食品安全危害調(diào)查的主要內(nèi)容包括：

　　(一)是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求;

　　(二)是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品;

　　(三)食品的主要消費(fèi)人群的構(gòu)成及比例;

　　(四)可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類(lèi)別及其流通區(qū)域和范圍。

　　第十二條食品安全危害評(píng)估的主要內(nèi)容包括：

　　(一)該食品引發(fā)的食品污染、食源性疾病、或?qū)θ梭w健康造成的危害，或引發(fā)上述危害的可能性;

　　(二)不安全食品對(duì)主要消費(fèi)人群的危害影響;

　　(三)危害的嚴(yán)重和緊急程度;

　　(四)危害發(fā)生的短期和長(zhǎng)期后果。

　　第十三條食品生產(chǎn)者獲知其生產(chǎn)的食品可能存在安全危害或接到所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)的食品安全危害調(diào)查書(shū)面通知，應(yīng)當(dāng)立即進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估。

　　食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告，調(diào)查、評(píng)估報(bào)告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括本規(guī)定第八條、第十一條和第十二條所述的內(nèi)容。

　　第十四條食品生產(chǎn)者接到通知后未進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和評(píng)估，或者經(jīng)調(diào)查和評(píng)估確認(rèn)不屬于不安全食品的，所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織專(zhuān)家委員會(huì)進(jìn)行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估，并做出認(rèn)定。

　　第十五條食品生產(chǎn)者和銷(xiāo)售者應(yīng)當(dāng)配合省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)組織的食品安全危害調(diào)查，不得以食品已通過(guò)任何符合性審查為由拒絕。

　　第十六條食品生產(chǎn)者的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評(píng)估的結(jié)果與其所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)所組織的專(zhuān)家委員會(huì)的結(jié)果不一致時(shí)，省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)可以采取聽(tīng)證等方式進(jìn)行處理，并做出確認(rèn)結(jié)果的決定。

　　第十七條經(jīng)食品安全危害調(diào)查和評(píng)估，確認(rèn)屬于生產(chǎn)原因造成的不安全食品的，應(yīng)當(dāng)確定召回級(jí)別，實(shí)施召回。

　　第十八條根據(jù)食品安全危害的嚴(yán)重程度，食品召回級(jí)別分為三級(jí)：

　　(一)一級(jí)召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成嚴(yán)重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會(huì)影響大的不安全食品的召回;

　　(二)二級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會(huì)影響較小的不安全食品的召回;

　　(三)三級(jí)召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對(duì)人體健康造成危害，危害程度輕微的，或者屬于本規(guī)定第三條第(三)項(xiàng)規(guī)定的不安全食品的召回。

　　第三章食品召回的實(shí)施

　　第一節(jié)主動(dòng)召回

　　第十九條確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售不安全食品。

　　第二十條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi),二級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在2日內(nèi),三級(jí)召回應(yīng)當(dāng)在3日內(nèi)，通知有關(guān)銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售，通知消費(fèi)者停止消費(fèi)。

　　第二十一條食品生產(chǎn)者向社會(huì)發(fā)布食品召回有關(guān)信息，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)法律法規(guī)和國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告。

　　第二十二條自確認(rèn)食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品之日起，一級(jí)召回應(yīng)在3日內(nèi),二級(jí)召回應(yīng)在5日內(nèi),三級(jí)召回應(yīng)在7日內(nèi)，食品生產(chǎn)者通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回計(jì)劃。

　　第二十三條食品生產(chǎn)者提交的食品召回計(jì)劃主要內(nèi)容包括：

　　(一)停止生產(chǎn)不安全食品的情況;

　　(二)通知銷(xiāo)售者停止銷(xiāo)售不安全食品的情況;

　　(三)通知消費(fèi)者停止消費(fèi)不安全食品的情況;

　　(四)食品安全危害的種類(lèi)、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴(yán)重和緊急程度;

　　(五)召回措施的內(nèi)容，包括實(shí)施組織、聯(lián)系方式以及召回的具體措施、范圍和時(shí)限等;

　　(六)召回的預(yù)期效果;

　　(七)召回食品后的處理措施。

　　第二十四條自召回實(shí)施之日起，一級(jí)召回每3日，二級(jí)召回每7日，三級(jí)召回每15日，通過(guò)所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)向省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。

