小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案
通過編寫工作方案，可以對可能發(fā)生的問題進行提前的預想。在計劃開展某項工作時，提前準備多種方案，可以更好的幫助領導做決策，工作方案怎么寫才合適呢？以下是小編為大家收集的小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案，歡迎閱讀與收藏。
小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案1
為規(guī)范學校食堂管理，提高學生在校開餐質量，確保學生身體健康成長，保障全鎮(zhèn)學生在校集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，根據《食品安全法》《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等相關精神中關于食品安全與營養(yǎng)健康法律法規(guī)要求，全面推行教師陪餐制度，確保學校營養(yǎng)餐安全，促進學生健康成長，特制定本方案。
一、基本情況
xxx現有九年一貫制學校1所，村級完小11所。共有12個農村學校營養(yǎng)餐食堂（供餐點），設施設備均屬簡易電氣化設備，基本能滿足各校學生的營養(yǎng)餐供餐。
二、指導思想及目標
以“三個代表”重要思想為指導，全面落實科學發(fā)展觀，緊緊圍繞《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要》提出的目標，加快農村教育發(fā)展進程，促進教育公平、健康、和諧發(fā)展。堅持以人為本思想，認真實施營養(yǎng)改善計劃，不斷改善農村義務教育學生營養(yǎng)狀況，提高學生健康水平。確保全鎮(zhèn)各學校營養(yǎng)餐安全，讓學生吃得舒心、放心，促進學生健康成長。
三、實施內容和方式
�。ㄒ唬⿲嵤┓秶�
全鎮(zhèn)12個農村學校營養(yǎng)餐食堂（供餐點）
�。ǘ� 實施時間
從xx年12月25日起，我鎮(zhèn)所轄12個營養(yǎng)餐食堂。
�。ㄈ� 陪餐繳費標準及方式
嚴格按省、市相關文件及“x教工委【xxx】50號”文件要求進行。嚴格執(zhí)行教師陪餐與學生相同的標準：每人每餐4元的營養(yǎng)餐標準。（注：xx年至xx年教師陪餐費嚴格按照“x教工委【xxx】xxx號”文件精神進行補繳，xx年2月補齊。）
�。ㄋ模� 陪餐費用途
滾入學校營養(yǎng)餐賬戶用于配送公司配送陪餐教師的食材，嚴禁挪為它用。
（五） 陪餐方式
所有學校供餐點xx年至xx年期間，除九年一貫制學校外，其余11所學校食堂采取每周兩名老師陪餐的方式；
九年一貫制學校中、小學部分別由兩位教師陪餐（每周4名）。自xx年春季學期起采取科任教師輪流陪餐的方式，陪餐教師負責全校學生打飯打菜及紀律衛(wèi)生。
四、健全組織，明確職責，完善制度
（一）領導組
組 長：
副組長：
成 員：
領導組下設辦公室在中心學校綜合辦公室，由xx兼任辦公室主任，xx、xx、xx為辦公室成員，負責監(jiān)督落實營養(yǎng)計劃，處理日常事務。
相關職責領導組：
加強對農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的領導，明確各成員的職責和任務，組織協調抓好農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，全力推進學生營養(yǎng)改善計劃工作的實施，解決好學生營養(yǎng)改善計劃工作中遇到的各種困難和問題，確保本鎮(zhèn)營養(yǎng)餐教師陪餐工作的實施。
辦公室：
負責領導組日常事務工作，負責全鎮(zhèn)農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作的總體報告和方案編制，完成領導組交辦的其他工作，負責對教師陪餐工作實施進行檢查、督促、指導，收集整理、統計上報各種信息材料、表冊、圖片資料等工作。
