誰知盤中餐精品教學設計
7、誰知盤中餐
教學目標：
1、了解各類食物的營養(yǎng)成分和作用。
2、了解水稻的生長過程和認識一些傳統(tǒng)農(nóng)具。
3、體會農(nóng)民的辛勞，懂得要珍惜糧食，愛惜他人的勞動成果。
教學重點：
了解水稻的生長過程，學會珍惜糧食。
教學難點：
真正體會到農(nóng)民的辛苦，并懂得珍惜糧食。
教學過程：
1、談話導入
師：上課！
生：起立，老師好！
師：孩子們好，請坐！從你們鏗鏘有力的話語、精神抖擻的面容中，我能感受到，今天中午你一定吃了很多媽媽給你做的噴香可口的飯菜。誰能告訴老師，你今天吃了什么飯？
生：自由回答。
師：看來你們的媽媽都是高級廚師，老師聽著都流口水了。孩子們，我們不僅要會吃，還應該知道這些食物是怎么來的。今天，讓我們一起走進第七課《誰知盤中餐》的學習。（板書課題并齊讀）
（課件圖片：面條、餃子、奶、豆?jié){、包子、餅、水果、蔬菜、大米......）
看，這些都是我們餐桌上經(jīng)常見到的食物，這些食物有什么營養(yǎng)和作用呢？請同學們打開思品書34頁，認真看一看。
二、食物中的'營養(yǎng)物質(zhì)
1、除了課本當中介紹的米飯、青菜、肉的營養(yǎng)和作用以外
�。ㄕn件出示）
（1）谷類食物--不可缺少，因為谷類的胚芽、谷皮中含有我們體內(nèi)需要的維生素E。
（2）豆類和豆制品主要含有植物油脂、蛋白質(zhì)，多食用易于消化吸收
�。�3）奶制品牛奶中除了含有蛋白質(zhì)，還含有豐富的維生素。
�。�4） 蔬菜、水果--餐桌上不可缺少。因為蔬菜和水果是人們膳食中不可缺少的重要食品，約占每日食物攝入量的40％，含有豐富的纖維素、果膠和有機酸，可以刺激消化液分泌，增進胃腸的蠕動，還是維生素的重要來源。
.......
2、小組討論：我們怎樣飲食才能健康成長？
生：不偏食、不挑食、多種食物搭配食用
師：我們平時膳食要遵循怎樣的搭配原則呢？讓我們一起來看看這幅食物搭配的“金字塔”
�。ǔ鍪緢D片食物金字塔，并講解。）
師小結：只有合理搭配，營養(yǎng)均衡，我們才能健康成長。
師：（過渡）我們的生活離不開各種事物帶來的營養(yǎng)，而食物的來源主要是各種農(nóng)產(chǎn)品，我們以大米為例，了解一下水稻的生長過程，結合課本35--36頁的內(nèi)容進行學習。
2、了解一下水稻的生長過程
1、6人小組合作完成水稻生長的拼圖游戲，待會抽小組上臺展示。
�。ㄟx種、播種、插秧——除草、施肥、灌溉——收割、脫粒、碾米）
師：他們已經(jīng)擺放好了，合作的真不錯，其他組同意他們的擺放嗎？
生：同意
2、看著這個過程自己說一下一粒米的成長過程，
看了水稻種植、生產(chǎn)流程圖，那你們有什么感受呢？
生（自由回答）
師：一粒米的得來是那么艱辛而漫長，農(nóng)民伯伯付出了辛勤的汗水
2、活動
師：同學們看屏幕，農(nóng)民伯伯們在做什么呢？ （課件展示）
生：插秧
師：誰能描述一下是怎么插秧的？
生：（自由回答）
師：誰愿意邊做動作邊解說？
生：（自由做，自由說）
師：要想真正體會到農(nóng)民伯伯的辛苦，我們就必須親自參加到勞動中去，下面請同學們根據(jù)自己總結的動作來試試，跟著老師的節(jié)拍準備插秧去。
生：（做）
師：同學們有什么感覺？
生：累、疼
體驗、交流
1、體驗
師：剛插了一分鐘的秧，同學們就累得腰酸背疼，要知道，農(nóng)民伯伯光插秧就要干上一整天，有的時候甚至兩天、三天……那是多少個一分鐘啊？何況我們還是在教室里，可他們不管刮風下雨、烈日當空，還是嚴寒酷暑，都要搶時間勞作，否則，就會耽誤了農(nóng)時，耽誤了農(nóng)時就會影響收成，知道了這些，你們想對農(nóng)民伯伯說點什么呢？
生：（自由回答）
師：這讓老師想到了一首詩：鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。（板書：粒粒皆辛苦）
2、聯(lián)系生活實際，交流
師：同學們，農(nóng)民伯伯付出了那么多的努力和汗水，然而在生活中，卻出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象（課件展示），你們有什么想說的？
生：（自由說）
師：屏幕上的行為你們有過嗎？或者見過類似的行為？說一說。 生：（自由說）
師：這種現(xiàn)象還是普遍的，我們現(xiàn)在的生活富裕了，不愁吃，不愁穿，然而在世界上的某個角落卻生活著這樣一群孩子，他們因為饑餓而忍受著痛苦，世界上每五秒鐘就有一個兒童因饑餓而死亡，每天有八億五千萬個兒童是餓著肚子上床睡覺的，每天，有一萬五千個孩子是死于營養(yǎng)不良的，在視頻中，看到了什么？想到了什么？心情是怎樣的？（課件展示）
生：（自由說）
師：看到這場景，和剛才浪費的現(xiàn)象相比，對比是如此的鮮明，有什么感受，你們想說點什么呢？
生：（自由說）
四、總結
師：老師也有同感，節(jié)約，從我做起（幻燈片），糧食是寶貴的，它不僅為我們提供了營養(yǎng)，還拯救了無數(shù)人的生命，糧食需要我們?nèi)フ湎Вス?jié)約。（板書：需要我們珍惜）
師：感受了哪么多，那么在以后的生活中，我們要怎樣去做，去珍惜？
生：（自由回答）
師：珍惜糧食不僅是我們個人的需要，是國家，是世界的需要，針對現(xiàn)如今糧食短缺的情況，為提高人們對糧食問題的認識，加強團結，一起同貧窮、落后作斗爭，聯(lián)合國規(guī)定：每年的10月16日為糧食日，身為世界公民的我們，有責任為大家庭盡一份力，下面就請同學們?yōu)槭澜缂Z食日設計幾條標語，可長可短，看一看那幾組最精彩，再由組長讀出來，并貼到黑板上。（小組合作并展示）
六、農(nóng)業(yè)知識小競賽
1、米飯為我們提供每天所必需的（ ）。
2、肉類為我們提供每天必需的（ ）。
3、青菜為我們提供每天必需的（ ）。
4、食物的來源主要是（ ）。
5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的兩大方面是（ ）和（ ）。
6、（ ）是我國主要的糧食作物。
7、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的（ ）很強
8、水稻在春天（ ），在秋天（ ）。
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