舌尖上的家鄉(xiāng)作文（精選19篇）
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。你寫(xiě)作文時(shí)總是無(wú)從下筆？以下是小編為大家整理的舌尖上的家鄉(xiāng)作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 1
小時(shí)候，我最喜歡老家門(mén)口那條街了，那里似乎時(shí)時(shí)刻刻都有人在賣(mài)東西，吵吵嚷嚷的。雖然沒(méi)有大城市那樣嘈雜喧鬧，但是因?yàn)橛泻芏嗪贸缘模栽谖业纳嗉馍狭粝铝穗y忘的印記，這么多美食中，最難忘的當(dāng)然要數(shù)酸酸甜甜的糖葫蘆了！
記得還是上小學(xué)時(shí)，有一天我走在街上，突然看見(jiàn)一個(gè)小攤，周?chē)蝗藝妹懿煌革L(fēng)。如果不是那一縷冰糖的甜香，我還以為是變戲法的呢�！笆鞘裁词澄镞@么什么有吸引力，讓人在傍晚停下回家的腳步，只為了品嘗它的美味呢？”我好奇地?cái)D進(jìn)人群。
攤主是一位白發(fā)蒼蒼的老爺爺，他的右手邊放著一籃鮮紅的山楂，左手拿著一把剔核刀，正前方擺著一口小鍋，鍋內(nèi)盛著金黃的糖汁。那糖汁金光閃閃的，濃稠似蜜，在橘黃色的余暉之下更顯得晶瑩剔透，令人饞涎欲滴。周?chē)蟛糠秩耸种卸歼ɑňG綠的鈔票，眼睛直勾勾地盯著小鍋，好像恨不得立馬就能吃到。
“老板，來(lái)兩份�！蔽业穆曇粲彩前讶巳赫ㄩ_(kāi)一條縫。
“好嘞！”老板應(yīng)聲喊道。說(shuō)罷，他擼了擼袖子，左手拿出一個(gè)山楂，右手拿剔核刀在它的上下兩面割了兩個(gè)小圈，剛好比竹簽的直徑小一點(diǎn)點(diǎn)，接著一抖手，把兩塊“蓋子”抖落在地上，然后用刀輕輕一挑，一個(gè)完整的核就掉了出來(lái)。重復(fù)了幾次以后，拿竹簽一串，一個(gè)半成品就做好了。竹簽剛好從孔中間穩(wěn)穩(wěn)地穿過(guò)，像配套的螺絲和螺母一樣緊緊地套在一起。接下來(lái)，就是最關(guān)鍵的一步——裹糖漿了。
只見(jiàn)老板左手抄起那串山楂，輕輕地在鍋里沾了一些糖汁，不斷轉(zhuǎn)動(dòng)竹簽，金黃色的糖漿就在鮮紅的'山楂上裹了晶瑩剔透的一層。接著在涼水中一浸，一串令人垂涎欲滴的糖葫蘆就做好了。我欣喜地接過(guò)，看著它玲瓏剔透的樣子，我竟不忍下口，只用牙輕輕咬下一小塊，酸甜可口的味道化在了嘴里，留在了心間。
除了糖葫蘆，家鄉(xiāng)的街道上還有許多美味，每次回老家我都會(huì)迫不及待地來(lái)到這里品嘗各種小吃，直吃到肚子圓鼓鼓的、實(shí)在裝不下了才依依不舍地回家。
這不只是舌尖上的美味，那種種顏色各異、造型百變的小吃更是視覺(jué)的盛宴，還蘊(yùn)含著我對(duì)家鄉(xiāng)的絲絲情愫，令我至今都無(wú)法忘懷。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 2
前陣子一部以美食為主題的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》在央視播出，使我不禁啟開(kāi)記憶，憶起百里之外“舌尖上的故鄉(xiāng)”。
我的家鄉(xiāng)湖北黃陂，古代稱(chēng)之為黃國(guó)，據(jù)說(shuō)是花木蘭將軍的故鄉(xiāng)。很普通的小村落，阡陌縱橫，河汊相連，溢滿江南水鄉(xiāng)的宛然與靈動(dòng)。這里的水，除了滿足日常生活、澆灌莊稼外，還賜予了人們?cè)S多水鄉(xiāng)特有的美食。
野蔾蒿，便是其中一種。蔾蒿臨水而居，耐陰喜濕。陽(yáng)春三月，乍暖還寒，它們見(jiàn)風(fēng)便長(zhǎng)。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去暗紅莖桿，一叢一叢生意盎然。
蔾蒿打回來(lái)后，一般不能馬上食用，要堆在墻角邊漚上幾天，每日灑上幾遍水，約摸三五天光景，便長(zhǎng)出白中帶綠的嫩梢。去黃葉老梗，留翠桿新芽，掐成寸長(zhǎng)洗凈，再割上一些半透明臘肉切成絲，爆炒三五分鐘起鍋。
盤(pán)中蔾蒿略帶幾分苦辛的清香，托著臘肉積淀了一個(gè)冬天的醇香，讓每個(gè)家鄉(xiāng)人都會(huì)為之傾倒。可惜的是，隨著周遭環(huán)境的變遷，如今野蔾蒿也越來(lái)越難找了。去年清明，小姨帶表妹從城里來(lái)踏青，閑暇之余，三天時(shí)間竟挖來(lái)滿滿一大袋，大喜，不僅飽了口福，更是一解我的相思之苦。
菱角是家鄉(xiāng)人再也熟悉不過(guò)的，生命力極強(qiáng)，幾乎都是野生的。每到初夏，它們便會(huì)如約從水中發(fā)出來(lái)，那一根根源于肥沃淤泥之中的細(xì)長(zhǎng)主根，便會(huì)如約托舉起一個(gè)個(gè)菱葉盤(pán)子浮出水面，擠在一起，開(kāi)出一朵朵小白花，襯著一塘一河的青綠，構(gòu)成了家鄉(xiāng)特有的旖旎。
常見(jiàn)人們站在岸邊，將兩根長(zhǎng)長(zhǎng)的竹篙伸入水中，輕攪菱角根莖，再貼著水面將它們拖拽上來(lái)。在鍋中加姜蒜翻炒兩三分鐘出鍋，吃起來(lái)也是清新得很，是家鄉(xiāng)人夏天喜愛(ài)的下酒菜。
與菱角梗同生于水里的還有藕腸子，其實(shí)就是尚未長(zhǎng)成的蓮藕，因它前頭有個(gè)像毛筆頭的鼓包，我們老家一帶都叫它藕簪。得到它一來(lái)你要會(huì)水，還要不怕冷；二來(lái)有時(shí)還得付出被長(zhǎng)著硬刺的`荷梗劃傷的代價(jià)，更重要的是掏出一截藕腸子，實(shí)際上就會(huì)失掉一條藕，這是大人們最不愿看到的。
初夏午后，水還有些涼，我們幾個(gè)便趁著大人們困覺(jué)，或去地里干活的當(dāng)口，偷偷下到荷塘里，各自覓到一枚才露尖尖角的小荷，順著荷梗一個(gè)猛子扎下去，一條白嫩細(xì)長(zhǎng)的藕腸子便會(huì)從水底淤泥中抽出來(lái)，把它在水里擺兩下，算是洗過(guò)了，便迫不及待地往嘴里塞，那滿嘴略帶水腥泥味的清脆嫩香，真叫一個(gè)爽啊……
我離開(kāi)了家鄉(xiāng)，三年前，我在省城武漢買(mǎi)了房子。居市區(qū)之中，高樓林立，但缺了許多家鄉(xiāng)山村的靈氣。每每靜下來(lái)，思緒總不由自主地回到百里之外的故鄉(xiāng)，那水、那田、那人……這些漸從我生活中逝去的家鄉(xiāng)小菜啊，沒(méi)有了你們，家鄉(xiāng)的訊息又有誰(shuí)人告知？我這游子與故鄉(xiāng)之間靠誰(shuí)來(lái)維系？我那濃濃的鄉(xiāng)愁又該訴與誰(shuí)聽(tīng)？
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 3
我的家鄉(xiāng)在美麗的臺(tái)州，這里美食眾多，有外糯里香的青團(tuán)，有香氣四溢的炊飯，還有涼甜解暑的桃漿……在不計(jì)其數(shù)的美食中，食餅筒是絕對(duì)的no。1，這是家家戶戶都會(huì)做的美食。
在每家每戶團(tuán)圓的日子里，比如端午節(jié)，家里的老人會(huì)事先準(zhǔn)備好各種食材，然后開(kāi)始制作食餅筒。先用面粉和水按照一定的比例混合，做成面糊，這樣它就會(huì)具有黏性，和你的手緊緊地?fù)肀г谝黄穑幌敕珠_(kāi)。
隨后再用手把面糊攤在平底鍋上，抹勻，使它平整地鋪在上面。餅越薄越好，就像給整個(gè)平底鍋敷了一片面膜，白花花的一層。只需要短短五六秒鐘，鍋底聚集的熱氣就會(huì)冒上來(lái)，使面皮中央變成一頂“小帳篷”，就像有人在里面打拳擊，這時(shí)再快速把皮一翻，“小帳篷”里面隱藏的一縷白煙就會(huì)蹦出來(lái)，就像神仙吹了一口仙氣一樣。就這樣，香口彈牙的面餅就大功告成啦！
