平底鍋哪種材質(zhì)好

　　平底鍋哪種材質(zhì)好，在平常煮飯時我們都不可或缺鍋，炒菜鍋?zhàn)鰹槲覀內(nèi)粘Ｉ�活必需的專用工具，能夠說成每日必須采用，因而，在挑選炒菜鍋的情況下我們還要留意，下面是平底鍋哪種材質(zhì)好。

　　平底鍋哪種材質(zhì)好1

　　一、平底鍋什么材質(zhì)好

　　1、鋁制煎鍋：特性是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁制煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。

　　2、不銹鋼煎鍋：特性是導(dǎo)熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物。不銹鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。

　　3、鐵搪瓷煎鍋：熱分布不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導(dǎo)致鐵基材生銹。

　　4、鐵制煎鍋：熱分布不好，易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生銹，且用油多時油煙也大。

　　二、平底鍋品牌推薦

　　蘇泊爾：自從被賽博集團(tuán)收購后，引進(jìn)紅點(diǎn)專利技術(shù)，可以根據(jù)鍋中央紅點(diǎn)的.顏色來掌握溫度，以判斷下菜時機(jī)，屬于對廚房新手友好型選手。

　　炊大皇：很多博主都在用的國產(chǎn)品牌，可以應(yīng)對日常廚房各種做飯需求，不粘，輕便，性價比不錯，很多人都愛用，價格很良心，一年一換也不心疼。

　　愛仕達(dá)：入門級不粘鍋，性價比之選。

　　平底鍋在每家每戶的廚房中都有，一般都是用來煎炸食物，是日常生活中不可缺少的鍋具之一。以上就是關(guān)于平底鍋的簡單介紹，希望對大家有所幫助。

　　平底鍋哪種材質(zhì)好2

　　鑄鐵的材質(zhì)好。

　　在平底鍋材質(zhì)中，最好的是鑄鐵材質(zhì)的，在我們平時使用平底鍋的時候一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。

　　平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短幾分鐘，就能烹調(diào)出各式各樣的'佳肴。

　　在平底鍋材質(zhì)中，最好的是鑄鐵材質(zhì)的，在我們平時使用平底鍋的時候一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。

　　精鐵鍋：精鐵鍋相對性于生鐵鍋而言，就較為合適猛火油爆了。它是用黑白鐵皮煅造或是用手工制作敲打而成的，其表層歷經(jīng)了多種解決，鍋體很輕巧，一點(diǎn)也不沉，并且可以將火的溫度立即根據(jù)鍋發(fā)送給食材，熱傳導(dǎo)速率迅速。

　　盡管炒鍋有經(jīng)久耐用、遇熱勻稱、加溫實(shí)際效果出色等優(yōu)勢，但它的缺陷也是毫無疑問的。一般的炒鍋非常容易銹蝕，并且假如銹跡一不小心被身體攝取會對肝臟導(dǎo)致?lián)p害。鍋體較為沉，針對一些手腕子氣力不大可是又想煸炒的特色美食發(fā)燒友而言就是說一個挺大的問題了。

　　鋁制平底鍋。鋁制平底鍋其特性是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果是不銹鋼鍋的十六倍，并且鍋體較輕。但是鋁制平底鍋不易清洗、用油多時油煙便大。

　　擴(kuò)展資料：

　　使用注意事項：

　　1、首次使用平底鍋時，宜先用性質(zhì)溫和的洗潔劑和水清洗鍋身，再用柔軟的抹布抹干。切勿采用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布，以免刮損鍋身的不粘底表層。

　　2、要使新鍋處于最佳備用狀態(tài)，可用油涂遍鍋內(nèi)， 再以小火把平底鍋燒熱，然后抹凈。抹凈后即可啟用。

　　3、初用時，也許會有少許煙和氣味冒出，這種情形純屬正常。

　　平底鍋哪種材質(zhì)好3

　　一、平底鍋怎么選購

　　1、用來做入嘴的東西，選購鍋時不能貪便宜。質(zhì)量差的平底鍋所用的材質(zhì)也差，不僅不能耐得住高溫，一旦接受高溫還會散發(fā)有毒物質(zhì)，用起來讓人擔(dān)憂。此外平底鍋的底上跟電飯鍋類似，差的平底鍋用不了幾次就會出現(xiàn)脫落現(xiàn)象。因此建議大家擇優(yōu)選購。

　　2、根據(jù)用法選購：有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的.顯示電磁爐通用，有的就不行，了解到最常見的螺紋鍋底就不適用于電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。

　　3、注意大�。翰⒉皇瞧降族佋酱笤胶�，也不是越小越好，這個不僅要根據(jù)自己的視覺感受、使用習(xí)慣，更要根據(jù)自己家庭的條件。如果你是用電磁爐，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來會不方便。

　　4、平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有松動現(xiàn)象。有的時候超市里的東西很多，不小心就會遭到破壞，鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細(xì)檢查很可能會出現(xiàn)問題，即便可以更換，也會產(chǎn)生麻煩。

　　二、平底鍋有哪些材質(zhì)

　　1、鑄鐵平底鍋

　　鑄鐵平底鍋可以說是最好的平底鍋材質(zhì)了，我們平時使用平底鍋的時候，一般用于做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，比較容易糊。鑄鐵的厚一些，受熱更加均勻。

　　2、不粘平底鍋

　　不粘平底鍋的特點(diǎn)就是各種煎、炸、烤食物都不粘鍋底，方便清洗，能最大限度地減少用油，貼合了現(xiàn)代人追求低脂肪、低熱量的消費(fèi)潮流。對人體無任何危害。

　　3、鐵制平底鍋

　　鐵質(zhì)平底鍋比較的環(huán)保耐用，炒菜好吃，但是熱分布不好，容易產(chǎn)生聚熱點(diǎn)而燒焦食物，鍋體較重、易生銹，而且油煙也比較大。

　　4、鋁制平底鍋

　　鋁制平底鍋的特點(diǎn)是導(dǎo)熱分布優(yōu)良，傳熱效果極好，并且鍋體較輕。但是鋁制平底鍋不易清洗、油煙也比較大。

　　可見，平底鍋有著鑄鐵平底鍋、不粘平底鍋、鐵制平底鍋、鋁制平底鍋等材質(zhì)分類，各有各的特點(diǎn)。此外，選購平底鍋一定要注意環(huán)保健康，畢竟平底鍋是用來煮東西吃的，是入口的。

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