學(xué)校奶茶店營銷方案范文（精選7篇）

　　為了確保事情或工作有效開展，常常需要預(yù)先制定方案，方案的內(nèi)容多是上級對下級或涉及面比較大的工作，一般都用帶“文件頭”形式下發(fā)。那么什么樣的方案才是好的呢？以下是小編為大家收集的學(xué)校奶茶店營銷方案范文，希望能夠幫助到大家。

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 1

　　一、市場概況

　　近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年內(nèi)便以一種銳不可當?shù)臍鈩蒿L(fēng)靡中國。其市場發(fā)展?jié)摿�巨大，利潤空間巨大。

　　據(jù)國際權(quán)威調(diào)研機構(gòu)AC-尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費者對奶茶產(chǎn)品的認可度非常高，從臺灣流傳到大陸已有10年之久，消費群體已非常成熟。目前，現(xiàn)調(diào)奶茶鋪的數(shù)量仍然直線攀升并規(guī)模連鎖化。

　　小飲品、大市場，投資小、門檻低、見效快，奶茶行業(yè)以其旺盛的生命力20多年來長期占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。時至商機無限的20xx年，珍珠奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快消行業(yè)的腳步、引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

　　就當今奶茶市場現(xiàn)狀而言，珍珠奶茶行業(yè)接近飽和，市場上有各種各樣的品牌，其中以地下鐵，港飲之都最受消費者歡迎。而西苑諸多奶茶店主要是低端消費為主，顧客主要為在校學(xué)生。相對于地下鐵、港飲之都，銷售量明顯低于前者，口碑沒有前者的好。

　　二、經(jīng)營策略

　　1、原料

　　原材料嚴格把好質(zhì)量關(guān)，選取原汁原味的天然資源，保證了口味的正宗與地道;把握恰當?shù)哪�、茶、水的比例，正是解決了選材與配比比例的問題。

　　2、商品種類

　　覆蓋范圍廣：珍珠奶茶口味多樣，有椰果奶茶、草莓奶茶、香芋奶茶、青蘋果奶茶、烏龍奶茶、抹茶奶茶、鴛鴦奶茶、檸檬奶茶等等眾多系列，迎合每個人的口味，廣受歡迎。此外，除奶茶外，還兼有果汁銷售。

　　3、市場定位

　　物美價廉、即買即走的奶茶飲品。

　　4、價格

　　在價格策略上，產(chǎn)品的價格低于或等于同行的價格，處于被動狀態(tài)，定價緊跟同行業(yè)。

　　5、渠道

　　多采用加盟店的渠道方式。而且奶茶店加盟一直是以連鎖經(jīng)營的方式出現(xiàn)。主要的渠道模式是：總公司——加盟店——消費者。

　　6、消費者

　　緊貼目標消費群體。由于西苑奶茶店的目標消費者多數(shù)是高校學(xué)生，所以其門店多分布在各大高校附近，利用各高校間的緊密聯(lián)系，口耳相傳而不斷贏得更多的知名度。

　　三、促銷策略

　　提高促銷力度，加強目標顧客與企業(yè)的聯(lián)系。奶茶店應(yīng)該抓住奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯良機，迅速擴大服務(wù)范圍，增強市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實現(xiàn)這一目標而設(shè)計的行動方案是：

　　1、盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量，改善服務(wù)態(tài)度。

　　2、不斷加強對學(xué)生的宣傳力度，增強學(xué)生對奶茶店的顧客忠誠度。

　　3、不斷創(chuàng)新，完善和增加奶茶品種，適應(yīng)廣大學(xué)生需求。

　　4、海納百川，在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

　　5、適時推出促銷策略。

　　(1)促銷資訊公開化，網(wǎng)絡(luò)化。高校學(xué)生是奶茶店的目標顧客，針對年輕人經(jīng)常上網(wǎng)的習(xí)慣，利用信息網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，建立針對各高校的信息溝通平臺，在此平臺上提供論壇區(qū)域讓學(xué)生針對企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)提出意見和建議、及時在網(wǎng)絡(luò)平臺發(fā)放最新促銷資訊。