接下來(lái)就是炒菜了。食餅筒里面包裹的各種菜品很有講究，一家人簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單一炒就是一大桌子，當(dāng)然，里面最重要的要數(shù)炒面了，還有肥而不膩的紅燒肉，又酸又辣的土豆絲……家里“各單位”也分了工——爸爸負(fù)責(zé)洗菜，切菜；媽媽負(fù)責(zé)掌勺烹飪；奶奶負(fù)責(zé)攤更多的面餅。盡管大家各有各的活，忙得不可開(kāi)交，可廚房里還是有說(shuō)有笑的，就連平時(shí)貪玩的孩子們，此刻也像趕集似的從四方聚攏過(guò)來(lái)，搖身一變，成了一個(gè)個(gè)資深“美食品嘗家”。
燒好了菜，備好了面餅，可并不能進(jìn)入主題直接開(kāi)吃，因?yàn)檫�有一個(gè)重要的步驟——包食餅筒，這是食餅筒的精髓所在。先拿一張餅，平放在桌子上，夾一點(diǎn)自己愛(ài)吃的配菜，這時(shí)要格外注意，菜要靠邊放，這樣等會(huì)兒才能卷出一個(gè)漂亮修長(zhǎng)的食餅筒。等所有菜都放好后，就可以開(kāi)卷了，先把靠近自己那邊像蓋被子似的蓋到菜上，接著卷半圈，然后把其中一頭折起來(lái)，兜住所有菜，再直接卷到頭，最后舀一勺紅燒肉的`湯汁從一端淋進(jìn)去，光看那品相就能讓人垂涎欲滴。這時(shí)候放入嘴中，咬上一大口，哇，好滿足啊！面餅的軟糯、菜肴的噴香，那入口的一瞬間，你仿佛坐在柔軟的云朵上，隨風(fēng)輕輕蕩漾……
如果你現(xiàn)在已經(jīng)饞得流下口水了，就趕緊來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗一下食餅筒的味道吧！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 4
這里是應(yīng)星故里，文風(fēng)鼎盛，華林書(shū)院，薪火相傳，百丈禪寺，香火裊裊，這里就是我的家鄉(xiāng)——奉新。美食是我家鄉(xiāng)最亮麗的一道風(fēng)景線。
黃年米果迎春節(jié)
每年春節(jié)前夕，家家戶戶的餐桌上都有一道傳統(tǒng)美食——黃年米果。這道美食還上了中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國(guó)》呢。
這不，奶奶又忙碌起來(lái)，將米盛入筐中，任水漂洗，糯米就由亮白漸轉(zhuǎn)為透明，不能停歇，接著把糯米倒入大木甑蒸熟，當(dāng)甑內(nèi)升起煙時(shí)，把早已煮好的黃色吊茄子水灑于糯米上，讓糯米浸透，轉(zhuǎn)為了嫩黃色，奶奶已經(jīng)累得滿頭大汗，但依然樂(lè)呵呵地?fù)v弄著。
我靜靜地坐在廚房泛黃的燈光下，時(shí)不時(shí)給奶奶遞東西。奶奶招呼大家來(lái)打米果。把蒸好的糯米倒入石臼中，大家手握木槌，輪番猛搗。奶奶叮囑他們得在木槌上抹點(diǎn)兒油，這樣米才不會(huì)粘上木槌。熟糯米團(tuán)逐漸砸散，奶奶叫大家一起來(lái)揉，要揉成長(zhǎng)方形，再用刀切開(kāi)，才開(kāi)始揉形狀。心靈手巧的奶奶在黃年米果上做出了一個(gè)“福”的圖案，“嗞嗞”聲伴隨著黃年米果的香味放入鍋中一煎，待兩面呈現(xiàn)出金黃，便可撈起。
這時(shí)，屋子里的每一個(gè)角落都飄著怡人的香味。撒上一些白糖，澆上蜜水，便可以入口了。我迫不及待地咬上一口，外酥里嫩，真是回味無(wú)窮。
香甜艾餅度清明
天空如一塊藍(lán)寶石，陽(yáng)光明媚地照射大地。我和奶奶上山采艾葉，翠綠的艾葉簇?fù)碇�，奶奶背著簍筐，細(xì)細(xì)地挑選著，我聞著苦澀香味的艾葉，伴著奶奶下了山。
奶奶坐在院子的小板凳上，把艾葉倒入盆中，摘取頂部嫩葉，用清水洗凈，放在滾燙的水中去掉苦味。奶奶從冰箱中取出一小罐蘇打水，加上艾葉攪拌成泥。鍋中的水沸騰，將攪拌成泥的艾葉倒入鍋中煮開(kāi)，大約五分鐘后，把煮好的艾葉重新倒入盆中，加上糯米粉，和成面團(tuán)，搟平。把摘好的棕葉做成方形，洗凈并放入熱水中，切好形狀的面團(tuán)裹上喜愛(ài)的餡料，放在棕葉上，油已經(jīng)刷在鍋中，奶奶小心翼翼地把裹好的艾餅置于鍋內(nèi)，開(kāi)大火蒸。
十余分鐘后，深綠色的艾餅便呈現(xiàn)在我的眼前。伸手一抓，咬上一口，嫩嫩的餅添上別樣的`餡，配上清茶，別有一番滋味。
美味蒜蓉馬齒莧
我喜歡在一個(gè)夏日的早晨，和奶奶一起去逛集市。奶奶每天喜歡做不同品種的菜，做的菜名也花樣甚多。菜藍(lán)里裝著一捆嫩綠的菜，那是我的最?lèi)?ài)——馬齒莧。
回到家，奶奶把馬齒莧洗凈去根，切好大蒜，等水“咕咕”地?zé)_(kāi)后，倒入馬齒莧，待水再次沸騰后將馬齒莧撈出，瀝去水分。奶奶將馬齒莧裝入盤(pán)中，加上蒜泥，再澆上少許麻油，香噴噴的美味菜肴就出爐了。
一道道家鄉(xiāng)美食在舌尖上盡情地舞動(dòng)，演繹著家鄉(xiāng)的曼妙風(fēng)情！我把美食裁成一片片風(fēng)景，永存于心間。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 5
我的家鄉(xiāng)在河南濮陽(yáng)，這里有很多特色小吃，最有名的莫過(guò)于洛陽(yáng)的水席、開(kāi)封的包子、鄭州的燴面了，這里面，我最喜歡吃的就是燴面。
燴面是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。以味道鮮美、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠享譽(yù)中原，遍及全國(guó)。近幾年來(lái)，隨著人民生活水平的日益提高和城市工作節(jié)奏的加快，燴面已成為中原地區(qū)有口皆碑的佳肴，經(jīng)營(yíng)羊肉燴面的飯店林林總總，遍布華街冷巷，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村也陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)起了大大小小的燴面館。
燴面如此美味，制作起來(lái)當(dāng)然甚是考究。燴面的面選用優(yōu)質(zhì)面粉加以鹽堿，用溫開(kāi)水和成細(xì)膩潤(rùn)白，比餃子面還要軟的面團(tuán)，待筋道十足后，放置若干時(shí)間，制成四五指寬、十幾公分長(zhǎng)的面片，外抹食用油防粘，片片碼齊，也可用塑料紙加以覆蓋。
燴面的湯更是自成一家，獨(dú)具特色。羊骨劈開(kāi)，外加嫩羊肉，大火猛滾，小火細(xì)燉，因骨油熬出，湯色嫩白如玉，外有七八味中藥，遂喚“白湯”，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。
到了中午或晚上吃飯的時(shí)間，隨便走進(jìn)一家燴面館，幾乎家家客源爆滿。這時(shí)，你得快點(diǎn)找個(gè)座位，要上一兩個(gè)小菜，配以酒類(lèi)或者飲料，慢慢的用著，然后再點(diǎn)上一碗燴面，十幾分鐘過(guò)后，一碗色香味俱全的燴面就端上桌來(lái)。
你看，碗里面那嫩白如玉的骨湯，長(zhǎng)寬均勻的面，上面在撒點(diǎn)綠色的香菜，紅色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的`羊肉片，再外帶一碟辣椒油、糖蒜。這哪是一碗面，分明是一幅畫(huà)。
芳香四溢的面，讓人垂涎欲滴，肚唱空城計(jì)，饞蟲(chóng)勾引來(lái)。拿起勺子，先喝一口湯，油而不膩，鮮而不厭，潤(rùn)滑的要從嘴中滑出，真是賽過(guò)瓊漿玉液。再挑起一根粗細(xì)均勻的面放入嘴中，筋道的更是有嚼頭。
旁邊桌子上的人，特別是干重活的打工一族，那個(gè)不是一下夾起好幾根面，往張得大大的嘴巴里送去，滿嘴油光光的，絲毫不注意形象，有的甚至幾分鐘的功夫，一碗色香味俱全的燴面就被他們連渣都不剩的一掃而光，齒間存有的余香，時(shí)不時(shí)地還砸吧著一下嘴，真叫“此物只應(yīng)天上有，人間哪得幾回聞?”啊
水一樣的溫柔，火一樣的激情，小南風(fēng)一樣的柔和，細(xì)細(xì)品味，河南三大小吃之一的燴面，確實(shí)當(dāng)之無(wú)愧。
希望它像一顆明珠，永遠(yuǎn)閃爍在中原，綻放在中國(guó)，走出國(guó)門(mén)!