財務室：
負責制定和完善相關政策，把教師繳納的陪餐費落到實處，加強營養(yǎng)餐資金監(jiān)督等工作。
各學校營養(yǎng)餐領導小組：
負責組織實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃中的教師陪餐具體工作，負責處理本校教師陪餐日常管理，加強對教師陪餐工作的督促、管理，保證教師陪餐不流于形式，確保學生食品衛(wèi)生安全。
五、工作措施
（一）按時足額收齊陪餐教師的陪餐費。及時上交各校教師的陪餐費到財務室。
�。ǘ┚唧w制度
1.陪餐教師按陪餐值班表由教師輪流。陪餐教師每天按時到學生就餐地點陪餐。
2.陪餐教師要及時主動了解學生情況及時反饋學生意見，收集對食堂工作的意見和建議，并及時報告學校以便及時改進。
3.陪餐教師要熟悉每餐的菜譜，并適時提出建議或意見，改善學生營養(yǎng)餐生活。
4.陪餐教師要以高度負責的態(tài)度認真登記，及時填寫當天日志。
5. 陪餐教師確有困難不能陪餐要向分管領導請假，以便調整。
6.陪餐教師要檢查食堂是否嚴格執(zhí)行原料驗收登記、物品索證索票、飯菜留樣等管理規(guī)定。
7.陪餐人員每次必須提前30分鐘到學生就餐地點，首先檢查食品衛(wèi)生，然后檢查飯菜質量，檢查時采取一看，二聞，三嘗的工作流程，品嘗飯菜必須與學生飯菜完全一樣，確定無任何問題才向學生開餐，同時做好記錄并簽好姓名和時間。若出現學生有不良反應，迅速上報學校，同時阻止他人食用，不得將食品帶出食堂或就餐地點。
8.陪餐教師應管理好學生就餐時的紀律和衛(wèi)生。做到學生就餐秩序不爭不搶；剩菜剩飯倒入統一的泔水桶，衛(wèi)生清潔干凈。
9.未經學校安排的其他人員不得進入食堂或學生就餐地點陪餐。
小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案2
為了加強學校食堂食品安全管理，形成家校共治局面，從上學期9月份開始，我校推出了“家長監(jiān)督、陪餐”制度。通過邀請家長代表到學校陪孩子們共同就餐，讓家長們切身感受食堂用餐環(huán)境，并對食堂衛(wèi)生及菜品、操作流程等進行全方位的監(jiān)督，以此提高學校食品安全管理水平。使學生能夠安全使用學校的飯菜。特制訂我校家長陪餐方案，具體細節(jié)如下：
一、組織機構：
組長：
副組長：
成員：
二、陪餐家長人員的職責
1、參與學校組織的陪餐活動。
2、如實反映廣大家長對學校餐廳工作的意見和建議。
3、傳遞學校和家長間的信息。
4、組織家長開展學校餐品知識宣傳活動。
5、監(jiān)督學校餐廳飯菜的質量及衛(wèi)生狀況。
三、配餐家長與學校聯系方式
1、通過學校辦公室電話。
2、通過與總務處電話的聯系
四、家長陪餐工作小組的原則和方法
1、正確處理參與和決策的關系。
2、傳達信息要準確及時。
3、配餐家長反應的意見要具有代表性。
小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案3
孩子的飲食健康是每位家長永久關懷的話題，為了提升學校食堂食品安全水平，保障孩子們的飲食安全，每月最終一周的周五固定為本校的家長陪餐日，輪番邀請5-9名家長到校與孩子一起共進午餐。具體方案如下：
一、參觀食堂
由食堂管理人員引導參加陪餐的家長參觀食堂內外環(huán)境衛(wèi)生，介紹食堂基本狀況，講解食堂選購、保管、清洗、加工、消毒、就餐、留樣、人員管理、食物中毒應急預案等方面的具體做法。陪餐家長現場觀看工作人員的.操作。
二、共進午餐
陪餐家長和孩子一起共進午餐，品嘗飯菜，監(jiān)督檢查飯菜質量、飯菜數量。
三、監(jiān)督反饋
飯后，由陪餐家長填寫《家長陪餐監(jiān)督檢查表》，向學校提出具體意見和合理化建議。食堂管理人員對陪餐家長提出的意見和建議進行整理、分析，準時制定改良措施，形成分析報告〔食堂管理機構成員簽字〕。準時將整理好的家長意見和建議以及整改狀況反饋給本次陪餐的家長。