　　食品生產(chǎn)者對(duì)召回計(jì)劃有變更的，應(yīng)當(dāng)在食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告中說(shuō)明。

　　所在地的市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告提出處理意見(jiàn)，通知食品生產(chǎn)者并上報(bào)所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)。

　　第二節(jié)責(zé)令召回

　　第二十五條經(jīng)確認(rèn)有下列情況之一的，國(guó)家質(zhì)檢總局應(yīng)當(dāng)責(zé)令食品生產(chǎn)者召回不安全食品，并可以發(fā)布有關(guān)食品安全信息和消費(fèi)警示信息，或采取其他避免危害發(fā)生的措施：

　　(一)食品生產(chǎn)者故意隱瞞食品安全危害，或者食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)主動(dòng)召回而不采取召回行動(dòng)的;

　　(二)由于食品生產(chǎn)者的過(guò)錯(cuò)造成食品安全危害擴(kuò)大或再度發(fā)生的;

　　(三)國(guó)家監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的。

　　食品生產(chǎn)者在接到責(zé)令召回通知書(shū)后，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)和銷(xiāo)售不安全食品。

　　第二十六條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在接到責(zé)令召回通知書(shū)后，按照本規(guī)定第二十條規(guī)定發(fā)出通知。

　　食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)同時(shí)按照本規(guī)定第二十三條規(guī)定制定食品召回報(bào)告，按照本規(guī)定第二十二條規(guī)定的時(shí)限通過(guò)所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局核準(zhǔn)后，立即實(shí)施召回;食品召回報(bào)告未通過(guò)核準(zhǔn)的，食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)修改報(bào)告后，按照要求實(shí)施召回。

　　第二十七條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第二十四條規(guī)定，提交食品召回階段性進(jìn)展報(bào)告。

　　所在地的市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照本規(guī)定第二十四條規(guī)定對(duì)召回階段性進(jìn)展報(bào)告提出處理意見(jiàn)，并將有關(guān)情況逐級(jí)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局。

　　第三節(jié)召回評(píng)估與監(jiān)督

　　第二十八條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)果等。

　　第二十九條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)在食品召回時(shí)限期滿(mǎn)15日內(nèi)，向所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)提交召回總結(jié)報(bào)告;責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)報(bào)告國(guó)家質(zhì)檢總局。

　　第三十條食品生產(chǎn)者所在地的省級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)組織專(zhuān)家委員會(huì)對(duì)召回總結(jié)報(bào)告進(jìn)行審查,對(duì)召回效果進(jìn)行評(píng)估，并書(shū)面通知食品生產(chǎn)者審查結(jié)論;責(zé)令召回的，應(yīng)當(dāng)上報(bào)國(guó)家質(zhì)檢總局備案。

　　食品生產(chǎn)者所在地的.省級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)審查認(rèn)為召回未達(dá)到預(yù)期效果的，通知食品生產(chǎn)者繼續(xù)或再次進(jìn)行食品召回。

　　第三十一條食品生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)及時(shí)對(duì)不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理;根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷(xiāo)毀的食品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)予以銷(xiāo)毀。

　　食品生產(chǎn)者對(duì)召回食品的后處理應(yīng)當(dāng)有詳細(xì)的記錄,并向所在地的市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)報(bào)告，接受市級(jí)質(zhì)監(jiān)部門(mén)監(jiān)督。

　　第三十二條市級(jí)以上質(zhì)監(jiān)部門(mén)應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)食品生產(chǎn)者召回進(jìn)展情況和召回食品的后處理過(guò)程進(jìn)行監(jiān)督。

　　第三十三條任何單位和個(gè)人可以對(duì)違反本規(guī)定規(guī)定的行為或有關(guān)召回情況，向各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)投訴或舉報(bào)，食品生產(chǎn)者不得以任何手段限制。受理投訴或舉報(bào)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理并為舉報(bào)人保密。

　　第四章法律責(zé)任

　　第三十四條食品生產(chǎn)者在實(shí)施食品召回的同時(shí)，不免除其依法承擔(dān)的其他法律責(zé)任。

　　食品生產(chǎn)者主動(dòng)實(shí)施召回的，可依法從輕或減輕處罰。

　　第三十五條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第十九條或第二十五條第二款規(guī)定未停止生產(chǎn)銷(xiāo)售不安全食品的，予以警告，責(zé)令限期改正;逾期未改正的，處以3萬(wàn)元以下罰款;違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。