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 6
一說(shuō)到宜昌，即沒(méi)有波瀾壯闊的大海，也沒(méi)有恬靜如畫(huà)的西湖，有的只是那令人贊不絕口的美食。
涼蝦，在宜昌的各個(gè)小巷路口都有一個(gè)攤子，一壺紅糖，一缸涼蝦再是一桶冰水，看著就口水直流，走過(guò)去，坐在那兒，點(diǎn)一杯，看著別人嫻熟的把涼蝦紅糖冰水混在一起攪拌兩下子，一杯涼蝦就做好了。記得小時(shí)候，我在家里熱的直嚷嚷。爺爺也沒(méi)有辦法，只好倒來(lái)一缸水，讓我在里面游泳可是，我還是熱的受不了，我奶奶說(shuō)：“我來(lái)給你喝冰水，喝冰水會(huì)好點(diǎn)。”我爺爺聽(tīng)了說(shuō)：“干脆給他去做一碗涼蝦。”我高興的直撲騰。我跟著爺爺來(lái)到廚房。首先，把米淘干凈再把它放到水里泡個(gè)30分鐘，可是我這么著急，那等的了那么長(zhǎng)時(shí)間，我就一直在旁邊嘀咕，小米小米快洗澡，洗白白了我吃你。過(guò)了30分鐘，再把那些米磨成漿，放到碗里面。然后就是技術(shù)活了，先把火開(kāi)到中火，再慢慢的把米漿倒進(jìn)去，邊倒還要邊攪，然后再淋入一點(diǎn)“灰水”現(xiàn)在看來(lái)就是清石灰水。然后把火關(guān)小，慢慢的調(diào)成糊狀的，再把米糊和冷開(kāi)水并在一起，把米糊從漏勺里倒出去，就成了涼蝦里的蝦。再就是煮紅糖把紅糖煮成糖漿，就可以了。拿出一個(gè)碗，倒入冰水，放入涼蝦，再加一些紅糖漿。一碗清涼解暑，人見(jiàn)人愛(ài)的.涼蝦就做好了。
當(dāng)然宜昌的美食肯定不會(huì)只有涼蝦，還有一個(gè)美食是我最喜歡的，那就是頂頂糕。
在小時(shí)候，起來(lái)的早就拿點(diǎn)錢(qián)出門(mén)給家長(zhǎng)們買(mǎi)東西吃，每次走到買(mǎi)早點(diǎn)的地方都會(huì)四處觀望，走到一個(gè)離頂頂糕近一點(diǎn)的鋪?zhàn)蛹傺b去給家長(zhǎng)買(mǎi)早點(diǎn)，再給自己帶一點(diǎn)頂頂糕。一個(gè)圓臺(tái)形的米團(tuán)，看起來(lái)并不怎么好吃，但是你不知道，那里面的紅糖，可以讓你回味一天。爺爺聽(tīng)說(shuō)我喜歡吃也就給我做頂頂糕了。爺爺從柜子里拿出一些木頭做的模具，輕輕的把米鋪在上面，鋪到一半的時(shí)候放入一層紅糖。再放入蒸籠中，，過(guò)一會(huì)這些就好了，用一塊布隔著捧在手心里，一點(diǎn)一點(diǎn)的吃掉，黏黏的，卻又不粘牙，幾口下去，一個(gè)就沒(méi)了，讓你還想吃。
宜昌，我的家鄉(xiāng)，浩浩蕩蕩的長(zhǎng)江，熱情樸實(shí)的人們，和這些由他們做出的美食，這就是我的家鄉(xiāng)——宜昌。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 7
“安子”你知道是什么嗎？其實(shí)“安子”就是櫻桃，我家鄉(xiāng)的土話，所以我已經(jīng)叫習(xí)慣了，因?yàn)檫@里面還有一段濃濃的情感。安子在舌尖上的味道就是家鄉(xiāng)的味道……
老家就有兩棵安子樹(shù)，是爺爺在我5歲的時(shí)候種的。我已經(jīng)忘了爺爺當(dāng)初種下時(shí)樹(shù)的模樣，只記得我家的樹(shù)很高、很大，最高的地方，已經(jīng)攀到了兩層樓的窗戶。
5月，當(dāng)安子長(zhǎng)得橙黃，卻還不是火紅的時(shí)候，我和弟弟就按捺不住了，放學(xué)丟下書(shū)包就往后院跑。弟弟比我矮，采不到，我就搬條凳過(guò)去，站到上面，粗魯?shù)匕阎l拉下來(lái)，采到一顆就遞給站在下面望眼欲穿的弟弟——我家的安子就是和別家的不同，顆粒小，但是非常甜，汁水又多，很好吃。
樹(shù)上有毛毛蟲(chóng)，不過(guò)我們哪會(huì)放在心上。采了一把，我們就一股腦兒往嘴里送，然后“噗”地把核吐出來(lái)，抹抹嘴，笑著看看對(duì)方。
6月初，是安子完全熟透的季節(jié)，果實(shí)紅得像要燒起來(lái)，有些甚至連皮都綻開(kāi)了，露出里面水嫩水嫩的果肉。我和弟弟爭(zhēng)著要上去采，爺爺走出來(lái)，一邊告誡我們別急，一邊找出一架梯子，支在墻壁上，然后由我們扶著，他提著籃子爬上去。
爺爺采了滿滿一籃子的安子，鮮紅鮮紅的。我們抹抹早已流到嘴邊的口水，抓起來(lái)就往嘴里塞。爺爺看著我們，笑笑說(shuō)：“慢點(diǎn)吃，沒(méi)人跟你們搶�！�
過(guò)了會(huì)，爺爺從籃子里倒出一些安子到塑料袋里，我們問(wèn)他這是干什么，他說(shuō)：“分給鄰居吃啊�！薄盀槭裁匆纸o鄰居吃，我們自己吃都不夠！”我和弟弟去搶他的袋子�！肮�，吃完了爺爺再上去給你們采�！�
后來(lái)，因?yàn)榧依镆旆孔�，地基不夠，那兩棵安子�?shù)只能被砍掉。我和弟弟抗?fàn)幵S久，終究沒(méi)能如愿。那天放學(xué)后，我們看見(jiàn)兩棵安子樹(shù)已被砍倒在地，葉子蔫了，只剩下幾顆未被采摘的紅紅的小安子，孤零零地掛在枝上。
現(xiàn)在，每到五六月份的時(shí)候，我和弟弟都會(huì)想念老家那兩棵高大的安子樹(shù)，想念安子的味道。好在，熱心的鄰居們會(huì)準(zhǔn)時(shí)在安子成熟的季節(jié)給我家送來(lái)安子。洗得干干凈凈，用大碗裝著，紅撲撲，別提有多誘人了。而直到這會(huì)兒，我們才終于明白爺爺當(dāng)年的用意——安子樹(shù)是你家的.、我家的，但終究是大家的。
因?yàn)�，我們都生長(zhǎng)在同一塊土地上，每次吃安子，都會(huì)有一種熟悉的親切的味道在舌尖，因?yàn)榘沧拥奈兜朗羌亦l(xiāng)的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 8
東北有許許多多的美食，如果讓我來(lái)形容東北，我想便是“舌尖上的東北”，而我的家鄉(xiāng)是便是“舌尖上的家鄉(xiāng)”，在我的家鄉(xiāng)有許許多多的美食，而這些美食中也孕育了善良淳樸誠(chéng)信的家鄉(xiāng)人。