　　(2)人員促銷。必要時，可以到各高校附近派發(fā)促銷傳單，這是最直接的宣傳手段。

　　(3)提高重點消費者的忠誠度與重點培養(yǎng)消費者的'滿意度建立加盟店，實行積分促銷。積分促銷一般設(shè)置價值一般的獎品，消費者通過多次購買或多次參加某項活動來增加積分以獲得獎品或累積到一定分數(shù)可以得到一杯奶茶;

　　(4)提供商業(yè)贊助。多參與學(xué)校的大型活動的贊助，以開發(fā)飲料市場的主要目標市場，提高在目標市場的知名度。比如贊助學(xué)校運動會、贊助一次公關(guān)演講比賽等;

　　(5)折扣。定期給顧客一些優(yōu)惠，這樣消費者的購買欲望才能得到最大的激發(fā)。如：五一、十一黃金周的時候給一些價格的折扣;

　　(6)廣告促銷

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 2

　　一、活動目的

　　1、把握214情人節(jié)促銷奶茶店策劃商機，讓顧客有新鮮感，刺激其消費欲望；

　　2、提升奶茶店人流量，吸納新客源；

　　3、打造奶茶店的信譽度，提升顧客忠誠度；

　　二、活動時間

　　20xx年xx月xx日（提前十天）——20xx年xx月xx日（2.14日24：00結(jié)束）

　　三、活動主題

　　我愛你，絲絲心動

　　四、活動對象

　　針對20到30歲的女性客戶。

　　五、活動內(nèi)容

　　“我愛你，絲絲心動”特惠活動

　　買家真人秀，分享美麗贏好禮！

　　1、分享即有獎：xx。（人人有獎）

　　2、幸運降臨獎（每月1名）

　　3、忠誠客戶獎（年終1名）

　　六、活動宣傳

　　1、宣傳重點時間：活動前xx天；xx后xx天；

　　2、宣傳手段：目標對象確定了，再用通過合適的途徑傳播，比如xx等等。

　　七、活動促銷前工作

　　1、貨源問題：確定促銷的商品、并備好充足的貨。不同的商品要采取不同的促銷方式，再者就是關(guān)于打折的物品要選擇例如大的商品作為促銷品。促銷期間，貨品銷售會比平時快，因此，充足的備貨就是保障。

　　2、做好售后服務(wù)工作：訂單量的上升，隨之帶來的就是大量的售后服務(wù)方面的`問題，充分與顧客溝通協(xié)調(diào)，力保每一為客戶的滿意

　　3、顧客人群的確定：找對消費人群，針對性的制作促銷方案。

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 3

　　一、摘要

　　近年來，珍珠奶茶的出現(xiàn)象一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，奶茶的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。

　　1、具體說明

　　對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。

　　2、基本框架

　　目前，在學(xué)校附近已存在幾家奶茶店，有些經(jīng)營比較好，有些就相對差一些，但是，他們的奶茶店經(jīng)營方式都是相同的，只提供外賣。這樣就使得經(jīng)營有限。經(jīng)過市場調(diào)查，這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的奶茶不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當經(jīng)營達到一定的市場占有率時，考慮同時進行網(wǎng)上銷售。

　　復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營奶茶的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著奶茶，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。而且，經(jīng)過觀察，本地區(qū)奶茶的外送都有數(shù)量限制，數(shù)量不足則不予外送，正對這一情況，由于我們針對的消費群體主要是這一地區(qū)的學(xué)生，因此，本店的外送服務(wù)不受數(shù)量的限制，有求必應(yīng)。

　　二、公司簡介

　　1、公司宗旨

　　以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。

　　2、經(jīng)營目標

　　在經(jīng)營初期，我們主要目標是進入目標市場，隨著市場不斷做大，我們的目標是占據(jù)更多的市場份額。

　　3、產(chǎn)品優(yōu)勢

　　奶茶品種繁多，可供顧客選擇的空間大，又不乏特色(其中養(yǎng)生奶茶最受歡迎)，制作奶茶的速度快，口感較好，價格合理，服務(wù)周到。并能根據(jù)消費群體的不同及季節(jié)差異，推出不同產(chǎn)品。