　　第三十六條食品生產(chǎn)者有下列情況之一的，予以警告，責(zé)令限期改正;逾期未改正的，處以2萬(wàn)元以下罰款。

　　(一)接到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)食品安全危害調(diào)查通知，但未及時(shí)進(jìn)行調(diào)查的;

　　(二)拒絕配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)進(jìn)行食品安全危害調(diào)查的;

　　(三)未按本規(guī)定要求及時(shí)提交食品安全危害調(diào)查、評(píng)估報(bào)告的。

　　第三十七條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第二十條、第二十一條、第二十二條、第二十三條、第二十四條、第二十六條、第二十七條、第二十九條規(guī)定的，予以警告，責(zé)令限期改正;逾期未改正的，處以3萬(wàn)元以下罰款;違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。

　　第三十八條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第二十八條規(guī)定義務(wù)的，予以警告，責(zé)令限期改正;逾期未改正的，處以2萬(wàn)元以下罰款。

　　第三十九條食品生產(chǎn)者違反本規(guī)定第三十一條規(guī)定義務(wù)的，予以警告，責(zé)令限期改正;逾期未改正的，處以3萬(wàn)元以下罰款;違反有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的，依照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定處理。

　　第四十條從事食品召回管理的公務(wù)人員，以及受委托進(jìn)行食品安全危害調(diào)查、食品安全危害評(píng)估的專(zhuān)家或工作人員捏造散布虛假信息、違反保密規(guī)定、偽造或者提供有關(guān)虛假結(jié)論或者意見(jiàn)的，依法給予行政處分;造成損失的，依法承擔(dān)賠償責(zé)任;構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

　　第四十一條本規(guī)定規(guī)定的行政處罰，由縣級(jí)以上質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)在職權(quán)范圍內(nèi)依法實(shí)施。法律、行政法規(guī)對(duì)行政處罰機(jī)關(guān)另有規(guī)定的，依照有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

　　第五章附則

　　第四十二條進(jìn)出口食品的召回管理，由出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)按照國(guó)家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

　　第四十三條本規(guī)定所涉及的信息發(fā)布、文書(shū)格式等具體要求由國(guó)家質(zhì)檢總局另行制定。

　　第四十四條本規(guī)定由國(guó)家質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。

　　第四十五條本規(guī)定自公布之日起施行。

食品召回制度12

　　第一章總則

　　第一條為了保障酒店食品安全，防止食品安全事故發(fā)生，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，制定本制度。

　　第二條本制度適用于本酒店所有經(jīng)營(yíng)食品以及涉及食品安全的相關(guān)活動(dòng)。

　　第三條酒店食品包括但不限于熟食、冷食、罐頭、保質(zhì)期過(guò)期的食品、半成品、食品添加劑等。

　　第四條酒店食品召回是指在發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患或者違規(guī)問(wèn)題時(shí)，根據(jù)相關(guān)規(guī)定采取措施，將已經(jīng)上市的食品或者已經(jīng)流入市場(chǎng)的食品從市場(chǎng)上召回。

　　第五條酒店食品召回管理制度的宗旨是保障顧客的食品安全，及時(shí)防范和控制食品安全事故的發(fā)生，最大限度增強(qiáng)食品供應(yīng)鏈的可追溯性，并促進(jìn)食品企業(yè)的自我管理和自我約束能力的提高。

　　第六條酒店食品召回應(yīng)當(dāng)依法履行社會(huì)責(zé)任，為顧客提供真實(shí)、準(zhǔn)確、及時(shí)的信息，尊重顧客權(quán)益，保障消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)。

　　第七條酒店應(yīng)當(dāng)建立健全食品召回管理機(jī)制，明確食品召回處理流程。

　　第八條酒店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與供應(yīng)商的溝通和合作，建立健全食品安全管理體系。