我的家鄉(xiāng)是的一個(gè)邊境小鎮(zhèn)，這里比較有特色的菜品是東北臘月的殺豬菜——豬肉酸菜燉粉條。寒冬臘月時(shí)，小鎮(zhèn)被冰雪覆蓋，農(nóng)家就會(huì)找十個(gè)二十個(gè)好鄰居好兄弟一起進(jìn)豬圈，把主人養(yǎng)了一年的肥豬抓起來(lái)，按壓在案板上，劊子手拿起屠刀，向肥豬的大動(dòng)脈刺去，只見(jiàn)鮮紅的血從刀口流進(jìn)盆里，一只豬能流一盆多的血呢！人們用一口巨大無(wú)比的鍋，把卸下來(lái)的豬肉放進(jìn)鍋里煮，豬肉煮熟以后切成小薄片。此時(shí)的豬肉肥而不膩，瘦而不柴，簡(jiǎn)直是人間精品！放出的血可以做成血腸。人們用一個(gè)火爐，上面放著一個(gè)盆，加上昨晚上已經(jīng)切好了的`酸菜和泡好了的粉條，大約過(guò)幾十鐘就可以吃了。
在寒冷的冬天里，一家人可以圍坐在一個(gè)火爐周?chē)�，一起吃著豬肉燉粉條，一起烤著火盆里的，驅(qū)走了寒冬的冷。菜肴雖然簡(jiǎn)單，更談不上“秀色”，但卻是勞苦里一年的農(nóng)家人最幸福最甜蜜的時(shí)刻，此時(shí)一家人再拉上三五好友，一起拉拉家常，歡聲笑語(yǔ)中的是質(zhì)樸農(nóng)村人的和睦之情。真的是香在嘴里，美在心上。
豬肉燉粉條最佳拍檔就非酸湯子莫屬了。酸湯子制作起來(lái)還是比較復(fù)雜的，人們?cè)谀拥那鞍雮�(gè)月泡玉米粒，玉米粒泡到原體積的二倍而且聞起來(lái)有點(diǎn)點(diǎn)的酸味兒的時(shí)候，就可以用石磨把泡好的玉米粒磨成粉末。在磨制的過(guò)程中需要加水，在磨完時(shí)應(yīng)該成粘稠的糊狀。不過(guò)到這時(shí)還沒(méi)有完成，制作酸湯子，最重要的步驟其實(shí)是“擺粉”，就是利用淀粉會(huì)沉淀的原理，讓玉米糊中的淀粉自行沉淀，在玉米淀粉以上的玉米糊，再經(jīng)過(guò)人們的擠壓，水會(huì)被擠壓到外面，而剩下的則會(huì)變成相對(duì)比較干的面團(tuán)，這也就是老百姓口中的湯面。人們將湯面揉成一二斤重的面團(tuán)凍上，什么時(shí)候想吃就可以拿出一塊，可以制作成外形類(lèi)似于面條的玉米條，再經(jīng)過(guò)開(kāi)水的煮制，就會(huì)變成傳聞中的酸湯子。
酸湯子的制作是家鄉(xiāng)人智慧的結(jié)晶。在磨制湯面的過(guò)程中，要的是細(xì)心、耐心，更重要的是農(nóng)家人的誠(chéng)信，在制作中不摻假，不省工序，不偷工減料，這便是農(nóng)家人偉大的精神美。
農(nóng)家人最大的特點(diǎn)就是熱情，實(shí)在不管誰(shuí)到誰(shuí)家干什么，只要到了飯點(diǎn)，主人便會(huì)留客人在家里吃飯。不會(huì)刻意擺設(shè)酒席，就是粗茶淡飯，卻吃出了人世間最美的味道。
歲月的流逝，更替了歲月，消磨了時(shí)光，卻從未改變家鄉(xiāng)美食的味道。樸實(shí)的鄉(xiāng)親們用自己勤勞的雙手做出許多令人難忘的美味。家鄉(xiāng)的美食中蘊(yùn)含著家鄉(xiāng)人的優(yōu)良品質(zhì)。家鄉(xiāng)人的質(zhì)樸，善良，熱情，流淌在舌尖上，植根在我心中，伴隨著我不斷成長(zhǎng)。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 9
快過(guò)年了，爸爸說(shuō)：“你這么愛(ài)吃春卷，今天我們就做一回吧�！闭f(shuō)完，爸爸把春卷皮、菜餡放在桌子上，叫我包春卷�？晌夷睦飼�(huì)包，只好向母親大人求助。
媽媽站在我旁邊，給我做起了示范：先將春卷皮放在桌子上，取適量的菜餡放在春卷皮的邊緣，然后將春卷皮一層一層地卷起來(lái)，這樣，一個(gè)春卷就做好了。
我照著媽媽的做法包了起來(lái)，先夾一些菜餡放在春卷皮上。這時(shí)，媽媽提醒我說(shuō)：“餡不能放太多，不然會(huì)漏出來(lái)，也不能放太少，不然會(huì)不好吃。”我看著自己的春卷，發(fā)現(xiàn)菜餡太少了，馬上改正。要卷春卷了，媽媽又提醒我說(shuō)：“不能裹得太緊，也不能裹得太松�！蔽艺罩鴭寢尩恼f(shuō)法，開(kāi)始裹起來(lái)。裹好后，讓媽媽檢查。媽媽一看，夸獎(jiǎng)道：“不緊不松，正好！”聽(tīng)到媽媽的夸獎(jiǎng)，我不禁自我欣賞起來(lái)：看，這春卷是多么標(biāo)準(zhǔn)啊，不大不小鼓鼓的，似乎就要把皮撐破，可又是那么牢固，根本不用擔(dān)心皮真的會(huì)破掉。
欣賞完了，我加快了包春卷的`動(dòng)作。不一會(huì)兒，我和媽媽就生產(chǎn)出了兩大盤(pán)春卷。
我托著兩大盤(pán)春卷，送到廚房。爸爸打開(kāi)火，向鍋中倒了一些油。油熱了，就把春卷一只一只地放入鍋中。沒(méi)過(guò)多久，春卷就穿上了金黃的衣。爸爸又番動(dòng)了幾下。不一會(huì)，春卷起鍋了。我迫不及待地拿起一個(gè)，剛想狠狠地咬一口，爸爸說(shuō)話了：“剛炸好的春卷，又燙又韌，還不能吃。得等到放涼才又香又脆�！卑。≡瓉�(lái)吃春卷還有學(xué)問(wèn)呢。我耐著性等，等到差不多涼了，拿起一個(gè)，一咬，外脆里嫩，還夾雜著新鮮的蔬菜味，太好吃了。
吃著吃著，我忽然想到了一個(gè)問(wèn)題。為什么叫春卷呢？“卷”字，一看就知道，是跟形狀和做工有關(guān)，可這“春”字，又怎么解釋呢？為什么不叫“冬卷”，不叫“夏卷”，不叫“秋卷”，偏偏要叫“春卷”呢？
這傳統(tǒng)美食里，肯定有文章，我得好好探究探究。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 10
獨(dú)在異鄉(xiāng)為異客，每逢佳節(jié)倍思親。我思念的不僅是家鄉(xiāng)的親人，還有那各種各樣的美食。我的家鄉(xiāng)是湖南，是一個(gè)山水如畫(huà)的好地方，同時(shí)，那兒的美食更是不計(jì)其數(shù)。