　　4、管理團隊

　　三、市場分析

　　1、市場情況介紹

　　本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校，同時，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費量是具有較高潛力的。

　　2、目標市場分析

　　進入二十一世紀，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費支出遠遠大于理性消費的支出。被認為是時尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升;作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準確把握。

　　作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味創(chuàng)新不夠，難以達到消費者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。

　　3、顧客需求分析

　　經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的'要求有兩點。一是產(chǎn)品;二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。

　　四、競爭分析

　�。ㄒ唬﹥�(yōu)勢分析

　　⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象;

　�、材滩杵贩N有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新;

　�、硰S商創(chuàng)造的系列奶茶，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少;

　　⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費者。

　　（二）劣勢分析

　�、蹦滩锠I業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限;

　�、残碌觊_業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額;

　�、钞a(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費者來說，不易接受;

　�、茨滩璧募竟�(jié)性消費較為明顯，不能達到很好的消費額度。

　�。ㄈ�）機會分析

　　⒈市場遠未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限;

　�、擦己玫目谖�、認真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑;

　�、畴m然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象(特別是跟其他奶茶店店面相比)，更顯競爭優(yōu)勢;

　　⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。

　�。ㄋ模┩�脅分析

　　⒈競爭對手有其固定范圍的消費群，且絕對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施;

　�、搽S著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。

　　⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當今社會的審美觀念(苗條為美——尤指女生)及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費者(尤指女性)忍痛割愛，對其說“No”。

　�。ㄎ澹┦袌龈偁幉呗�

　　①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量;

　�、诓粩噙M行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費者需求;

　　③不斷加強產(chǎn)品的宣傳，增強學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群;

　�、苓m時的進行產(chǎn)品促銷活動;

　　⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。

　　五、市場營銷策略

　　1、產(chǎn)品策略

　�、佼a(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng);

　�、谳^之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲;

　�、鄹鶕�(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品;

　　④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意自己上門購買的消費者提供上門服務(wù);

　�、莓a(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。

　　2、價格策略

　�、籴槍ο�費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格;

　　②較之于競爭者，制定相對低廉的價格。

　　3、廣告策略

　　廣告宣傳是必須的，我認為可以進行以下幾種宣傳方式：

　�、匍_業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了;

　�、诶�用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳;

　�、劢柚�于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布;

　�、芾�用即時通訊手段(QQ，飛信等)，宣傳店鋪及產(chǎn)品。

　　4、促銷策略

　　①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價銷售;

　�、诿刻焱瞥鲂缕吩囷嫽顒�，宣傳新產(chǎn)品;

　�、鄯e分兌換，發(fā)放代金券。對于消費不同額度的消費者不同價值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品;

　�、馨嗉壭畔渲�，投放免費廣告，對以班級為單位的銷售群體進行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點定時領(lǐng)取一杯免費的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。

　　六、財務(wù)計劃

　　1、資金需求說明

　　首先一個商店營業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。

　　2、資金投入計劃

　　七、風(fēng)險分析

　　1、市場與競爭風(fēng)險

　　對于剛進入市場的我們來說，無疑面臨著巨大的市場與競爭風(fēng)險。

　　首先，如果我們的產(chǎn)品口感與宣傳力度不夠，很難增加產(chǎn)品的銷售額，進而直接影響銷售收入及整個店面的運營。其次，現(xiàn)有的市場競爭激烈，如果我們的產(chǎn)品策略及促銷手段不能吸引消費者，很可能在還未能進入市場之前就被市場淘汰。

　　2、產(chǎn)品與技術(shù)風(fēng)險

　　產(chǎn)品的特殊性決定我們必須注重產(chǎn)品的質(zhì)量與衛(wèi)生。但是在經(jīng)營中不可避免的會有失誤，產(chǎn)品的質(zhì)量問題會直接引發(fā)消費者對產(chǎn)品的滿意度，同時，對我們整個店也會有形象上的影響。

　　3、管理風(fēng)險

　　由于創(chuàng)業(yè)者都是比較熟悉的同學(xué)，而且店面都是共同管理，就有可能在經(jīng)營過程中意見有分歧，和對于剛剛成立的小公司來說，有著巨大的威脅。同時，公司的管理制度較為寬松，容易造成管理混亂。