　　第二章召回流程

　　第一節(jié)召回的觸發(fā)條件

　　第九條下列情況之一，視為應(yīng)當(dāng)啟動(dòng)食品召回的觸發(fā)條件：

　�。ㄒ唬┌l(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能損害人體健康的；

　�。ǘ┦称焚|(zhì)量監(jiān)督部門(mén)要求召回的；

　�。ㄈ┦袌�(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)認(rèn)定需要召回的；

　�。ㄋ模┢渌麘�(yīng)當(dāng)啟動(dòng)食品召回的情況。

　　第十條酒店應(yīng)當(dāng)將召回流程明確告知相關(guān)員工，并對(duì)召回觸發(fā)條件進(jìn)行解釋和說(shuō)明。

　　第二節(jié)食品召回程序

　　第十一條酒店應(yīng)當(dāng)建立健全食品召回處理工作制度，指定相關(guān)責(zé)任人員負(fù)責(zé)召回的組織與實(shí)施，明確各責(zé)任人員的職責(zé)和工作流程。

　　第十二條當(dāng)發(fā)現(xiàn)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品召回時(shí)，食品召回責(zé)任人應(yīng)當(dāng)立即啟動(dòng)召回，并制定食品召回實(shí)施方案。

　　第十三條食品召回實(shí)施方案應(yīng)包括以下內(nèi)容：

　�。ㄒ唬┱倩胤秶蛯�(duì)象；

　　（二）召回原因和依據(jù)；

　�。ㄈ┱倩亓鞒毯头椒�；

　�。ㄋ模┱倩仄谙藓鸵�；

　　（五）召回方案的宣傳與通告。

　　第十四條食品召回責(zé)任人應(yīng)當(dāng)及時(shí)向食品監(jiān)管部門(mén)報(bào)告召回情況，并按照食品監(jiān)管部門(mén)的`要求開(kāi)展召回工作。

　　第十五條酒店食品召回應(yīng)當(dāng)分為主動(dòng)召回和追溯召回。

　　主動(dòng)召回是指在發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患或者違規(guī)問(wèn)題后，酒店自行決定召回食品。

　　追溯召回是指在上級(jí)食品監(jiān)管部門(mén)要求召回食品后，依據(jù)食品供應(yīng)鏈追溯體系追溯到食品生產(chǎn)企業(yè)，并確保將相關(guān)信息傳達(dá)給消費(fèi)者。

　　第三節(jié)食品召回措施

　　第十六條酒店在召回食品后，應(yīng)當(dāng)立即停止銷(xiāo)售該食品，并通知相關(guān)部門(mén)進(jìn)行食品下架處理。

　　第十七條酒店應(yīng)當(dāng)向相關(guān)員工和消費(fèi)者發(fā)布召回通告，清楚詳細(xì)地說(shuō)明召回原因、召回范圍、召回流程、聯(lián)系方式等，并要求消費(fèi)者停止食用召回食品。

　　第十八條酒店應(yīng)當(dāng)督促相關(guān)部門(mén)將召回通告張貼在醒目位置并公告于酒店官方網(wǎng)站和其他媒體平臺(tái)，以確保信息傳達(dá)到終端消費(fèi)者。

　　第十九條酒店應(yīng)當(dāng)及時(shí)與相關(guān)監(jiān)管部門(mén)、供應(yīng)商和銷(xiāo)售渠道溝通，共同制定召回措施和后續(xù)處理方案。

　　第四節(jié)食品召回的評(píng)估和整改

　　第二十條酒店應(yīng)當(dāng)將食品召回完成情況及時(shí)報(bào)告相關(guān)監(jiān)管部門(mén)，提供召回食品了結(jié)情況、涉及的經(jīng)濟(jì)損失、原因分析及整改措施。

　　第二十一條酒店應(yīng)當(dāng)針對(duì)召回過(guò)程中存在的問(wèn)題和不足，制定整改措施并報(bào)告相關(guān)部門(mén)。經(jīng)監(jiān)管部門(mén)批準(zhǔn)后，按時(shí)進(jìn)行整改，并跟進(jìn)整改效果。

　　第三十二條食品召回責(zé)任人應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)召回后的產(chǎn)品銷(xiāo)毀及銷(xiāo)售處理，并向相關(guān)部門(mén)提供銷(xiāo)毀的相關(guān)證明和銷(xiāo)售處理情況。

