2023年酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃（通用8篇）
日子如同白駒過隙，不經(jīng)意間，又將迎來新的工作，新的挑戰(zhàn)，寫一份工作計(jì)劃，為接下來的工作做準(zhǔn)備吧！工作計(jì)劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢？下面是小編為大家收集的2023年酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃（通用8篇），歡迎閱讀與收藏。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃1
當(dāng)前，全國新型冠狀病毒疫情不斷擴(kuò)散，形勢嚴(yán)峻，預(yù)防和控制工作進(jìn)入關(guān)鍵時(shí)刻。根據(jù)xx市政府以及集團(tuán)、事業(yè)群和業(yè)主公司相關(guān)文件及會(huì)議要求，結(jié)合xx酒店實(shí)際情況，特制定xx酒店新型冠狀病毒防控工作專項(xiàng)方案。
一、工作目標(biāo)
普及和掌握新型冠狀病毒疫情防控知識(shí)，提高自我防護(hù)意識(shí)，建立快速反應(yīng)機(jī)制，采取及時(shí)、有效的防控措施，預(yù)防和控制新型冠狀病毒在xx酒店的發(fā)生和蔓延。
二、工作方針和原則
新型冠狀病毒疫情防控工作遵循“高度戒備、預(yù)防第一”的方針，貫徹“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、分工負(fù)責(zé)、措施得當(dāng)、反應(yīng)及時(shí)、處置果斷”的原則。
三、防控工作領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)
成立xx酒店專項(xiàng)防控領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)新型冠狀病毒疫情防控工作的指導(dǎo)、監(jiān)督、執(zhí)行，并根據(jù)疫情變化，研究和提出合理防控措施并及時(shí)調(diào)整防控方案。
(一)組長：xxx
負(fù)責(zé)全面部署xx酒店新型冠狀病毒疫情防控工作。
(二)副組長:xxx
負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)各防控組成員，負(fù)責(zé)監(jiān)測、匯總和收集新型冠狀病毒疫情防控工作的信息和防控工作開展情況，依據(jù)防控工作形勢，督促和指導(dǎo)各項(xiàng)防控工作的開展及落實(shí)。
(三)信息收集與宣傳組：安全保障部、人力資源部
安全保障部：負(fù)責(zé)每日收集政府部門及集團(tuán)總部相關(guān)疫情防控通知、精神，及時(shí)將有效信息傳達(dá)給內(nèi)部工作人員；每天掌握內(nèi)部員工及酒店客人的健康狀態(tài)情況及返深情況，發(fā)現(xiàn)異常(如發(fā)熱)及時(shí)報(bào)告給酒店值班經(jīng)理、防控領(lǐng)導(dǎo)小組并采取控制措施，將發(fā)熱人員送醫(yī)并向政府相關(guān)部門報(bào)告，同時(shí)持續(xù)提示員工做好自我防護(hù)。
人力資源部：負(fù)責(zé)根據(jù)內(nèi)外部防控決定和指引，擬定相關(guān)通知、溫馨提示，向內(nèi)部員工進(jìn)行告知和宣傳；每天掌握員工宿舍清潔、消殺及員工的`健康狀態(tài)情況及返深情況，并持續(xù)跟進(jìn)和提示全體員工做好個(gè)人防護(hù)；負(fù)責(zé)收集員工動(dòng)態(tài)及健康情況統(tǒng)計(jì)。
(四)環(huán)境消毒組：客房部、高眾公司(外包清潔單位)
高眾公司負(fù)責(zé)每日定時(shí)用消毒水對(duì)洗手間、門把手和電梯按鈕等公共區(qū)域進(jìn)行消毒，消毒工作嚴(yán)格按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；聯(lián)合文昌公司每周2次按標(biāo)準(zhǔn)對(duì)酒店進(jìn)行全面消毒工作�？头坎棵咳瞻才艑Ｈ吮O(jiān)督外包單位的清潔衛(wèi)生及消毒工作，安排專人跟進(jìn)消殺公司全面消毒工作。
(五)秩序維護(hù)組：安全保障部
安全部每一位員工需熟知各項(xiàng)疫情強(qiáng)制防控措施，把守好酒店各出入口，對(duì)不服從或不符合管控要求的人員禁止進(jìn)入酒店；每日對(duì)內(nèi)部人員進(jìn)行上崗前體溫檢測和進(jìn)入酒店的每一位人員體溫檢測，發(fā)現(xiàn)有發(fā)熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀或其他疑似癥狀等情況時(shí)，第一時(shí)間報(bào)告防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并做好信息登記，立即報(bào)告給疾病預(yù)防控制中心、政府相關(guān)部門和集團(tuán)總部；加強(qiáng)對(duì)酒店區(qū)域的巡視檢查，確保酒店內(nèi)秩序穩(wěn)定及協(xié)助各項(xiàng)強(qiáng)制性措施落到實(shí)處。
(六)通風(fēng)保障組：工程部
工程部每日加強(qiáng)設(shè)備巡檢及保養(yǎng)工作，保證酒店各設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)；按照風(fēng)機(jī)最大載荷量定時(shí)開啟酒店新風(fēng)系統(tǒng)；每周一次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。
四、防控措施
(一)疫情防控宣傳
1.利用微信、宣傳頁向酒店員工、客人宣傳病毒防護(hù)知識(shí)；
2.向客人宣傳疫情防控的具體措施及管控要求；
3.每日發(fā)布酒店疫情防控情況。
(二)員工自身防護(hù)及要求
1.進(jìn)行宣傳教育，使員工認(rèn)知及重視個(gè)人防護(hù)；
2.為員工配備口罩、洗手液等必要的防護(hù)用品；
3.教育及要求員工不得組織及參與任何形式的聚會(huì)(集)活動(dòng)；
4.帶口罩上崗及上崗前進(jìn)行體溫篩查。
5.不信謠、不傳謠，履行好本職工作。
6.按要求對(duì)員工健康情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)(登記)，并按照《xx市xx區(qū)xx街道辦事處新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控指揮部辦公室關(guān)于實(shí)施企業(yè)復(fù)產(chǎn)復(fù)工報(bào)備制度的通知》精神嚴(yán)格執(zhí)行。要求外包單位在酒店的工作人員按此標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
(三)酒店出入管控
1.實(shí)施全封閉管理，對(duì)所有進(jìn)入酒店的人員、車輛、物品進(jìn)行全面篩查；
2.人員管控：
1)暫時(shí)封閉酒店一樓員工通道、布展通道等可以進(jìn)入酒店的通道，所有人員統(tǒng)一從酒店大門進(jìn)出(安排安全員值守)；
2)所有進(jìn)入酒店的人員(包括客人)必須由工作人員進(jìn)行體溫檢測沒問題后，并詳細(xì)了解近期去向動(dòng)態(tài)和健康狀況符合要求才能放行；
3)所有外賣及快遞人員禁止進(jìn)入酒店。外賣或快遞物品由客人自行下樓拿取。
3.車輛管控：
1)酒店停車場入口設(shè)置體測檢測，對(duì)酒店客人駕駛員及乘員實(shí)施體溫檢測；
并核實(shí)車內(nèi)人員動(dòng)態(tài)信息和健康狀況。
2)拒絕所有非客車輛進(jìn)入停車場。
(四)酒店內(nèi)部人員管控要求
1.除用餐期間，酒店內(nèi)的所有人員必須佩戴口罩，酒店防控小組不定期檢查；
2.通知酒店所有員工，強(qiáng)制執(zhí)行以下要求：
1)近期有湖北地區(qū)旅行史的人員返程后，要居家觀察14天，留在家中并進(jìn)行早晚體溫檢測。待14天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。
2)近期經(jīng)過湖北以外疫情較為嚴(yán)重地區(qū)(截至2月13日下午2點(diǎn)，累計(jì)確診人數(shù)超過100人的北京、山東、江蘇、上海、河南、安徽、浙江、江西、福建、廣東除xx、湖南、四川)等的返程人員，要居家觀察7天，并做好早晚體溫檢測。待7天觀測期結(jié)束、身體狀況無異常后方可返崗。
3)員工本人涉及有發(fā)熱、發(fā)燒、乏力、干咳等癥狀且不屬于冠狀病毒肺炎的，在身體康復(fù)后可以返崗。
3.安排專人對(duì)接重點(diǎn)單位的.人員防控工作。
(五)消毒及通風(fēng)
1.公共區(qū)域重點(diǎn)部位實(shí)施每日消毒(具體由高眾公司承擔(dān))。
1)每日早上7：00至下午18:00，每間隔1小時(shí)對(duì)電梯按鍵使用酒精或消毒液進(jìn)行消毒；
2)每日4次對(duì)消防通道及洗手間門把手等其他易觸碰區(qū)域進(jìn)行清潔消毒。
3)每日2次使用漂白水或其他合格消毒液對(duì)公共區(qū)或地面進(jìn)行拖洗消毒(洗手間及茶水間增加頻次)。