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 4

　　一、活動背景

　　大學(xué)校園奶茶店的選址不是很有利，想通過宣傳活動增加對學(xué)生的影響，增加營業(yè)額。

　　二、廣告

　　活動海報將張貼在店鋪周圍、食堂和學(xué)生公寓的公告欄上，并定期分發(fā)奶茶店外賣卡，以增加店鋪的知名度。

　　由于店面位置不是很優(yōu)越，我們先從宣傳入手。開學(xué)將加大對新生的宣傳力度，增加外賣服務(wù)。校內(nèi)規(guī)定消費金額可免費送貨。使用網(wǎng)絡(luò)，微信、微博、QQ均可提前預(yù)約，二維碼即可使用。以名片的'形式發(fā)送給學(xué)生。

　　三、活動計劃

　　1、設(shè)置三天免費品嘗小杯奶茶，讓學(xué)生深入了解奶茶店的奶茶味道。還可以達到吸引眼球的目的。

　　2、開展每周買三杯活動，增加客流量，增加人氣。

　　3、買三送一活動后，可以采取積分卡的形式，（積分根據(jù)店內(nèi)奶茶價格調(diào)整）不同的價格對應(yīng)不同的積分，可以兌換一杯奶茶加20分。

　　4、捆綁銷售。（情侶款）選擇店內(nèi)價格較高的奶茶2杯即可獲得巧克力糖。

　　5、商店新增意見書，及時吸收意見并做出調(diào)整。

　　6、增加外賣服務(wù)，3杯或10元起。（店內(nèi)人手不足可招學(xué)生兼職，單打5元或打賞5元一杯，價格自定）。

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 5

　　一、使命陳述

　　本奶茶店取名為“xx”，與“xx”諧音，旨在吸引學(xué)生前來購買，且給學(xué)生留下深刻的印象。本店銷售的商品主要有現(xiàn)做的奶茶、可可、咖啡、茶等冷熱飲，附帶一些小甜點。以占領(lǐng)校內(nèi)奶茶市場的50%的份額為目的，日均飲品銷售量控制在30杯以上，每月控制在1000杯以上，產(chǎn)品利潤率控制在800%左右，總利潤率控制在700%左右。