　　第三十三條酒店應(yīng)當(dāng)開(kāi)展食品召回的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，加強(qiáng)食品安全管理，提高自身的安全防范能力，并以召回為經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，及時(shí)總結(jié)和完善自身的食品安全管理制度。

　　第三十四條酒店應(yīng)當(dāng)對(duì)召回事件進(jìn)行主動(dòng)公開(kāi)和回應(yīng)，接受社會(huì)的監(jiān)督和評(píng)價(jià)。并通過(guò)改進(jìn)食品安全管理制度和加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，提升員工的食品安全意識(shí)和技能。

　　第三十五條酒店食品召回處理工作應(yīng)建立相關(guān)檔案，并保存至少五年以上。

　　第三十六條酒店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)與食品安全監(jiān)管部門(mén)的溝通和合作，及時(shí)了解最新法律法規(guī)政策，參與并配合監(jiān)管部門(mén)的食品安全檢查和評(píng)估工作。

　　第三十七條酒店應(yīng)當(dāng)建立食品召回事件的應(yīng)急預(yù)案并及時(shí)修訂，定期組織演練，提高組織協(xié)調(diào)能力和應(yīng)急處置能力。

　　第三十八條酒店應(yīng)當(dāng)定期開(kāi)展食品安全培訓(xùn)，提高員工食品安全意識(shí)和專(zhuān)業(yè)技能。

　　第三十九條酒店應(yīng)當(dāng)建立食品供應(yīng)鏈追溯體系，確保食品從生產(chǎn)到銷(xiāo)售全程可追溯。

　　第四十條酒店應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)供應(yīng)商的食品安全管理要求，并定期檢查供應(yīng)商的食品安全管理制度和實(shí)施情況。第四十一條酒店應(yīng)當(dāng)建立并完善食品安全管理檔案，包括但不限于：食品進(jìn)貨記錄、食品加工記錄、食品留樣記錄、食品銷(xiāo)售記錄、食品投訴處理記錄等。并按要求保存并備查。

　　第三章監(jiān)管與處罰

　　第四十二條若酒店未按照相關(guān)規(guī)定履行召回義務(wù)，相關(guān)監(jiān)管部門(mén)有權(quán)采取警示、罰款、停業(yè)整頓等行政處罰措施；情節(jié)嚴(yán)重的，還可以依法吊銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證。

　　第四十三條酒店食品召回情況向社會(huì)公開(kāi)，包括但不限于媒體報(bào)道、官方網(wǎng)站公告等形式，并作為評(píng)價(jià)酒店食品安全水平的重要參考。

　　第四十四條酒店應(yīng)當(dāng)配合相關(guān)監(jiān)管部門(mén)進(jìn)行食品安全檢查，接受監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)和監(jiān)督。

　　第四十五條監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)酒店食品召回的監(jiān)管，及時(shí)公布召回信息，確保信息透明化和公正公平。

　　第四十六條對(duì)于存在嚴(yán)重違反食品安全法律法規(guī)、重大社會(huì)影響的酒店，監(jiān)管部門(mén)有權(quán)采取依法吊銷(xiāo)經(jīng)營(yíng)許可證、公開(kāi)通報(bào)等處罰措施，涉嫌犯罪的，將移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

　　第四章附則

　　第四十七條酒店食品召回管理制度的具體實(shí)施細(xì)則由監(jiān)管部門(mén)另行制定。

　　第四十八條本制度自頒布之日起執(zhí)行，原有有關(guān)制度和規(guī)定與本制度的內(nèi)容不一致的，以本制度為準(zhǔn)。

　　第四十九條本制度由酒店食品安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋和修訂。

　　第五十條本制度自頒布之日起實(shí)施。

　　本制度解釋權(quán)屬酒店食品安全管理部門(mén)。

食品召回制度13

　　一、目的:將存在食品安全危害的產(chǎn)品及時(shí)從市場(chǎng)中召回,防止給食用者造成損害,使產(chǎn)品召回工作規(guī)范化。

　　二、范圍: 適用于發(fā)現(xiàn)存在食品安全危害且已流向市場(chǎng)的產(chǎn)品。

　　三、實(shí)施部門(mén):

　　1、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)外部相關(guān)信息的收集,是召回工作的具體實(shí)施部門(mén),負(fù)責(zé)通知相關(guān)方并及時(shí)反饋質(zhì)檢科。