4)每日2次使用漂白水或消毒液垃圾桶及周圍進(jìn)行噴灑覆蓋消毒。垃圾做到日產(chǎn)日清。
5)設(shè)置口罩專門回收箱(點(diǎn))，定時(shí)消毒及清理。
2.公共區(qū)域每周2次實(shí)施全面消毒(具體由聯(lián)合文昌公司承擔(dān))：按疾控中心指引配比消毒劑量，每周2次對(duì)酒店整棟公共區(qū)域?qū)嵤┤嫦�，尤其要�?duì)電梯轎廂、公共走道、垃圾桶、垃圾堆放點(diǎn)、洗手間、茶水間、電梯廳、大堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)消毒。
3.客房部每日安排專人對(duì)高眾公司，檢查每日清潔和消毒工作的執(zhí)行情況，安排專人監(jiān)督聯(lián)合文昌公司的全面消毒工作，檢查消毒液配比情況及消毒執(zhí)行情況，確保監(jiān)督的消毒工作執(zhí)行有效，落實(shí)到位。
4.保持每日通風(fēng)措施。
1)每日上午8:00至11：00及下午14:00至17:00，工程部將根據(jù)風(fēng)機(jī)載荷量開啟新風(fēng)系統(tǒng)。
2)每日每個(gè)樓層有人的辦公室、客房盡可能開啟窗戶保持通風(fēng)。
3)工程部每周1次對(duì)酒店公共區(qū)域中央空調(diào)各出風(fēng)口、送風(fēng)口進(jìn)行消毒。
5.提示酒店所有員工做好各自辦公區(qū)域內(nèi)的消毒、清潔、通風(fēng)及其他自我防護(hù)工作，禁止亂扔垃圾，不佩戴口罩及亂棄口罩等行為。
(六)就餐區(qū)及就餐管控
酒店內(nèi)共有一處內(nèi)部員工餐廳(位于酒店負(fù)一層)，對(duì)餐廳的管控措施：
采取餐廳座位分開進(jìn)行就餐，避免扎堆交流，員工各自用餐后，餐余垃圾放置到指定地點(diǎn)，由外包清潔公司專人定時(shí)處理。
(七)信息溝通及信息上報(bào)
1.及時(shí)、全面掌握員工的動(dòng)向及健康狀況。
a)要求所有員工主動(dòng)履行疫情防控責(zé)任義務(wù)，按照酒店人事部要求填寫《員工動(dòng)態(tài)(健康)情況統(tǒng)計(jì)表》,及時(shí)報(bào)告去往湖北的信息及返深日期。并強(qiáng)制要求從湖北地區(qū)的返深員工，按照本方案“第(四)酒店內(nèi)人員管控”的要求執(zhí)行。安全保障部工作人員將對(duì)上述重點(diǎn)人員在進(jìn)入酒店時(shí)進(jìn)行詳細(xì)核對(duì)并進(jìn)行體測檢測。
b)符合統(tǒng)計(jì)表要求的員工需佩戴口罩及測量體溫，未佩戴口罩或者體溫異常者(大于37.3度)將禁止進(jìn)入酒店和員工宿舍。
c)原則要求酒店客人疫情期間不接待外來訪客進(jìn)入酒店，如確有必要，則要求客人了解清楚訪客近15天內(nèi)去向及健康狀況并報(bào)安全保障部，安全保障部核實(shí)信息并進(jìn)行體溫檢測無誤后才可允許其進(jìn)入酒店。
2.及時(shí)與轄區(qū)街道、派出所、疾控中心等單位保持信息互通及聯(lián)動(dòng)措施。確保與上述單位的溝通渠道順暢，及時(shí)溝通情況、反饋相關(guān)信息，取得工作支持。及時(shí)關(guān)注上述部門發(fā)布的通知通告，并及時(shí)向員工、客人傳達(dá)和執(zhí)行。對(duì)發(fā)現(xiàn)的發(fā)燒及疑似病例第一時(shí)間上報(bào)疾控中心、轄區(qū)街道和派出所。
3.每日按時(shí)按要求將酒店疫情防控情況上報(bào)上級(jí)單位及政府相關(guān)部門。
(八)應(yīng)急預(yù)案
1.出現(xiàn)以下情況時(shí)，酒店將立即啟動(dòng)應(yīng)急處置措施：
1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者；
2)體溫檢測出現(xiàn)高溫人員；
3)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者。
2.應(yīng)急處置措施
1)出現(xiàn)拒絕體溫檢測及不配合其他管控措施強(qiáng)行闖入者，安全部應(yīng)注意做好自我防護(hù)的同時(shí)對(duì)闖入者進(jìn)行控制，并及時(shí)報(bào)警處理。
2)體溫檢測出現(xiàn)高溫人員，禁止該人員進(jìn)入酒店，并督促患者立即就醫(yī)(戴口罩就醫(yī))，如該人員不配合，執(zhí)行上述第1項(xiàng)應(yīng)急處置措施。
3)酒店內(nèi)有人員出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳及胸悶等疑似新型冠狀病毒感染患者癥狀時(shí)，現(xiàn)場人員第一時(shí)間聯(lián)系當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心(xx區(qū)疾控中心聯(lián)系電話：82789999)請(qǐng)求指導(dǎo)處理。同時(shí)立即報(bào)告酒店防控領(lǐng)導(dǎo)小組副組長、組長，組織人員進(jìn)行處理。積極主動(dòng)協(xié)助疾控中心的疫情防控和相關(guān)調(diào)查工作，并及時(shí)對(duì)疑似患者所在的辦公室及活動(dòng)區(qū)域加強(qiáng)消毒處理，切斷傳播途徑，防止疫情繼續(xù)擴(kuò)散；落實(shí)好有關(guān)政府部門要求，采取一切措施，力爭把疫情控制在最小范圍。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃2
一、酒店疫情防控小組
成立疫情防控領(lǐng)導(dǎo)小組，酒店總經(jīng)理任組長，全面領(lǐng)導(dǎo)制定疫情防控措施，檢查措施落實(shí)情況。
二、酒店疫情防控應(yīng)急預(yù)案工作原則
堅(jiān)持預(yù)防為主，防治結(jié)合的工作方針。按照“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早隔離、早治療”的防治原則，加強(qiáng)員工疫情防控意識(shí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)疫情，采取有效的預(yù)防與治療措施，切斷疫情傳播途徑，有效控制疫情在酒店內(nèi)部的傳播和蔓延。
堅(jiān)持正面宣傳，做到不造謠、不信謠、不傳謠，依法科學(xué)防控。嚴(yán)格按照政府關(guān)于疫情防控的相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)疑似病例和確診病例，采取“及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)報(bào)告、及時(shí)治療、及時(shí)控制”，與此同時(shí)，對(duì)疑似病例和確診病例員工的密切接觸者要及時(shí)采取及時(shí)隔離控制的措施，做到統(tǒng)一、有序、迅速、高效。
各酒店疫情防控小組組長為總經(jīng)理，駐店經(jīng)理或行政副經(jīng)理及人事部負(fù)責(zé)人為副組長，各部門負(fù)責(zé)人為小組成員，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。制定酒店的疫情防控工作方案和應(yīng)急預(yù)案，建立疫情應(yīng)急救援小組，并細(xì)化落實(shí)責(zé)任到崗到人。堅(jiān)持酒店重大疫情事件和緊急事件第一時(shí)間報(bào)備總部運(yùn)營部和人力資源部。
三、疫情工作期間注意事項(xiàng)和員工個(gè)人防護(hù)
開展在崗員工的健康狀況登記及節(jié)假日期間去向信息情況排查，掌握員工準(zhǔn)確的`健康狀況信息。
對(duì)重點(diǎn)疫情地區(qū)返崗員工及有確診病例或疑似病例密切接觸史的員工，嚴(yán)格執(zhí)行當(dāng)?shù)卣?guī)定的隔離觀察制度。對(duì)于非重點(diǎn)關(guān)注地區(qū)返崗的員工按照當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)規(guī)定進(jìn)行篩查，并推動(dòng)健康員工及時(shí)返崗。
酒店員工通道需設(shè)立測溫點(diǎn)和隔離點(diǎn)，并配備防控口罩、消毒液等防疫用品。
加強(qiáng)員工的健康情況詢問及登記，員工上班須佩戴口罩，每日體溫檢測全覆蓋，凡有發(fā)現(xiàn)員工發(fā)燒、干咳及呼吸困難等癥狀的情況，應(yīng)禁止進(jìn)入工作場所并及時(shí)隔離。
疫情期間鼓勵(lì)酒店輪崗和錯(cuò)峰錯(cuò)時(shí)上下班，盡量避免乘坐公共交通，有條件的酒店安排班車接送員工。
加強(qiáng)酒店員工食堂的管理，勤通風(fēng)，勤消毒。推行分餐制、盒飯制，盡量避免員工集中用餐，可采取分時(shí)段進(jìn)餐，就餐時(shí)相隔一米以上。
加強(qiáng)酒店員工宿舍的管理，制定測溫點(diǎn)和臨時(shí)隔離點(diǎn)，并做好入住人員健康信息狀況登記，嚴(yán)格控制外來人員進(jìn)入。
加強(qiáng)對(duì)辦公室、活動(dòng)室、更衣間等后勤區(qū)域設(shè)施設(shè)備的清潔消毒，保持通風(fēng)換氣且暫停使用中央空調(diào)。
盡量減少聚集開會(huì)、聚集培訓(xùn)等員工聚集活動(dòng)，必須集聚開會(huì)的務(wù)必佩戴口罩并減少會(huì)議時(shí)間。