　　二、市場分析

　�。ㄒ唬┍镜陜�(yōu)勢（strengths）：

　�、棚嬈菲贩N齊全；

　�、骑嬈犯�具個性化，口味濃淡、甜度、配料可由消費者結(jié)合本身情況選擇；

　�、潜镜陼�定期推出新品（結(jié)合季節(jié)變化與熱點潮流）；

　　⑷消費者可以看到飲品的制作過程，對飲品更加放心；

　�、杀镜昃哂休^為活潑、輕松的店面環(huán)境，使進店的消費者心情舒暢；

　�、时镜晔褂枚噻姶黉N手段，如會員儲值卡、儲值滿額贈送、會員積分兌換管理辦法等等。

　�、吮镜戤a(chǎn)品較低，利潤率較高；

　�、虒W(xué)生群體具有很好的口頭傳播效應(yīng)；

　�、吞峁┪⑿拧⒅Ц秾氂嗁�、外賣服務(wù)。

　�。ǘ�）本店劣勢（weaknees）：

　�、诺昝婵臻g有限，不能包容足夠多的消費者；

　�、票镜甑漠a(chǎn)品、促銷手段門檻低，易被模仿；

　�、欠孔獬杀靖�。

　�。ㄈ�）時機（opportunities）：

　�、艝|校區(qū)內(nèi)奶茶店數(shù)目極少，且缺乏產(chǎn)品個性化、促銷手段多樣化的奶茶店；

　　⑵本店位于連接?xùn)|區(qū)與本部的主干道旁，毗連食堂與教超，在學(xué)生宿舍與公共浴室之間，人流量大；

　　⑶大一新生即將入學(xué)，本店對其吸引力更大；

　�、犬斚碌拇髮W(xué)生是奶茶等飲品的主要消費群體。

　　（四）威脅（threats）：

　�、啪o靠一家奶茶店，且該奶茶店具有較長的開店歷史，一直獨霸東校區(qū)奶茶市場，在學(xué)生中的影響力較大；

　�、圃絹碓奖恢匾暤摹鞍部道砟睢迸c眾女生的減肥目的`，對奶茶等飲品的銷售產(chǎn)生不利影響。

　　三、顧客心理分析及讓顧客滿意和忠實的措施

　　（一）心理分析

　　新開的奶茶店，對奶茶本來就有興趣的學(xué)生，有較大可能會來嘗鮮，假如對產(chǎn)品和服務(wù)感到滿意，他們會再來光臨，成為“回頭客”；而對奶茶興趣有限的學(xué)生，假如沒有一定的銷售熱點、優(yōu)惠措施，他們來消費的可能性相對較小。

　�。ǘ�）相關(guān)措施

　�、盘峁﹤�性化服務(wù)，給消費者更多的選擇權(quán)；

　�、崎_業(yè)初期可提供較大優(yōu)惠，以吸引學(xué)生（尤其是新生）前來消費，例如全場5.8折、買一贈一，同時保證產(chǎn)品的口味、質(zhì)量與工作人員的服務(wù)質(zhì)量，提高顧客的滿意度與忠實度，吸引他們再次消費，提高本店在學(xué)生（尤其是新生）中的影響力；

　�、菫轭櫩兔赓M辦理睬員卡，會員卡可以充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；

　　⑷實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；

　�、芍芷谛酝瞥鲂缕放c會員半價商品。

　　四、市場細分、目的市場

　�。ㄒ唬┦袌黾毞�

　　校內(nèi)的市場主要是以學(xué)生需求為主，學(xué)生需求又分為生理需求與心理需求。生理需求包括：

　　⑴口渴時對飲品的需求，例如從澡堂出來的學(xué)生、上過體育課的學(xué)生；

　�、铺鞖夂�冷時對熱飲的需求，天氣炎熱時對冷飲的需求。

　　心理需求包括：

　�、判缕放c優(yōu)惠活動的吸引；

　�、平浑H的需要。

　�。ǘ�）目的市場

　　因為不同需求對本店的產(chǎn)品銷售的影響較小，因此不進行特定目的市場的劃分，但需結(jié)合季節(jié)等客觀因素，如夏季將銷售重心放于冷飲，冬季將銷售重心放于熱飲。

　　五、定位戰(zhàn)略與品牌戰(zhàn)略

　　在校大學(xué)生數(shù)量眾多，其對奶茶等飲品口味的喜好也各不相同。因此本店的品牌定位是“私人訂制”，即個性化，消費者可以完全根據(jù)其個人喜好選擇飲品，甜度、配料、溫度等因素完全由個人選擇，訂制個人專屬飲品。

　　六、產(chǎn)品策略

　　產(chǎn)品質(zhì)量：保證店面的安全與衛(wèi)生，建立完善的質(zhì)量保證體系；

　　產(chǎn)品外觀：在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，美化產(chǎn)品外觀；

　　產(chǎn)品品牌：以“私人訂制”為品牌定位，在產(chǎn)品的包裝、門店裝修、傳單等處進行宣傳；

　　產(chǎn)品包裝：選擇安全、衛(wèi)生、環(huán)保、美觀、溫馨的包裝，且在包裝上注明本店“萊伊唄”的店名與“私人訂制”這一品牌定位；

　　產(chǎn)品開發(fā)：結(jié)合季節(jié)、潮流熱點等因素，定期推出新品。

　　七、價格策略

　　因為東校區(qū)內(nèi)只有一家競爭對手，所以采取以競爭為導(dǎo)向的定價策略。

　　本店飲品的價格與另一家奶茶店的同類飲品的價格保持一致，但是推行會員卡管理辦法，為在本店任意消費的顧客免費辦理睬員卡，會員卡可充值，沖100元送10元，且憑卡在本店消費可享受九折優(yōu)惠；同時實行會員積分制，一員積一分，積滿500分可抵5元現(xiàn)金使用；憑會員卡購買新品可享受八五折優(yōu)惠；定期推出憑會員卡享受五折的飲品。

