解析宋代著名詩人蘇軾茶詩傳天下
宋代著名詩人蘇東坡是茶的知音,蘇軾大約有2000多首詩詞流傳下來,其中與茶有關(guān)的便有80多首,他常以茶喻人,以不同茶的品味比喻人的性格與品質(zhì),寄托自己的志向,又常以茶來烘托對祖國山水風(fēng)光的熱愛。他不僅留下“大江東去”的千古絕句,還留下頗能顯示其長于茶道的.名篇。
汲江煎茶
活水還須活火烹,自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春翁,小杓分江入夜瓶。
茶雨已翻煎外腳,松風(fēng)忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三碗,坐聽荒村長短更。
花果山云霧茶的民間傳說
花果山云霧茶產(chǎn)于江蘇省連云港市花果山,是綠茶類名茶。該茶內(nèi)含物豐富,氨基酸,兒茶多酚類和咖啡堿含量均較高。下面我們來看看花果山云霧茶民間傳說吧。
1、有關(guān)云霧茶的來歷還有一個美麗的傳說:一位善良,秉性聰穎的姑娘,為忠貞不渝的愛情跳崖殉情。后懸崖下長出了兩棵云霧茶,據(jù)說:它們的根連在一起,年復(fù)一年,就多起來了。
2、“云霧茶”之名,最早見于《海州志》。據(jù)傳:宿城山頂悟正庵多茶樹,其中有棵南宋時所植的大茶樹,常年沐浴于云霧之中,山寺僧人每年采一、二斤精茶,珍藏如“龍團(tuán)鳳餅”,秘不示人。其后,云霧茶迅速發(fā)展,滿山遍野,翠碧叢叢,清香沁人,連緊鄰的江蘇第一高峰花果山玉女峰上也種上了云霧茶。據(jù)品評,玉女峰上所產(chǎn)茶葉質(zhì)地尤其清純,因而所產(chǎn)云霧茶,皆以花果山為名。
其特質(zhì)形似眉狀,葉形如剪,清徹淺碧、略透粉黃,潤綠顯毫;沖泡后透出粉黃的色澤,條束舒展,如枝頭新葉,陰陽向背,碧翠扁平,香高持久,滋味鮮濃;ü皆旗F茶又因它生于高山云霧之中,纖維素較少,可多次沖泡,啜嘗品評,余味無窮。
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