加強(qiáng)酒店在崗人員關(guān)于疫情防控基礎(chǔ)知識(shí)、個(gè)人防控措施及酒店應(yīng)急預(yù)案流程等培訓(xùn)，做到聯(lián)防聯(lián)控，精準(zhǔn)施策。
疫情防控期間各部門負(fù)責(zé)人每天上班時(shí)務(wù)必做好部門員工的身體健康信息狀況登記和匯總，并于當(dāng)天中午前將部門匯總后的相關(guān)信息統(tǒng)一發(fā)給酒店人事部報(bào)備。
四、酒店應(yīng)急響應(yīng)措施
酒店疫情防控小組統(tǒng)一協(xié)調(diào)指揮，各部門在疫情防控小組統(tǒng)一安排下組織和實(shí)施疫情防控工作。
酒店內(nèi)如發(fā)生疫情，疫情防控小組需啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，所有部門進(jìn)入應(yīng)急工作狀態(tài)，各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)組織人員統(tǒng)一隔離已感染人員至指定的隔離地點(diǎn)，并維護(hù)好現(xiàn)場秩序，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)丶部刂行�，由專業(yè)人員將已感染的人員轉(zhuǎn)移至定點(diǎn)醫(yī)院救治。
酒店疫情防控小組相關(guān)負(fù)責(zé)人將對(duì)感染人員用過的物品和工作區(qū)域進(jìn)行全面的消毒處理，并要求和感染人員有接觸的同事和同一區(qū)域工作的人員進(jìn)行14天隔離觀察。
疫情期間被隔離或確診治療的人員，需根據(jù)員工的需求，提供必要的生活上及心理上輔導(dǎo)等方面的協(xié)助，穩(wěn)定員工的情緒并積極配合社區(qū)及醫(yī)院做好相關(guān)隔離和治療的工作。
各部門負(fù)責(zé)人務(wù)必每日對(duì)本部門人員的身體健康狀況逐一摸排，及時(shí)將有關(guān)情況報(bào)告酒店疫情防控小組，如有疫情及緊急情況的須立即上報(bào)總部運(yùn)營部和人力資源部，嚴(yán)禁漏報(bào)，瞞報(bào)，遲報(bào)和不實(shí)報(bào)備。
酒店疫情防控小組須安排專人加強(qiáng)與當(dāng)?shù)卣认嚓P(guān)疫情防控部門的聯(lián)系，全力配合當(dāng)?shù)卣蜕鐓^(qū)疫情防控工作開展，協(xié)助政府和社區(qū)全面做好疫情防控的工作安排。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃3
保障餐飲服務(wù)行業(yè)單位（含企業(yè)、個(gè)體戶、單位食堂等，以下簡稱餐飲單位）、做好新冠肺炎疫情防控期間的生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)。按照分區(qū)分級(jí)要求盡快有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，維持正常的社會(huì)生產(chǎn)生活秩序，滿足和促進(jìn)社會(huì)剛性消費(fèi)需求，推動(dòng)餐飲行業(yè)平穩(wěn)健康發(fā)展，特制定本方案：
一、適用范圍
本防范措施適用于新冠肺炎防控期間，符合縣（市、區(qū)）人民政府有關(guān)規(guī)定和要求,允許對(duì)外營業(yè)的餐飲單位、在疫情防控部門的指導(dǎo)下，執(zhí)行本防范措施。
二、做好復(fù)業(yè)準(zhǔn)備
�。ㄒ唬┙⒎揽毓ぷ髦贫取２惋媶挝回�(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，要明確主要負(fù)責(zé)人、分管負(fù)責(zé)人及班組負(fù)責(zé)人的工作職責(zé),制定疫情防控應(yīng)急預(yù)案和工作措施。
�。ǘ┳龊脝T工健康管理。要全面了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)（員工去過哪里、是否有發(fā)熱、呼吸困難等癥狀）、及時(shí)掌握員工是否有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸的情況。對(duì)14天內(nèi)有湖北旅行史或居住史、以及與確診或疑似病例有密切接觸的員工應(yīng)嚴(yán)格進(jìn)行14日隔離觀察，督促其居家隔離醫(yī)學(xué)觀察14天，不得進(jìn)入經(jīng)營場所。
�。ㄈ⿵�(fù)崗人員培訓(xùn)。要對(duì)負(fù)責(zé)體溫檢測、消毒液配制、防控知識(shí)宣教、應(yīng)急隔離區(qū)管理的人員開展專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，掌握應(yīng)急措施。要提前了解當(dāng)?shù)囟c(diǎn)收治醫(yī)院，確保發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員出現(xiàn)疑似癥狀時(shí)能及時(shí)送院診治。要求所有員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或乘坐私家車、班車上下班。如必須乘坐公共交通工具時(shí)，務(wù)必全程佩戴口罩、途中盡量避魚用手觸摸車上物品。
�。ㄋ模┙�(jīng)營場所通風(fēng)。開業(yè)前對(duì)經(jīng)營場所每日進(jìn)行通風(fēng)。對(duì)集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行預(yù)防性淸洗消毒。無前后窗或前后門窗的廳室暫不使用。
（五）場內(nèi)保潔清理。要清理經(jīng)營場所內(nèi)積存的雜物墳圾，做到衛(wèi)生無死角。
�。┓揽匚镔Y配備。要提前釆購足夠的口罩、消毒劑、洗手液、速干手消毒劑等防控物資，確保使用的測溫儀器準(zhǔn)確可靠。
�。ㄆ撸┰O(shè)置防控區(qū)域。要在場所內(nèi)明確標(biāo)示體溫檢測區(qū)、應(yīng)急隔離區(qū)、防控物資儲(chǔ)備區(qū)、垃圾處理區(qū)等關(guān)鍵區(qū)域。
三、實(shí)行分區(qū)分級(jí)管理
各縣（市、區(qū)）對(duì)照分級(jí)防控的評(píng)估結(jié)果，及時(shí)調(diào)整本區(qū)域內(nèi)餐飲單位復(fù)工復(fù)業(yè)工作措施。
（一）餐飲經(jīng)營單位（門店）
1.防控級(jí)別高風(fēng)臉地區(qū)的餐飲經(jīng)營単位（門店）。可提供外賣服務(wù)和無接觸自取服務(wù)，停止其它形式的餐飲經(jīng)營服務(wù)活動(dòng)，
�。�1）外賣配送員
個(gè)人健康管理按照餐飲業(yè)從業(yè)人員管理的要求執(zhí)行。按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸。盛放食物的容器、配送服務(wù)使用的交通工具，應(yīng)進(jìn)行符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的消毒作業(yè),并在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次。
�。�2）平臺(tái)管理方
應(yīng)制定巫臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的.操作規(guī)范。要求配送管控部門建立完善的配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，實(shí)施外賣配送員情況監(jiān)控、配送項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控，對(duì)出現(xiàn)的突發(fā)異常數(shù)據(jù)進(jìn)行分析和及時(shí)處理。制定《防范新型冠狀病毒提醒外賣商家告知書》，下線野味餐品不予配送。倡導(dǎo)餐飲商戶疫情防控和食品安全管理、確保餐飲外賣“吃的安全”“吃的安心”。
2.防控級(jí)別為中、低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的餐飲經(jīng)營單位（門店）。要在符合地方衛(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范下，可有序開放堂食服務(wù)，但禁止接待大規(guī)模聚餐活動(dòng)。
（1）用餐人員進(jìn)入餐飲經(jīng)營單伯（門店）前必須測量體溫。體溫超過37.3C或出現(xiàn)有發(fā)熱、干咳、打噴嚏等癥狀的、禁止進(jìn)入餐飲場所，立即向所在社區(qū)防控組織報(bào)告，按照防疫有關(guān)規(guī)定協(xié)助其及時(shí)就診同時(shí)登記造冊(cè)。
（2）要求顧客戴口罩。坐下飲食最后一刻才脫口罩。
（3）有條件的.餐飲經(jīng)營單位（門店），用餐區(qū)出入口分開設(shè)置，并安排一個(gè)監(jiān)控鏡頭對(duì)準(zhǔn)入口，記錄相關(guān)人員出入情況。
�。�4）大堂餐桌實(shí)際用餐人員數(shù)量不超過平時(shí)的50%。
