- 相關(guān)推薦
甜薯的功效與作用是什么
甜薯，其實(shí)就是人們常說的紅薯。因?yàn)樘鹗淼墓πc作用非常多，而且口感比較鮮甜，所以特別受人們的歡迎，無論是烤著吃還是煮粥喝，都不錯。想知道吃紅薯的好處以及紅薯的作用嗎？那就一起來看看吧。
平時適量的吃一些甜薯，對于身體來說，是非常有益處的。下面就仔細(xì)的介紹下甜薯的功效與作用。
甜薯的功效與作用
甜薯中胡蘿卜素營養(yǎng)成分最高，實(shí)際上在食物成分表里面可以查到甜薯里面有一種甜薯含有β胡蘿卜素，是750微克。
這個概念就是我們在糧食里面可能只有幾微克或者是幾十微克，差的是很大的，有的可能是差不多二十微克。
紅瓤的甜薯里面每100克的甜薯有750微克β胡蘿卜素，白瓤的甜薯只有220微克胡蘿卜素，甜薯含有的胡蘿卜素是白薯的3倍。那么胡蘿卜素究竟對咱們身體有什么樣的好處，而且為什么會被評為十大抗癌食品中的佼佼者。
甜薯里除了含有豐富的β胡蘿卜素，還有一種營養(yǎng)成分就是膳食纖維，和里面的礦物質(zhì)，叫做硒。
現(xiàn)在對于癌癥的發(fā)生和發(fā)展，人們逐漸的把關(guān)注的注意力有所改變，過去是膳食纖維、維c，當(dāng)這些都有用，現(xiàn)在把礦物質(zhì)放到了一個很重要的點(diǎn)上。
有些腫瘤的發(fā)生和礦物質(zhì)是有很大的關(guān)系，所以我們強(qiáng)調(diào)抗癌物質(zhì)的一些成分，β胡蘿卜素都知道對眼睛有好處，它的抗氧化能力相當(dāng)強(qiáng)。
也就是說吃甜薯可以防衰老，吃它對美白和心腦血管疾病也有一定的好處，還可以增強(qiáng)免疫力呢。
甜薯能補(bǔ)脾益氣，寬腸通便，生津止渴(生用)。
甜薯用于脾虛氣弱，大便秘結(jié);肺胃有熱，口渴咽干。
甜薯經(jīng)過蒸煮后，部分淀粉發(fā)生變化，與生食相比可增加40%左右的食物纖維。
多種不溶于水纖維的增加，可有效刺激腸道，促進(jìn)排便。
食物纖維，對于現(xiàn)代人來說顯得尤為寶貴。醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，缺乏具有通便作用的食物纖維，可誘發(fā)各種生活習(xí)慣病和大腸癌。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，甜薯具有消除活性氧的作用。活性氧，是誘發(fā)癌癥、衰老和動脈硬化的原因之一。
項(xiàng)針對小白鼠癌細(xì)胞的試驗(yàn)顯示，在總共82種用于試驗(yàn)的多種蔬菜汁及植物成分中，甜薯抑制癌細(xì)胞增殖的作用最明顯。
此外，甜薯還能抑制肌膚老化。利用小白鼠進(jìn)行的動物試驗(yàn)證實(shí)，甜薯中的綠原酸，可抑制被認(rèn)為能導(dǎo)致出現(xiàn)雀斑和老人斑的黑色素的產(chǎn)生。
缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，是甜薯的不足之處。在人們不再把甜薯作為主食的今天，這一缺點(diǎn)完全可以通過其它膳食加以補(bǔ)充。
姜片，也就是片狀的生姜。一般人都只是覺得它是一種調(diào)味料，其實(shí)姜片的作用還有很多，只是你對姜片不了解罷了，如果你了解的話，就一定會愛上它。想知道姜片的做法以及生姜的作用嗎?那就一起來看看吧。
別看姜片小小的并不起眼，價格也不貴，但它卻是我們離不開的一種食物，下面就仔細(xì)來給大家介紹下姜片有哪些作用。
姜片的作用
有清胃功能
你是否有過頭一天的晚餐吃得太油膩、太飽，第二天早上肚子十分飽脹而不適的感覺。
當(dāng)你的消化器官難以完成它的消化工作的時候，你應(yīng)吃一點(diǎn)點(diǎn)姜。
姜的辣素能夠刺激膽汁生產(chǎn)，然后加速脂肪的消化。除此以外，姜片中所含的酶能夠使蛋白質(zhì)變的細(xì)小，易于消化掉那些比較油膩的食物。
促進(jìn)腸內(nèi)蠕動
大腸細(xì)菌靠未消化的碳水化合物供給營養(yǎng)，并對腸胃氣脹發(fā)生影響。
姜制止碳水化合物吸收和促進(jìn)減低糖分的乳酸細(xì)菌的生長，并不產(chǎn)生令人感到不舒服的氣體。
倘若你喜歡吃辣，則應(yīng)經(jīng)常吃姜。這有助于通便秘和消除痙攣。
減低膽固醇
如果你在吃油膩的、膽固醇偏高的食物時，只要配一點(diǎn)姜片，那么膽固醇含量就會大大的降低。
能治惡心嘔吐
有些人出門乘車、乘船和乘飛機(jī)。一坐汽車，就暈車;船一開，就暈船;飛機(jī)一登高空，就暈機(jī)。其癥狀就是頭暈和嘔吐。
出門就帶一些姜吧!暈車、暈船、暈機(jī)時你在路上每隔4小時就啃一點(diǎn)嫩生姜。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，姜的特效甚至比化學(xué)藥物強(qiáng)。
姜不同于大多數(shù)的抗惡心藥物，它不影響神經(jīng)系統(tǒng)，而在消化道中直接產(chǎn)生作用，并不會使人發(fā)困。
當(dāng)胃消化不良或吃壞了胃以及服用了難以忍受的藥物而引起惡心、作嘔、身體不適時，就可啃一小塊姜。
