尼泊爾王國(guó)風(fēng)俗禮儀
尼泊爾位于喜馬拉雅山南麓。北面和我國(guó)西藏毗鄰，東界錫金、東南、南、西皆與印度接壤。
尼泊爾王國(guó)簡(jiǎn)稱“尼泊爾”。全國(guó)面積14.7181萬(wàn)平方公里。人口1750萬(wàn)(1987年)。主要為尼泊爾人及比哈爾人，其次還有印度斯坦人和尼瓦爾人等。尼泊爾全國(guó)分14個(gè)大區(qū)，大區(qū)以下設(shè)發(fā)展縣、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))。首都加德滿都。貨幣為“尼泊爾盧比”。國(guó)語(yǔ)是尼泊爾語(yǔ)，它通用英語(yǔ)。
尼泊爾國(guó)外由來(lái)的傳說(shuō)頗多，主要有以下幾種：有說(shuō)是為紀(jì)念古代一圣人而得名的。古代曾有一個(gè)名叫“尼”的大圣人，撲滅了一場(chǎng)大火，防止了當(dāng)?shù)厣值臍�。為紀(jì)念“尼”對(duì)國(guó)家的“救護(hù)”，故名為“尼泊爾”�！熬茸o(hù)”即為“泊爾”之意。也有的說(shuō)，在尼泊爾語(yǔ)里，“尼”的意思是“中間的”，“泊”的意思是“國(guó)家”，“尼泊”的意思就是“中間的國(guó)家”。因其地處印度和中國(guó)兩國(guó)的中間，所以就被稱為“尼泊爾”。還有的說(shuō)，在藏語(yǔ)里，“尼”為“家”，“泊爾”為“羊
毛”的.意思。因其盛產(chǎn)羊毛織品，所以被和為“羊毛之家”，即“尼泊爾”。18世紀(jì)中葉，以廓爾喀地區(qū)為發(fā)祥地的廓爾喀王朝強(qiáng)盛起來(lái)，并于1768年統(tǒng)一了整個(gè)尼泊爾，因此廓爾喀就成了當(dāng)時(shí)的尼泊爾的國(guó)名。
一、社交習(xí)俗
尼泊爾人社交習(xí)俗總的特點(diǎn)可以用這樣幾句話來(lái)概括：
尼泊爾人重禮儀，禮節(jié)多種分等級(jí)； 大多信奉印度教，伸舌迎客表敬意；
熱情禮貌心誠(chéng)實(shí)，為人謙遜好客氣； 崇拜黃牛為“圣明”，保護(hù)國(guó)獸入法律；
“同意”頭語(yǔ)用“搖頭”，“點(diǎn)頭”表示“不同意”。
在生活細(xì)節(jié)上有如下特點(diǎn)：
尼泊爾人迎賓方式既獨(dú)特又隆重。貴賓到來(lái)時(shí)，從機(jī)場(chǎng)到賓館，一路搭起道道拱門，拱門兩側(cè)各置一個(gè)金光燦燦的黃銅罐，上面插滿鮮花。賓館內(nèi)，到處點(diǎn)著古香古色的酥油燈。他們還有以童女迎賓的特有習(xí)俗。視童女為圣潔的象征，無(wú)論是國(guó)王出記還是迎送外賓，在機(jī)場(chǎng)上，總要安排5位童女敬獻(xiàn)鮮花，以示吉祥。他們?cè)谫F賓臨門時(shí)，一般都要舉行點(diǎn)酥油燈的儀式。主持歡迎儀式者，在客人抵達(dá)之后，要親自點(diǎn)燃油燈，以此象征著“溫暖”、“光明”和“友情”。他們?cè)谇�、冬季�?jié)迎賓時(shí)，往往要燃起篝火來(lái)表示對(duì)客人的歡迎。主人還要演唱民間歌舞，以表示對(duì)客人的真誠(chéng)敬意。他們宴請(qǐng)賓客時(shí)，按傳統(tǒng)禮節(jié)要在宴席上點(diǎn)燃許多紅燭。認(rèn)為這樣可以使賓主之間更加親切，是一種增加友誼的真誠(chéng)表示。尼泊爾廓爾喀族人不論男子都喜歡戴鮮花。通常男子把鮮花戴在帽子或身上，而女人戴在頭上。每逢節(jié)日，人們也以鮮花為贈(zèng)品送給客人，以表示相互間的祝福。