（5）每桌每批次顧客用餐時(shí)間最長不超過45分鐘，間隔不低于10分鐘，消毒后再安排下一批次。
�。�6）就餐顧客間隔最短距離不少于1米。長條桌同排顧客隔位就坐，對(duì)面錯(cuò)位相坐,圓桌顧客隔位就坐�？觳偷陮�(shí)行一人一桌。
（7）包房及包廂就餐按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行，保持良好通風(fēng)，采取分餐制且提供公筷公勺，防止交叉污染。
�。�8）餐飲經(jīng)營單位建立用餐人員可追溯制度。做好用餐臺(tái)賬、對(duì)每一桌客人相關(guān)信息、用餐時(shí)間、消毒記錄等做好登記，以備查驗(yàn)、跟蹤。
（二）單位食堂
1.防控扱別為高風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的，禁止堂食。本單位食堂制作或外采團(tuán)餐后，打包送餐到人單獨(dú)食用。
2.防控級(jí)別為中風(fēng)險(xiǎn)區(qū)和低風(fēng)險(xiǎn)區(qū)的，本單位登堂制作或外釆團(tuán)餐的，可釆取分散就睿方式。、其它就餐方式按照當(dāng)?shù)匦l(wèi)全防疫部門的要求和規(guī)范執(zhí)行，同時(shí)控制就餐人數(shù)、保持就餐人員間距、増加就餐飯桌距離，有效減少人員聚集。
四、加強(qiáng)員工管理
（一）強(qiáng)化防控宣傳教育。各單位要采用多種形式加強(qiáng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)后疫情防治知識(shí)科普宣傳，使員工充分了解防治知識(shí)、掌握防護(hù)要點(diǎn)、增強(qiáng)防護(hù)意識(shí)、支持配合防控工作。引導(dǎo)員工在使用通道、電梯、樓槎、吸煙區(qū)時(shí)有序排隊(duì)，保持適當(dāng)間距，吸煙時(shí)不與他人交談。
（二）做好員工健康管理。要指派專人對(duì)進(jìn)出單位和宿舍的所有通道進(jìn)行嚴(yán)格管理。要對(duì)員工每日進(jìn)行檢測體溫，采集員工的動(dòng)態(tài)信息并登記匯總，使用指紋考勤機(jī)的單位應(yīng)暫時(shí)停用、改用其他方式對(duì)進(jìn)出人員進(jìn)行登記。盡量避免與具有呼吸道疾病癥狀的人員密切接觸，避免接觸野生動(dòng)物。
（三）實(shí)行健康狀況報(bào)告。要設(shè)立可疑癥狀報(bào)告電話，員工出現(xiàn)發(fā)熱、呼吸道癥狀時(shí)，及時(shí)向本單位如實(shí)報(bào)告。對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行每日。晨檢、并分上下午兩次進(jìn)行依溫監(jiān)測，發(fā)現(xiàn)員工體溫超過37.5C并伴有咳嗽或呼吸不暢等異常情況及時(shí)報(bào)告并采取相應(yīng)的防控措施,每天匯總員工健康狀況，向當(dāng)?shù)丶部夭块T報(bào)告。
�。ㄋ模┞鋵�(shí)個(gè)人防護(hù)要求。員工進(jìn)入經(jīng)營場所前、進(jìn)行洗手消毒，上班期間應(yīng)時(shí)刻佩戴口罩罩（如非一次性口罩、每隔2-4小時(shí)使用酒精消毒一次、確保防護(hù)效果），與他人保持安全距離。在上崗期間應(yīng)當(dāng)經(jīng)営洗手，堅(jiān)持在摘口罩前后、工作前、操作后、進(jìn)食前、如廁后按照六步法嚴(yán)格洗手。可用有效的含醇速干手消毒劑。特殊條件下，也可使用含,氯或過気化氫手消毒劑。有肉眼可見污染物時(shí)，應(yīng)當(dāng)使用洗手液在流動(dòng)水下洗手；打噴嚏或咳嗽時(shí)要用紙巾、手絹、衣袖等遮擋、倡導(dǎo)合理膳食、適量運(yùn)動(dòng)、規(guī)律作息等健康生活方式。
�。ㄎ澹⿲�(shí)行員工錯(cuò)時(shí)就餐。員工用餐場所應(yīng)當(dāng)保持通風(fēng)換氣，員工應(yīng)當(dāng)采取錯(cuò)峰、打包的方式就餐。加強(qiáng)公用餐（飲）具的清潔消毒、餐（飲）具應(yīng)當(dāng)一人一具一用一消毒，每日對(duì)餐桌椅及地面進(jìn)行清潔和消毒，不具備消毒條件的要使用一次性餐具。員工用餐時(shí)應(yīng)避免面對(duì)而就坐，不與他人交談。
五、做好經(jīng)營場所管理
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)入場檢測。在經(jīng)營場所配備測溫儀，對(duì)所有進(jìn)入經(jīng)營場所的人員測量體溫、在醒目位置設(shè)置或張貼“氤戴口罩入場”提示，體溫正常且佩戴口罩方可進(jìn)入。在超過37.3C的情況下，應(yīng)詢問是否有相關(guān)接觸史、觀察是否有發(fā)熱、咳嗽、呼吸不暢等疑似癥狀、對(duì)有疑似癥狀的人員應(yīng)拒絕入場并向防疫部門報(bào)告。一如遇客流集中，人員過于密集的情況、可釆取限流、疏導(dǎo)等措施。
�。ǘ┖侠硎褂秒娞�。限制每次乘坐電梯的人數(shù)，乘梯時(shí)相互之間注意保持適當(dāng)距離。盡量減少乘坐廂式電梯，低樓層推薦走安全通道、較高樓層優(yōu)先使用扶梯并盡豈避免與哉手直接接觸。應(yīng)當(dāng)控制高峰時(shí)期客流量，通過管控分流減少同時(shí)進(jìn)入顧客人數(shù)。推薦顧客自助結(jié)算，盡量減少排隊(duì)時(shí)間。
�。ㄈ┙�(jīng)營場所清潔衛(wèi)生。每日對(duì)各個(gè)門口、停車場入口處、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)、座椅進(jìn)行清潔消毒。特別是電梯扶手、電梯按鍵、門把手等，應(yīng)適當(dāng)增加消毒頻次，對(duì)有二次供水系統(tǒng)的企業(yè)、必須按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)二次供水水箱做紫外線殺菌。對(duì)所有衛(wèi)生間地漏排水，小便器排水，盥洗池排水做水封檢查，并做殺菌消毒處理"使用衛(wèi)生間時(shí)，。應(yīng)當(dāng)打開排氣扇。使用完畢后，應(yīng)當(dāng)蓋上馬桶蓋再?zèng)_水。衛(wèi)生間下水管存水彎應(yīng)當(dāng)維持一定的水封高度。
�。ㄋ模B(yǎng)飲具消毒。餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器、使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈。
流通蒸汽消巻20分鐘；或煮沸消毒15-30分鐘；或使用遠(yuǎn)紅外線消毒柜、溫度達(dá)到125C、維持15分鐘,消毒后溫度降至40C以下方可使用,。不具備熱力消毒的單位或不能使用熱力消毒的食飲具可采用化學(xué)消毒法，如用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液、二氧化氯含量200mg/L的二氧化氯溶液、0.5%過氧乙酸溶液浸泡30分鐘，消毒后淸水沖洗、控干保存?zhèn)溆谩?/p>
�。ㄎ澹├鋬隼洳睾捅ｕr設(shè)備管理。對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)。保持清潔衛(wèi)生，食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜疋進(jìn)行儲(chǔ)存防止變叉污染。加大監(jiān)督檢查力度、先進(jìn)先出，適量存儲(chǔ)。
�。├鴾[運(yùn)處理。在公共區(qū)域設(shè)置口罩專用回收箱、每天，產(chǎn)生的垃圾應(yīng)當(dāng)隹專門垃圾處埋區(qū)域內(nèi)分類管理、定點(diǎn)暫存、及時(shí)清理，垃圾暫存地周圈應(yīng)當(dāng)保持清潔、每天至少進(jìn)行一次消毒。
�。ㄆ撸┓奖泐櫩拖词帧４_保經(jīng)營場所內(nèi)洗手設(shè)施運(yùn)行正常，在間詢臺(tái)和收銀臺(tái)等處配備速干手消毒禮有條件時(shí)可配備感應(yīng)式手消毒設(shè)施。
六、做好餐飲服務(wù)管理
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)服務(wù)管理。食品加工制作應(yīng)符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，并保證避免消毒液、酒精等直接接觸餐具、食材和菜品。原則上推廣分餐制，不具備分餐制的必須給每桌客人提供雙筷位勺或公筷公勺餐具、防止交叉污染,在用餐場所的顯示屏顯示或明顯位置張貼公吿和防護(hù)知識(shí)海報(bào)，正確宣傳引導(dǎo)告知所有進(jìn)店顧客需配合和注意事項(xiàng)。必要時(shí)，可適當(dāng)縮減營業(yè)時(shí)間、但應(yīng)在明顯位置張貼公告、吿拓消費(fèi)者并取得理解，平日給客人提供零食的經(jīng)營單位，應(yīng)停止供應(yīng)到疫情結(jié)束。每日公示消毒情況�？稍黾哟虬赓u服務(wù)，增加線上平臺(tái)外賣服務(wù)和增加外賣窗口。