　　八、分銷策略

　　消費者不僅可以到店購買消費，還可以通過支付寶與微信訂購?fù)赓u。不足3杯的外賣，每一杯收取1元配送費；購滿3杯的外賣，免費配送。

　　九、營銷計劃的施行

　�、牌刚堅敢饧媛毜耐瑢W(xué)，在開張的前三天，在奶茶店門口進行宣傳。屆時，我們將準備好的本店招牌飲品倒入小紙杯中，給來往的人群免費品嘗；

　　⑵在食堂門口、教超門口，發(fā)放宣傳單，憑傳單到店消費可享受兩元優(yōu)惠；

　　⑶在開張的前三天，本店全部飲品打5.8折，在此基礎(chǔ)上，買三送一。

　　銷售量：每天至少30杯，每月至少1000杯。

　　利潤：單件產(chǎn)品成本（食材、包裝）控制在1.5元以內(nèi)，價格控制在7元以上，單位產(chǎn)品均勻利潤控制在8元以上。

　　市場占有率：50%以上。

　　競爭狀態(tài)：東校區(qū)內(nèi)只有一家奶茶店與之競爭。

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 6

　　一、概況

　　1)項目名稱：

　　XX奶茶店

　　2)經(jīng)營范圍：

　　1、主打各式口味奶茶，咖啡，冷熱飲等

　　2、兼營甜品等各類個性小吃。可外送上門。

　　3)項目投資：

　　5萬元

　　4)場地設(shè)置：

　　XX街XX號(XX學(xué)校附近)，面鋪大小3045平方米。

　　5)企業(yè)類型：服務(wù)型;按個體工商戶登記注冊。

　　二、市場分析

　　1)如今奶茶店行業(yè)的競爭比較激烈，一些人流量比較多的街道平均都有三到四家的奶茶店，但是同時我們也可以看出市場的需求量是很大的。不然這些店鋪也不可能生存下來，所以只要能夠打響店鋪的聲望還是有利可尋的。根據(jù)奶茶店的規(guī)模不同盈利的情況也不同，所以由于剛起步人手不足，所以估計開始時每天能賣100杯左右，之后會有所提升

　　2)如今的奶茶店已經(jīng)非常普遍，所以要想在這個市場生存下去就必須要打起自己的招牌，所以品牌效應(yīng)很重要，我們要做到別人沒有的，與眾不同，這樣才能夠吸引到顧客，除了質(zhì)量保證，服務(wù)態(tài)度也非常重要。我們在服務(wù)態(tài)度上面也要讓顧客滿意，讓他們愿意下一次在來消費，同時接受更多的人前來消費。這兩點是吸引顧客最為重要的因素。

　　3)競爭對手的主要優(yōu)勢是開業(yè)時間長，群眾有消費慣性心里，喜歡去他熟悉的奶茶店消費，所以對于我們這些新開張的店鋪，如何能將顧客吸引過來，這是很大的挑戰(zhàn)。

　　4)我們將對奶茶包裝進行創(chuàng)新，讓人有一種新鮮感，在產(chǎn)品方面會隨著店鋪經(jīng)營發(fā)展。逐漸推出新的產(chǎn)品，讓顧客能持續(xù)感受到新鮮感以及我們的誠意。

　　5)同時，選址位于學(xué)校附近，人流量較大，同時學(xué)生為奶茶主要消費人群，租金雖然相對較高，但有足夠的價值

　　三、前期(三個月)成本預(yù)算

　　1)注冊費，店面租金費1萬元

　　2)裝修費5000元

　　3)設(shè)備、原材料購買費1萬5千元

　　4)前期推廣宣傳費5000元

　　5)流動備用資金5000元

　　6)員工(3名)薪酬1萬元

　　四、盈利情況(預(yù)估)

　　奶茶店消費方式為直接將產(chǎn)品或服務(wù)銷售給顧客，預(yù)估前三個月每月平均銷售收入可以達到1萬5千到1萬8千元，除開營銷費，公共事業(yè)費，維修費，折舊費，保險費等各項成本以及稅務(wù)，預(yù)計凈收入可達8000到12000元左右