辣妹子辣，辣妹子辣，辣妹子從小辣不怕，辣妹子從小不怕辣湖南的辣是眾所周知的，每家每戶必備農(nóng)家小炒肉。金光閃爍的麻油裝點(diǎn)在肉片上，讓人垂涎欲滴，放在餐桌上是最亮眼的一道美味。
每一次有這道菜，我和姐姐不是爭(zhēng)就是搶?zhuān)曜訝?zhēng)鋒相斗發(fā)出碰撞的響聲，只為了搶到那香氣撲鼻的辣味。我眼疾手快，一下子突破了重圍，搶先夾起一塊塞進(jìn)嘴里。頓時(shí)，濃濃的一股暖流流入心田，那軟軟的肉汁入口的感覺(jué)不法形容；辣味有點(diǎn)沖，本該嘖嘖稱(chēng)贊的我開(kāi)始不停地咳嗽起來(lái)，姐姐停住筷子，幸災(zāi)樂(lè)禍起來(lái)；不過(guò)，我卻依舊心滿意足。
舌尖上的辣味，辣進(jìn)心里，永不忘記，值得欣賞！
臭，真臭！香，真香！香噴噴的臭豆腐在一時(shí)時(shí)的議論聲中你會(huì)發(fā)現(xiàn)總是矛盾的`，這矛盾就是路邊酒樓，深巷小店里的一種特色。
黑黝黝中還一點(diǎn)點(diǎn)白的，家鄉(xiāng)人從小愛(ài)到老的那一塊塊小小的，四方方的臭豆腐是讓我可看不愿嘗的。可每次卻是大表哥都要纏著婆婆要吃的。捏著鼻子接住大表哥強(qiáng)迫塞到嘴里的一小塊臭豆腐，我醉了！瞬間松開(kāi)了鼻子，一下子吃了好幾塊。真香！這個(gè)過(guò)油后又用各種香料泡煮過(guò)的小黑東西真的不同一般！
舌尖上的香味，香進(jìn)腦里，永不遺忘，值得欣賞！
老板，來(lái)一份糖糍粑粑。好呢！在一聲聲的吆喝中你會(huì)發(fā)現(xiàn)每一桌上都有一碗糖糍粑粑。
金黃閃光，一塊塔著一塊，疊成十八羅漢的三角，寓意著步步高升，甚是好看呢！糖糍粑粑不僅好看，而且好吃。輕輕聞聞那碗中飄出的香甜味，用筷子小心翼翼地?fù)芘Ｈ舻炔患皶r(shí)就直接張開(kāi)大嘴，將一整個(gè)塞進(jìn)，再細(xì)細(xì)咀嚼。暖暖的香米在齒間磨細(xì)，再一股腦地吞下，滿足感涌上心頭。舌尖上的甜味，蜜進(jìn)回憶，永不褪色！
舌尖上的家鄉(xiāng)值得欣賞！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 11
我的家鄉(xiāng)在杭州，那里是一個(gè)很美麗的城市，這里風(fēng)景秀麗，物產(chǎn)豐富。
來(lái)杭州，你首先來(lái)到西湖的西湖。一條小溪映入我的眼簾：清澈見(jiàn)底的湖水中，一塊塊方方正正的大石頭，在陽(yáng)光的照耀下閃爍著一絲不可數(shù)量的光彩，顯得更加美麗！一陣微風(fēng)吹過(guò)，湖面泛起一層微微的漣漪，猶如一位姑娘在跳著優(yōu)美的舞蹈，又似一位仙女在翩翩起舞。一陣微風(fēng)吹來(lái)，湖面上泛起一層層漣漪，像是一位少女在甩動(dòng)著自己的長(zhǎng)發(fā)，美極了！一陣微風(fēng)吹過(guò)，湖面泛起了層層漣漪，像是少女那美麗的舞裙，隨風(fēng)舞動(dòng)。
再來(lái)到西湖的中心。那里的湖水在陽(yáng)光的照耀下閃爍著粼粼粼的`光芒，像是在給游人們帶來(lái)無(wú)比的歡快的禮物，又像是孩子們嬉戲玩耍的小天使。一條條小魚(yú)游上來(lái)，在水中歡快地游著，好像在說(shuō)：“快看呀，快看呀，這些魚(yú)兒們多么可愛(ài)呀！”這里的人們?cè)谛蕾p著美麗的景色，好像在欣賞這美麗的風(fēng)景呢！
再來(lái)到西湖的中心。一陣風(fēng)吹來(lái)，水面上蕩起了一層層的波紋。湖面上有幾條波紋，一圈一圈的，像是在一圈圈地蕩漾，又像是幾條小鯉魚(yú)在水的里面游動(dòng)。這些魚(yú)兒們有的躲在水草下，有的探出頭來(lái)，好像在尋找著什么；有的在水中游來(lái)游去，好像要準(zhǔn)備在水中玩一玩；還有的在水底睡覺(jué)，好像在散步似的這兒的景色也不甘落后。
西湖的中央有一個(gè)湖，湖的中央有一座橋，橋下是一片片樹(shù)葉，在水中有一條條波紋。
西湖的中央有許多柳樹(shù)，柳樹(shù)的枝條垂下來(lái)，像一位姑娘的長(zhǎng)發(fā)；小草也有綠色的大衣，像一位位小姑娘的頭發(fā)；柳樹(shù)的葉子也是嫩綠的，像一把小扇子一樣扇來(lái)扇去，還像一位位蝴蝶在空中翩翩起舞。
西湖的中央有一些奇怪的石頭，有些石頭像一位老爺爺，坐在石頭上，頭發(fā)一直垂下來(lái)；有些石頭像一位老爺爺，正坐在樹(shù)上休息；有些石頭像一座橋，正在慢慢的走，還像一座小橋一樣，真是好看極了。
西湖的景色實(shí)在是太美了，真是讓人流連忘返呀！我愛(ài)我的家鄉(xiāng)！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 12
我的家鄉(xiāng)——普寧，是一個(gè)人文與自然相和諧的地方。這兒有許多的游玩景地，就如：昆崗松韻、鐵嶂蘭芬、靈匯泉、錢(qián)湖漁艇、培風(fēng)寶塔、華嚴(yán)寺、南巖古寺、云石樵徑的“普寧八景”，這些勝跡都在古城洪陽(yáng)周?chē)�。�?dāng)然，普寧的文化遺產(chǎn)也有許多——普寧英歌、潮劇、金漆木雕、鐵枝木偶，還有普寧也因嵌瓷而有著“嵌瓷之鄉(xiāng)”的美稱(chēng)呢。
不過(guò)，比起以上這些，更值得一提的是這里的`美食。忙碌的一天，應(yīng)從晶瑩剔透、鮮香滿口的腸粉開(kāi)始。普寧腸粉是一種使用米做成的潮汕小吃，因其薄皮成豬腸狀，故稱(chēng)腸粉。這里大多數(shù)人的早餐都選擇從腸粉開(kāi)始。一大早，市區(qū)的街頭巷尾，總有三五成群的圍著一個(gè)個(gè)腸粉攤檔。
一般我吃完了腸粉，就會(huì)燒一壺?zé)崴畞?lái)品茶。說(shuō)起品茶，里面的講究可就多了。有一次，我?guī)е齼蓚�(gè)同學(xué)到家里一同品茶，見(jiàn)桌上只有三個(gè)茶杯，于是我便多拿來(lái)了兩個(gè)，這樣剛好每個(gè)人都有一個(gè)杯子。父親見(jiàn)了連忙就制止了，他笑著說(shuō)：“傳統(tǒng)的潮汕工夫茶一般只有三個(gè)杯子，不管多少客人都只用三個(gè)杯子。第一杯茶一定先給左手第一位客人，無(wú)論其身份尊卑，無(wú)論其年齡大小，也無(wú)分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然后再把帶有熱度的杯子給下一個(gè)用。這種習(xí)俗是為了表示團(tuán)結(jié)、友愛(ài)和互相謙讓的美好品德，知道了嗎？”我恍然大悟，頓時(shí)為自己的無(wú)知而感到些許的慚愧，不過(guò)這也觸發(fā)了我對(duì)工夫茶茶禮的興趣。