它能減輕嘔吐和頭暈。孕婦在這種癥狀下是否能啃姜治病，應(yīng)按醫(yī)囑進(jìn)行。
至于生姜能否治療懷孕期孕婦的惡心和嘔吐等癥狀，尚有待于進(jìn)一步研究。
稀釋血液和減輕風(fēng)濕病
手指節(jié)骨疼痛，早上雙手僵直，關(guān)節(jié)腫脹。阿司匹林等止痛藥對上述炎癥有療效。最近的醫(yī)學(xué)研究證明，姜同樣具有這種功能。
盡管進(jìn)行該項(xiàng)試驗(yàn)的患者為數(shù)尚少，但試驗(yàn)結(jié)果是引人注目的：患者每日服用5克新鮮的生姜，就能使患者的關(guān)節(jié)疼痛、發(fā)炎、腫大等癥狀有所好轉(zhuǎn)。
甜薯的注意事項(xiàng)
甜薯能防流感
天氣轉(zhuǎn)冷，流感風(fēng)暴再次來襲。甜薯有助于抵御流感，防治感冒。甜薯是β胡蘿卜素的最佳食物來源，有助于人體制造足夠的白血球，抗擊感冒病毒侵入導(dǎo)致的感染。
甜薯湯能減肥瘦身
粗糧富含食物纖維，進(jìn)入腸道后，能清理腸管內(nèi)的廢物，將毒素與廢物集合起來，讓其順利排出體外。甜薯同樣富含食物纖維，而維生素的含量特別多，能在腸內(nèi)制造出新細(xì)胞，促進(jìn)新陳代謝。
減肥甜薯湯做法
甜薯1個，去皮切絲，洋蔥1/4個，切小塊，海帶適量，切絲，口蘑切絲。鍋中燒開水，將甜薯絲、洋蔥絲、口蘑絲、海帶絲倒入湯中煮沸，然后小火煮10分鐘，加入鹽、雞精、香油調(diào)味即可食用。
這道湯能讓血行暢通，將能量輸送到血液中;而海帶不但能帶出湯的鮮味，還能給身體補(bǔ)充礦物質(zhì)。
甜薯一定要熟透再吃
甜薯一定要蒸熟煮透再吃，難以消化。甜薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如甜薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。
吃甜薯“燒心”配點(diǎn)小咸菜
甜薯含糖量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“燒心”。因此吃甜薯時最好搭配一點(diǎn)咸菜，可有效抑制胃酸。
消化不良慎吃甜薯
甜薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩余部分停留在腸道里容易發(fā)酵，使腹部不適。中醫(yī)認(rèn)為，濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食甜薯。
甜薯和柿子不宜同食
甜薯和柿子不宜在短時間內(nèi)同時食用，至少應(yīng)相隔五個小時以上。如果同時食用，甜薯中的糖分在胃內(nèi)發(fā)酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質(zhì)、果膠反應(yīng)發(fā)生沉淀凝聚，產(chǎn)
生硬塊，量多嚴(yán)重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫(yī)院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
午餐吃甜薯最適宜
甜薯缺少蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質(zhì)食物一起吃，才不會營養(yǎng)失衡。最重要的是，甜薯最好在午餐這個時段吃。
這是因?yàn)槲覀兂酝晏鹗砗�，其中所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4～5小時進(jìn)行吸收，而下午的日光照射正好可以促進(jìn)鈣的吸收。午餐時吃甜薯，鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
久置的甜薯為何比新挖的甜薯甜
一是甜薯放久了，水分蒸發(fā)減少，相對的增加了甜薯中糖的濃度;二是在放置的過程中，水參與了甜薯內(nèi)淀粉的水解反應(yīng)，淀粉水解變成了糖，這樣使甜薯內(nèi)糖分增多起來。因此，我們感到放置久的甜薯比新挖出土的甜薯要甜。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的甜薯的功效與作用，你們都了解了吧。這對于喜歡吃甜薯的人來說，真的是極好的。看了上面說的吃紅薯的好處以及紅薯的作用，感興趣的就去買些甜薯吃吧。
延伸閱讀：冬季烤紅薯的1種吃法竟會中毒紅薯要這樣吃才能抗癌紅薯不能和什么食物一起吃錯誤吃它易腹瀉紅薯的作用沒想到吃它竟能防癌抗癌烤箱怎么烤紅薯這樣烤的紅薯會更香軟紅薯的儲存方法這些方法簡單實(shí)用
【甜薯的功效與作用是什么】相關(guān)文章：
桃子的功效與作用是什么06-26
桑葚的功效與作用是什么12-26
葡萄的功效與作用是什么08-06
紅曲米的功效與作用是什么03-07
山楂的功效與作用12-17
青梅的功效與作用12-19
黃芩的功效與作用10-07
酸棗的功效與作用11-21
豬腳的功效與作用11-18
靈芝作用與功效11-04