小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案4
為保障幼兒在園集中用餐的食品安全與營養(yǎng)健康，加強監(jiān)督管理，根據《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國教育法》《中華人民共和國食品安全法實施條例》等法律法規(guī)，本著預防為主，全程監(jiān)控的目的，根據上級有關文件要求，特制定本陪餐方案。
一、組織領導
組長：
副組長：
成員：
二、實施辦法
1.建立領導和教師輪流陪同幼兒就餐制度。
2.根據幼兒園實際，每月邀請一位家長代表參與食堂陪餐。每餐指定一名領導和教師進行陪餐，確保當餐所提供的每一種飯菜都有領導和教師陪餐。
3.陪餐人員按照安排，隨同幼兒一起就餐。負責對所食用飯菜的外觀、口味、質量等進行認真評價，負責對食堂衛(wèi)生環(huán)境、從業(yè)人員工作情況等進行監(jiān)督，負責征求就餐幼兒的意見建議，并做好陪餐記錄。
4.陪餐記錄由學校統一印制，內容應包括日期和餐次，飯菜的品種名稱、外觀、口味、質量等的直觀評價，幼兒反饋意見，發(fā)現的問題和整改情況，陪餐人簽名等。陪餐記錄必須由陪餐人員在本次陪餐后詳細記載，將發(fā)現的問題監(jiān)督并整改到位，所有佐證資料交由食堂管理人員存檔備案。
5.陪餐人員對以下情況應當立即指出，并要求食堂管理人員及時整改糾正：
�。�1）食堂衛(wèi)生環(huán)境較差的；
（2）食堂防蠅、防塵、防鼠設施不足的；
�。�3）食堂工作人員未穿戴工衣、工帽，女工作人員留長發(fā)、戴首飾的，未戴一次性餐用手套或用專用工具直接接觸待出售食品的，以及其他不符合從業(yè)人員職業(yè)行為要求的；
�。�4）飯菜口味過淡或過咸的；
（5）飯菜加工距銷售時間過長的；
�。�6）其他應當及時整改糾正以確保食品安全衛(wèi)生的情況。
6.陪餐人對以下情況應當立即制止，并督促食堂管理人員及時采取相應措施：
（1）食堂待出鍋飯菜未采取防蠅措施，起鍋后受到蚊蠅嚴重污染的；
�。�2）食堂制作涼拌菜或提供冷飲的；
�。�3）上餐剩飯菜未經冷藏保管，下餐繼續(xù)加工的；
�。�4）土豆有發(fā)青、發(fā)芽等現象未處理的；
�。�5）四季豆、土豆未充分煮熟燒透的，冷凍食品未達到中心加工溫度的；
（6）飯菜有發(fā)霉變質等感官問題的；
（7）飯菜有明顯的口味異常；
（8）飯菜質量較差，幼兒反映突出的；
�。�9）其他危害幼兒食品安全衛(wèi)生的情況。
7.陪餐人員就餐后如發(fā)生頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉、嗜睡等明顯癥狀，排除自身身體原因的，應當立即向園長報告，并對當餐同類食品就餐幼兒進行跟蹤觀察。
8.陪餐人員應嚴格履行職責，對不認真記載陪餐記錄、不及時指出整改問題的，給予批評教育；對危害幼兒健康的安全問題不能及時發(fā)現或不及時制止、出現明顯中毒或感染癥狀不及時報告，造成惡劣影響的，視情況輕重給予行政處分。
9.陪餐人員因故不能陪餐的，應及時向幼兒園報告，由幼兒園在就餐前指定其他人員陪餐，并做好相關工作。
10.園長每周至少陪餐一次，同時要加強對食堂陪餐情況的檢查，定期通報檢查情況。
【小學營養(yǎng)餐陪餐實施方案】相關文章：
小學營養(yǎng)餐食堂教師陪餐實施方案（通用10篇）09-19
小學營養(yǎng)餐實施方案11-08
小學營養(yǎng)餐實施方案09-09
小學營養(yǎng)餐實施方案03-24
營養(yǎng)餐實施方案05-16
營養(yǎng)餐實施方案05-16
營養(yǎng)餐實施方案05-16
學生營養(yǎng)餐實施方案04-07
學生營養(yǎng)餐實施方案[精選]08-31
學生營養(yǎng)餐實施方案06-08