然而，最聞名天下的普寧小食就數(shù)炸豆干了。其食法可分為焗、煎、油炸三種，尤以油炸豆干最為膾炙人口，油炸豆干皮赤而酥脆，內(nèi)肉白而嫩滑，稱(chēng)“外金內(nèi)銀”。嘗起來(lái)又脆又軟，香味久存于口齒之中，若是有蔥珠、韭菜鹽水醬作佐料，就更加風(fēng)味獨(dú)特了。
說(shuō)起普寧的美食，那簡(jiǎn)直是太多太多了�，F(xiàn)在暫時(shí)只能列舉到這了，還有許許多多待我嘗試的美食，比如：落蹄粿、洪陽(yáng)蠔烙、撈面等等，以后有機(jī)會(huì)一定要嘗嘗。那么，你的家鄉(xiāng)是否和我一樣，有著數(shù)不盡，嘗不完而又耐人尋味的特色小吃呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 13
我的家鄉(xiāng)，在安徽廬江。那里群山環(huán)繞，那里風(fēng)景如畫(huà)，那里的人們純樸善良。大自然總會(huì)為這些勤勞的人們送去很多美味。
一場(chǎng)春雨過(guò)后，春筍從沉睡中蘇醒過(guò)來(lái)。每當(dāng)這時(shí)，外婆便扛著镢頭，我挎著竹籃，一前一后，走進(jìn)青翠欲滴的竹林。望著一個(gè)個(gè)嬌滴滴的筍兒，我們心中甚是歡喜，看來(lái)今年是筍兒的大年。不一會(huì)兒，我們便滿載而歸。
大自然給家鄉(xiāng)的饋贈(zèng)，還有它——蕨菜。說(shuō)到蕨菜，我就興奮不已，理由主要不是在于它的美味，更是在于尋找它的過(guò)程。它長(zhǎng)在樹(shù)木蔥蘢的山間，細(xì)細(xì)長(zhǎng)長(zhǎng)，與雜草打成一片。它如同頑皮的孩子，把腦袋伸得老長(zhǎng)，盼望著與我捉迷藏，卻又把自己藏得那么好，稍不留神就會(huì)與它們擦肩而過(guò)。所以每找到一根，就是一次偉大的勝利。
外婆嫻熟地削去筍根老的部分，再用刀的末端，從筍根到筍尖深深地劃了一道口子，用手向兩邊一掰，又白又嫩的筍肉，便羞答答地展現(xiàn)在我的.眼前。接著將筍肉改刀，或片或塊，焯水備用。外婆將筍兒放在一邊，又拿起一把蕨菜，輕輕搓揉它的頭部，那含苞待放的“葉”骨朵兒，便輕盈地落在地上。再用清水洗去它周身的細(xì)毛，切小段。筍兒和蕨菜的燒法大致相同，無(wú)需太多的佐料，盡量保持它們的原汁原味。外婆選用家鄉(xiāng)的臘肉，切片煸炒，放蔥姜蒜大火爆香，加入筍兒或者蕨菜翻炒，加適量開(kāi)水，文火燒幾分鐘。這時(shí)，鍋中“咕嘟咕嘟”，鍋外輕煙裊裊，香味四溢。
終于上桌了，我迫不及待想狼吞虎咽起來(lái)，但轉(zhuǎn)念一想，如此美味佳肴，怎能像豬八戒吃人參果——食而不知其味呢？于是，我輕輕用舌尖觸了觸，那感覺(jué)如家鄉(xiāng)的春風(fēng)拂在臉龐，暖暖的，很舒服；細(xì)細(xì)地嚼了嚼，恍如自己走進(jìn)了大自然，傾聽(tīng)著鳥(niǎo)兒在枝頭低聲對(duì)語(yǔ)，很是享受；慢慢咽下，唇齒留香，回味無(wú)窮。那味道，便是我想念的家鄉(xiāng)的味道。
又逢春季，它們是否已在家鄉(xiāng)的山間，翹首盼我歸了呢？
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 14
我的家鄉(xiāng)在萍鄉(xiāng)，這座古老的小城歷史悠久，物產(chǎn)豐富，這里有許許多多的美景和美食，民以食為天，作為一個(gè)小小美食家，我來(lái)向大家介紹家鄉(xiāng)的美食吧。
來(lái)過(guò)萍鄉(xiāng)的人都知道萍鄉(xiāng)人善于吃辣更不怕辣，雖然我不太吃辣，但不能阻擋我對(duì)萍鄉(xiāng)美食的熱愛(ài)。萍鄉(xiāng)小炒肉、冬筍炒臘肉、上栗手撕狗肉、蓮花血鴨、源濱小河魚(yú)和豆腐、辣炒田螺和龍蝦，這些以辣為主的菜其色、香、味、形俱佳是萍鄉(xiāng)的家常菜，也是萍鄉(xiāng)人的最?lèi)?ài)，到萍鄉(xiāng)人家里做客都會(huì)品嘗到這些美味，相信吃過(guò)的人都會(huì)大贊好吃，流連忘返，回味無(wú)窮，恨不能多吃三碗飯。
當(dāng)然，除了這些菜肴外，萍鄉(xiāng)還有許多令人津津樂(lè)道的特色小吃，像萍鄉(xiāng)炒粉、萍鄉(xiāng)米面、艾米古、米豆腐、霉豆腐、扣糯等美食都備受當(dāng)?shù)厝说臍g迎。就拿艾米谷來(lái)說(shuō)吧，我奶奶最拿手了，我們?nèi)胰ムl(xiāng)下摘下新鮮的艾葉，拿回家先用大火蒸煮30分鐘煮出汁，然后將艾葉與面粉和起來(lái)，放入蒸鍋，出爐即可使用。純天然制作，老少皆宜，我一次能吃四五個(gè)呢。媽媽喜歡吃百年老店楊胡子米面和北橋的搓菜炒粉，爸爸喜歡吃姥姥做的霉豆腐，爺爺喜歡吃香甜的扣糯……你們看了是不是也直流口水了。
差點(diǎn)忘了還有我們小朋友喜歡的萍鄉(xiāng)零食：花果、鹽果子、萍鄉(xiāng)涼水、酸棗糕等等。暑假的時(shí)候我自己還和奶奶試著做過(guò)涼水，放蜂蜜、姜水、醋等，涼涼的好吃極了;純手工制作而成的花果色澤鮮美、造型獨(dú)特，口感甜脆，加工后不破壞原有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是一些用橙皮、薄荷、紫蘇等做的花果，還具有祛寒止咳、清熱解毒、健脾開(kāi)胃的.治療保健功效。是名符其實(shí)的綠色保健食品。小朋友看了是不是嘴饞了?
相信很多人都看過(guò)中央電視臺(tái)的《舌尖上的中國(guó)》吧，我被里面的美味所折服，我想要如果萍鄉(xiāng)能有一個(gè)美食入選其中該有多好。我長(zhǎng)大后無(wú)論在何方都不會(huì)忘記家鄉(xiāng)的美食家鄉(xiāng)的味道!因?yàn)槲疑類(lèi)?ài)著我的家鄉(xiāng)——萍鄉(xiāng)!
