食品安全手抄報(bào)

時(shí)間：2024-10-16 20:20:40 板報(bào)大全我要投稿

食品安全手抄報(bào)

　　導(dǎo)語：如今，在物質(zhì)快速發(fā)展的時(shí)代，我們要手牽手把好食品質(zhì)量關(guān)，心連心守好食品安全門。四年級(jí)食品安全手抄報(bào)有哪些呢?下面是小編分享的四年級(jí)食品安全手抄報(bào)，歡迎大家閱讀。

　　食品安全手抄報(bào)

　　蘑菇與茄子同食會(huì)中毒?食物相克論無科學(xué)依據(jù)

　　近日，朋友圈中流傳著一種說法：“蘑菇與茄子、小米、大黃米一起吃會(huì)產(chǎn)生毒素”。這與蝦和橙子一起吃會(huì)產(chǎn)生砒霜的說法如出一轍，屬于典型的食物相克論。食物相克論是飲食健康中常見的謠言，雖然這些說法站不住腳，不過當(dāng)中一些飲食常識(shí)還是值得普及的。

　　這種說法并沒有任何臨床證據(jù)

　　專家表示，目前并沒有遇到過因此中毒的病例，也沒有任何病理報(bào)告或?qū)嶒?yàn)記載表明蘑菇與茄子、小米、大黃米一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒。

　　專家說到，雖然也許存在部分營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)相互抵消的可能性，但中毒一說毫無科學(xué)根據(jù)。不過他也提醒，蘑菇性涼，不能多吃，尤其便瀉者應(yīng)慎食。茄子性寒，脾胃虛寒的人不建議過多食用，此外，茄子中含有茄堿，吃太多也可能引起腸胃不適。小米和黃米性偏溫，但黃米粘稠，也不宜經(jīng)常食用。

　　大蒜無法驗(yàn)毒

　　有說法稱將蘑菇跟大蒜、大米或燈芯草一起放在銀器里煮，銀器會(huì)變色，并把變色理由歸為它們有毒，甚至有說法稱毒蘑菇經(jīng)高溫烹煮或與大蒜同煮后可去毒。專家表示，沒有任何證據(jù)表明該說法是科學(xué)的`。以白傘菇為例，誤食一兩朵這種毒菇就足以殺死一個(gè)成年人，但曾有人做過實(shí)驗(yàn)，將白傘菇和大蒜同煮，白傘菇的毒性沒有任何改變。雖然大蒜有一定的殺菌作用，但根本無法用于驗(yàn)毒和解毒。

　　食物相克論無科學(xué)依據(jù)

　　據(jù)報(bào)道，1935年，南京市流傳著“蕉芋同食中毒”的傳說，這曾引起多方注意。后有研究者對(duì)當(dāng)時(shí)流傳的種種“相克食物”進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示，各類反應(yīng)均屬正常，毫無中毒跡象。

　　2008年前后，蘭州大學(xué)、哈爾濱醫(yī)科大學(xué)也相繼通過實(shí)驗(yàn)對(duì)“食物相克”的說法進(jìn)行了辟謠。

　　其實(shí)，食物不潔、飲食過量、體質(zhì)過敏等都會(huì)導(dǎo)致身體不適，可當(dāng)真實(shí)因素未引起注意時(shí)，偶然因素便會(huì)喧賓奪主。

　　染色橙子的危害大如何鑒別染色橙子

　　又到了橙子上市的季節(jié)，橙子味道酸酸甜甜，且營養(yǎng)豐富。但是有些人發(fā)現(xiàn)吃完橙子后手會(huì)變成紅色，這就是橙子被染色了。這種外表光鮮的染色橙子會(huì)有什么危害，又該如何辨別染色橙子呢?

　　商家為何給橙子染色?

　　專家指出，商家給橙子染色，是經(jīng)濟(jì)利益因素在作怪�！坝械某茸映墒於冗€不到位，外觀也不好看，但種植戶為了搶早上市，賣個(gè)好價(jià)錢，就把這批橙子摘下，用色素進(jìn)行處理。有的商家為了使橙子外表光鮮以提高單價(jià)，也會(huì)用色素對(duì)橙子表皮進(jìn)行處理�！�

　　染色橙子對(duì)身體的危害

　　因?yàn)樗砥び泻芏嗳庋劭床灰姷?小孔，染料很容易滲進(jìn)內(nèi)部。而且不清楚小販?zhǔn)褂玫氖鞘称芳?jí)染色劑還是工業(yè)染色劑，以及使用量的多寡，因此很難確定對(duì)人體的危害性有多大。如果用工業(yè)染色劑的話，重金屬很可能超標(biāo)，可能導(dǎo)致人體出現(xiàn)慢性中毒癥狀，影響內(nèi)部臟器功能。例如，含有鎘元素的農(nóng)產(chǎn)品，食用會(huì)造成人體腎臟、肺部、骨骼的病變。

　　即便商家聲稱，染色無法滲透到果肉里，但就真的更安全嗎?

　　雖然橙子的皮較厚，一般染料無法滲入，但是，在剝皮或者切橙子時(shí)，果肉會(huì)沾染到部分染料，因此，如果發(fā)現(xiàn)染色的臍橙，最好不要食用。

　　那么，如何鑒別染色橙子呢?

　　一看：自然成熟的橙子一定是色澤均勻的，而如果出現(xiàn)色澤不均勻，顏色差別比較大，就盡量不要購買;染過色的橙子，表面看起來特別紅艷，仔細(xì)觀察，可發(fā)現(xiàn)表皮皮孔有紅色斑點(diǎn)，一些橙子表面甚至有紅色殘留物。

　　二聞：自然鮮果沒有進(jìn)行任何的保險(xiǎn)，打蠟等工序，具有橙子自然的清香。染色橙少了橙子的香味，具有一種類似于香精的味道。

　　三嘗：自然鮮果酸甜可口，沒有一點(diǎn)苦味。染色橙余味有一點(diǎn)苦味。

　　四擦拭：染過色的橙子，由于加入了化學(xué)添加劑，表面摸起來黏黏的;沒染色的橙，摸起來比較自然。用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾變紅，說明橙子可能被染色;沒染色的橙子，濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色。

　　五看橙蒂：新鮮的橙子，根蒂部位也相對(duì)新鮮翠綠，橙蒂是白綠相間的，不會(huì)出現(xiàn)干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，所以可以通過橙子根蒂辨別是否染色、是否新鮮。

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