　　五、營業(yè)風(fēng)險預(yù)估

　　1)早期市場開發(fā)困難

　　作為剛剛起步的企業(yè)，早期市場開發(fā)是最大困難，尤其是附近競爭對手已經(jīng)占據(jù)一定份額。為此，我們要制定完善的營銷計劃，進行全面營銷培訓(xùn)，樹立良好的企業(yè)形象，開展周到服務(wù)，并做好思想準備，為了美好的未來而甘愿努力。

　　2)缺乏專業(yè)的財務(wù)人員

　　由于專業(yè)限制，成員在財務(wù)預(yù)算方面缺乏專業(yè)知識，所以經(jīng)驗不足，有些論證不夠充分。

　　3)團隊的穩(wěn)定性

　　創(chuàng)業(yè)之初因為投資較少會出現(xiàn)資金困難，同時業(yè)務(wù)開展需要一個循環(huán)過程，當付出很多沒有收到效益的`時候，會影響到團隊成員的穩(wěn)定性。

　　4)奶茶原材料積壓

　　因為在經(jīng)營過程中可能出現(xiàn)銷售的低峰導(dǎo)致原材料的積壓，為此會產(chǎn)生原材料過期的危險。公司決定在此期間加大營銷部促銷與宣傳，采取降低價格等方式減少經(jīng)營損失。

　　六、相關(guān)人力配置

　　初期決定招收員工人數(shù)為3名，一名主要負責奶茶、咖啡、飲品的調(diào)制以及包裝，一名主要負責為顧客送上飲品和小吃等，一名主要負責對外賣單進行登記、統(tǒng)計和外送。

　　七、行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)

　　1)按照開業(yè)有關(guān)的法律法規(guī)向相關(guān)的政府部門：工商、稅務(wù)、消防、勞動和社會保障部門辦理有關(guān)的開業(yè)手續(xù)。

　　2)按照《勞動法》等，鑒定各種相應(yīng)的合同。

　　八、宣傳推廣

　　1)校園推廣：

　　通過在校園里提供兼職的方式，讓學(xué)生分發(fā)傳單或張貼海報的方式來進行校園內(nèi)推廣宣傳。并可對校內(nèi)住宿學(xué)生提供外賣上門的服務(wù)，增加在學(xué)生中的品牌知名度。

　　2)活動推廣：

　　可以不定期開展一些優(yōu)惠活動或者返利活動，例如贈送電影票等方式來提升在顧客心中的形象和映像。

　　3)分店模式：

　　可以在店面經(jīng)營進入正軌并在主要消費群體中有了一定的知名度，可以對周邊進行考察，并在消費群體集中區(qū)域成立分店，擴大品牌的力量，并可在此基礎(chǔ)上相應(yīng)地擴大自己的經(jīng)營范圍等。

　　學(xué)校奶茶店營銷方案 7

　　一、策劃背景

　　奶茶具有以下特點

　　1、口感新鮮、味美、現(xiàn)做現(xiàn)賣，多種原料組合，對消費者有吸引力。

　　2、口味不斷推陳出新，變化多，形成諸多系列，能滿足消費者多種選擇。

　　3、店鋪投資少、風(fēng)險低、見效快。

　　4、價格便宜，飲用方便。

　　因此，奶茶迅速在市場上走紅，但是隨著奶茶店的逐漸增多，其行業(yè)競爭力逐漸增大，在這個行業(yè)上做好，也顯得越發(fā)的困難。所以，在各方面做到精致也就成了改善銷售情況的前提與關(guān)鍵！

　　二、背景分析

　　面對以上情況，以皇家奶茶為實例進行各方面的分析。

　　分析如下：

　　（一）皇家奶茶基本情況介紹

　　地理位置：山東科技大學(xué)美食街西側(cè)路南

　　營業(yè)面積：4平方米

　　營業(yè)時間：8：30—22：00

　　工作人員：2名，相貌端正，有較豐富的工作經(jīng)驗，熟練的操作水平，一名男性，一名女性。

　　專用設(shè)備：飲水機兩臺，奶茶封口機一臺，珍珠粉及各類佐料齊全，設(shè)備較完善。

　　產(chǎn)品種類：原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售蓮子粥，但銷量較少。

　　價格：奶茶小杯2元/杯，大杯3元/杯。

　　性質(zhì)定位：目前屬小型固定奶茶供應(yīng)商，依托山東科技大學(xué)最高消費區(qū)域的黃金地段，人流及消費群較為密集，當前對奶茶的消費趨勢不斷上升，市場前景良好。