尼泊爾人向客人、朋友或長(zhǎng)輩遞送東西時(shí)，都要用雙手奉上，如雙手遞送不便時(shí)，則要用左手指尖抵住右臂。他們?cè)诨卮饐?wèn)題時(shí)，慣于用搖頭表示同意，點(diǎn)頭表示不同意。他們?cè)谂c客人的交往中，有贈(zèng)送禮物的習(xí)慣。他們?cè)谂c朋友見(jiàn)面之時(shí)，總愿意送一頂尼泊爾小帽給客人，以表示對(duì)客人的尊敬；與朋友告別之時(shí)，總習(xí)慣把一種手工精制的鞋送給上路的朋友，以表示祝愿朋友前程似錦。他們對(duì)黃牛極為崇拜，并尊黃牛為“國(guó)獸”。他們還視黃牛為“神�！�；視黃牛的兩角為“兩座圣山”；視黃牛的眼睛為“日月神”；視黃牛的奶為“圣海”；視黃牛的尿?yàn)椤笆ズ印保灰朁S牛的屎為“吉祥之物”。他們?cè)谏钪须x不開(kāi)黃牛屎，平時(shí)要經(jīng)常用黃牛屎來(lái)擦洗鍋、盆及各種餐具等，以此來(lái)祈求和保障家庭的人口平安。他們對(duì)狗有著一種很深的感情。認(rèn)為狗是最忠實(shí)、最可靠的吉祥動(dòng)物。并視狗為勇敢、神圣的象征。他們對(duì)烏鴉頗為喜歡和愛(ài)戴。他們認(rèn)為烏鴉具有為人類奉獻(xiàn)的高貴品質(zhì)。因此，人們都視烏雅為吉祥之鳥(niǎo)，并對(duì)烏鴉備加愛(ài)護(hù)。他們格外喜愛(ài)杜鵑花。人們親切地稱它為“拉麗格拉斯”，并把杜鵑花視為美好的幸福之花，看成是吉祥的象征。人們尊杜鵑花為國(guó)花，并將其形象地繪制在自己的國(guó)徽上。
二、禮節(jié)禮儀
尼泊爾最常見(jiàn)的禮節(jié)是合十禮。施此禮時(shí)，雙手齊胸合掌，同時(shí)口中道著“納摩斯德”向你問(wèn)好�！懊^禮”是國(guó)王對(duì)下屬、臣民的禮節(jié)。一個(gè)尼泊爾人如果能得到國(guó)王的撫摸，那將是終生的榮幸。他們晚輩見(jiàn)長(zhǎng)輩要施“吻足禮”(即跪下來(lái)吻長(zhǎng)輩的腳，長(zhǎng)輩在晚輩的頭上拍一下以示還禮)。低種姓的人在拜見(jiàn)比自己種姓高貴的人時(shí)，或拜見(jiàn)上司、長(zhǎng)輩時(shí)，則要施“掬手禮即是施禮人在俯首躬身的同時(shí)，雙手呈掬水狀，并使雙手尖觸到自己的額頭)。隨著社會(huì)的發(fā)展，握手禮在尼泊爾也開(kāi)始命名用，在摯友相見(jiàn)時(shí)，常以握手來(lái)表示問(wèn)候。在山區(qū)，人們初次見(jiàn)面時(shí)，都要伸出舌頭向?qū)Ψ街露Y。那里的人們，把這種禮節(jié)看成是以赤誠(chéng)的心在歡迎你。尼泊爾婦女，除非同非常熟悉的人，一般是不握手的。
三、信仰忌諱
尼泊爾人大多信奉印度教和佛教。
尼泊爾人在敬黃年為神的習(xí)俗。不管是誰(shuí)，是有意或無(wú)意的傷害“神�！闭撸桃艿搅P款或法律制裁。他們忌用毛皮做任何物品。他們認(rèn)為動(dòng)物的皮是不潔凈的。他們忌諱水牛、公羊、公雞。人們都把這些動(dòng)物視作邪惡的象征。他們忌諱有人觸摸他們孩子的頭。認(rèn)為這是極不禮貌的。
尼泊爾人在飲食上，一般不愛(ài)吃海參等類怪形食品；不愛(ài)吃姜。
四、飲食習(xí)慣
尼泊爾人每日一般習(xí)慣兩餐，早晨通常是奶茶和餅干。晚餐為正餐，一般較為重視。慣以米飯或面食配上些菜肴。他們習(xí)慣吃西餐，對(duì)中餐也是極為樂(lè)于品嘗的。他們用餐習(xí)慣使用刀叉或筷子，而習(xí)慣用手抓飯。
尼泊爾人在飲食嗜好上有如下特點(diǎn)：
�、僮⒅� 用餐講究實(shí)惠，注重菜肴的香、脆。
�、诳谖� 一般口味不喜太咸，愛(ài)酸、辣、甜味。
③主食 以米飯為主，時(shí)而也吃點(diǎn)面食。
�、芨笔� 愛(ài)吃羊肉、雞、鴨、魚(yú)等；蔬菜愛(ài)吃西紅柿、洋蔥、辣椒、土豆、鮮筍、菜花、山芋等；調(diào)料愛(ài)用辣椒粉、胡椒粉、鹽、醋、糖等。
⑤制法 對(duì)炸、烤、煎、熘等烹調(diào)方法制作的菜肴偏愛(ài)。
⑥中餐 喜愛(ài)中國(guó)的川菜、粵菜、京菜。
�、卟俗V 很欣賞什錦拼盤、香酥雞、鍋燒雞、羊肉泡饃、北京烤鴨、青椒肉片、番茄肉片、辣子雞丁、干炸大蝦、酸辣丸子、糖醋鯉魚(yú)、手抓羊肉等風(fēng)味菜肴。
�、嗨� 喜飲濃咖啡、紅茶、果露汁、桔子汁以及礦泉水等飲料。
�、峁� 愛(ài)吃香蕉、柑、桔、西瓜、青果等水果，干果喜歡核桃仁等。
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