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 15
奶奶曾對(duì)我說(shuō)過(guò)，每道菜都有自己的寓意，那是祖祖輩輩無(wú)法對(duì)后代述諸于口的祝福。
——題記
今年的春節(jié)過(guò)得毫無(wú)滋味，陽(yáng)臺(tái)上燃著的香正悠悠地飄起幽藍(lán)的煙，吃著盤(pán)里最后一個(gè)晶瑩剔透的蝦餃，思緒乘著裊裊清煙，回到2019年時(shí)，奶奶親手為我做蝦餃。
還記得那時(shí)回鄉(xiāng)下，年邁的奶奶拖著蒼老的身體，走進(jìn)廚房，皺干干的手在處理好的蝦肉、馬蹄和面團(tuán)上一一滑過(guò)，然后轉(zhuǎn)頭對(duì)我笑著說(shuō)：“奶奶在廚房待了大半輩子，你知道嗎？蝦餃也有寓意的，那就是“難以忘卻的情懷”。
把發(fā)好的面團(tuán)分成一小塊，然后壓平它，刷上一點(diǎn)點(diǎn)油，再揀上一兩塊蝦仁，挑些調(diào)好的肉泥放在皮上，最后用兩根手指一翻再一擔(dān)，一個(gè)小巧玲瓏的蝦餃就做好了。奶奶有些吃力地彎下腰，取出一個(gè)蒸籠，將蝦餃子一個(gè)個(gè)擺進(jìn)去。
是啊，世間有太多令人難以忘卻的情懷。有對(duì)長(zhǎng)輩的思念，對(duì)民族的敬愛(ài)，更有對(duì)祖國(guó)深深的眷戀。而此時(shí)心中更多的是對(duì)故鄉(xiāng)及家人的思念。
蝦餃做好了，透明而輕薄的蝦餃皮將餡料緊緊包裹住，在飄滿藍(lán)煙的房間里發(fā)散著香醇的味道，輕咬下去，第一口是輕韌而爽，稍有一些黏糯清香的餃子皮；第二口是流出來(lái)的一兩滴甜香的豬油；第三口是一整個(gè)鮮嫩彈牙的蝦仁兒；第四口則是滿滿的餡料，層層包裹，像極了父母那顆是看似嚴(yán)厲，實(shí)則愛(ài)意滿滿的.心，在不經(jīng)意間夾帶著的溫柔。我想，這也是一種難以忘卻的情懷吧。
如今疫情嚴(yán)重，已經(jīng)很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)見(jiàn)到奶奶了。但這種無(wú)法忘卻的親情，依舊透過(guò)冰冷的手機(jī)屏幕滲透出，那句“天官賜福，百無(wú)禁忌”像蝦餃里的那顆碩大香濃的蝦仁兒，在我的心中蕩漾開(kāi)來(lái)�？蛇@世上哪有那么多天官啊，不過(guò)是思念著你的人，用愛(ài)層層包裹住了你那顆漂泊不定的心罷了。
致蝦餃，致親情，致難以忘卻的情懷。
陽(yáng)臺(tái)的香依舊在飄著，擰成一縷縷幽藍(lán)的煙和著蝦餃的香和對(duì)奶奶的思念，透過(guò)窗戶的一道小縫兒，飄向遙遠(yuǎn)的故鄉(xiāng)……
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 16
我的家鄉(xiāng)在湖南，那里的美食別有一番風(fēng)味。是餃子嗎？不。是粽子嗎？不。是臭豆腐嗎？對(duì)了，你們猜對(duì)了！下面，就讓我為你們解說(shuō)湖南臭名遠(yuǎn)揚(yáng)的美食臭豆腐吧！
據(jù)說(shuō)是一個(gè)叫王致和的人，他考試落榜，由于祖?zhèn)魇亲龆垢�，為了省吃儉用，他一邊學(xué)習(xí)，一邊賣(mài)豆腐。時(shí)值夏天，有些豆腐賣(mài)不出去時(shí)，他又不舍得扔，于是就把這些豆腐放在一個(gè)壇子里放鹽腌制著。第二次考試，王致和依然沒(méi)考上，就決定放棄考試，繼續(xù)賣(mài)豆腐，他想起了之前腌制在壇子里的豆腐。一打開(kāi)壇子，一股臭氣緩緩上升，瞬間，整個(gè)屋子里充滿了臭氣。可他不甘放棄，拿著筷子沾了一點(diǎn)放進(jìn)嘴里，發(fā)現(xiàn)臭臭的`氣味里卻帶著絲絲香氣，讓人味蕾大開(kāi)，好吃至極。后來(lái)經(jīng)過(guò)街坊鄰居的宣傳，這豆腐就成了家喻戶曉的特色美食臭豆腐。
今天希希老師就在課堂上為我們帶來(lái)了臭豆腐。臭豆腐的形狀四四方方，披著一身黑乎乎的皮襖，泛著光澤。聞起來(lái)非常臭，這氣味簡(jiǎn)直可以傳到十萬(wàn)八千里。在希希老師的鼓勵(lì)下，我鼓起勇氣吃了一塊，不吃不知道，一吃嚇一跳。一股麻辣味瞬間在唇齒間蔓延開(kāi)來(lái)，我的眼淚水不禁奪眶而出，瞬間滿臉通紅，咽下去之后，口中卻莫名地傳來(lái)一股香味，讓我忍不住還想再吃一口，這時(shí)候，我仿佛已陶醉在這麻辣的臭香味中，真是此味只應(yīng)天上有�。【忂^(guò)神來(lái)一看，其他同學(xué)早已經(jīng)口水直流三千尺了。
希希老師還告訴我們臭豆腐是怎樣制作的。先把油放進(jìn)鍋里，等燒開(kāi)以后，把豆干子放進(jìn)去炸，臭豆腐好像孫悟空在鍋里翻著筋斗云，直到中間隆起一個(gè)泡，再撈上來(lái)，接著鉆兩個(gè)洞，把調(diào)料放進(jìn)去，最后加蔥花、香菜，來(lái)一個(gè)錦上添花，香噴噴的臭豆腐就做好了。
聽(tīng)了我的介紹，怎么樣？你是不是已經(jīng)直流口水了呢，歡迎你來(lái)我的家鄉(xiāng)品嘗臭豆腐哦。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 17
“臘月臘，打糍粑，打塊糍粑月亮大，家家看了笑哈哈，戶戶見(jiàn)了頂呱呱�！�
我的老家在江西，每逢過(guò)年回家，爺爺奶奶就會(huì)拿出一堆好吃的來(lái)招待我，記憶中有艾葉、糍粑、肉餅、肉丸、酥肉、魚(yú)、豆腐等一系列吃的，其中，最讓我記憶猶新的莫過(guò)于是那糍粑了。
有一年回到老家此較早，我有幸參與進(jìn)了制作糍粑的隊(duì)伍當(dāng)中。我被叔叔拉著帶到了一個(gè)像盤(pán)一樣的東西前，要開(kāi)始打糍粑了，我接過(guò)桿子舉起來(lái)狠一打。桿子便打進(jìn)了糯米中，我說(shuō)：“這也太簡(jiǎn)單了吧，輕輕松松就打好了。”叔叔輕輕一笑道：“你試試把桿子提起來(lái)試試�！蔽蚁胍崞饤U子，但是費(fèi)了九牛二虎之力也提不起來(lái)，叔叔笑著拿過(guò)桿子了，快速一提就提起來(lái)了，“看見(jiàn)沒(méi)，這打糍粑就是得要快，慢的話就會(huì)被粘住了，這可是要練很久的。”“那為啥還要打呢？樓下也有的賣(mài)，不貴。”“孩子，有些事不能只看重結(jié)果，還需要過(guò)程。這親手打出來(lái)的外面買(mǎi)的可不一樣�！蔽艺Ｖ劬Γ菚r(shí)年幼的我的根本沒(méi)聽(tīng)懂意思。