　�。ǘ�）面積市場狀況

　　1、總體市場概況：山東科技大學(xué)學(xué)校現(xiàn)有各類在校學(xué)生4萬多人。

　　2、固定消費群：通過我們調(diào)查發(fā)現(xiàn)，學(xué)生喜歡喝奶茶的約占總數(shù)的44%，一般的為總數(shù)的34%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%�？梢娬渲槟滩柘�費量是具有較高潛力的。

　　3、具體情況介紹：山東科技大學(xué)食品商業(yè)區(qū)域主要集中于美食街及各超市，特別是美食街，競爭較為激烈。

　　4、面臨的競爭對手：第一站奶茶店、第二站奶茶店、炫彩酷冰坊、旺客等。

　　三、策劃目的及意義

　　推廣避風(fēng)塘品牌，樹立產(chǎn)品形象。推動奶茶業(yè)的發(fā)展，提升美食街的購物熱情。提高其在全國的知名度，強化品牌知名度。同時豐富人們的業(yè)余文化生活，提高人民的物質(zhì)及精神文化生活。

　　四、物品準備

　�。ㄒ唬╀N售方面（情侶杯，紀念品，贈零食，機器的更新，送貨上門服務(wù)，開門時間）

　　1、若干制作精美的瓷杯，作為紀念品。

　　2、若干小禮品：如芭比娃娃、手鏈等，作為贈品。

　　3、散零食：如瓜子、糖果等，作為贈品。

　�。�1）在機器（如冰箱、封口機等）使用時間過長后，一定不能吝嗇，應(yīng)該考慮更換機器，以提高生產(chǎn)與銷售的質(zhì)量和效率。

　�。�2）可配置兩套設(shè)備，以服務(wù)不同的'項目（詳情見策劃內(nèi)容）。

　　4、送貨上門服務(wù)：自行車一輛、載物箱一個、銷售專用座機（手機）一個等、雇員（鐘點工）2~4名。

　　5、準備若干隨意貼。

　�。ǘ�）宣傳方面（牌示。宣傳單，聯(lián)合。廣告。人，音樂吸引）

　　1、鮮亮個性的主牌示一個和外懸式閃燈副牌示一個。

　　2、小的立式宣傳牌（多個）。

　　3、制作簡單個性的宣傳單/卡（可與優(yōu)惠活動結(jié)合）若干。

　　4、去一些廣告宣傳公司登報，宣傳啟示。

　　5、能打進學(xué)生內(nèi)部的精明干事若干。

　　6、小音響一個、mp3一個、插排一個。

　�。ㄈ�）裝修方面（墻壁，天花板，與飯店商量新的店面的內(nèi)置�？紤]到天氣。附照片）

　　1、墻壁貼紙若干張。

　　2、天花板貼磚若干塊。

　　3、外置避雨具一個。

　　五、策劃內(nèi)容

　　1、大學(xué)是眾多學(xué)生情侶的溫床，調(diào)查表明，女性在眾多飲料中更偏愛奶茶，因而更會吸引不少男同志的購買，以表關(guān)懷。而且介于皇家奶茶只有積分卡一種優(yōu)惠模式，經(jīng)我們國龍匯內(nèi)部商議，大家一致認為應(yīng)該設(shè)置“情侶杯”優(yōu)惠活動形式。即：情侶來店購買奶茶（2杯），發(fā)放特殊積分卡，積分達到20分時便可拿來領(lǐng)取精美瓷杯一個，屆時我們將會在瓷杯上加印情侶的照片，作為紀念品，以示愛人間愛意綿綿，愛情天長地久。

　　2、若在雨天消費者想購買奶茶的話，則總會對消費者自己或店鋪造成不適。因此店鋪需要在窗口外安裝一個避雨的類似屋檐的器具。

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