�。ǘ┘訌�(qiáng)釆購進(jìn)貨管理。落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索票索證制度并存檔記錄選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原料。杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止釆購不明來源的食材，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強(qiáng)對(duì)俺肉“兩證一報(bào)告”的查稔，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品、及時(shí)淸理過期和變質(zhì)的食品和原料。加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。提倡無接觸收貨。
�。ㄈ┘訌�(qiáng)外賣服務(wù)管理。按無接觸配送服務(wù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，避免配送過程中面對(duì)面與顧客接觸。外賣配送員盛放食物的容器、應(yīng)在平時(shí)清潔消毒要求的基礎(chǔ)上增加頻次，外賣配送員的交通工具應(yīng)進(jìn)行消毒。平臺(tái)管理方應(yīng)制定平臺(tái)信息服務(wù)、服務(wù)流程、服務(wù)質(zhì)量控制方案，鼓勵(lì)外賣平臺(tái)推行“無接觸配送”的操作規(guī)范,配送管控部門要建立完善配送服務(wù)質(zhì)量控制體系，進(jìn)行外賣配送員情況監(jiān)控、每日訂單完成情況監(jiān)控、突發(fā)異常數(shù)據(jù)監(jiān)控、項(xiàng)目執(zhí)行情況監(jiān)控、風(fēng)險(xiǎn)控制數(shù)據(jù)監(jiān)控、核心指標(biāo)完成情況監(jiān)控。堅(jiān)決不予配送野味餐品。
七、做好經(jīng)營場所通風(fēng)
（一）自然對(duì)流通風(fēng)。
1.經(jīng)營場所內(nèi)包括廳（室）要有前后窗或前后門窗，以保證能夠形成空氣自然對(duì)流通風(fēng)，保證廳（室）內(nèi)空氣自然新鮮。
2.經(jīng)営打開門窗，創(chuàng)造廳（室）內(nèi)自然對(duì)流通風(fēng)的條件
�。ǘC(jī)械對(duì)流通風(fēng)
1、所有通風(fēng)設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，新風(fēng)口設(shè)置淸潔區(qū)、新風(fēng)房、過濾網(wǎng)和送風(fēng)管道保持清潔；送風(fēng)口與出風(fēng)口保持一定的距離，最好送風(fēng)口在廳（室）的一端，出風(fēng)口在廳（室）的另一端。
2、在不需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，全面使用新風(fēng)輸入,關(guān)閉回風(fēng)通道,開啟另一端動(dòng)力排風(fēng)。
3、在需要調(diào)節(jié)空氣溫度、濕度的情況下，保證充足的新風(fēng)輸入,適時(shí)開啟輸出風(fēng)口動(dòng)力排風(fēng)。
4、在通風(fēng)換氣的同時(shí)、要注意廳（室）內(nèi)空氣流動(dòng)布局分配量，調(diào)整好廳（室）空氣流動(dòng)分配布局、保證公共場所廳（室）內(nèi)各處均有新風(fēng)輸送和空氣流動(dòng)，不留死角。
5、所有排風(fēng)一定要直接排到室外，不在廳（室）內(nèi)循環(huán)、不直吹人體，不污染居民樓和辦公室等其它地方。
6、禁止在密閉門窗無任何排風(fēng)設(shè)各的情況下使用中央空調(diào)，排風(fēng)系統(tǒng)使用專門通道。
7、送風(fēng)和排風(fēng)過濾網(wǎng)以及管道的清洗要由專業(yè)人員定期消毒清洗。
八、做好清潔與消毒
�。ㄒ唬┏Ｒ娤緞┘芭渲剖褂�。所使用的消毒劑應(yīng)在有效期內(nèi)，消毒劑須現(xiàn)配現(xiàn)用（下同）。84消毒液和水按1:100比例稀釋配置，消毒粉（有效氯含量12-13%,20克/包）按每1包消毒粉加4。8升水配置一含氯泡騰片（有效氯含量480mg/片-580mg/片）按每1耳-溶于1升水配置75%乙醇消毒液可直接使用。其他消毒劑按產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以殺滅腸道致病菌的濃度進(jìn)行配制和使用。
�。ǘ┪矬w表面淸潔消毒。應(yīng)當(dāng)保持環(huán)境整潔衛(wèi)生，每天定期消毒，并做好清潔消毒記錄。對(duì)高頻接觸的物體表面（如收銀臺(tái)、柜臺(tái)、休息區(qū)、服務(wù)臺(tái)、電梯間按鈕、扶手、門把手、公共桌椅座椅、臨時(shí)物品存儲(chǔ)柜等）,可用含有效氯250-500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭。作用30分鐘后，用清水擦凈。建議每天至少在營業(yè)前和結(jié)束后各消毒一次，可根據(jù)客流量情況適當(dāng)增加消毒次數(shù)，
（三）空氣消毒和接觸物消毒。無人條件下，可采取化學(xué)或物理方法逬行空氣消毒，如使用過氧乙酸熏蒸，二氧化氯、過氧乙酸氣溶膠噴霧消毒，過氧化氫氣化消毒；可使用紫外線殺菌燈等物理消毒法，在風(fēng)機(jī)房、回風(fēng)濾網(wǎng)處可采用物理方法對(duì)空氣消毒，可安裝高強(qiáng)度低昊氧紫外線殺菌燈。
（四）地面、墻面消毒。可使用含氯消毒劑（有效氯濃度250mg/L~500mg/L）用拖布濕式拖拭，作用30分鐘后，用清水洗凈。在經(jīng)營場所如發(fā)現(xiàn)嘔吐物、排泄物、分泌物等污染物，可用一次性吸水材料（如紗布、抹布等）沾取5000mg/L-10000mg/L含氯消毒液小心移除，可能受到污染的表面用1000mg/L含氯消毒液擦拭消毒、作用30分鐘。處理污染物應(yīng)佩戴手套與一次性醫(yī)用口罩,處理完畢后應(yīng)洗手。，廚房要經(jīng)常打掃，提倡采取濕式清掃。
�。ㄎ澹┫词珠g消毒。洗手間應(yīng)保持清潔干爽、空氣流通、衛(wèi)生間地面，洗手池及臺(tái)面無積水、無污物、無垃圾，便池內(nèi)外無污物、無積垢、沖水良好、衛(wèi)生紙充足，營業(yè)期間，應(yīng)開啟衛(wèi)生間的排風(fēng)裝置，衛(wèi)生間內(nèi)無異味。曰常運(yùn)營期聞每2小時(shí)應(yīng)對(duì)洗手間內(nèi)所有便器潔具、各類扶手和把手、觸摸式?jīng)_水按鈕、洗手臺(tái)和水龍頭等重點(diǎn)部位進(jìn)行一次消毒，衛(wèi)生間便池及周邊可用2000mg/L的含氯消毒劑擦拭消毒、作用30分鐘，每日應(yīng)做好相關(guān)消毒記錄并公示消毒情況。
�。[潔工具消毒。拖布和抹布等清潔工具應(yīng)專區(qū)專用、專物專用，避免交叉污染，使用后以有效氯含量為1000mg/L的含氯消毒液進(jìn)行浸泡消毒作用30分鐘后用清水沖洗干凈、晾干存放。
�。ㄆ撸┺k公設(shè)備消毒。電腦的鍵盤和鼠標(biāo)定期用75%的乙醇清潔消毒，電腦其他部件表面先用有效氯含量為500mg/L的含氯消毒劑溶液擦拭消毒、作用30分鐘后用清水洗凈的濕抹布去除殘留的消毒劑、其他辦公設(shè)施例如傳真機(jī)和打印機(jī)的淸沽與消毒也可用上述方法處理。
�。ò耍├跋�。定期對(duì)垃圾桶等垃圾盛放容器進(jìn)行清潔消毒處理,。可用有效氯500mg/L的含氯消毒劑進(jìn)行擦拭，也可用消毒濕巾進(jìn)行擦拭。
�。ň牛┕ぷ鞣�。定期更換工作服；可用流通蒸汽或煮沸消毒30分鐘、或先用500mg/L的含氯消毒液浸泡30分鐘，然后常規(guī)淸洗。
�。ㄊ┳⒁馐马�(xiàng)。含氯消毒劑有皮膚黏膜刺激性，配置和使用時(shí)建議佩戴口罩和手套、兒童請(qǐng)勿觸碰。乙醇消毒液使用應(yīng)遠(yuǎn)離火源。
九、做好異常情況處置
�。ㄒ唬┰O(shè)立隔離觀察區(qū)域。當(dāng)員工或顧客出現(xiàn)可疑癥狀時(shí),及時(shí)到該區(qū)域進(jìn)行暫時(shí)隔離，并報(bào)告當(dāng)?shù)丶部夭块T，按照相關(guān)規(guī)范要求安排員工或顧客就近就醫(yī)。
�。ǘ┓忾]相關(guān)區(qū)域并進(jìn)行消毒。發(fā)現(xiàn)可疑癥狀人員后，立即隔離其工作崗位、宿舍和就餐區(qū)域，并根據(jù)醫(yī)學(xué)觀察情況進(jìn)一步封閉其所在的經(jīng)營場所、生活場所，嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入、同時(shí)在專業(yè)人員指導(dǎo)下對(duì)其活動(dòng)場所及使用物品進(jìn)行消毒，配合有關(guān)方面做好密切接觸者防控措施。
�。ㄈ┳龊冒l(fā)現(xiàn)病例后的應(yīng)對(duì)處置。已發(fā)現(xiàn)病例的單位，要實(shí)施內(nèi)防擴(kuò)散、外防輸出的防控策略，加強(qiáng)病例流行病學(xué)調(diào)查、密切接觸者追蹤管理、疫點(diǎn)消毒等工作。疫情播散的單位，要實(shí)施內(nèi)防蔓延外防輸出的防控策略，根據(jù)疫情嚴(yán)重程度，暫時(shí)關(guān)閉工作場所，待疫情得到控制后再恢復(fù)生產(chǎn)。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃4