后面來(lái)了很多親戚一起打，挺熱鬧的。大家舉起桿子打去“嘿咻嘿咻”的聲音，一浪高過(guò)一浪，喜悅的氣氛像潮水一樣涌進(jìn)了屋中，每個(gè)人臉上充滿笑容，就連嘴巴也閑不下來(lái)，指揮著往哪個(gè)方向打，直到最后糍粑終于制作完成了，冒著熱氣端到了餐桌上，只見(jiàn)糍粑有的黃，有的白，被切成了一片片，整齊的.像列隊(duì)士兵一樣。我自然是等不及吃的，生筷子就夾。糍粑滑溜進(jìn)了嘴巴里，咬下去既彈而又嫩。再往糍粑上撒點(diǎn)糖，嗯，味道好極了。
回到家后，時(shí)常會(huì)在家附近的早餐店買(mǎi)到糍粑，吃起來(lái)也挺甜挺暖的，但總是覺(jué)得少了點(diǎn)什么，回家鄉(xiāng)問(wèn)過(guò)叔叔是否加了什么調(diào)味料，叔叔總是笑而不語(yǔ)。
近兩三年，由于疫情的到來(lái)再也沒(méi)回過(guò)家鄉(xiāng)了，在家中我逐漸想明白了叔叔的話，正是原來(lái)覺(jué)得最麻煩，黏在一起的糍粑讓家人們聚在一起打這種團(tuán)圓的氣氛才能吃出溫暖。
粘口糍粑不分離，即使現(xiàn)在不能與家人相見(jiàn)，但我與家人的情感也永遠(yuǎn)不分離。
吃火鍋！嗨起來(lái)！
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 18
這里是應(yīng)星故里，文風(fēng)鼎盛；這里有華林書(shū)院，薪火相傳；這里還有百丈禪寺，香火裊裊，這里就是我的家鄉(xiāng)——奉新。除了人文景觀，各種美食更是家鄉(xiāng)最具特色的文化符號(hào)，黃黏米果、鹽包雞等還上了《舌尖上的中國(guó)》呢。
酥脆美味鹽包雞。鹽包雞是一道美味的菜肴，經(jīng)常出現(xiàn)在我們平時(shí)的餐桌上。瞧，外婆開(kāi)始做鹽包雞了。外婆先把雞去頭，洗凈瀝干，接著將適量的米酒和食鹽混合攪拌均勻，然后涂抹在雞身上，需要腌制5個(gè)多小時(shí)。腌制雞時(shí)，外婆還將切好的蔥段、姜片塞入雞腹中，再用錫箔紙將雞包裹嚴(yán)實(shí)。雞腌制好后，外婆取來(lái)一口大炒鍋，加熱，倒入粗鹽翻炒。待將鹽炒熱后，加少許八角和花椒，繼續(xù)翻炒，等鹽逐漸變色基本上就炒好了。取出1/4炒好的粗鹽鋪在準(zhǔn)備好的砂煲底部，將包好的雞放入砂煲，再用剩余的炒好的粗鹽覆蓋雞身，就可以焗燒了。先用大火焗10分鐘，再用小火焗1個(gè)小時(shí)，拆掉包著雞的錫箔紙，取出雞，冷卻食之。那雞肉酥脆可口，讓人回味無(wú)窮。
黃黏米果迎春節(jié)。每年春節(jié)前夕，我的家鄉(xiāng)家家戶戶的餐桌上都擺著一道傳統(tǒng)美食——黃黏米果。每到春節(jié)外婆就會(huì)忙碌起來(lái)，將挑好的糯米放入筐中，給它們洗澡，一粒粒糯米躺在水中，像一顆顆晶瑩的珍珠。洗完澡將糯米倒入大木甑[zèng]中蒸熟。當(dāng)甑內(nèi)升起一縷白汽時(shí)，將已煮好的.黃色吊茄子（一種樹(shù)木）水灑于糯米上，讓糯米浸透，變成嫩黃色。接著，外婆把蒸好的糯米倒入石臼中，就會(huì)叫大家一起打米果。大家手握木槌，輪番猛搗。米果打好后，外婆就會(huì)叫大家一起來(lái)揉，揉成長(zhǎng)條狀，用刀切成片。再把新鮮的肉切成小塊，鍋里倒上少許油，再把肉放進(jìn)去炒，炒得有油光了，再把米果倒進(jìn)去。肉炒熟，米果也已炒軟。快出鍋時(shí)，再放上大蒜，一碗香噴噴的炒黃黏米果就做好了。你瞧，剛出鍋就被吃了一大半。
一道道美食演繹著家鄉(xiāng)的曼妙風(fēng)情。家鄉(xiāng)的味道，是令人懷念的味道，令人思念的味道。
舌尖上的家鄉(xiāng)作文 19
光陰荏苒，又到春節(jié)，作為我國(guó)最熱鬧的傳統(tǒng)節(jié)日，春節(jié)自然與吃脫不了干系。在我這“吃貨”的眼里，春節(jié)無(wú)異于美食節(jié)，因?yàn)樵诖汗?jié)里，能吃到各種各樣平時(shí)吃不到的家鄉(xiāng)美食。
年二十八，我迫不及待地回到美麗的淳安千島湖。淳安的美食各式各樣，豐富多彩，讓人眼花瞭亂，垂涎三尺。說(shuō)到淳安春節(jié)的美食，不得不提到淳安獨(dú)特的暖鍋。暖鍋類(lèi)似于火鍋，卻比火鍋更高檔，暖鍋通身用全銅制作，中間放木炭，四周放菜品，暖鍋中的`菜品非常豐富，最為常見(jiàn)的是豬肉、油豆腐、白豆腐、筍干等等，你認(rèn)為好吃的菜都可以放入。暖鍋中的鹵最為講究，一般是熟豬油打底，配入辣椒粉、茴香、桂皮、花椒等，再加入熬制半天的土雞湯、鴨湯配成，然后放入魚(yú)肉和羊肉，一鍋鹵配制好了，無(wú)論你放入什么菜，暖鍋里的菜都是美味無(wú)比的。年夜飯桌上，全家圍著熱騰騰的暖鍋，歡聲笑語(yǔ)間全是暖暖的。
吃著暖鍋，當(dāng)然也不能少了主食——各式各樣的粿，有白米粿、包菜粿、苞蘆粿等。我最喜歡吃那黃澄澄的苞蘆粿。苞蘆粿也叫玉米粿，用純玉米粉制作，分菜粿和實(shí)粿，實(shí)粿熱烘烘、甜絲絲的，特別是放入火盆烤后，味道更好。寒冷的冬天里，大家圍著大火盆，一邊烤火，一邊烤粿，菜粿里的油不停地往外冒，外皮烤成黃黃脆脆的，這味道聞著就讓人直流口水。有句流傳在鄉(xiāng)間的俗話說(shuō)得最好了，那就是“手捧苞蘆粿，腳踩白炭火，除了皇帝就是我�！�
過(guò)年，吃得最多的就是肉了。年前，奶奶把養(yǎng)了一年的肥豬殺了，制作成風(fēng)干肉。風(fēng)干肉也叫臘肉，一般只在臘月里做。風(fēng)干肉其實(shí)制作非常簡(jiǎn)單，將剛殺好的豬肉切著條狀，然后掛在通風(fēng)好的屋頂自然晾干就成了。別看它制作簡(jiǎn)單，但風(fēng)味獨(dú)特，肥肉不膩口，瘦肉不塞牙，有“一家煮肉，百家香”的贊語(yǔ)。
我的家鄉(xiāng)淳安的春節(jié)美食還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些哦，像油粿、蒸糕、米羹、毛豆腐等都是我最?lèi)?ài)吃的家鄉(xiāng)美食，春節(jié)還沒(méi)過(guò)完我已經(jīng)吃得圓滾滾的了。抵擋不住誘惑的話，就來(lái)我的家鄉(xiāng)——淳安縣千島湖嘗嘗吧。
【舌尖上的家鄉(xiāng)作文】相關(guān)文章：
舌尖上的家鄉(xiāng)作文09-15
舌尖上的家鄉(xiāng)作文通用04-11
舌尖上的家鄉(xiāng)作文5篇09-18
舌尖上的家鄉(xiāng)作文(5篇)09-18
舌尖上的家鄉(xiāng)作文9篇09-15
舌尖上的家鄉(xiāng)作文(9篇)09-15
舌尖上的家鄉(xiāng)作文15篇10-24
舌尖上的家鄉(xiāng)作文(15篇)10-24
舌尖上的家鄉(xiāng)作文精選5篇10-20