食用意大利面的禮儀

時(shí)間：2022-08-10 15:39:16 禮儀常識(shí) 我要投稿

食用意大利面的禮儀

　　意大利人規(guī)矩不多，并且大部分規(guī)矩都可以打破。舉個(gè)例子，在意大利并沒(méi)有對(duì)于飲酒年齡的限制，如果有相關(guān)規(guī)定，反而會(huì)激起不到年齡的人飲酒的興趣。但是當(dāng)涉及到美食時(shí)，情況恰恰相反。沒(méi)錯(cuò)，意大利人確有餐桌禮儀。本次，小編就為大家?guī)?lái)食用意大利面時(shí)需要注意的禮儀，希望能夠幫到大家！

食用意大利面的禮儀

　　食用意大利面的禮儀

　　西餐主食不如中餐豐富，只有面包、意大利面。而意大利面也只有類(lèi)似中國(guó)的炒面的一種形式。意大利面，質(zhì)地堅(jiān)韌，可以長(zhǎng)期存放，就是烹調(diào)時(shí)要煮10分鐘之久。常見(jiàn)的意大利面有肉餡炒面，海鮮炒面，香腸炒面，香菇炒面等。使用叉子吃意大利面是一種技巧，遠(yuǎn)比用筷子要復(fù)雜的多，用叉子挑起面條可以稱(chēng)為雜技。技巧在于，一定要拿勺子當(dāng)?shù)淄校孀∫恍±γ鏃l在勺子里飛速順向旋轉(zhuǎn)，這樣就可以輕易如愿地吃到香美的意大利面�！　∫獯罄嬗泻芏喾N形狀，根據(jù)形狀和口味大致可分為三種：長(zhǎng)面、短面和雞蛋面。我們平日里見(jiàn)到最多的就是長(zhǎng)面，比較像中國(guó)面條；根據(jù)形狀的不同短面有眾多名稱(chēng)，包括管狀面、筆尖面、貝殼面、螺旋面、蝴蝶面等；雞蛋面是小麥粉加雞蛋揉制而成的面條，更富彈性和口感�！　×硗猓钆涿糠N面條的醬汁和配料也有所區(qū)別，長(zhǎng)面會(huì)搭配薄一些的醬汁或橄欖油，搭配香菇類(lèi)或墨魚(yú)、蛤蜊、鱈魚(yú)等海鮮；短面會(huì)搭配厚一些的醬汁。不同的意大利面吃起來(lái)也有一些不同的方法：

　　像面條一樣的意大利面，在吃的時(shí)候應(yīng)當(dāng)用叉子慢慢將面條卷起來(lái)送入口中，最容易的方法則是用勺子配合叉子來(lái)卷面條，右手持叉將面條轉(zhuǎn)圈，使面條圍繞叉子卷成一小束，同時(shí)左手用勺頂住叉子起固定作用，把面卷起來(lái)，送到口中。注意一次不要卷太多，足夠一口吃下則可。

　　如果不是條形的面，直接用叉腹舀起就可以了。

　　不管是什么樣的意大利面，都切勿攪拌面條或用湯匙來(lái)吃。

　　何為意面

　　意面(pasta)是各種長(zhǎng)度、寬度和形狀的面的統(tǒng)稱(chēng)，佐以醬汁或者填入餡料食用。在意大利語(yǔ)中，“pasta”一詞也指各種面團(tuán)制成的食物（面包、比薩），但是通常說(shuō)來(lái)“pasta”指的是面條。

　　意面分類(lèi)

　　意大利有400多種不同類(lèi)型的意面，可按造型歸入60種傳統(tǒng)類(lèi)別。這些類(lèi)別有：長(zhǎng)型（例如圓面條、扁面條），短型（煙管形、圓弧形、貝殼形），含餡料的意面，調(diào)味意面（如墨魚(yú)汁意面），片狀或烤制的意面（如千層面），以及放入湯內(nèi)的意面。

　　何時(shí)上桌

　　在意大利，意面作為頭盤(pán)(primo)先上，而不是作為主菜(secondo)。正式的午餐或者晚餐通常遵循以下的上菜順序：頭盤(pán)（開(kāi)胃菜，如火腿、肉醬和水果）、湯、意面、主菜、沙拉、奶酪、甜品、水果、濃縮咖啡和餐后飲品。

　　如何食用意面

　　餐館會(huì)在食客的左手邊放一把食用意面的餐叉，在右手邊放一把大餐匙。意大利人的`習(xí)慣是先將面盛到碗里，再將醬汁澆在上面，也可加上奶酪。用你的餐叉和餐匙把醬汁和奶酪同意面攪拌均勻，吃的時(shí)候則只用叉子。

　　用右手拿叉子，把意面繞到叉子上時(shí)把叉子抵在碗或盤(pán)的內(nèi)壁上。不要把面大聲吸進(jìn)嘴里，而是應(yīng)一口吞下叉子上的面。切記千萬(wàn)不要切斷你的面，因?yàn)檫@會(huì)被視為幼稚的表現(xiàn)。

　　據(jù)意大利人說(shuō)，餐匙一般是給孩子們、外行人以及不懂餐桌禮儀的人用的。

　　注意禮儀

　　在意大利主人說(shuō)“Buon appetito！”（請(qǐng)享用）之后才開(kāi)始用餐。

　　面包不應(yīng)與意面同食。這在意大利是大忌。

　　當(dāng)與客人一起用餐的時(shí)候，意大利人一般都不會(huì)著急。一頓飯可能會(huì)持續(xù)一到四個(gè)小時(shí)。

　　在意大利餐館，賬單往往包含服務(wù)費(fèi)，但是給服務(wù)生5%的小費(fèi)也很合宜。

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