時(shí)間慢慢的流逝，舊年帶走了過去的榮譽(yù)和成就，卻給我們送來了充滿希望的新年。隨著新一年的到來，我們的工作有即將開始忙碌起來了。作為酒店的餐飲部的一員，在過去的一年里，我們?cè)趚領(lǐng)導(dǎo)的指揮下，漂亮的拿下了年末的大勝利。在各大小公司的年終晚會(huì)上，都很好的展現(xiàn)了我們xx餐飲部的服務(wù)。但這些都不過是過去式了，在這全新的一年里，我將帶著全新的精神面貌在工作中展現(xiàn)自己的力量。
為了能更好的完成工作，做好自己的任務(wù)，我在此，對(duì)20xx年自己的.發(fā)展和工作做如下計(jì)劃：
一、思想上緊貼酒店的服務(wù)理念，工作上緊跟領(lǐng)導(dǎo)前進(jìn)腳步
工作中，作為一個(gè)團(tuán)體，一個(gè)集體，我們的成功并不是指某一個(gè)人的成功。顧客們對(duì)我們的評(píng)價(jià)，也不是指我們某一個(gè)人。所以想要提升成績，提高我們的服務(wù)質(zhì)量我們必須從團(tuán)隊(duì)抓起。而我作為餐飲部的一員，也必須做好自己的工作。
為了整合團(tuán)隊(duì)，必須有統(tǒng)一的核心觀念。在這一年的工作中，我要嚴(yán)格的學(xué)習(xí)和提升自己的在思想上的觀念，繼續(xù)發(fā)展xx酒店的服務(wù)理念，為來到xx的顧客提供最舒適的服務(wù)體驗(yàn)。為此，我不僅僅需要學(xué)習(xí)公司的理念，還要加強(qiáng)自己的思想修養(yǎng)。在工作外，我需要多從網(wǎng)絡(luò)和電視中吸取知識(shí)，了解實(shí)事，提升個(gè)人的思想修養(yǎng)，為顧客帶來更加人性化的體驗(yàn)。
其次，為了能帶來更好的服務(wù)，我自己的工作能力也必須持續(xù)的提升。在領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們每月都會(huì)仔細(xì)的對(duì)自己的工作進(jìn)行總結(jié)并反省，字今后的工作中，我不僅僅要做到犯錯(cuò)后反省，更要在平常的工作中去發(fā)現(xiàn)自己的錯(cuò)誤，改正自己的錯(cuò)誤！讓自己的工作能更及時(shí)的提升。
二、團(tuán)結(jié)隊(duì)伍，帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)的提升
作為一支隊(duì)伍，我們不能只顧著自己的提升，只有團(tuán)隊(duì)的進(jìn)步才能帶來勝利。每年都會(huì)有不少的新人到來，作為老員工，我也要負(fù)責(zé)的帶動(dòng)這些新人成長，提升，帶動(dòng)我們整個(gè)部門的成長。
同時(shí)，自己也要努力的進(jìn)步，去學(xué)習(xí)優(yōu)秀同事的工作技巧，努力的跟上大家的腳步，共同為xx酒店貢獻(xiàn)自己的一份力量。
在20xx年的工作中，我會(huì)繼續(xù)努力，做好自己的工作，完成作為團(tuán)隊(duì)一員的責(zé)任，希望新的一年里，我們也能共創(chuàng)輝煌。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃5
一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)講奉獻(xiàn)
工作要干好首先要有一個(gè)好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價(jià)值觀，因此，今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進(jìn)性教育活動(dòng)春風(fēng)有計(jì)劃、有針對(duì)性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習(xí)教育活動(dòng)，幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻(xiàn)精神，樹立全心全意服務(wù)理念。同時(shí)部門還將組織員工積極參加酒店培訓(xùn)，并且根據(jù)餐廳年度主題培訓(xùn)計(jì)劃部門，自己也將定期組織員工開展酒店規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，通過培訓(xùn)、學(xué)習(xí)來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率。
二、嚴(yán)格紀(jì)律樹形象
紀(jì)律一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障，古人云：“無規(guī)矩不成方圓”。所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴(yán)格組織紀(jì)律作保障，組織紀(jì)律要常抓不懈，部門負(fù)責(zé)人要帶頭從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生。部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店一個(gè)文明窗口。
三、創(chuàng)新管理求實(shí)效
1、美化餐廳環(huán)境營造“溫馨家園”
嚴(yán)格衛(wèi)生管理確保餐廳環(huán)境整潔，為賓客提供舒適環(huán)境。有效措施：今年我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四衛(wèi)生大檢查外，我們還將進(jìn)行不定期檢查并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)決不走過場，決不流于形式。將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)并制定獎(jiǎng)罰制度，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)以增強(qiáng)各部門責(zé)任感調(diào)動(dòng)員工積極性，使餐廳衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作。目前正值鼠螂繁殖高峰期，我們要加大治理力度切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草美化餐廳、營造“溫馨家園”，不可缺少點(diǎn)綴品。今年我們與新花卉公司合作，加強(qiáng)花草管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時(shí)將花草花色、品種予以更換力求使餐廳花草常青常綠，常見常新，給賓客以溫馨、舒適之感。
2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)。今年，我們將加大管理力度為住店員工打造一個(gè)真正“舒適家園”。
第一要有一個(gè)整潔寢室環(huán)境。我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊，并對(duì)各寢室衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查。
第二要加強(qiáng)寢室安全管理，時(shí)刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進(jìn)出，宿舍實(shí)行對(duì)外來人員詢問與登記制度，以確保住宿員工人身、財(cái)產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工，服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們，大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足，因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧。所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化，關(guān)心大家生活尤其對(duì)生病員工要給予們親情般關(guān)愛，使大家感受到家庭般溫暖。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃6
隨著酒店新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，我們酒店的未來將任重而道遠(yuǎn)，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實(shí)踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗(yàn)，但是我們必須時(shí)刻保持清醒的頭腦，意識(shí)到某市場的局限性，消費(fèi)群體進(jìn)一步分化和影響部分消費(fèi)群體做圣達(dá)回頭客的各方面內(nèi)部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。
所以，我們要針對(duì)上半年存在的問題不斷地加強(qiáng)提高管理水平、服務(wù)水平和人員素質(zhì)。針對(duì)下半年的工作特制定計(jì)劃如下：
一、繼續(xù)加強(qiáng)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，提高員工的綜合素質(zhì)