　　2、質(zhì)檢科負(fù)責(zé)召回信息的評(píng)估,召回范圍的確定;制定召回計(jì)劃;

　　3.生產(chǎn)部是負(fù)責(zé)原因分析和糾正措施制定和實(shí)施的部門(mén)。

　　四、工作程序:

　　1、召回的`分類(lèi):

　　2、召回信息收集渠道:

　　(1)內(nèi)部信息:由各相關(guān)部門(mén)提供與食品安全有關(guān)的各種信息,如:自測(cè)或自查結(jié)果等。

　　(2)銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)外部信息收集: --官方通知:明示或法律法規(guī)變化; --客戶(hù)通知:顧客的需求及反饋; --新聞媒體:報(bào)紙、電視、電臺(tái)等; --有關(guān)組織:如消費(fèi)者協(xié)會(huì)等;

　　及召回的范圍,制定召回方法。

　　3、產(chǎn)品的召回:

　　(3)銷(xiāo)售部人員按召回計(jì)劃要求,立即實(shí)施召回工作,并填寫(xiě)產(chǎn)品召回記錄,

　　(5)召回產(chǎn)品進(jìn)成品庫(kù)時(shí),暫存不合格品區(qū),經(jīng)質(zhì)檢科

　　檢驗(yàn)確認(rèn)不合格后,按不合格品處理。

　　(6)生產(chǎn)部對(duì)召回的原因分析,確定預(yù)防和糾正措施,以避免再發(fā)生。

　　4、質(zhì)檢科對(duì)預(yù)防和糾正措施的有效性進(jìn)行跟蹤驗(yàn)證,并提交管理評(píng)審。

　　五、此制度自公布之日起實(shí)行

食品召回制度14

　　一、目的

　　二、適用范圍

　　適用于本公司成品的回收控制。

　　三、職責(zé)

　　1、公司為本程序的最高決策者，負(fù)責(zé)提供資源支持(包括人員、資金、器材等)，負(fù)責(zé)配合執(zhí)法部門(mén)一起進(jìn)行不合格產(chǎn)品的召回工作；

　　2、銷(xiāo)售部負(fù)責(zé)提供銷(xiāo)售信息，確定問(wèn)題產(chǎn)品的回收方案處于公司的控制之下。

　　3、質(zhì)檢部負(fù)責(zé)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，分析該問(wèn)題的影響力，提供解決問(wèn)題的建議。

　　4、生產(chǎn)車(chē)間負(fù)責(zé)在最短時(shí)間內(nèi)，對(duì)問(wèn)題產(chǎn)品進(jìn)行逆向追溯。

　　四、產(chǎn)品召回步驟

　　1、廠區(qū)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的'問(wèn)題，處理步驟按照不合格品處理程序時(shí)行再加工或銷(xiāo)毀等處理。

　　2、銷(xiāo)售商或用戶(hù)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，由營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)部負(fù)責(zé)了解并記錄問(wèn)題發(fā)現(xiàn)的地點(diǎn)、時(shí)間和批號(hào)等，及時(shí)向公司匯報(bào)，并保持與銷(xiāo)售商或用戶(hù)的持續(xù)聯(lián)系。

　　五、投訴評(píng)估

　　1、技術(shù)人員調(diào)查研究以確定存在危害因素，必要時(shí)請(qǐng)外界的研究機(jī)構(gòu)來(lái)協(xié)助；

　　2、立即通報(bào)公司；

　　3、營(yíng)銷(xiāo)業(yè)務(wù)部部負(fù)責(zé)追溯及產(chǎn)品的所有標(biāo)簽。必須在24小時(shí)內(nèi)查到問(wèn)題產(chǎn)品的銷(xiāo)售點(diǎn)；

　　4、質(zhì)檢部、生產(chǎn)車(chē)間聯(lián)合收集并反復(fù)閱讀研究有關(guān)質(zhì)疑產(chǎn)品，生產(chǎn)前后所生產(chǎn)的產(chǎn)品與質(zhì)量記錄。

　　六、回收程序

　　2、追回產(chǎn)品，直接廢棄。

　　3、回收結(jié)束后，填寫(xiě)《產(chǎn)品回收?qǐng)?bào)告))，三日內(nèi)歸檔。