餐飲部的`每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能經(jīng)受得住考驗(yàn)，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此，下半年計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和新老員工的情況進(jìn)行必要的分層次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式仍主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬，并督導(dǎo)其在工作中學(xué)而用之。
同時(shí)在每個(gè)月底向酒店質(zhì)檢部上交下一月的培訓(xùn)計(jì)劃，方便酒店質(zhì)檢部及時(shí)給予監(jiān)督指導(dǎo)。
二、多方面提高酒店經(jīng)濟(jì)效益
進(jìn)一步加強(qiáng)吧臺(tái)餐飲預(yù)訂的靈活性以及包廂服務(wù)員的酒水推介意識(shí)和技巧，提高酒水銷售水平，從而多方面提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益。
三、加強(qiáng)員工思想教育
利用一切機(jī)會(huì)不斷地向員工灌輸顧客就是上帝的理念；同時(shí)激勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié)互助的精神，增強(qiáng)員工的凝聚力，樹立集體榮辱觀。
四、繼續(xù)做好“節(jié)能降耗”工作
1、嚴(yán)抓日常消耗品的節(jié)約。如餐巾紙、牙簽、布草、餐具等。
2、降低設(shè)備運(yùn)行的消耗。如空調(diào)合理開啟及時(shí)關(guān)閉等。
3、杜絕馬桶長流水、長明燈等。
五、突出以人為本的管理理念，保持與員工溝通交流的習(xí)慣，以增近彼此的了解，便于工作的開展
計(jì)劃每個(gè)月找部門各崗位的員工進(jìn)行談話，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門能找到傾訴對(duì)象，保證溝通程序的暢通，根據(jù)員工提出合理性的要求，管理人員時(shí)刻將員工心里存在的問題當(dāng)成自己的問題去用心解決，為員工排憂解難。
如果解決不了的及時(shí)上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)尋求幫助。讓員工真正感受到自己在部門、在酒店受到尊重與重視，從而人人能有個(gè)好心情，這樣更有助于更好地服務(wù)于顧客。
六、繼續(xù)做好部門內(nèi)部的質(zhì)檢工作
每日質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌、衛(wèi)生紀(jì)律、餐中服務(wù)細(xì)節(jié)、宿舍紀(jì)律衛(wèi)生等方面的巡檢。定期報(bào)請(qǐng)酒店質(zhì)檢部來本門監(jiān)督指導(dǎo)工作，并主動(dòng)匯報(bào)部門質(zhì)檢情況，從而不斷提高本門質(zhì)檢水準(zhǔn)。
七、增強(qiáng)監(jiān)督機(jī)制和競爭機(jī)制，逐步改觀個(gè)別管理人員執(zhí)行力不強(qiáng)的局面
20xx年下半年是新的征程，新的起點(diǎn)。我決心一如既往地視酒店的發(fā)展為已任、視部門的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任、視自己的發(fā)展為已任。
我堅(jiān)信在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，全體員工團(tuán)結(jié)一心，努力工作，我們圣達(dá)酒店的生意會(huì)越來越紅火，圣達(dá)的明天也會(huì)更加輝!
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃7
按照國務(wù)院應(yīng)對(duì)新型冠狀病毒肺炎疫情聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制《關(guān)于依法科學(xué)精準(zhǔn)做好新冠肺炎疫情防控工作的通知》及山東省《餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南》《餐飲提供者無接觸供餐實(shí)施指南》等文件精神和標(biāo)準(zhǔn)要求，為進(jìn)一步推動(dòng)我區(qū)餐飲業(yè)有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，統(tǒng)籌抓好疫情防控和經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展工作，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制訂本指南。
一、加強(qiáng)從業(yè)人員健康管理
1.餐飲服務(wù)單位主要負(fù)責(zé)人是疫情防控第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)建立健全內(nèi)部疫情防控體系，制定有效的應(yīng)對(duì)工作方案，明確應(yīng)急措施和處置流程。
2.全面采集了解上崗員工假期動(dòng)態(tài)、活動(dòng)軌跡及是否有發(fā)熱、呼吸道感染等癥狀，并登記匯總。有疫情較重地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例有密切接觸等情況的員工暫不返程返崗。所有員工不得隱瞞上述信息，并及時(shí)報(bào)備。
3.做好員工防護(hù)知識(shí)培訓(xùn)。員工上下班途中正確佩戴口罩，盡量不乘坐公共交通工具，建議步行、騎行或駕駛、乘坐私家車上下班。
4.上崗員工應(yīng)持有健康證明、村莊（小區(qū)）出入證和電子健康通行碼。
5.落實(shí)晨午檢制度，進(jìn)入經(jīng)營場所（工作區(qū)域）前，應(yīng)安排專人檢測體溫，體溫正�？扇雰�(nèi)工作，并進(jìn)行洗手消毒。對(duì)有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、咳嗽等癥狀的員工，應(yīng)立即向區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局報(bào)告（電話附后）并安排就醫(yī)。
6.員工工作全程佩戴口罩，堅(jiān)持按照“六步法”嚴(yán)格洗手。
7.摘口罩前后做好手部衛(wèi)生防護(hù)，廢棄口罩放入專用垃圾桶內(nèi)，每天兩次使用75%酒精或含氯消毒劑對(duì)垃圾桶進(jìn)行消毒處理，使用帶蓋垃圾桶。
8.制定疫情期間員工檔案管理制度，檔案記錄應(yīng)包括但不限于每日出勤人員姓名、身體狀況、工作崗位等。
二、嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營服務(wù)
9.餐飲服務(wù)單位應(yīng)在復(fù)工前，準(zhǔn)備防護(hù)物資，包括但不限于：
醫(yī)用外科口罩、醫(yī)用消毒水、75%醫(yī)用酒精、紫外線空氣消毒燈、空調(diào)系統(tǒng)專用消毒劑、洗手液、消毒紙巾等防護(hù)用品，配備紅外線測溫儀等；對(duì)營業(yè)場所、設(shè)備設(shè)施、餐具等進(jìn)行徹底清洗消毒，清理停業(yè)前采購的食材，處理過期、變質(zhì)食品原料，并做好銷毀記錄。
10.營業(yè)期間，保持經(jīng)營場所內(nèi)部環(huán)境整潔，對(duì)就餐場所、保潔設(shè)施、人員通道、電梯間、衛(wèi)生間等場所設(shè)施定期進(jìn)行消殺通風(fēng)；就餐場所要做到一餐一消毒，未使用的包間要每天一消毒。對(duì)顧客進(jìn)出的門口、門把手、走廊、電梯、扶手、洗手間、廁位等增加消毒頻次。
11.使用消毒液體，要嚴(yán)格按照使用方法執(zhí)行，避免消毒液體接觸到菜品、成品。
12.餐飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前須洗凈、消毒并存放在密閉保潔柜內(nèi)，供餐時(shí)即時(shí)提供，不預(yù)先將餐飲具擺放在餐桌。
13.食品加工制作要符合《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》規(guī)定。對(duì)冷凍冷藏和保鮮設(shè)備進(jìn)行全面維護(hù)保養(yǎng)，保持清潔衛(wèi)生。食品原材料堅(jiān)持覆蓋保鮮膜儲(chǔ)存，防止交叉污染。
14.經(jīng)營堂食期間，嚴(yán)格控制人員流量，增大餐桌之間距離，每桌接待量不高于原有餐位數(shù)的50%；包間內(nèi)每桌減半設(shè)置餐位，最多容納6人，就餐人員間距不小于1.5米。
15.堂食推行“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自取”三種分餐模式，所有經(jīng)營方式都應(yīng)以無接觸方式供、取餐品。
（1）分餐位上模式：
即對(duì)就餐人員按人員位數(shù)逐一上餐的分餐模式。在菜品設(shè)計(jì)時(shí)按照分餐要求制定菜單、搭配菜品，餐廳后廚設(shè)置備餐間或分餐臺(tái)，菜品加工完成后由廚師或服務(wù)人員在備餐間或分餐臺(tái)對(duì)所有菜品進(jìn)行分餐，按位上餐，保證每位就餐人員用餐用量和餐具的獨(dú)立性和安全性。適用于各類宴請(qǐng)。
（2）分餐公勺模式：
即利用分餐公勺、公筷、公夾或公叉等工具實(shí)現(xiàn)的分餐模式。菜品制作保持傳統(tǒng)加工工藝，上餐時(shí)在每道菜品器皿內(nèi)配備公勺或公夾，并在餐桌上擺放與顧客餐具顯著不同的公筷、公勺等分餐工具，引導(dǎo)消費(fèi)者在取餐時(shí)使用分餐工具取餐，保證就餐人員用餐的獨(dú)立性。適用于大眾餐飲消費(fèi)。
�。�3）分餐自取模式：
使用獨(dú)立餐具并由用餐者自取實(shí)現(xiàn)的分餐模式。就餐人員在點(diǎn)餐臺(tái)點(diǎn)餐，由服務(wù)人員按照消費(fèi)者點(diǎn)餐使用專用餐具或一次性餐具進(jìn)行配餐，采取單人單桌，同向就餐，在店內(nèi)相對(duì)獨(dú)立的環(huán)境下完成用餐。適合于各類快餐經(jīng)營。
16.提倡進(jìn)行打包外賣服務(wù)，增加外賣窗口，訂餐后送餐或自取餐等方式進(jìn)行經(jīng)營。
17.嚴(yán)禁外賣人員帶病或隔離期未滿提供送餐服務(wù)，做好個(gè)人防護(hù)，加大配送箱、車消毒頻率。
18.不得提供紅事、白事等群體性宴席服務(wù)。
19.禁止使用中央空調(diào)，保持良好通風(fēng)條件。
20.鼓勵(lì)餐飲服務(wù)單位為顧客提供口罩。
21.對(duì)廚余垃圾要加蓋、分類及時(shí)清理，每日公示消毒情況。
三、嚴(yán)格采購進(jìn)貨管理
22.選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)并在疫情期間允許經(jīng)營的供貨商采購原材料，落實(shí)采購各環(huán)節(jié)索證索票制度并存檔記錄。
23.杜絕采購、飼養(yǎng)和現(xiàn)場宰殺活禽畜動(dòng)物。禁止采購不明來源的食材，嚴(yán)禁經(jīng)營、儲(chǔ)存野生動(dòng)物或野生動(dòng)物制品。對(duì)肉及肉制品做好索證索票工作，確保肉類來源可追溯，尤其是加強(qiáng)對(duì)豬肉“兩證一報(bào)告”的查驗(yàn)，杜絕采購、使用病死、毒死或死因不明的禽畜動(dòng)物肉類及肉制品。
24.所有原材料應(yīng)保持新鮮，加強(qiáng)保鮮、冷凍、冷藏環(huán)節(jié)的處理和使用。
四、嚴(yán)格顧客管理
25.進(jìn)店顧客要出示村莊（小區(qū)）出入證和電子健康通行碼，接受體溫檢測，并登記姓名、聯(lián)系方式等信息。除就餐時(shí)間外必須全程佩戴口罩。
26.禁止有發(fā)熱（體溫超過37.3℃）、咳嗽等癥狀的顧客進(jìn)店，及時(shí)向區(qū)商務(wù)和投資促進(jìn)局報(bào)告，并勸導(dǎo)其及時(shí)到轄區(qū)5家設(shè)置發(fā)熱門診的'醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診（市立醫(yī)院、市婦保院、棗礦集團(tuán)棗莊醫(yī)院、市中區(qū)人民醫(yī)院、市中區(qū)婦幼保健院）。
27.鼓勵(lì)預(yù)約訂餐、錯(cuò)時(shí)取餐，如需候餐，等位區(qū)人均間隔1.5米以上，避免人員聚集。
五、加強(qiáng)防控責(zé)任落實(shí)
28.各餐飲服務(wù)單位要認(rèn)真履行疫情防控主體責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控要求，確保人員管理、消殺通風(fēng)、防控物資儲(chǔ)備等措施落實(shí)到位。
29.區(qū)市場監(jiān)管局要履行行業(yè)監(jiān)管責(zé)任，督促落實(shí)食品從業(yè)人員健康管理制度和場所環(huán)境衛(wèi)生控制要求，消除餐飲安全隱患。證照（工商營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證明）不全的不得經(jīng)營，不符合規(guī)定的禁止?fàn)I業(yè)。
30.各鎮(zhèn)街要強(qiáng)化屬地管理職責(zé)，明確責(zé)任人員，采取有力措施，集中力量服務(wù)好各餐飲服務(wù)單位疫情防控；協(xié)調(diào)購買口罩；對(duì)復(fù)工有困難的，給予指導(dǎo)幫助；對(duì)防控措施落實(shí)不到位的，責(zé)令其立即整改，對(duì)拒不改正的依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)給予處罰。
各餐飲服務(wù)單位要主動(dòng)作出承諾，積極履行社會(huì)責(zé)任，認(rèn)真落實(shí)疫情防控措施，維護(hù)廣大消費(fèi)者和群眾百姓的安全健康。如發(fā)現(xiàn)不嚴(yán)格按照本指南落實(shí)各項(xiàng)防控措施的，一律責(zé)令停業(yè)整頓。因工作不力導(dǎo)致疫情發(fā)生的，依法依規(guī)嚴(yán)厲追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。
酒店餐飲疫情復(fù)工工作計(jì)劃8
一、指導(dǎo)思想
為切實(shí)做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控期間餐飲服務(wù)單位復(fù)工工作，更好地保障人民群眾生命安全和身體健康，按照、和縣委、縣政府工作部署，根據(jù)《縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于調(diào)整疫情防控措施的通知》要求，特制定本方案。
二、工作措施
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化餐飲服務(wù)單位疫情防控措施，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，在防控措施安全有效、員工健康安全充分保障的前提下，分類施策，靈活安排，有序組織餐飲服務(wù)單位以“無接觸”式外賣服務(wù)的形式進(jìn)行復(fù)工。
�。ǘ┽槍�(duì)有復(fù)工意愿的餐飲服務(wù)單位要按照“縣新型冠狀病毒感染的肺炎疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組”文件要求，嚴(yán)格履行相關(guān)程序，有序組織餐飲服務(wù)單位正常經(jīng)營。餐飲服務(wù)單位在擬正常經(jīng)營前2個(gè)工作日內(nèi)，并已達(dá)到防疫標(biāo)準(zhǔn)的前提下，向縣市場監(jiān)督管理局提交縣餐飲服務(wù)單位疫情防控工作承諾書、縣復(fù)工餐飲服務(wù)單位從業(yè)人員情況統(tǒng)計(jì)表申請(qǐng)復(fù)工。
（三）經(jīng)縣市場監(jiān)督管理局審核申報(bào)材料符合要求的，實(shí)地核驗(yàn)審批符合條件的，由核查人員上報(bào)局疫情防控工作領(lǐng)導(dǎo)小組審定同意后，準(zhǔn)予經(jīng)營。經(jīng)營者要嚴(yán)格執(zhí)行日消毒措施、每日體檢和日登記制度，并將登記后的相關(guān)情況留存以備監(jiān)管部門檢查。
�。ㄋ模┎惋嫹⻊�(wù)單位審核通過復(fù)工后，只可提供“無接觸”式外賣服務(wù)，嚴(yán)禁在店（經(jīng)營場所）內(nèi)用餐和人員聚集。并自行在店門外設(shè)立隔離取餐區(qū)域標(biāo)識(shí)，經(jīng)營期間，如發(fā)現(xiàn)防疫標(biāo)準(zhǔn)未達(dá)標(biāo)，將立刻取消其餐飲服務(wù)單位的'復(fù)工許可，立即關(guān)停。
三、工作要求
(一)高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各分局、相關(guān)科室要清醒正確認(rèn)識(shí)當(dāng)前疫情情況，各負(fù)其責(zé)，分兵把口，協(xié)同推進(jìn)。各分局要抽調(diào)精干力量，加強(qiáng)與其他相關(guān)職能部門的協(xié)調(diào)工作，確保防控工作取得實(shí)效。
(二)精心部署，扎實(shí)推進(jìn)。要按照縣政府和縣局的總體部署和工作要求，深入開展餐飲服務(wù)單位復(fù)工指導(dǎo)、監(jiān)管工作，細(xì)化審核流程，提高審批效率，針對(duì)可能存在的安全隱患，迅速制定切實(shí)有效的排查整治方案，做到排查不留死角、隱患及時(shí)根治、整治不留后患。各分局及相關(guān)科室要督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任，涉及重大隱患問題要及時(shí)上報(bào)。
(三)加強(qiáng)督查，確保實(shí)效。堅(jiān)持“嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)懲”，對(duì)在工作中責(zé)任不落實(shí)、工作走過場及造成疫情擴(kuò)散的，將依照相關(guān)規(guī)定，嚴(yán)肅追究相關(guān)人員的責(zé)任。
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